Sarah Wiener: Kindheitsgeschichten, Deep-Talk und Gründer-Stories.

00:00:00: Unbekannt Ich war so naiv. Das muss man sich mal vorstellen. Ich habe also eine Küche gekauft, ohne dass ich die fahren konnte. Ohne dass ich wusste, was das ist. Und hab mir nicht überlegt, woher kommt denn der Strom in dem Video hier, wie ich meine. Meine Mutter hat immer gesagt, als ich dann relativ berühmt war, gerade in Österreich, er spielte bloß nicht ein.

00:00:22: Unbekannt Hitler war auch berühmt. Die Mitte fehlt langsam oder zerfließt nach links und rechts, wird immer radikaler, fließt zu den Rändern hin und das, was übrig bleibt, ist eigentlich eine Wüste, wo nur noch einzelne Monolithen sozusagen wie ein Magnet wirken, weil nichts anderes mehr da ist.

00:00:45: Unbekannt 70. Folge Jubiläumsfolge jemals so wie hier? Willkommen! Da sind wir wieder. Herr, Du hast sie auch. Aller lebt seit 1880. Seit sie gestartet sind. Wir noch nicht. Aber ich sehe immer noch besser aus als du. Na ja, die einen sagen so, die anderen sagen So, wir haben heute einen wunderbaren Gast bei uns und ich glaube auch, dass wir einfach gleich durchstarten sollten.

00:01:07: Unbekannt Ja, unbedingt. Ja, ja, wir waren jetzt so lange nicht auf Sendung. Ist richtig, dass wir richtig starten. Ich habe Lust auf Wein, wenn richtig was trinken musst. Wir haben einen Sensation ellen Gast heute. Wir müssen unbedingt sie ganz schnell reinlassen und gucken, dass ich die Brille auf kriege. Ich merke gerade an den Kopfhörern hängt es. Sieht ein bisschen komisch aus, aber die Brille ist jetzt sein Zeug.

00:01:23: Unbekannt Frau Es dauert noch fünf Minuten, richtig? Entspann dich. Unser heutiger Gast, die Köchin für nachhaltigen Genuss, begeistert mit ihren kreativen, umweltbewussten Gerichten. Ihren ersten großen Auftritt hatte sie 2004 als Mamsell in der Dokumentation Abenteuer 1900 Leben im Gutshaus, womit sie einem breiten Publikum bekannt wird. Es folgen zahlreiche Einladungen in Talkshows und Kochsendungen. Für den Sender Arte ist sie auf kulinarischen Entdeckungsreisen unterwegs, quer durch die Welt, von Großbritannien über Österreich und Frankreich bis hin nach Asien.

00:01:54: Unbekannt Dabei wirft sie einen Blick in die Kochtöpfe renommierter Spitzenköche und talentierter Hobbyköche. Sie unterstützt Winzer und Landwirte bei ihrer Arbeit und enthüllt die Geheimnisse der regionalen Küchen. Unser Gast ist eine deutsch österreichische Unternehmerin, Fernsehköchin, Autorin, Politikerin und Autodidaktin. Eine Köchin für nachhaltigen Genuss. Vor kurzem wurde sie mit dem Chemnitzer Nachhaltigkeitspreis ausgezeichnet. Kinder liegen der Mutter eines Sohnes besonders am Herzen.

00:02:18: Unbekannt Seit 2007 ist sie Initiatorin, Gründerin und Frontfrau der Sarah Wiener Stiftung für gesunde Kinder und was Vernünftiges zu essen. Aber sie ist auch internationale, schleswig holsteinische und hamburgische sowie Berliner Meisterin in Taekwondo. Im Sport machte sie zwischenzeitlich 600 Zitabs Bienenkönigin. Sie hat keine Angst vor Bienen Stichen. Sie besitzt die österreichische Staatsbürgerschaft und fühlt sich als hundertProzentige Europäerin. In der Uckermark allerdings fühlt sie sich mehr als Ösi.

00:02:48: Unbekannt Sie magister den brandenburgischen Bauern Dialekt. Maultaschen sind eine Leibspeise. Sie ließ gern Tanten oder besser gesagt Tim und Struppi. Schließlich hat sie die gesamte Sammlung. In der Kindheit hat sie weder Cola getrunken noch gerne Dosen Erbsen gegessen. Intellektuelle Küche ist nichts für sie. Genuss Küche ist primär ihr Fall. Im frühen Jahren wollte sie Schäferin werden. Ihre ganz große Schwäche sind Mehlspeisen.

00:03:09: Unbekannt Sinnlichkeit ist ein wichtiger Bestandteil ihres Lebens. Sie ist Purist, eine der wichtigsten Lebensbegleiter ist circa 30 Zentimeter groß und mittlerweile ziemlich abgenutzt und heißt Peter. Ihr Stoffteddy, der Pandabär, den ihr ihre Mutter bei der Geburt geschenkt hat. In ihrem Schlafzimmer sitzt er an einem Regal neben einem Wachsblock aus der eigenen Bienenzucht. Über das Verhalten der Menschen heute sagt sie, es bewege sich atavistisch fort.

00:03:34: Unbekannt Herzlich willkommen in unserer Mitte und ein herzliches Team, Was? Ja, Österreicherin hier. Nein, ich kenne Sarah Wiener. Wow, das war ja eine Arbeit, das zu recherchieren. Es macht Spaß. Es macht so viel mehr ausführen können, noch viel mehr dazu schreiben können. Anna, werden wir morgen fertig? Also danke für dieses für diese liebe Vorstellung. Sehr, sehr gerne. Politikerin bin ich nicht mehr.

00:04:01: Unbekannt Ich war nicht mehr. Ja, es war ja im Juli dieses Mandat zu Ende gegangen. Europapolitikerin. Aber bleibt man da nicht auch ein bisschen Politikerin im Herzen oder immer politisch nah? Politikerin sage ich ja. Also Berufspolitikerin. Politisch tätig oder interessiert? In gewissen Gebieten war ich schon immer. Und wenn du das jetzt so sagst du das bist du jetzt nicht mehr, Bist du froh oder sagst.

00:04:32: Unbekannt Ja, keiner zu Ende? Nein, das wird ja keine Frau. Ich Ja, ich bin froh. Boah, das war so ein harter, wirklich ein harter Job. Das kann man sich gar nicht vorstellen. Ich hatte ja auch so meine Vorurteile Politikerinnen und Politikern gegenüber und ich musste da wirklich einige revidieren. Ein paar sind natürlich stehengeblieben, aber so viele wie wirklich engagierte Politiker, wenn sie denn engagiert sind und Überzeugungstäter sind, arbeiten Tag und Nacht und sich bemühen, auch wenn sie gerade in der Opposition sind und ein paar Prozent haben, wissen, dass sie eh nix erreichen, aber trotzdem so hart arbeiten und kämpfen und diskutieren.

00:05:15: Unbekannt Es ist, da habe ich wirklich Demokratie erlebt und auch Idealismus. Und dass Leute überzeugt sind von dem, was sie machen. Aber gerade Brüssel und Straßburg ist ja auch ein Riesenbetrieb nach Krisen Riesenbetrieb. Also im im EP, im Europäischen Parlament, in Brüssel, das sind ungefähr 5000 Leute. Du hast ja also 700, 701 720 Abgeordnete und dann hat jeder noch seine Assistenten.

00:05:43: Unbekannt Und dann gibt es die Kommission an die europäische. Ich glaube, das sind auch noch mal 20.000. Also es ist eine wirklich eine riesige Bubble, eine Blase, die da Politik macht. Dann gibt es die ganzen Lobbyisten, die da sind, die ganzen Verbände, die da sind, den Europäischen Rat, also da ist wirklich da. Da BPS Medien und Medien, obwohl relativ wenig, also Europapolitik wird ja gern unterm Tisch gefallen lassen.

00:06:10: Unbekannt Deswegen glaube ich, sind wir auch so weit weg von Europapolitik. Ja, da werden dann ein oder zwei Leute von den Medien, von bestimmten Medien hingeschickt und die müssen dann 2000 Themen abdecken. Das ist wirklich, Ich glaube, die haben auch nichts zum Lachen. Ja, das ist ja auch nicht ganz fair, weil in Berlin wird jeder Furz des Hinterbänklers irgendwie noch durchdiskutiert.

00:06:29: Unbekannt Was? Was da wo gerade am letzten Tag gegessen hat. Und dann? In Europa werden sehr wichtige Beschlüsse gefasst und es gibt kein Mensch mehr in Deutschland. Ja, und da werden aber wirklich Gesetze gemacht, die auf alle, auf alle Länder Einfluss haben. Das muss man sich ja mal vorstellen. Also direkt amente das was da oben entschieden wird. Also was heißt da oben, da damit dick oder dahinten?

00:06:55: Unbekannt Das hat ja einen Einfluss auf uns alle. Das heißt, es gibt ja viele Gesetzestexte, Direktiven, die dann von den einzelnen Ländern umgesetzt werden müssen. Und es ist auch sehr viel bunter, als es in Wahrheit im Bundestag ist. Wenn man überlegt, welche Bandbreite Menschen da im Parlament vertreten sind. Von schwierigen Leuten, teilweise aus Ungarn oder Polen, ja auch aus Deutschland, Deutschland schwieriger Leute.

00:07:17: Unbekannt Jan Ja, der, der der Graf von der AfD. Also erwiesenermaßen hat er eine chinesische Spionin und einen russischen Spion als seine Assistenten da arbeiten lassen, die die Patrioten Deutschlands finden das völlig okay. Ja, das ist wirklich. Also da kannst du was erleben von nicht nur zwischen den einzelnen Fraktionen, den einzelnen Parteien, sondern auch unter den einzelnen Ländern. Das ist natürlich extrem bunt und und hoch spannend, dass natürlich die Grünen Frankreichs ganz anders drauf sind als die Deutschen oder die Letten noch mal ganz anders drauf sind als die Griechen.

00:07:58: Unbekannt Das ist es. Es gibt nicht den Sozialisten oder den Grünen oder den Konservativen. Und das ist, das ist, finde ich schon wirklich, wirklich extrem spannend. Was hast du als besonderes Highlight aus dieser Zeit in deinem Herzen mitgenommen? Ich habe mich mit ein paar Leuten befreundet. Ich bin heute noch mit einer sizilianischen Brüsselerin aus der S und die Partei befreundet.

00:08:24: Unbekannt Ich bin mit zwei, drei Leuten aus meiner Fraktion befreundet. Also das sind wirklich Freundschaften, die ich mitgenommen habe. Was ich, was, wo ich mich wirklich privilegiert fühle, ist, dass ich überhaupt wirklich im inneren Auge des Orkans war über Europapolitik und das begriffen habe, wie Europapolitik gemacht wird. Wer macht das gut, Jetzt gibt es wieder viele andere. Es ist ja immer sehr viel Schwund von Legislatur zu Legislatur und da hatte ich vorher überhaupt keine Ahnung von wie funktioniert wirkliche Europapolitik, wie schaut es da aus, Wer hat da das Sagen?

00:09:02: Unbekannt Wie macht man Gesetzestexte? Was ist der Unterschied zwischen der Verordnung und der Direktive usw. Da wusste ich mal was ein Trilog ist. Also es gibt natürlich 100.000 Sachen, die ich gelernt habe. Wahrscheinlich. Der größte Vorteil ist, dass mein Englisch jetzt nicht mehr ganz so miserabel wie es früher war. Und es waren ja auch wilde Jahre, also von 2019 bis 2024.

00:09:24: Unbekannt Wir hatten die Pandemie, wir hatten das finale Vollziehen des Brexit, wir hatten jetzt den Ukrainekrieg. Ihr habt ja auch wirklich ganz viel durchgemacht in der Zeit im Parlament. Ja, für mich war das sowieso der Hammer, weil ich kannte ja niemanden. Ich kannte keinen Menschen. Ich bin ja als Freie hingegangen, dann noch auch noch als Ösi, die auch nicht mit da ist, mit den österreichischen Grünen Null zu tun hatte die nicht mal wirklich fit ist in der österreichischen Innenpolitik.

00:09:53: Unbekannt Woher auch? Ich wohne ja seit 40 Jahren in Berlin und dann in Wien. In so eine in so einen Kontext zu kommen mit eigenen Ritualen und mit einer eigenen Kultur, mit einer eigenen Sprache, dann diese mühsamen Gesetzes texte zu lesen. Ich habe ja auch eine eine Frage an die Kommission gestellt. Zur einfachen Sprache Kann man bitte mal so reden, damit man es versteht?

00:10:21: Unbekannt Oder muss ich jetzt einfach so herumschwurbeln, damit ich mich abgrenzt dem Normalmensch gegenüber und sage Ich weiß, wovon wir reden hier. Und ein Satz geht über sechs Zeilen? Oder geht es vielleicht doch einfacher, damit Leute mehr mitgenommen werden und auch kapieren, worum es geht? Bevor wir zum Wein kommen, da müssen wir auch langsam hin. Aber bevor wir zum Wein kommen.

00:10:41: Unbekannt Ein Punkt noch Es wird ja immer gesagt, Demokratie soll durchlässig sein. Es sollen Leute von draußen rein und auch nur auf Zeit rein und nicht 16 Jahre gleich da verbringen. Deshalb finde ich dein Beispiel so super, dass du als auch sehr prominente Person da reingegangen bist, dir politisch engagiert hast und gleichzeitig auch nach fünf Jahren gesagt also mir reicht, ich geh jetzt auch einfach wieder.

00:10:59: Unbekannt Aber gerade deine Art, die bereichert so ein Betrieb ja gerade, damit nicht alle so die gleiche Art von Leute ich kann das sage ich bin Politikberater, ich darf ich darüber Politiker reden oder Na ja, manche sagen so, manche sagen so Also was ich schon anmerke ist, dass es so mühsam ist, wenn du wirklich keine Ahnung hast, Politik zu lernen und zu begreifen, dass ich mir so schon ein bisschen so vorkomme.

00:11:24: Unbekannt Ich habe jetzt eine unglaublich anstrengende Ausbildung durchgelaufen und eigentlich aus ethisch moralischen Gründen hätte ich noch mal fünf Jahre machen müssen. Jetzt weiß ich's, Am Ende saß ich im Sattel. Hätte ich auch gemacht, wenn die österreichischen Grünen gesagt hätten Bitte, bitte, haben sie aber nicht. Und ich war froh darum, weil ich hätte es gemacht, einfach aus diesen Gründen, dass ich sage Ah, jetzt habe ich so viel gelernt und so viel verstanden.

00:11:49: Unbekannt Jeder, der da reinkommt, auch ein Bundestag abgeordneter von mir, der glaubt, war jetzt schon mal zehn Jahre in der Politik, wird sich wirklich herumschnackeln mit den Ohren, wenn der ins Europaparlament geht, weil das noch mal ein ganz anderer Weg ist und ganz andere Art von Politik, Der muss da auch bei Null anfangen. Insofern ja, auf der anderen Seite mit Einschränkung und darum glaube ich, ist es auch so, weil es alles so kompliziert auch auf der anderen Seite ist, braucht man vor allem in der Politik durchaus hin und wieder ein schönes Gläschen Alkohol, um genau diese Dinge zu verstehen.

00:12:24: Unbekannt Und Leute mit der Verachtung Nein, nein, das hat, glaube ich, noch nie geholfen. Auch nicht. Vielleicht auch nicht mit Geschmack, nicht nur mit Geschmack, nein. Aber ich vermute mal einfach, dass vielleicht liegt es dem zugrunde. Ich hätte dich ganz anders eingeschätzt, was das Thema angeht, eine ganz andere Richtung gedacht. Aber vielleicht liegt es am Europaparlament, dass es plötzlich das Thema Georgien geworden eh.

00:12:47: Unbekannt Und wir haben ja schon vor ein paar Wochen, vor ein paar Monaten das Thema besprochen und ich am Punkt so kurz nach den georgischen Wahlen, das macht einfach eine gute Politikerin aus. Ich das so bezeichnen Ende Oktober auf das als Info das heißt die Wahlen in Georgien es gerade drei vier Tage erst her heute noch total frisch was da alles passiert ist und insofern ich dachte auch am Wochenende mal sag das richtige Thema gewählt.

00:13:12: Unbekannt Wir müssen heute auch noch politisch kurz über Georgien reden, aber erst mal reden wir über die Weine. Herzlich willkommen, liebe Weinprinzessin. Ja, hallo, Guten Tag. Grüße euch. Guten Tag. Schön, dass ihr da seid. Schön, dass wir dich wieder an der Seite haben. Ja. Mit welchem Wein fangen wir an? Äh, ja. Ich hab mir hier schon eine kleine Reihenfolge hingestellt, damit ich nicht durcheinander komme, denn ich hab die Weine schon mal dekantiert, damit die ein bisschen atmen können und noch leckerer sind, als sie ohnehin schon sind.

00:13:36: Unbekannt Wahrscheinlich war das aber auch die einzige Sprache, die wir heute haben. Also keine Sorge. So, und zwar. Habe ich ausgesucht. Dietmar Mit Dietmar meinen Sie, es sind ein kleines Zufallsprinzip? Das halte ich ja für einen Fehler, Weil irgendwann einmal, wenn man besoffen ist, schmeckt man ja. Man soll immer ziemlich leicht unter Druck gesetzt von Wein zu Wasser gehen.

00:14:03: Unbekannt Wir haben 69 Folgen hinter uns, mit blauer, also wir nicht ganz schnell bis, äh, wir haben auch schon die Gläser von Gästen leer getrunken. Ganz heimlich, sehr gern, damit es damit nicht zu wild wird. Ja, Dietmar, jetzt sind wir mal bitte. Sorry, Thomas, wie bist du aufs Thema Georgien gekommen? Ich war in Georgien und Georgien. Also ich glaube, ihr habt noch nie eine Folge über Georgien gemacht, richtig?

00:14:29: Unbekannt Und das geht ja gar nicht richtig. Ja, ja. Georgien ist ja das Weinland. Macht Wein seit 8000 Jahren. Ich glaube das. Die haben über den Wein erfunden, die Wiege des Weines, des Weines. Und deswegen dachte ich mir. Hallo, Ich habe keine Ahnung von Beinen, aber da fehlt was. Du hast recht. Es hätte natürlich noch ein paar andere Themen gegeben, die ich unbedingt hätte, Dann aber du bist ja auch viel durch die Welt gekommen, also.

00:14:58: Unbekannt Nicht so sehr mit Wein, aber das bestimmt hin und wieder ein Gläschen davon. Ja, aber ich. Ich gehe das wahrscheinlich anders an, als ihr das angeht. Also hier. Thomas trinkt nur, also das ist klar. Aber Thomas, dann haben wir was gemeinsam. Also muss ich vielleicht ein bisschen Programm mehr anhören. Naja, es gibt ja bei uns bestimmt der Trinkspruch.

00:15:19: Unbekannt Der trinkt auch richtig. Ja, derer gibt es zwei. Das eine ist Thermomix ist nicht kochen. Und das zweite ist, um es mit den Worten von Alfred Biolek zu sagen Hmmm, äh, ich magister Macht. Ja, hmmm. Riecht aber gut. Ach Dietmar, ganz toll. Hmmm, der ist ja rot. Hm, ich finde das richtig fleischig, da kann man fast reinbeißen. Und sie mir gleich mal hier in meiner Aufzeichnung, weil es ganz überraschend sich als erstes dran aber ich meine, ist mein Glas so muffig oder ist es der Wein?

00:15:56: Unbekannt Ich könnte jetzt was anderes sagen, weil ich wollte auch gerade sagen also so super fleischig. In Schönheit. Filet Mignon in Rot in rot. Und.

00:16:13: Unbekannt Ich lenk noch kurz, obwohl es irgendwie noch okay, dass auch andere Themen mitbringen können, wenn du noch mal andere Themen mitbringen möchtest. Du kannst gerne jederzeit wiederkommen. Du bist jetzt schon eingeladen, obwohl wir erst eine Viertelstunde machen. Aber morgen, übermorgen. Wie auch immer, irgendwie ist das mein Jubiläumsfokus und wir hatten auch schon 223 Gäste, die wiederkommen. Gregor Maile ist wiedergekommen, Heiko Antonjewitsch ist wiedergekommen, Nathalie Lopez wiedergekommen.

00:16:36: Unbekannt Dann muss ich aber noch mal abwarten. Sahra wird mich auch wieder. Prost. Prost! Also ich finde, es hat gut. Klingt was? Ich habe keine Ahnung. Ja, wirklich nicht. Aber du merkst ja, dass er. Dass er viele Tannine hat. Denn dieser Wein. Bisschen Säure lastig hinten im Gaumen. Ich bin jemand, der gern der Rotwein liebt. Von Weißwein trinke ich unter größter Not.

00:17:03: Unbekannt Nur wenn jemand sagt Das ist so ein super Wein, dann nimm mich mal, weil ich will wissen, wie der super Wein schmecken, ob ich das auch schmecke. Und ansonsten trinke ich eigentlich nur Rotwein. Und ich bin auch nicht ein Weinkenner, auch kein Rotweinkenner, sondern ich bin so ein Sozial Trinker. Also deswegen. Es ist eine gute Runde hier und ja, sagt du mal was oder tun erst mal oder oder.

00:17:29: Unbekannt Also ich bin sehr gerne Rampensau. Also ich finde er hat sehr viel von von Klebstoff wieder diese dafür gibt es ja auch im Fachbegriff. Wenn es so wie Klebstoff Uhu so ist, so ein bisschen dann fleischig wie ein rot Stück Fleisch. Gott sei Dank nicht so so pelzig auf den Zähnen, sodass man den Gläsern belacht kriegt, Schmeckt man ja ganz gut an mit Temperatur.

00:17:51: Unbekannt Oh, hier vibriert die Handys. Mein Handy, nicht meins. Jetzt habe ich abgeschaltet. Wer hat sein Handy nicht ausgemacht? Hat sein Handy nicht genommen. Das gibt Ärger. Ich habe den Flugmodus an! Ist das meine uhr? Kann das sein? Ich weiß nicht. Ich kann mit meiner nicht telefonieren. Wahrheiten.

00:18:12: Unbekannt Ich mache es vielleicht mal aus. Wie macht man denn? Er hat schon eine gewisse Schwere. Genau. Aber wir leben schwer. Das ist mir. Und ich habe ja noch was Kleines mitgebracht. Also, da, das Zweithandy kommt jetzt, Das wird ne, Äh. Aber ich sei jetzt, wo man so eine Antenne noch rauszieht, ein bisschen Weißbrot mitgebracht. Oh, aus der Uckermark sehe ich aus meinem Laden.

00:18:34: Unbekannt Und dann habe ich ein paar Tomaten, die letzten Tomaten aus meinem Garten und einen Büffelkäse und einen alten. Konnte der gut zu Wein passt. Aber dadurch, dass ich im Zug war und morgen wieder weiterreist. Und nichts habe ich. Also müssen wir das brechen wie Jesus. Ach, das ist ja klar. Sonst 40 Noch mal schnell und holen. Wir können noch ein Brett haben, Wir wollen also.

00:18:58: Unbekannt Oh ja, aber da so ein bisschen ich oder? Und ihr macht derweil weiter. Ein Messer wäre schon ganz schlecht. Irgendwas am Ton machen. Sebastian Also nicht. Schreibe ja nicht, wenn ich hier drücke. Wenn ihr alle nicht bist, ausgeschaltet. Drück mal bitte. Wenn ihr alle nicht schreibt, dann solltet klappen. Okay, wir schreiben nicht. Also ich. Ich finde, ich finde dein Wein ehrlicherweise ganz gut.

00:19:16: Unbekannt Auch. Hör auf. Ja? Ja, Ich finde das doch eine Finte. Nein, nein, das keine finde ich finde Ich finde sogar dieses leicht flaumige, das er hat, das finde ich ganz gut. Aber man kein Fan davon bin ich so leicht. Ganz leicht Tabak ledrig, irgendwas drin. Ich finde es. Also für mich ist es genau richtig. Aber ich magister diese schweren, dunklen Rottweiler.

00:19:33: Unbekannt Ich auch. Und jetzt an meinen Kalender muss ich das rot anstreichen. Dieser Herr hier links neben mir mit der leichten Folge 70 in Folge 140 mache ich das mal wieder. Ja, also das höre ich selten von ihm, dass ich mal seinen Geschmack. Wir hatten mal Wein aus Indien, die Geschichte aber lange nicht mehr erzählt. Also für alle neuen Hörerinnen und Hörer wir hatten mal eine in Ruhe zu, das dauert jetzt ein bisschen.

00:19:54: Unbekannt Und in Indien gibt es keine guten Weine und das war wirklich eine schwierige Folge für uns alle. Aber Dietmar hatte einen mit der er schmeckte wie kalter Glühwein und wir hatten damals eine Bewertung der Weine. Und dieser Wein war auf ewig der letzte Platz, weil der war so schlimm und man muss das auch auf 30 Folge lange vor mir haben, bis wir die Punkte abgeschafft haben.

00:20:13: Unbekannt Aber der indische Wein war schlimm, also ja immer etwas speziell. Er hatte Charakter. Kann man schlecht essen? Nein, nein. Und zwar aus einem ganz besonderen Grund Weil ich georgische Weine bisher noch nie getrunken habe, weil na ja, es gibt ja so viele, also bei Indien mehr als in Georgien tatsächlich? Nein, ich hatte eigentlich vor, mit meiner lieben Frau georgisch essen zu gehen, um einfach auch dann mal Weine zu trinken.

00:20:40: Unbekannt Aber dadurch, dass ich auch erst seit vorgestern wieder nach Hause gekommen bin, war ich acht Wochen jetzt am Theater und überhaupt keine Zeit hatte, habe ich sozusagen einen kleinen Blindflug gestartet. Ich hatte eigentlich vor und habe mich auch wieder verdrückt. Ich hatte eigentlich einen anderen Wein Bestellung aufzugeben, aber vom gleichen Weingut und bin aber gerade trotzdem ganz angetan.

00:21:01: Unbekannt Auch von diesem Wein, weil dieses Weingut anscheinend wirklich sehr, sehr tolle Weine fabriziert. Ich finde ja so ein Messer richtig gefährlich zwischen Dietmar und mir. Ich gehe jetzt aber nicht noch mal nein und es tut in der Hand, hält sich jetzt sozusagen über meinen Wein reden, nicht über das. Pass auf euch auf. Ähm, ich erzähl mal ein bisschen was von meinen.

00:21:22: Unbekannt Okay, Also, was? Was meint er denn? Was das für ein Wein ist? Ein Reh? Ein Roter? Ja, das mittlere. Klar. Eine Idee. Ich habe. Ich habe unsere neue Rebsorte. Ja. Habt ihr da eine? Mir wurde so eine georgische Landkarte zugespielt. Oh, schön. Wow. Ich hatte mal vor, dein Gesicht. Ja. Mach bitte. Ja, Ich habe keine Ahnung. Ich kenne mich überhaupt nicht aus meiner.

00:21:45: Unbekannt Nur ungefähr aus der nördlichen Regionen. Nordosten? Ja, Und es kommt von dem Weingut Chateau, wo er ist Meine Brille mit den Kopfhörern. Ich kriegste nicht. Ich habe das eben schon gesehen. Also, Sarah, angekündigt hast ja deine Schriftgröße. Die wird auch von Folge zu Folge größer, wenn du liest. Richtig? Weil selbst mit Brille brauche ich mittlerweile immer größere Buchstaben.

00:22:06: Unbekannt Im Fernglas haben wir was gemeinsam? Ja, ja. Na es ist wie seit seit drei Jahren nicht weitsichtig und kurzsichtig. Ich Ich bin nur zum Lesen brauche ich eine Brille. Aber da war zum Lesen ne Brille, weil ich immer Hörbücher auch ein lese. Aber vor drei Jahren konnte ich noch ohne Brille. Aber wenn's erst seit drei Jahren ist, weil das ja nach dem 75. erst.

00:22:24: Unbekannt Insofern ist das ja ein Auto, das Probleme. Ich hab dich gesehen und hab mich so erschrocken. Also Chateau Guerra. Es ist ein Merlot, oder? Für die Weinprinzessin Merlot. Na und? Classic Reserve 2019. Und er ist auch in 18 Monaten in französischen Eichenfässern. Und ich glaube, das ist das, was sie mit muffig. So, das sind die vielen Tannine genau Geschmack sie dadurch reinkommen.

00:22:49: Unbekannt Und tatsächlich, wenn man jetzt so trinkt, finde ich einfach denke ich auch er könnte auch aus Frankreich stammen, so vom Geschmack. Oder Nordafrika oder Chile. So mal das Chateau Bora. Wenn man auch da mal auf die Webseite geht, ist es total schön angelegt, wenn so ein kleines weißes, so wie so eine Villa, so ein bisschen mit so zwei Rund Einkerbungen wunderschön ausgebaut Und diese Abfüllung hat gerade mal 4000 Flaschen und das ist jetzt nicht so viel.

00:23:21: Unbekannt So, und ich hatte eigentlich einen anderen Wein, der auch beim Falstaff 94 Punkte sogar bekommen hatte und habe es dann wie gesagt verdrückt. Aber ich bin die Schrift wirklich klein. Ja, das ist daran liegen, Aber ich bin ganz glücklich, dass ich diesen Wein trotzdem getroffen habe. Ich ich magister ihn auch. Ich glaube, der passt auch ganz gut. Jetzt hier zum Käse gleich.

00:23:41: Unbekannt Ich weiß, was er kostet, Der kostet 22 € ungefähr rum. Echt super. Ja, So, also das. Also wirklich, Das ist schön. Ich richtig, richtig, richtig angenehm. Und freue mich gerade, dass er vor allem euren Geschmack trifft. Können wir es ihm ankucken? Jawohl. Ich pack den mal aus. Und zwar ist das dieser hier. Kalt euch, den man hier so hin.

00:24:02: Unbekannt Das ist natürlich mit dieser Chateau Norm nummer. Also ich glaube, sprachlich ist das nicht noch original Georgisch, aber das macht natürlich auch was auf fürs Marketing und für den Verkauf, wenn Chateau draufsteht. Ja, also ich meine, gibt ja viele Weingüter, auch von von Adligen in Georgien, aber die Flasche schaut jetzt nicht so wirklich aus mit Merlot. Classic riskiert, dass das ein georgischer ist.

00:24:28: Unbekannt Und ich finde man, dass viele georgische Weine schon ein Qualitätszeichen sind. Also das würde ich eher herausheben als irgendein Chateau. Keine Ahnung, aber das hat man wenigstens verstanden. Ich glaube, wenn du es umdrehst, das Kleingedruckte, es dürfte georgisch sein. Hier steht Product of Trocaach, Ein Ami Wein.

00:24:54: Unbekannt Ich. Es ist mir neulich passiert. Ich habe das. Das Überraschungspaket von Henri Thoma. Einmal im Monat bekomme ich von Henrik 1 bis 3 Flaschen zugeschickt. Und ich weiß vorher nicht, was es ist. Ich bezahle hier im Monat einfach, meine, ich bezahl dafür schon. Es ist leider kein Geschenk. Henrik! Henrik, falls du uns zuhörst. Es. Ich mache es. So ist.

00:25:13: Unbekannt Ich mache so oft Werbung für dich. Und ich bezahle alle zwölf Monate im Jahr. Denk mal drüber nach. Also. Und dazu. Du kannst bei ihm das also ein Abo abschließen und dann schicken. Das kostet 69 € und du bekommst immer zwischen einer und drei Flaschen. Ist immer ein Thema oder ein bestimmter Winzer Region. Also so ein bisschen wie bei uns hier.

00:25:31: Unbekannt Und ich bekam im Sommer dieses Jahres zwei Flaschen zugeschickt von drauf Voice of Georgia und ich dachte, das ist ja krass, dass die da gar nicht USA draufschreiben. Und kurze Zeit später sagtest du mir, wir treffen uns zum Thema Georgien und ich war eingeladen bei Dietmar und seiner Frau Pornostar Martini, wie ich sie ja nenne. Und ach, jetzt ist ja auch noch Raum heute.

00:25:50: Unbekannt Oh Gott, oh Gott, das Messer nimmt das Messer weg und ich habe es dann erst gecheckt. Das ist gar kein amerikanischer Wein ist, sondern Wein auf Georgia. In der Tat, aus Georgien ist mein Gott und ich hatte ich hatte Erdkunde Leistungskurs. Das hätte mir auch passieren können. Ja, man hat eben Georgien nicht so auf dem Zettel. Na ja, und das ist so verrückt, weil ihr seid ja die Weinprofis.

00:26:13: Unbekannt Also ich glaube, das wird sich nach diesen Tag ändern. Nach diesem Tag weißt du, dass wir es nicht sind. Na dann, ändern werden wir hinterher sein, weil georgische ferner sind, so vielfältig und vor allem seitdem du das Thema gestellt hast, ist uns aufgefallen, wie viel georgische Restaurants mittlerweile es auch durchaus gibt, was einem vorher nicht so bewusst wird.

00:26:32: Unbekannt Ich die georgische Küche natürlich. Deswegen bin ich ja hingekommen. Ich war im Juni Juli in Georgien, deswegen habe ich das Ah, jetzt schließt sich der Kreis an Wo warst du da? Überall. Überall. Fast. Also, wenn ich meine Landkarte noch mal raushole, dann warst du hier. Hier? Nein. Und es gibt ja zwei besetzte von von Russland okkupierte Regionen. Auch da war ich aber, also ganz da war ich nicht.

00:27:04: Unbekannt Ich war im Osten und ich war im Westen und ich war im Pankis et al. Und ich war ach, ich war natürlich in Bilissi einige Male. Also ich bin wirklich hin und her, ich war nicht in Batumi, also ich war nicht am Meer, sondern eher in den Bergen und in den Dörfern und in diesen wunderbaren, wunderbaren, wunderbaren Landschaften, wo es auch keine Touristen mehr gibt.

00:27:32: Unbekannt Noch nicht. Das war herrlich. Welche kulinarischen Neuheiten hast du für dich entdeckt? Das Tolle ist das. Das war es also. Die georgische Küche ist, glaube ich, extrem beliebt bei ganz vielen, weil sie so so schmeichelt es nicht kompliziert im Geschmack. Und das Spannende ist, dass es einfach der Estragon anders schmeckt als wie bei uns. Der Lorbeer schmeckt anders wie bei uns.

00:28:01: Unbekannt Also das, was du vielleicht dann als bisschen ungewohnt, also wie bei uns zu Hause schmeckt ein bissl. Ich habe gewusst, dass er das heute macht. Kann aber gut, Steirer, woher denn das Loben? Ach, mein Leoben und und in Baden bei Wien. Aber ich komme ja nicht aus Berlin. Meine Eltern wohnen in der Steiermark, wo also mein Vater wohnt, jetzt meine Stiefmutter.

00:28:31: Unbekannt Bei Katzen standen Katzen in da, du weißt ja, im Vulkanland, das wäre ja auch noch eine Idee gewesen, an sie gedacht habe, bringe ich jetzt zwei Kinder und das war ja so mein Gedanke. Also könnte sehr gut sein, das österreichische ja, das liegt so nah, aber es liegt so nahe. Ja, denn Aber ich habe ja noch eine Einladung, richtig, ganz genau.

00:28:52: Unbekannt Oder zwei. Aber der Essen, sagst du, schmeckt anders. Es schmeckt anders. Die Gewürze schmecken anders. Es gibt eine bestimmte Gewürzmischungen, karelisches Salz, das sie überall reingeben. Und dann machen sie sehr, sehr viel mit Walnuss mit, mit Wein, Nüssen, in einer Walnuss Paste Gurken, Tomatensalat wird mit einer Walnuss Paste gemacht. Also das ist etwas. Dann gibt es natürlich eine.

00:29:16: Unbekannt Der Irrtum ist, wenn wir als Touristen da hinfahren, bekommen meistens die Touristen eine sogenannte Festtagstafel serviert. Eine Hochzeitstafel mit Chinkali. Das sind diese gefüllten Nudeltaschen, die so ausschauen wie Zwiebeln, eigentlich so hübsch gefaltet und ganz viele wunderbare, auch vegetarische Gerichte, ganz viel mit Auberginen und so wirklich köstlich. Aber die Realität ist natürlich, dass im georgischen auf den georgischen Land die Leute relativ arm sind und von Brot und Kartoffeln leben.

00:29:51: Unbekannt Also das, was wir als Touristen, als großartige georgische Küche titulieren und auch meistens hier bekommen, ist natürlich sozusagen die Hochkultur der georgischen Küche. Wobei ich war auch bei Bauern auf dem Land, wo es eben keine Touristen gibt und die ihre eigenes Gemüse anbauen und dann mit wenigen Sachen besser Gemüsen Suppen machen und Salate zaubern und ein paar Wildkräuter einmachen.

00:30:19: Unbekannt Also das war es. Es hat mich sehr, sehr beeindruckt. Und dann war ich natürlich auch ein bissl Wein trinken. Richtig so! Übrigens eine gute Überleitung zu einem Land, wo es wenig Touristen gibt, die Uckermark ja, immer mehr, immer mehr Wiener wollen dahin. Wie kommt man in die Uckermark? Das war Zufall. Ich wollte einen Bauernhof und wollte regional bleiben, Also nicht nach Österreich gehen oder irgendwo in die Voralpen.

00:30:50: Unbekannt Dachte ich muss einen Bauernhof um Berlin herum finden. Und nach fünf Jahren Suche fanden wir eben den in der Nähe von, also bei Angermünde in der Uckermark. Und ich war vorher noch nie, was wirklich eine Schande ist, weil wenn man als Berliner nicht in der Uckermark war, dann verdient man es eigentlich nicht, hier zu leben, weil das wirklich.

00:31:12: Unbekannt Man steigt hier in den Bahnhof ein und ist in einer Stunde dort und die Uckermark ist einer der dünn besiedelten Gegenden Europas. Wunderschön. Also für Ösis vielleicht ein bisschen wenig Berge, Berge, aber es ist auch nicht so platt wie in Schleswig Holstein. Das ist als es ist reicher. Es ist. Ich weiß nicht, wie es dir geht. Ist es schwer zu ertragen, wenn du wirklich weißt, wer am Sonntag kommt?

00:31:38: Unbekannt Aber am Dienstag schon oder so? Na das finde ich, das finde ich jetzt das das ist ja Sozialisation, Das finde ich jetzt nicht so wahnsinnig attraktiv. Wenn es wirklich platt, platt, platt ist. Aber für manche Menschen ist ganz gut, wenn man weiß schon, wer wann kommt. Ist der Martin die Prinzessin und sie ist ja zusammen einen Ausflug nach Angermünde gemacht.

00:31:58: Unbekannt Wir waren gemeinsam da und haben dort ein Video aufgenommen und das war ein sehr schöner Tag. Ich habe schon die ganze Zeit überlegt, Ja, stimmt. Wir waren in der Uckermark, wo wir da direkt am Rathaus ganz gut eine historische Altstadt, eine kleine und dann eine sehr nette Frau kennengelernt haben. Silvia, die mit uns Video aufgenommen hat, um zu erzählen, wie es ist, in der Uckermark in Brandenburg zu leben.

00:32:22: Unbekannt Und das hat die ganz toll gemacht. Echt schön. Das war sehr schön und nicht nur das, was ihr wisst. Es gibt sogar ein Theater in der Uckermark, ein Theater am Rand. Das Theater am Rand ist tatsächlich vor. Ich weiß gar nicht mehr, wie viel Jahren von zwei Schauspielern gegründet worden. Das ging damit los, dass sie im Wohnzimmer angefangen haben, Lesen zu Lesungen zu machen.

00:32:43: Unbekannt Dann fingen sie an, das ein bisschen mehr auszubauen, weil sie merken, die Menschen kommen. Sie haben alle gefragt Wo kommen die eigentlich alle her? Weil man sieht ja niemanden. Und dann haben sie angefangen, das wirklich auszubauen und haben mittlerweile dort bis zu 300 Sitzplätzen. Wer gerade nicht auf YouTube zuschaut, sondern zuhört, das, was ihr hört, die Frau Wiener schneidet gerade Brot richtig, so dass ihr wisst, das ist nicht mein Gebiss.

00:33:04: Unbekannt Und das haben sie sich genau hier und das ist auch so, das sind die Verköstigung. Da tun sich dann die Leute zusammen und dürfen dann im Grunde genommen das, was eingenommen wird, behalten. Das ist noch meine, meine, also mein Wissensstand, ja, ein netter Platz direkt an der polnischen Grenze. Genau deswegen Theater am Rand genau richtig. Danke schön. Vielen Dank.

00:33:26: Unbekannt Dieses Ja hier im Teller. Wieso so? Sieht Allianzen aus, oder?

00:33:32: Unbekannt Gehasst. Gehasst. Ich ahne, die Folge könnte lang werden. Als erste. Oh ja. Wenn ich gewusst hätte, dass hier gar nichts ist. Aber wie gesagt, der Wille zählt fürs Werk. Denn manchmal haben wir, manchmal haben wir nicht. Wir sind auch nicht ganz eindeutig. Ich Darstellung Zustand starken Rotwein braucht man einfach einen würzigen Käse. Welches Das sind zwei Bio Käse aus der Uckermark.

00:33:56: Unbekannt Ja, das ist ein Büffel und das ist ein alter Conti.

00:34:02: Unbekannt Er müsst euch einfach bedienen. Danke schön. Ich würde gern mal ganz kurz über Sport reden. Sarah Sport. Ich frage für einen Freund Wie geht das mit den sechs 600 Sit ups? Also. Ja, 20 Jahre jünger sein.

00:34:18: Unbekannt Heute bist du eine Stunde mit beschäftigt, Hm? Ich habe die. Ich weiß nicht. Also ich habe mich immer gewundert. Ich war in einer türkischen Sportschule und da waren ganz viele Pum per und fast nur lauter Männer. Die, mit denen ich auch Taekwondo trainiert habe und die halt dann auch, weil da war nur so eine Glasscheibe immer zugeschaut haben und dann gepumpt haben und auch Sit ups gemacht haben.

00:34:43: Unbekannt Und irgendwann hatte dann der Sportschule Chef die Idee, weil ich auch Sit ups gemacht hatte, einen Wettbewerb zu machen, wer die meisten Sportschulen Meister wird. Mit den meisten zieht ab und da hat er dich und ich meine, das war schon interessant, weil am ersten als erstes sind die Bodybuilder ausgestiegen. Ist ja klar, die haben so viel Muskelmasse. Ja das ist richtig für die anstrengend Sit ups zu machen.

00:35:10: Unbekannt Mehr als 50 60 glaube ich hatten die nicht gemacht. Und meine anderen Jungs, die mit mir Taekwondo gemacht haben oder Judo haben sie gemacht. Die haben auch nicht mehr als 100 gemacht. Aber ich hatte irgendwie jeden Tag so schon 50 60 gemacht und hatte selber nichts. Keine kann kein Gefühl wie viel ich schaffen kann. Ich war selber neugierig, Ohren, Hörer rauf.

00:35:36: Unbekannt Damals gab es ja noch so diesen Walkman und wie wir heute aussehen. Und dann musste man aber auch noch nicht Stock rein, also nicht so, sondern wirklich, dass es wirklich durchkommt. Also gerade sind die Hände und dann hat jemand die Füße gehalten und dann ging es los mit den Setups. Aber heute er Damals bin ich auch dreimal den Teufelsberg rauf und runter gerannt.

00:36:00: Unbekannt Kann ich mir heute auch nicht mehr vorstellen. Heute gehe ich hoch und komme ich schon stehen. Stelle so vor, wie Rocky das gemacht hat, sagt Sarah hoch. Ich glaube, das war ja auch die Musik. Dann Oh, was hast du gehört? Gute ist es extrem rhythmische Sachen, nicht so aggressiv, aber rhythmisch. Was hörst du gerne? Ich höre gern französische Schnulzen.

00:36:25: Unbekannt Das heißt also Schnulze, Chansons oder Chansons. World Musik höre ich gern, je nachdem. Alles, was so ich. Ich kauft das eigentlich. Ich gehe ins Geschäft und such mir irgendwelche CDs aus. Auch wild. Und hör rein, ob mir das gefällt. Und dann vergesse ich Dido. Alles Mögliche. Ja, Jazz. Früher war ich. Ich habe eine große Klassik Sammlung von deinem Vater geprägt, vermute ich.

00:36:49: Unbekannt Und genau Jazz ist auch von meiner Mutter. Jazz ist gut, Jazz geht fast immer und Klassik geht fast immer. Aber was ich nicht magister, ist so super aggressive Musik. Ich magister also nicht so Helene Fischer. Roland Kaiser Guten. Okay so, ich magister auch manche Schlager. Die alten Schlager magister ich auch. Ja, ich finde das, das waren ja auch noch, das waren ja noch Schlager.

00:37:15: Unbekannt Ja, heute, das ist ja das Gute an morgen Guten Morgen, das ist so was liebe ich aber mit den heutigen Schlagern. Die sind aber französische. Spannend. Wusstest du, dass Jack Brel vor dir sitzt? Guck mich nicht so an! Oh, das stimmt. Ich. Ich. Ich liebe es. Ja. Ja, ja. Wie gesagt, ich magister das auch nicht. Jetzt nicht übertrieben.

00:37:38: Unbekannt Ich höre das jetzt nicht jeden Tag, aber ich hör am meisten Musik, wenn ich Autofahren. Und dann möchte ich so gut gelaunte Musik, die mir gute Laune macht, der mich begleitet. Chuck Brel tatsächlich schon seit. Mittlerweile haben wir seit 24 Jahren. Ihr seid doch ein Alter, richtig? Das ist Danke.

00:38:01: Unbekannt Und es ist ihm auch sehr ähnlich, so tot zu lachen. Ja, nicht mehr ähnlich. Ja und nein. Nein, nein. Er sieht so bin la Göll.

00:38:12: Unbekannt Nein, aber das ist jetzt sehr spannend. Also es raus. Höre, du kaufst noch CDs. Das ist ja heute nicht mehr ganz so aktuell, oder Kauft ihr noch CDs selber? Kaufst du noch CDs? Ja, von manchen. Wenn sie richtig gut finde o Genau wie Talk also. Also deswegen ich habe ich habe kein bin in keiner WhatsApp Gruppe sehr charmant ich weiß nicht mal wie man irgendein Lied downloadet.

00:38:39: Unbekannt Ich muss mir CDs kaufen oder ich muss sie mir schenken lassen oder ich sage meinen Freunden was willst und haben es Ja, kannst du mir nicht eine CDs oder Schallplatten kaufst, du noch Schallplatten hast und Schauspieler? Ich habe zwar welche sehr Platten noch, aber nee, also ich mache das nicht aus Nostalgie, sondern weil ich. Ich bin ein analoger visueller Menschen.

00:39:00: Unbekannt Ich lese gern Bücher, damit ich weiß, wo ich bin. So was Haptisches, was Sinnliches. Ja, ich fast noch gern mit Ja, ja, genau, genau. Und dazu gehört eben auch eine Wenn schon keine Schallplatte, dann wenigstens eine, die ich von der ich weiß. Und dann weiß ich auch manchmal nicht. Ich kenne da nur das Bild oben und dann sage ich Ah, der dritte Song ist toll, dann durch meinen Mann vorspielen, obwohl ich gar nicht weiß, in dem Moment welcher Das ist unser Eierk cool.

00:39:30: Unbekannt Man könnte eine Sache verstehen. Du schreibst aber nicht mit diesem Nokiaknochen deine Emails. Nee, das hat. Der hat keine Emails. Das dachte ich mir jetzt gerade. Aber ich war ja, ich war ja wirklich positiv überrascht von dir. Wir haben ja seit Wochen sehr viel kommuniziert über diesen Termin heute und deine Idee. Das heißt, ich war so lästig. Nein, nehme ich.

00:39:50: Unbekannt Ich. Ich fand mich lästig, aber beantworte es. Emails? Ja. Gefühlt innerhalb von 20 Sekunden. Wenn du gerade dran sind und ich Zeit habe. Und die kommen bei dir eher rüber, wie soll WhatsApp Nachricht? Und ich dachte halt die ganze Zeit du machst das alles von deinem Handy aus, machst das so, als wenn du WhatsApp kriegen würdest. Du schreibst die Mails an zurück, ich hab ein iPad, das habe ich schon, aber das ist nicht am Telefon angeschlossen, weil ich eben keine.

00:40:11: Unbekannt Ich habe keine Mailbox, ich habe keine WhatsApp Gruppen. Ich weiß gar nicht was es ist. Also ich habe ich kenne den Namen gibt es jetzt keine Zeit, um Mails zu beantworten. Es ist ganz lustig. Jetzt fällt mir wieder ein, wir waren auf einer Produktion. Wir beide zusammen sind zusammen zurück nach Hamburg gefahren Und hast du mir die erste Antwort geschickt nach unserer Anfrage?

00:40:28: Unbekannt Richtig. Und ich sagte Oh, Sarah wieder geantwortet Und dann habe ich auch direkt zurückgeschrieben. Und dann hat ja Sarah Wiener geantwortet. Und das ging dann zur Bahnfahrt nach Hamburg, anderthalb Stunden lang, weil wir schon sehr, sehr viel sofort geklärt haben, wie wir das alles machen und wie es funktioniert. Und Inhalt Eine sehr einsame Frau, aber ich, ich finde sie angenehm.

00:40:48: Unbekannt Wie schnell und kurze Antwort es ist nicht gleich so lange Emails sind, sondern dass wir wirklich sehr schnell auf der Arbeitsebene waren. Einfach mit einem Satz im Zweifel auch einfach Sachen miteinander abzustimmen. Ja, das ist es ja auch. Gemerkt, ich habe einen miserablen Mailstil, ich schreibe alles klein und so wie du sprichst. Genau. Ich fand's sehr angenehm. Ich fand es super sympathisch.

00:41:08: Unbekannt Ich habe, ich habe. Ich habe zu Dietmar sofort gesagt, wenn sie so ist, wie sie schreibt, dann wird die Folge toll. Mir ist jetzt nicht so, wie sie schreibt. Ich habe dich schon für zwei nachfolgende. Kommen wir mal zum Zweiten Wein. Vielleicht. Und das wäre schon mal bei denen schon mal genau ich sie wegen ütten wenn jemand sein Zeug loswerden möchte hier ein Hoffe das hat für mich zu Hause irgendwie schade.

00:41:33: Unbekannt Vielleicht Abend passiert nicht noch was. Dem wieder eine sehr schön eine georgische gewesen und jetzt kommt es aber meiner.

00:41:46: Unbekannt Wie durch ein Zufall kommt jetzt der Wein von Sarah und Violett. Das wusste ich vorher so aus meiner Lieblingsfarben. So darf ich die gleiche einschenken? Das Glas ist ja schon verifiziert. Sie müssen wir ja da nicht noch mal der zweite Fremdwort heute in der Wein Sprache dazu bringen? Das hat er in einer Folge gelernt. Aber ich Corona und war nicht dabei und die beiden haben alleine und da hat er das Wort gelernt.

00:42:15: Unbekannt Seitdem höre ich nur noch von den ich nie wieder die. Ja, ich bin halt stolz, wenn ich was lerne und es behalte. Verstehe. Ich danke dir. Man kriegt ja viel mit, aber es hört ja auch nicht so oft. Ach nee, ich mache nur mal an und ich dich. So, denn habe ich ja noch. Deiner ist eins hier wollen wir natürlich nicht.

00:42:36: Unbekannt Mich ja, auch ein Schluck. Na ja, genau das tut sehr weh, sondern selbstverständlich ein bisschen, damit die Bilder mal ein bisschen bunter werden. Immer, immer direkt über dem Pult. Genau das habe ich von dir gelernt. Auch gegangen. So, bei uns ist es ja so ein bisschen Sitte. Jeder macht einen Trinkspruch, egal was heißt, wenn du einen hast für uns.

00:42:55: Unbekannt Ich kenne nur einen. Also Georgisch. Ist es so? Ja. Du trinkst nicht einfach. Es gibt einen Trinkspruch. Einen. Einen Meister, der sagt, der führt durch den Abend, und der sagt etwas. Und zwar immer erst mal, Ich glaube auf Georgien und auf Gott. Und dann kommen. Das kann auch 345 Minuten geben, wird etwas erzählt, damit man nicht merkt, dass es zu viele Alkoholiker gibt, Und dann trinkst du erst.

00:43:23: Unbekannt Und das machst du immer, bevor du trinkst oder bevor du wieder das Glas voll machst. Das ist der Tamada. Ich mache es aber anders. Ich sage euch den einzigen Trinkspruch, den wirklichen, den ich gelernt habe, weil ich. Was ihr nicht wisst, ist. Ich bin in der Konferenz des Calvados. Ich bin in der Bruderschaft des Calvados in der Normandie.

00:43:42: Unbekannt Und da haben Sie mir nicht nur das Lied des Calvados gelernt, sondern auch Gute Nacht, Sante! Und dann Sante! Und an Gesundheit für 100 Jahre Gesundheit für lange Zeit. Das ist sehr schön. Schön. Wirklich sehr schön. 100 Jahre bist ja auch noch drin. Das passt auch. Das ist doch schön. Ich bin doch schon. Denkst drüber nach. Dietmar Hoäde riecht gut.

00:44:09: Unbekannt Also der ist lecker, der richtig unheimlich Bereich und man denkt, es kommt zu einem wahnsinnig Geschmackserlebnis, wirkt aber leicht. Also er aber nicht. Aber dennoch mit vollen Körper. Genau mit vollem Körper. Man sieht auch an der Farbe, wenn man es mal wieder versuchen wir ein bisschen die, die ich halt mal so ein bisschen die Kamera, das ist so trübe, leicht trübe, ja, trübes Dunkel, dunkel, dunkel, aber hmmm, weil ich, was man gedacht hat, ausbalanciert.

00:44:40: Unbekannt Na, ich habe gerade gedacht Heilige Scheiße, der ist richtig gut. Also das ist also der schmeckt mir also für mich. Ich weiß nicht, was ich sagen soll. Also meine Assoziation ist ein richtig geiler, teurer Bordeaux. Das war falsch. Na ja, richtig geil. Ja, also teuer ist ja relativ, aber ja und? Aber Bordeaux ist ein bisschen anders als wo Georgien ist, ne?

00:45:12: Unbekannt Reichen vom Geschmack habe ich habe also wahrscheinlich, weil ich's im Kopf hab. Ich war dieses Jahr bei unserer alten Freundin Conny Poletto also. Und die hatte einen einen Wein aus dem Bordeaux kroade, Kroate, bla bla, bla bla, der genau aus dem Jahr 2018. Ich habe mir den danach immer wieder bestellt und schlimm ich habe. Ich war im April da und habe ihn mir immer wieder bestellt.

00:45:31: Unbekannt Mittlerweile. An den erinnert er mich total. Ich habe deshalb komme ich gerade selber so vom guten Bordeaux. Ich würde jetzt behaupten wollen, dass es aus der Rebsorte ist, die Georgien ausmacht. In Georgien gibt es, glaube ich, 53 autochthone Rebsorten. Aber es gibt eine sehr bekannte. Ich vergesse immer die haben es fängt mit Essan Saft, rät die Sabareti. Genau richtig Und das würde ich sagen, Das ist das, was ich jetzt denke, weil der Geschmack so anders ist als jetzt.

00:46:00: Unbekannt Zum Beispiel, wie du sagst, Bordeaux sagte mir, woher er kommt, weil er hat dem Geruch auch eine ganz andere Note. Noch nach Italien Hier, da ist. Da kommt er ja nicht so weit von meinem Weingut entfernt. Ja, meistens auch in der Nähe, glaube ich. Wenn ich es richtig im Kopf habe. Sehr schön, sehr schöner Wein ist toll. Na, jetzt kommt auch unser Fallbeil, nämlich Savior.

00:46:23: Unbekannt Ist das Messer? Nein danke. Datiert. So Also ich finde vielleicht. Sarah. Du wirst sie vielleicht auch kennen. Ich finde, der schmeckt und riecht wie ein Spaziergang. Britzer Verbindungskanal. Den Mauerweg im morgentlichen Stunden und den Brau an an den Brombeerfeldern dort vorbei, die ja dann so als Schutzwall dort aufgebaut waren. Und diese Tiefkühl, dieser Geruch und die Sonne scheint und alle bringt er mit.

00:46:47: Unbekannt Den finde ich ganz klassisch schön und schöner. Deswegen kann ich leider nichts Schlechtes sagen, weil er riecht und schmeckt wirklich überragend gerne. Also dafür, dass ich keine Ahnung von Wein hab, muss ich einfach sagen der ist richtig gut. Bei manchen Weinen weißt du nicht wirklich, wenn du, wenn du keine Ahnung hast. Aber ich würde sagen, das ist. Das ist gut.

00:47:06: Unbekannt Vielleicht. Ich meine auch auch Wein. Geschmack ist etwas Sozialisation. Was sind wir gewohnt? Was sind wir nicht gewohnt? Was ist unserer Zunge gefällig oder unserem Gaumen? Okay, das ist wahrscheinlich ein Wein, der so wie wir sozialisiert sind, für die allermeisten Menschen sehr gefällig. Wie als würdest du dich an ein Federbett legen. Er Also. Aber das Tolle ist, wie du gesagt hast, der Wein.

00:47:35: Unbekannt Ich weiß es ja. Aber ich würde sagen, du merkst, dass es kein junger Wein ist, weil er so ausbalanciert ist. Und weil er nicht so, so bissig ist wie junge Weine. Und auch demnächst an einer trüben Farbe auch noch so dass da noch ein bisschen mehr. Also der ist nicht nur eins, aber ja, ja, aber auch nicht von den Lippen.

00:47:54: Unbekannt Also wird wir den goldenen Korken noch vergeben. Ich ich glaube, dann würden heute nacheinander der Champagner von Jessica Stockmann und der Wein von Weinberg sein. Lose. Die würden heute wackeln. Ich aber jetzt eben nicht mehr. Okay. Warum habe ich diesen Wein ausgesucht? Nicht nur, weil ich in Georgien war, denn Georgien hat ein paar ganz spannende Weine. Und ich schätze, ich denke mal vielleicht auf den Briten ja jetzt nicht so sehr drauf.

00:48:25: Unbekannt Doch, doch, doch. Und ich war in Georgien und ich war auf diesem Weingut. Und dieses Weingut ist heute. Das ist von einem. Es ist ein paar 100 Jahre alt und ich denke mal so 300 und hat Fürst gemacht, der auch Schriftsteller war und in auf diesen beiden haben sich Puschkin und Lermontow getroffen und zu Ehren gemacht, was ich auch toll finde, weil ich habe einen Schriftsteller Vater.

00:48:55: Unbekannt Insofern dachte ich Ei, das gibt es doch nicht. Und diesmal ist jetzt diese Fürstenresidenz ist ein Museum. Du lernst also auch was über georgische Geschichte und von dem von dem Fürsten Alexander Herrscher hat. Die erste wird mal wollen, das lüften wir alle gleich lüften. Und vielleicht ist es so hatte. Schau, schau, Mate, glaube ich es oder schau, Chnate oder so ähnlich spricht man das aus.

00:49:29: Unbekannt Die Georgier mögen mir das verzeihen. Schewardnadse oder so ähnlich. Nein, man sagt, schaut es aber ab. Natürlich das okay, da kann ich auch nicht helfen. Und das ist, das ist eben dieses Museum und das Weingut und dieses Weingut. Dieser Fürst hat die europäische Weinkultur in Georgien eingeführt, also zum Ersten Mal in Flaschen Wein abgefüllt und die europäische Weinmethode ja implementiert.

00:49:58: Unbekannt In Georgien und auf diesen Code gibt es auch noch Weinkeller, der quasi nichts vom 17., 18. Jahrhundert, der noch Wein hat. Die vom war sind 200 Jahre alt. Sie glauben alle, dass der schmeckt nicht weil es ist nie dekantiert oder mehr wieder entkorkt. Neu entkorkt oder aufgefüllt worden. Wahrscheinlich alles und trinkbar. Und in dem in dieser Önothek war ich eben auch drinnen und habe mir das ist ja spannend, diese alten Weinflaschen.

00:50:26: Unbekannt Ich war auch mal in einem Piemont in einem Weingut, die auch Flaschen aus dem 18. Jahrhundert noch hatten. Und da haben wir auch gefragt so was, wie ist es da so? Und die sagten ja, wir haben paar geöffnet, die meisten waren ungenießbar, einige konnte man noch trinken, aber was Rotwein war, war Jetzt weiß ich, weil ich ja weil die Farbpigmente setzen sich im Laufe der Zeit einfach ab, wie bei dir.

00:50:49: Unbekannt Richtig?

00:50:52: Unbekannt Also insofern klar, dass das nicht alles mehr so überlebt, wie es mal war. Es ja, ganz so alt ist der nicht, aber zehn Jahre alt. Und jetzt kommt mein Bordeaux wieder ins Spiel. Ich habe sie jetzt gefunden, Ich bin ja ein Kenner. Er hat in French Oak Barret französische Eichenfässer. Scheint ein Trend zu sein in Georgien. So gut, dass du sie jetzt übersetzt hast.

00:51:16: Unbekannt Ich hätte es nicht. Na ja, es sind ja für euch alle am Tisch. Ich weiß, die Hörerinnen und Hörer, die wissen das. Aber hier am Tisch, Ich weiß ja nicht. Also dieses Estate heißt Valli und das ist ein Sabre. Sehr, sehr auf 2014. Ich bin kurz davor zu sagen, wir bringen meinen Wein heute nicht mehr, damit wir den hier zu Ende trinken können.

00:51:37: Unbekannt Der ist ja irgendwie. Ich habe ich bin ich nur kurz davor. Ich werde.

00:51:45: Unbekannt Das wir auch mal gut heute machen wir noch. Heute machen wir mal Thomas Wein nicht Kannst du mir mitgeben um freundlich von mir seine seine Hand Karaffe kannst ja mitnehmen. Nein, wirklich sehr sehr sehr gut. Sehr sehr gut. Sarah, warte mal, was sagst du zu dem Wein? Findest du den auch gut? Ja. Sie sagt super. Meine Frau nickt.

00:52:05: Unbekannt Das ist. Das ist eine Frau. Ist meine Frau. Ja. Das ist Potsdam. Martini.

00:52:12: Unbekannt Ja. Okay.

00:52:15: Unbekannt Wenn. Also, du bist ja sozusagen aus Österreich, dann nach Deutschland emigriert. So wie ich. So sage es halt immer nach Belieben. Immer besser, mal schlechter. Aber. Und dein Papa hat damals ein Restaurant, na ja, aufgemacht und da hast du bei zwei sozusagen gehabt. Ja, ich bin ihm nachgezogen, nachgezogen. Meine Mutter war geschieden. Ja, mein Vater hat sie verlassen, als mein Bruder ein Jahr alt war.

00:52:40: Unbekannt Meine Mutter hat drei Kinder in zweieinhalb Jahren bekommen, meine Schwester dann mich, dann mein Bruder und mein Vater ist geflüchtet ins Exil nach Berlin und hat erst, also drei erstes Mal am Oliver Platz gemacht. Aber das ist alles vor unserer Zeit gewesen. Und dann das Exil und das Exil. Eine Exilregierung haben sie gemacht und das auch wach in der Leibnizstraße.

00:53:07: Unbekannt Also griechischer Stoßseufzer Ach, wach. Oh, okay, wir haben geschrieben bei Griechisch. Ach, Bax. Ah ja, okay. Und da bist du mit Sicherheit, wenn ich das so nachgelesen, aber immer mit sehr vielen, auch bekannten Menschen in Kontakt gekommen, also die sozusagen auch ins Exil gegangen sind und nur aus dem literarischen Bereich, aus dem schauspielerischen Bereich natürlich auch. Und ist das sozusagen prädestiniert gewesen dafür, dass du dann irgendwann gesagt hast, ich machen Catering auf dass das wie im Star oder wie kommt man auf Film Catering?

00:53:44: Unbekannt Weil wenn man sagt, man macht die Küche nicht für Mama Küche, habe ich eine Ansage gemacht oder war ein Überfall dann und das Aufschnitt Aber ich komme auf Film, Catering. Jetzt musst du wissen, das ist ein bisschen unfair, weil mein Vater ist ein bekannter österreichischer Schriftsteller, oder war er ist ja vor zwei Jahren gestorben. Meine Mutter ist Künstlerin, die bildende Künstlerin.

00:54:09: Unbekannt Ich bin ja bei meiner Mutter aufgewachsen, und deswegen war ich immer in Kunstkreisen. Also meine beiden Eltern sind Künstler. Insofern ist es weniger mein Vater, bei dem ich in im Restaurant dann als Küchenhilfe angefangen habe, sondern meine Sozialisation. Obwohl, ich hab's gehasst, jeden Samstag bei irgendeiner Vernissage unter irgendwelchen Bildern da herumzustehen und zu warten, dass meine Mutter fertig geredet hat.

00:54:35: Unbekannt Ich gehe heute auch nicht gern auf Vernissagen. Ich bin auch so ein Banause. War so ein bisschen wie mit Wein. Paradoxon Guten Morgen. Ja, das war nicht schwer. Den habe ich, den habe ich getrunken mit einer Freundin. Und ich war begeistert. Und. Und deswegen habe ich gedacht, als ich dann in der Gastronomie gearbeitet habe bei meinem Vater und das damals einfach so war.

00:55:02: Unbekannt Und wahrscheinlich ist es bei vielen, die selbstständig sind, noch immer so Du stehst auf, du gehst zu 12:00 in die Küche und bereitest vor und fällst halb tot um 3:00 in der Nacht raus. Bist du so unter Strom, dass du nicht gleich Straßen schlafen kannst? Also Gastronomen in Berlin damals. Ich weiß nicht, wie es jetzt ist. Die waren Teil großer Teile des Nachtlebens von von Dirnen und Zuhältern und Nachtbars und dieser ganzen Subkultur.

00:55:33: Unbekannt Gastronomen gehörten dazu, also alle, die da, Kellner, Köche, Küchenhilfen, die haben, das war so eine ganz spannende Zeit, damals in Berlin zu leben, weil vor Mauerfall war das natürlich eine viel, viel größere Freiheit, als es heute ist. Weil ich denk mir, die Polizei hat gesagt, die dürfen eh alles, haben wir froh, dass wir noch beim Axel sind und da gab es so was nicht wie Strafzettel.

00:55:58: Unbekannt Also ja, es gab eine bestimmte Freiheit, auch eine innere Freiheit und ein ein Zusammenhalt zwischen Arbeitern, Künstlern, Musikern, die es heute nicht mehr so gibt. Und mein Vater hatte eben so ein Künstler Restaurant. Und da habe ich aber dann gemerkt, nachdem ich dann da gearbeitet habe, sehr, sehr hart und nur gearbeitet hab und kein anderes Leben hatte, dass mir das Kochen so Spaß macht.

00:56:24: Unbekannt Aber ich will auf keinen Fall jetzt mein ganzes Leben lang in da im Halbdunkel halb besoffen oder mit lauter Wracks und irgendwie immer übermüdet, aber doch nicht schlafen können. Und das einzige, was ich schaffe, ist in meinen Podcast von Jochen.

00:56:45: Unbekannt Zu duschen und wieder in die Küche zu gehen. Und diese Küche, die war hatte vier Quadratmeter, es gab keine Spülmaschine, es musste man alles mit der Hand spülen. Alle, alle Teller. Es gab keine großen Hilfsmittel, es gab ein Handmixer, aber wir haben einfach so gekocht, wie man zu Hause kocht. So mehr oder weniger Garten, Profi, Herd, Gasherd, einen großen und zwei Rohre.

00:57:06: Unbekannt Es gab keinen Konvektomaten oder so was, keinen was Konvektomat. Das sind diese großen Backöfen. Wo du da drin genormte Bleche reinschieben kannst. Und dann kannst du das revitalisieren oder dämpfen oder warmhalten oder fertigschmuggeln. Und da kannst du dann mal 1000. Pitti fuhr oder oder Spritzgebäck machen. Das gab es da alles nicht. Das heißt, du hast wirklich alles von der Pike auf von der Hand aus gemacht, was ich eher wunderbar finde.

00:57:33: Unbekannt Was ich also und es schmeckt auch anders und. Und dann dachte ich okay, dann habe ich ja dann habe ich gedacht, nach einer Zeit, ich will das nicht, ich will nicht. In dieser Gastronomie ist beschissen, ich schlecht bezahlt, permanent Arbeitest du. Es ist wie ein Wiener Fließband. Also dieser kreative Akt is nur ganz kurz. Und bei den allermeisten Küchen hast du nicht mal den kreativen Akt bei Du Ja, und deinem Küchenchef steht, der dir genau sagt, was du zu machen hast.

00:58:02: Unbekannt Das war in unserer Küche anders, weil wir sind nur zwei waren und. Und dann dachte ich mir okay, also irgendwann kochen dann dann war ich Hilfssekretärin. Das war noch furchtbarer, habe ich gemerkt habe ich bin völlig unkonzentriert und kann ich mal eine Briefmarke 90 Grad draufkleben, weil ich fand das alles nicht wichtig. Ob du jetzt ein Absatz anrufst oder nicht, so schon.

00:58:26: Unbekannt Ja, meine Mails auch heute noch aus. Und dann habe ich gedacht okay, was in der besten aller Welten, was würde ich machen wollen? Und dann habe ich mich so hingesetzt okay, ich möchte kochen. Keines Falls, jeden Tag. Aber ich reise so gern. Am liebsten würde ich nur für Künstler kochen, weil ich mir gedacht habe, das sind noch die Lustigsten oder die, die mir am ähnlichsten sind und die ich noch nicht, dann hätte ich gern ganz viel freie Zeit.

00:58:54: Unbekannt Also so was man halt so herum. Was man also, wenn man als Künstler halt so hat, ja, alles Blödsinn. Und dann habe ich gedacht Hey, welche Künstler treffen sich im Rudel? Das sind nicht die Schriftsteller, Sie nicht die Maler, die Schauspieler. Ich hatte keine Ahnung vom Film. Ich dachte, das sind 50 faule Schauspieler, ein Regisseur, ein Kameramann. Das war's.

00:59:16: Unbekannt Und dann dachte ich, ich mache Film. Catering? Die brauchen doch eine Köchin, wenn sie Ben Hur in der Wüste drehten. Ich wusste nicht, dass Sie nicht in der Wüste drehen. Ich mach das alles. Babelsberg. Ich war so naiv, dass ich wirklich gedacht habe, wenn ich da irgendwie das große Meer und die See schlachten sind, dann fahren die da auf eine Schatzinsel und drehen die dort so Ja, das ist genau das, was ich will Abenteuer auf.

00:59:38: Unbekannt So habe ich angefangen. Dann habe ich gedacht okay, ich habe keine Knete, dann brauche ich ja ne ne wüstentaugliche und ne, eine richtige Küche, eine mobile Küche, die irgendwie die Alpen überqueren kann. Und was machst du, wenn du kein Geld hast? Ja, also. Und dann kam mir der Zufall und die Geschichte. Ich sprang mir bei, denn die Mauer ist gefallen.

01:00:04: Unbekannt Und dann dachte ich Hey, die NVA muss so eine Küche haben. Und dann habe ich die Auskunft angerufen und gesagt Können Sie mich mit der Kfz Stelle von der NVA verbinden? Würdest du in Strausberg sage ich ja, ist es die? Ja, ja, ja. Dann hatte ich ein Unteroffizier an der Leine und sagte dann Sagen Sie ja, Tag Wiener, haben Sie ja eine mobile Küche sagt ja, Schweigen Ja, eine.

01:00:30: Unbekannt Damit ging es los, Das ist meine. Und dann hat, wie gesagt, das ist meine. Das ist meine. Ich hatte sie noch nicht mal gesehen. Was wollen Sie ein haben? Sagt da 25.000 Mark. 25.000? Ich hatte ja nicht mal 1000 Mark. Dann habe ich ihn runtergehandelt. Das ist auch so super. Jetzt hören Sie mal, ich bin junges Mädel. Ich habe keine Knete.

01:00:51: Unbekannt Ich komme aus der Sozialhilfe. Sie können mir doch nicht die Zukunft verbauen. Na, was wollen Sie denn zahlen? 5000. Dann habe ich die Küche gekauft. Für am Ende, glaube ich, 2.500 € als Markt geknackt machen und ich habe aber keinen. Ich habe in Sevilla und kann ich mal ein LKW fahren. Und dann habe ich einen Freund aus dem Osten gefragt, ob er das will.

01:01:18: Unbekannt Der hat gesagt, das ist ein B 50, ich weiß nicht, was sind wir 50 ist. Und dann sind wir noch Strausberg dahin gefahren und der wir 50, das war halt so ein Riesenteil, zehn Tonnen mit zweierachsigen Anhänger, ABC sicher mit Niedrigdruck reifen, wo du zwölf mal rein schießen kannst. Ich fand das super mit mit Differenzialsperre und dann habe ich mit mit Anarchist hatte bei dem Beifahrersitz na und dann also dann hat mich die Cabrio hat mich dann kopiert, weil ich war diejenige, die dann bei der Rückfahrt draußen stand sage ich bin die Königin der Welt.

01:01:59: Unbekannt Ja, und dann dachte ich, so einfach war es also das ist der Anfang gewesen. Und dann kam das Erwachen. Ich habe, nein, mich überlegt, wie eine Küche funktioniert. Eine mobile. Ich war so naiv. Das muss man sich mal vorstellen. Ich habe also eine Küche gekauft, ohne dass ich die fahren konnte, ohne dass ich wusste, was das ist, und hab mir nicht überlegt, woher kommt denn der Strom?

01:02:20: Unbekannt Und ich dachte, ich gehe da einfach rein und mach klack, klack, klack und dann springt da alles an, da war eine Gulaschkanone drin. Und dann habe ich dann gesagt, Ach, so, wie wichtig und wie mache ich denn da jetzt den Strom an? Und dann hat der gesagt Nee, da ist hier Strom, Aggregat und dann hat er das so was rausgeschoben an der Seite.

01:02:41: Unbekannt Und wir standen da in Kreuzberg auf der Brücke. Bei Mehringdamm und hat das angeschmissen. In fünf Minuten war sogar damals in Kreuzberg am Mehringdamm die Polizei da. Wegen der.

01:02:59: Unbekannt Wird ich okay, ich heiße. Und dann? Wie haben Sie denn das gemacht? Im Krieg? Sagte ja, sie hatten eine Kaserne, eine Bataillon und dann wurde das herausgehoben. Das wurde 100 Meter weg, das wurde eingebuddelt in einen Graben. Ganz klar, dass die DDR keinen Krieg gewonnen hätte. Ja, mit dieser Sache. Die ganzen Kabel im W 50 waren aus Aluminium, das heißt, ich hatte eine Lampe mitbekommen im Winter, dass ich dann unter dem Motor da Feuer anzünden musste, um.

01:03:29: Unbekannt Also gut, okay, das Land Stories. Das war mein Anfang. Ja, aber ganz offen und ehrlich gesagt. Also A Du vergisst so etwas nie. Ja, und B einen Traum zu verwirklichen funktioniert nur, wenn man erst mal diesen Traum hat und dann sagt Jetzt lege ich los. Dass das nicht alles gleich immer astrein funktioniert oder dass das alles gleich alles so ganz klar strukturiert ist.

01:03:55: Unbekannt Also ich glaube, diese Form, wie man damals auch ich glaube, so eigene Sachen angenommen hat und in Gang gebracht hat, das ist heute noch viel schwerer, weil man heute noch viel andere Auflagen hat usw damals mit so ein Ding. Also heute mit so einem Ding anfangen, glaube ich, das wird gar nicht mehr funktionieren. Oder die sind dann aus dem Verkehr gezogen worden, die ganzen Wagen.

01:04:16: Unbekannt Also ich hatte dann noch dazu gekauft, ein Zelt zehnmal zehn mal 5 Meter, ich weiß nicht, also mit Alustangen. Aber hast du auch ein Bataillon gebraucht, um das aufzubauen? Ich habe mir alle also das das Schöne ist, wenn man so naiv ist und sich was im Schädel setzt und das dann einfach macht, dann muss man es ja irgendwie machen.

01:04:39: Unbekannt Dann lässt man natürlich auch viele Federn. Muss man auch sagen. Und ich habe ich habe ja davon geträumt, mal ein paar Wochen zu kochen und dann wieder paar Wochen Pause zu haben. Dann koche ich mal wieder ein paar Wochen, habe geträumt von von schon von Arabien und von China, haben mich da schon gesehen. Ja, auf großen Schiff Fahrten wo mit meiner mobilen Küche also völlig absurd.

01:05:02: Unbekannt Und das tolle war, ich kann ja noch immer niemandem vom Film. Also gut, jetzt hatte ich also eine mobile Küche, habe gedacht, so als ungelernte Köchin ist ja kein Problem. Filmteam zu bekochen, kann den Wagen selber nicht fahren und braucht aber jetzt dringend einen Auftrag. Und die Sache ist, ich bin zur Commerzbank damals gegangen und. Also lieben Gruß an meine Filialleiterin, die ich noch immer sehr magister und bin auch heute.

01:05:33: Unbekannt Also keine Schleichwerbung, weil jetzt kommt eine heute gut, aber damals war das so, die haben ja einen dann meinen allerersten Kredit des Lebens gegen 10.000 Mark. Das war für mich so unfassbar viel Geld an dieses Risiko, mich zu committen auf diese 10.000 Mark, damals 14 % Zinsen, kann sich heute keiner mehr vorstellen. Und ich habe gesagt, ich brauch den für Privat Einrichtung, weil ich mich nicht getraut habe zu sagen ich will mich selbstständig machen.

01:06:00: Unbekannt Ich dachte schon, die wird sagen, Du hast ja nicht alle. Ja, der Sänger braucht die für neue Möbel und. Weil ich wirklich damals gedacht hat, wenn ich das irgendjemanden erzählt, seriös, Die werden denken, ich habe sie nicht alle. Wir hatten jetzt in 69 Folgen bislang wirklich viele sehr beeindruckende Persönlichkeiten hier. Aber eine Macherin dieser Art ist für uns wirklich neu.

01:06:23: Unbekannt Also die Geschichte, die du gerade erzählt hast plus diese Taekwondo Nummer einer Fernsehköchin. Und dann wirst du eine Unternehmerin mit einem Riesenimperium zwischenzeitlich. Hmmm, dann wirst du EU Politikerin, sitzt im Parlament und sitzt ja trotzdem immer noch mit so einer Pippi Langstrumpf Freude am Leben. Es ist unfassbar. Ist ja und sitzt in der Uckermark. Das merkt man. Die Steigerung größer alle Uckermärker innen und Uckermärker.

01:06:53: Unbekannt Ich habe da so nette Menschen kennengelernt, auch Silvia. Ja, absolut. Silvia über dich und Brandenburg im Allgemeinen völlig unterschätzt. Das Bundesland. Und was ich noch sagen wollte sie rollt auch. Also es ist nicht so platt wie ganz im Norden kommen mit so einer kleinen Rubrik, die vor allem Sebi wahnsinnig magister. Ja, die da, Welche wäre gut. Horoskope mit Hose tragen und zwar Horoskope.

01:07:21: Unbekannt Ja, ja, genau. Wird Zeit für ein Single. Liebe Sarah, wir müssen ihm mal was nachschenken. Wie? Ich bin schon längst angesehen, aber es ist nicht mehr so die Flasche leer. Nein, jetzt.

01:07:36: Unbekannt Warte hier auch noch ins Leben. Bitte. Es kommt gleich noch ein sehr guter Wein. Ja, hier bei ihm auch. Ist er jetzt schon. Es ist, glaube ich zumindest online nachzulesen. Und deswegen vermute ich, darf ich es sagen, weil dann Geburtstag ist. Ja, klar. Okay, gut, ich frage immer vorher nach. 27. August 1962 Ja, stimmt. Super. Der 27 August des Jahres 19 62 fiel auf den Wochentag Montag und war der 239.

01:08:02: Unbekannt Tag des Jahres der Kalenderwoche 35. Im kommenden Jahr fällt das Datum auf einen Mittwoch, damit ich mal Bescheid weiß. Der Geburtstagskinder vom 27 August wurden im Sternzeichen Jungfrau geboren und nach dem chinesischen Horoskop kann man diese an dem Datum geborene. Weißt du was du bist? Ja, aber was für ein Tiger. Es wäre schön, wenn es einfach wär. Aber nicht viel lesen.

01:08:24: Unbekannt Säbelzahntiger. Kein Feuer, kein Wasser, was auch Wasser, das Wasser Tigers und so und jetzt kommen wir zu der Rubrik Im Grunde genommen an dein Wasser. Was glaubst du, was live in den Hitparaden als Singlecharts Nummer eins August zwei. Guten Morgen. Guten Mal! Ich weiß es nicht. Nana Mouskouri. Also, siehst du nicht? Gar nicht so weit weg. Ich schaue den weißen Wolken nach.

01:08:53: Unbekannt Und das passt doch eigentlich zu dir. So einfach in diese Ferne blicken und dorthin reisen wollen, oder? Ach, das ist ja nett. Ich kenne das nicht, das Lied. Ich durfte gar nicht raten, diesmal nach Das da bist du der ist dem nicht die Idee von dir? Und dann von Nana Mouskouri. Übrigens gibt eine ganz tolle Aufzeichnung aus dem Madison Square Garden mit Nana Mouskouri, wo sie sehr viel Jazz bzw Swing Sachen auch singt.

01:09:19: Unbekannt Sehr zu empfehlen das bei YouTube. Mit Sicherheit gibt es genauso wie uns das Wort. Es gibt hier in an der Friedrichstraße, aber das ist mein Favorit eines CDs zu kaufen. Na ja, also schau gerne mal nach. Eine tolle Aufzeichnung lohnt sich wirklich das anzuhören. Super. Ja, genau das war der Großteil des Marktes und kann. Aszendent. Na, soweit ich weiß, glaubst du an Horoskope.

01:09:47: Unbekannt Also jetzt nicht die, die so in der Tageszeitung sind. Aber jetzt muss ich mich outen. Ich hatte beim Taekwondo mal, als ich jung war und nix gelernt hab, nix konnte bevor ich mich selbstständig gemacht habe, einen kleinen Sohn hatte. Drei Wochen war er alt. Ich war allein und ich dachte, ich bin alles jetzt, von dem ich immer arrogant gedacht habe, dass ich da nie landen werde und gelernt.

01:10:15: Unbekannt Geschieden, kleiner kleines Kind, keine Ausbildung, nicht einmal einen Führerschein. Ich hatte ich damals noch in einer fremden Stadt, ohne Freunde, ohne Knete, bin zur Sozialhilfeempfängerin geworden und habe immer gedacht, dass ich so 16 war. Ich bin was Besonderes und das war eine sehr schwere persönliche Demütigung für mich selber. Und. Und dann bin ich in Taekwondo gegangen, nie ganz hart und war auch eine.

01:10:43: Unbekannt Das war so eine Kompensation, das war meine Therapie. Und dann hatte ich einen Kreuzbandriss beim Sparen und lebt im fünften Stock in Kreuzberg in einer Zwei Zimmer Wohnung mit meinem Sohn und konnte dann nicht mehr runter, weil damals war das haben sie sich operiert und haben gesagt so sieben Monate flachlegen. Und da war ich so verzweifelt, weil ich gedacht habe, was mache ich mit meinem Leben?

01:11:05: Unbekannt Und da hat mir jemand gesagt Geh doch zu einem Astrologen, der ist so toll. Und dann habe ich den angerufen und habe nur gesagt Ja, ich möchte irgendwie, ob er einen Termin für mich hat und dann sagt ja, er ruft mich zurück, muss schauen, ich soll ihm meine Daten geben usw Und dann hat er mich nach einer Woche zurückgerufen und gesagt Ja, kannst du kommen?

01:11:25: Unbekannt Und sage ich nein, ich kann erst in ein paar Wochen kommen, aber ich hab einen Kreuzbandriss. Und dann hat er gesagt Ach, das ist ja ein Ding. Sein Computer Band ist nämlich gerissen, als er mich recherchiert hat und dadurch, dass das dann es ent band gerissen ist, musste er dann sein ganzes Büro aufräumen und und und. Und dann hatte das so eine Lawine und hat schon gesagt Du musst irgendwie.

01:11:47: Unbekannt Hat mir natürlich geschmeichelt, Du musst eine starke Persönlichkeit haben. Da dachte ich Ach, das ist der Mann der Stunde und dann bin ich zu dem hingegangen, nach ein paar Wochen, und dann hat er mich so aufgebaut. Das muss ein sehr guter Psychologe gewesen sein, dass ich gedacht habe, es liegt alles im Schicksal und in den Sternen und, und das hat mich immer getröstet.

01:12:11: Unbekannt Und er hat zum Beispiel, der hat gesagt, das habe ich nicht vergessen, weil es ist wirklich, wirklich sehr, sehr lang her hat gesagt ja, du wirst es irgendwie schwer haben, aber und mit 60 wirst du dann den Höhepunkt haben. Ich habe mit 60, da bin ich ja uralt. Und dann hat er so mich angeschaut, gesagt Du nicht. Und dann dachte ich my friend.

01:12:30: Unbekannt Insofern glaube ich natürlich, bestimmte Astrologen, lass es mich so formulieren Wie fühlt sich das an? Du hast ja genau diesen Weg gerade beschrieben, wo du herkommst und was du auch erlebt hast. Und du warst nicht immer ganz oben auf der Sonnenseite und irgendwann wirst du plötzlich bekannt, berühmt, Politikerin, Unternehmerin, vermögend und alle sagen Wow, Sarah Wiener, wie fühlt sich das auf einmal dann an?

01:12:58: Unbekannt Alle sagen das ja nicht. Und Politikerinnen wirklich? Also es gibt nichts unbeliebter als Politiker. Das war echt ein harter, Das war echt hart. Da streichen wir die raus. Nehmen wir die Zeit, bevor du, als du bei Kerner Köchen dabei warst, als deine deine Firma immer größer wurde und du deine Stiftung gegründet hast. Das sind ja Dinge, die die, die die allermeisten Menschen, die irgendwo im fünften Stock in Kreuzberg leben, nicht machen können.

01:13:21: Unbekannt Ja, wie ist denn das dann? Ich habe immer gedacht, also, wenn mich Leute ansprechen, dachte ich immer, ganz am Anfang hat mich das manchmal so gestört. Ja, weil du wirst doch immer angestarrt oder angequatscht, immer mit ich meine wirklich ein blöder Spruch ist. Und jetzt bitte an alle, die irgendwie Fans sind von irgendjemand und mal ein Promi sind, nicht sagen, sind sie's vielleicht irgendwas anderes oder ich find sie gut oder irgendwas oder finden sie nicht gut?

01:13:50: Unbekannt Aber dieses sind sie es wirklich? Und dann das zweite Ich kenn sie, aber sie mich nicht. Ich weiß nicht, wie viele tausende Male ich das in meinem Leben gehört hab. Und was soll ich darauf sagen? Ja, stimmt. Also, ich hab mir immer gedacht, das ist. Ich bin in einer Kleinstadt, in einem Dorf und da kennt man sich halt.

01:14:11: Unbekannt Und dann sagt man halt zu jeden guten Tag und der Ruhm, das ist ja so ein volatil es vergängliches, nicht fassbares Teil. Ich meine, meine Mutter hat immer gesagt, als ich dann relativ berühmt war, gerade in Österreich ja. BILD der bloß nicht sein Hitler war auch berühmt und ich fand, da hat sie recht gehabt, da hat sie einen guten Punkt gehabt.

01:14:39: Unbekannt Darum geht es nicht. Es geht ja noch immer darum, wer du bist oder wofür du bekannt bist. Oder Was machst du daraus? Und ich? Ich eigentlich Ich kämpf mein ganzes Leben lang mit mir und mit Umständen und mit Beziehungen und was ich will. Mache ich das, was ich will? Bin ich ehrlich zu mir selber. Und das ist so eine Sache, dass ich ich bin ja noch jetzt keine 80-jährige, die das.

01:15:08: Unbekannt Ich habe noch nie zurückgeschaut, weil. Weil ich stehe einfach. Also fragt Dietmar, wie es ist. Ich steh voll im Leben. Ja, und deswegen ist diese Reflexion, die kommt vielleicht irgendwann mal Was hatte ich für ein Leben und wie war das? Und klar ist es, habe ich schon sehr viel erlebt. Beschissene Zeiten und und andere Zeiten. Richtig beschissene Zeiten auch gerade als Kind und als Jugendliche und als ich eine junge Mutter war.

01:15:35: Unbekannt Genauso wie ich Zeiten erlebt habe, wo ich also mich auch aufgeführt habe im Sinne von mir Kleider gekauft hab für ein Geld, wo von dem ich gedacht habe, das ist irgendwie unanständig. Ja, also, aber wenn du es dann mal kannst. Also gut, ich habe mir keine keine tja, dafür 3.000 € gekauft. Aber dennoch Ja, wenn du, wenn du mal zwei, zwei Mark in der Hand gehabt hast und gedacht, das kaufst du dir jetzt noch mal vier Brötchen drum oder gönnst du dir noch mal einen Kaffee, weil dann ist Ende für drei Tage.

01:16:13: Unbekannt Dann ist natürlich das, was ich nachher erlebt habe, so wie ein Traum irgendwie oder wie wie auch unreflektiert das das bricht über einem herein und dann schwimmt man irgendwie oder versucht dann irgendwie oben zu bleiben und auch zu überlegen, was warum oder was. Was will man sagen? Was macht man jetzt, damit es eine zwei Extreme ja ich hatte mal die ich habe hab ich schon rote Wangen?

01:16:39: Unbekannt Nein, ich habe sie. Extra ich die ganze Zeit einfach an also.

01:16:48: Unbekannt Ich hatte mal das große Vergnügen, für einen Tag der Fahrer von Günter Grass zu sein, und ich habe den von Berlin nach Lübeck gefunden. Und es war eine unfassbar nette der da Sonntagnachmittag gemeinsam und ich konnte ihn alles fragen. Ich habe den irgendwann gefragt. Herr Grass, ich würde Sie gern verstehen. Was treibt Sie eigentlich an? Und dann sagte der zu mir Ja, ich habe von von Jugend an irgendwas gehabt, was raus musste.

01:17:11: Unbekannt Und ich hatte immer das Gefühl, ich muss mich ausdrücken, ich muss mich ausdrücken. Es ging nur über die Kunst gut, über nichts anderes. Und deshalb habe ich das einfach gemacht. Das ist jetzt so eine Frage, die ich auch in der Vorbereitung selber gestellt habe. Kann man sich dann recht buntes Leben am Ende ansieht, was treibt, Was treibt diese Frau eigentlich an?

01:17:26: Unbekannt Oh Gott, ich wette mit Markus Lanz Scheiße, denn du hast nicht gesagt, was macht das mit einem. Also von daher Sahara, mache das. Ich weiß nicht, was mit dir, was mit mir das macht. Aber was, was einen antreibt? Ich glaube schon. Ich war schon immer davon überzeugt. Bin wirklich glücklich. Geliebt. Harmonische Kinder aus intakten Familienverhältnissen. Nicht. Die Brüche in ihrer Biografie haben.

01:17:56: Unbekannt Nicht so stark. Vielleicht, weil die Geschichte um sie herum so ist, sind aber nicht aus sich heraus. Und ich denke schon, dass das das die Basis für viele, viele Menschen sind, die auch vor der Kamera rumtanzen, weil auf der anderen Seite zahlst du ja auch einen hohen Preis und man fragt sich, warum so viele Leute ihr ihre Zuneigung oder ihre Anerkennung von wildfremden Leuten suchen, die sie nicht anschauen würden, wenn sie die wirklich kennenlernen würden.

01:18:26: Unbekannt Warum ist mir das so wichtig, dass irgendjemand was über mich sagt, dem, von dem ich eigentlich denke Das ist ein Dödel, Ja oder? AfD Wähler So, warum? Ich will jetzt hier kein Bashing machen, weil ich kenne auch ein paar AfD Wähler in meinem Dorf, aber diese diese Sehnsucht nach Anerkennung ist wahrscheinlich gespeist. Bei Du als Kind nicht gut gehalten worden bist.

01:18:53: Unbekannt In Liebe und in Sicherheit denke ich mal und das ist schon ein Motor, glaube ich für viele Leute. Also vielleicht nicht für alle, aber es gibt sicher auch noch welche, die vielleicht aus sich heraus denken Ich bin in die ich Ich bin adoptiert und das ist nicht meine Familie, wo sich die Eltern wirklich liebevoll um die Kinder bemühen.

01:19:14: Unbekannt Es gibt sicher auch, aber die alleraller allermeisten kommen einfach aus zerrütteten oder verheert teten oder Suchtfamilien. Weiß der Teufel was, glaube ich. Und dann ist die Frage Was? Wie gehst du damit um? Erste Hast du Flucht oder Angriff? Angriff! Attacke. Ja, bei mir war das so hoch. Das war jetzt die Therapie, weil ich jetzt emotional einfach mal einen Sprung zur Heiterkeit Ja oder ja, endlich ja noch mal anfängt.

01:19:50: Unbekannt Man musst du dich angucken, dann reicht das schon. Ja, aber jetzt im Moment mal, Jetzt habe ich die Hosen runter gelassen. Hier. Besoffen? Wie ist denn das bei euch? Habt ihr eine glückliche Kindheit gehabt? So, Thomas, jetzt bist du. Sicher. Wir lehnen uns mal zurück, dass du sagst. So, Thomas, ich habe gesagt, euch kommt nachher. Ich weiß nicht, was da nach der Macht würde ich mal Neger hören.

01:20:13: Unbekannt Das ist ja im Alltag so! Ich hatte eine glückliche Kindheit. Ich bin auf einem Dorf Interview Holstein groß gewachsen geworden. Und das war alles sehr entspannt. Kein Haushalt, der die große Bibliothek hatte, kein Haushalt mit Klavier, kein Haushalt mit 100.000 DM auf dem Konto. Braucht man ja nicht. Na ja, aber. Aber auch das macht natürlich ein Antrieb gelegentlich.

01:20:37: Unbekannt Dann aber ein Klavier, ein Klavier, ein Klavier. Ist aber insofern keine Schläge. Ja, und ich kann zumindest mein, mein Streben nach Erfolg, mein Streben nach Wachstum nicht damit begründen, dass ich eine schlechte Kindheit gehabt hätte. Das geht doch umgekehrt. Genau. Aber ich glaube, ich bin in der Familie der Erste gewesen mit Abitur. Und das ist dann auch irgendwie auch vielleicht ein Antrieb.

01:21:02: Unbekannt Super. Ich sage ja noch mal alles. Wir kennen es jetzt Zehnjähriges gerade gehabt, habe es gar nicht gefeiert. Nein, ernsthaft, wir kennen uns zehn Jahre. Oh mein Gott, Aber damals bist du doch schon in Rente gegangen, oder? Damals hatte sie noch Haare und diesmal war das mit deiner Kindheit. Na ja, ich bin ja Österreicher. Es ist schwer genug.

01:21:26: Unbekannt Es ist schon schwer genug. Also wirklich tief.

01:21:32: Unbekannt Also, ich bin in Leoben geboren und bin mehr oder weniger, wenn ich jetzt mal so raus plaudern darf muss darf aus so ab dem dritten Jahr ohne Vater aufgewachsen, also eigentlich immer meine Mutter habe aber in den ersten acht Jahren hauptsächlich bei meiner Tante, meinem Onkel gelebt und bei meinen Großeltern Oma so weil meine Mutter musste arbeiten gehen, damit sozusagen was reinkommt und als einziges Kind ja glücklich verwöhntes Einzelkind.

01:22:07: Unbekannt Und als ich acht Jahre alt war, kam meine Mutter zu mir und die Schauspielerin ist und die sagte Ich glaube ja. Und die sagt zu mir die immer Didi, was meinst du, wie wäre es, wenn wir nach Deutschland gehen? Und da ich keine Ahnung hatte damals, wo Deutschland liegt, da habe ich gesagt Hier sicher. Und dann sind wir mit vier Koffern von St.

01:22:30: Unbekannt Pölten aus nach Bremerhaven. Boa und von da an sozusagen hatte ich dann ja eigentlich meine Mutter, die zwar vorher auch hat, aber in dem Sinne dann plötzlich wirklich und ich kann nicht sagen, dass ich in schlechte Kindheit überhaupt nicht kannte, sie nicht dann Engagement hatte in Ja genau richtig. Und nur von da an wuchs das dann natürlich noch mehr zusammen und das war toll auch.

01:22:58: Unbekannt Und ansonsten hatte ich halt meine ganzen anderen Verwandten auch um mich rum und ich hatte eine tolle Schulzeit, eigentlich auch erste, zweite Klasse in Österreich und das war auch sehr schön. Und weil ich eine tolle Tante habe, also meine Großeltern waren ganz wichtige Bezugspersonen für mich, aber weil ich wusste auch, dass meine Mutter sehr viel arbeiten musste, hatte ich halt dementsprechend auch ein bisschen weniger.

01:23:22: Unbekannt Vielleicht von meiner Mama, aber dafür hinterher umso mehr. Bis heute. Und insofern kann ich nicht sagen, ich habe eine schlechte Kindheit gehabt. Ich habe eine intensive Kindheit gehabt, die aber für mich gesprochen Jetzt nicht negativ wirkt, so deiner Interpretation auch und nach wie vor ein inniges Verhältnis. Natürlich auch mit meiner Familie habe inklusive natürlich meine Mutter. Aber es ist natürlich für den beginnenden Staat.

01:23:52: Unbekannt Erst mal war es natürlich auch sehr abwechslungsreich und auch sehr prägend. Hat sie noch mal geheiratet? Ja, und das wurde dann, da war ich zehn und das wurde dann halt mein Vater ist also mein Stiefvater, ist mein Vater und sind beide mittlerweile übrigens jetzt vor kurzem 42. Hochzeitstag. Nein. Ja, je größer die sind auch wieder. Ja, Ja, ja, ganz großartig und bin ganz glücklich.

01:24:17: Unbekannt Und das Schöne daran war die Geschichte kann ich wirklich zu erzählen? Es begab sich zu der Zeit also noch in Bremerhaven wohnten und damals sagte ich noch zu meinem Vater Herbert und ich sagte zu meiner Mutter So wäre schon schön so, und wenn ich dem vielleicht auch mal Papa nennen dürfte. Und dann sagte sie zu mir Die, die ich helfe dir!

01:24:38: Unbekannt Und er saß im Arbeitszimmer und wir gingen hin, und ich fühlte mich ganz sicher, weil meine Mutter neben mir stand. Und dann sagte sie zum meinem Vater, zu Herbert, der Herbert, der liebt die, die will dir was sagen und ging super. Und dann saß ich ungefähr gefühlt eine Stunde neben ihm, bis sie raus druckste. Da, irgendwann darf dich Papa nennen, also.

01:25:03: Unbekannt Und und So ist das also entstanden und das ist ganz toll und ich bin ganz glücklich darüber. Aber die Österreichzeit ist natürlich klar auch eine prägende Zeit gewesen. Aber ich habe ganz, ganz, ganz tolle Omas, wie gesagt, meine Großeltern gehabt. Meine Großmutter war lange, lange Zeit und ein ganz, ganz wichtiger Bezugspunkt. Und eine Bezugsperson ist 96 Jahre alt geworden.

01:25:25: Unbekannt Ganz großartig konnte noch bis zum Schluss mit über alles reden. Die wusste auch mehr über Norden Bescheid als ich. Also die hat dauernd NDR geguckt und rief mich dann über die die weißt du schon, übrigens das so und das war phänomenal auch immer toll. Also tolle Geschichte. Meine war nicht ganz so erfreulich. Nicht nur, dass mein Vater nicht da war, ich bin tatsächlich mit zweieinhalb Jahren auch noch in Zentral Kinderheim gekommen, weil ja das das tun.

01:25:54: Unbekannt Mir folge zwei machen, also mit meinen zwei Geschwistern. Das war, glaube ich auch nicht förderlich für ein für ein stabiles Kinderleben zweieinhalb Jahre. Und ich weiß noch, dass als wir nach Hause gekommen sind, meine Mutter dann und so wie die Orgelpfeifen auf aufgestellt hat und dann in die Knie gegangen ist und uns so gesagt Ja, du bist die Sarah und du bist du.

01:26:24: Unbekannt Na und? Du bist da, Adam Und. Und das war so der erste Versuch wieder und dass sie dann gesehen hat, als wir dann am Abend unsere ganze Wäsche und unsere Schuhe zusammengelegt und gefaltet haben, weil wir ja im Heim waren und da ist ja drin gewesen, hat sie zum Weinen angefangen, weil sie gemerkt hat, dass das wir in den Sechzigern natürlich das dann mit kleinen Kindern ein anderes Regime Fest also gefällt war als es hoffentlich heute so los.

01:26:58: Unbekannt Klar, nur die Talk neun 69 Folgen Blödsinn mit Wein.

01:27:07: Unbekannt Und heute? Mit georgischen Wein kommt die Tiefe. Und die Georgier sind ja haben haben auch ein melancholisches Wesen. Das ist der Wein. Anders Markus Ganz kurz bist und ordentlicher koche. Was heißt ein koche? Schaut es bei dir aus wie Sau also, oder ist es für mich jetzt also?

01:27:25: Unbekannt Chaotischer Koche ja, und das ist wirklich das ist deppert, wenn ich weil ich koche ja am meisten und dann am intensivsten, wenn ich Besuch habe und meine Küche ist offen und das stresst mich immer. Ja, weil die ja dann sehen, was ich für ein Chaos anrichte. Das ist übrigens auch nicht sehr hilfreich, wenn du im Fernsehen kochst. Also es gibt ja Leute, weil ich eben auch Ungelernter bin.

01:27:51: Unbekannt Ja, da war kein Lehrmeister, der mit dem Lineal auf meinen Arm itzt hat, weil ich da nicht irgendwie gleich abgewichen hat, sondern ich habe da auch. Ich glaube, ich habe da auch so was wie ADHS. Na, ich fang hier an und dann mach ich gleichzeitig das und dann rühre ich hier rum und dann denke ich an den gern Teig, Ja, und dann mache ich fünf Sachen auf einmal.

01:28:09: Unbekannt Na klar schaut es dann chaotisch aus. Muss ja alles zur gleichen Zeit fertig werden. Und deswegen bewundere ich die Leute, die dann erst mal immer alles saubermachen und so machen. Aber ich weiß nicht, ob die mir im Geschwindigkeit und in in Timing, ob ob die mir da das Wasser unbedingt reichen können. Kannst du bei Du liebst Mehl speisen?

01:28:29: Unbekannt Das ist ja ganz großes Steckenpferd. Bzw verfehlst du wahrscheinlich nein meine manchen meine Mehlspeise, die ich aus meiner Kindheit kenne, weil meine Großmutter so wie meine Oma das aus meinem Oma kam, aus Slowenien. Und da ist noch mal so diese andere Küche, in der man so an USB Notizen ah ah, richtige Noten, wo der Teig übern Tisch hängt und net reißt.

01:28:55: Unbekannt Ja und dann mit Samaste und dann wird das Moment einen Das heißt du machst eine Nuss aus dem Strudelteig. Aha. Ich kenne nur eine aus gern Teig. Aber ich kann ja sehr gut Strudelteig über 3 Meter ziehen. Das ist Wahnsinn. Es ist so sinnlich. Es ist so sexy. So was habt ihr noch nicht erlebt. Es ist jetzt. Sieht so höchstens eure eigenen Falten.

01:29:18: Unbekannt Und da ist es so wunderbar. Du hast ja aus seinen Ent Teig Jobs Ja, so einen in der Mitte hast du's ein und dann tust es ein bisschen ausrollen aus Walken, aus Walken. Und dann ziehst du das über die Handrücken in jede Richtung und machst den Teig dünner und dünner. Du musst ja nachher eine Zeitung durchlesen können und dann hebt sich das so wie ein seidiges Tuch, das, wenn du in diesen Bewegungen tust, auch Luft runter.

01:29:45: Unbekannt Und das ist so was von Du musst ihr euch vorstellen. Der Tisch. Ja, also meine Oma hat wirklich diesen Tisch, da hing der Teig ja noch fast bis zum Boden und die ist nicht gerissen. Ja, mir ist es vor zwei Wochen passiert. Wir hatten ein Koch Event von der Holding, an der unsere Agentur hängt und wir sollten dann den Nudel Teig auch selber machen.

01:30:05: Unbekannt Und ich hab noch nie in meinem Leben Nudel Teig selber gemacht und ich war so beglückt als das funktioniert hat und nicht den immer länger aus dieser Maschine da rausgezogen, immer länger wurde und diese Teile hatte eine wirklich gut aussehen und es brach aus mir raus und ich brüllte Ich bin eine Nonna, ich bin eine Nonna Und alle guckten mich an und dachten okay, den müssen wir loswerden.

01:30:27: Unbekannt Der hat vollkommen einen an der Waffel. Aber ich, ich bin eine Nonna. Es gab ja, das ist mega und das ist so, das ist so befriedigend. Gerade wenn du siehst, dass es nur so einen Matsch aus Mehl und Wasser und Salz und vielleicht ein paar Tropfen Öl auf einmal so was das ist. Das war der Grund, warum ich Köchin geworden bin.

01:30:46: Unbekannt Was diese Faszination denn machst, machst du auch. Tschuldige. Machst du auch. Dann machst du nur Spritzen. Ja, aber wie gesagt, nur 10:00 am Tag. Aber Müller am Strudel. Topf strudel, Apfelstrudel, Weintrauben, Strudel. Wir waren jetzt gerade letzte. Im Sommer waren wir bei meinen Verwandten. Große Tour gemacht. So, und wenn ich zu meiner Tante komme, dann fragte mich ja meistens immer schon im Fort Das ist so ein Running Gag unter uns immer so geht die, die was wüssten essen.

01:31:13: Unbekannt Mittlerweilen will ich sie eigentlich nicht mehr belasten, weil sie, sage ich mal, jetzt auch in dem Alter ist, wo ich jetzt nicht möchte, dass sie noch mal so, aber da komm ich nicht drum rum, geht net. Und weil meine Frau jetzt auch mit im Schlepptau war und sie das auch richtig und Sie das sind für mich auch weil ich immer davon berichtet habe, auch mal kennenlernen durfte, war die, die was wüssten essen und es ist es ist es sprudelt aus mir heraus, ich kann es gar nicht anders ist Marillenknödel so und aber nicht.

01:31:38: Unbekannt Aber Topfen Knödel Art, die kann ich dir machen. Ich sag mal ganz kurz bitte schön den Unterschied zwischen Quark und Topfen. Kann man das erklären? Ich wüsste nicht, wie ich es erklären sollte. Also ich meine, es gibt einen einen Bairisch, einen Quark oder einen Brösel Topfen. Seinen Brösel. Der ist nicht gut, um das zu machen. Das muss ganz heißen 40 %.

01:32:02: Unbekannt Ja, so voll Fettstufe musst du machen. Aber ich bin. Ich würde mal sagen, ich bin ein Meister. Einen Topfen Knödel, weil das ist nicht die Sache. Du brauchst ja nicht so dumm aus seinen guten Sorten. Du, Du. Du brauchst einen guten Topfen. Aber das ist nicht das Wesentliche. Das Wesentliche an einem perfekten Topfen. Knödel ist, was sonst noch reinkommt.

01:32:27: Unbekannt Mehl oder Grieß ist größer oder stärker. Und das ist der Punkt, Welche Konsistenz will ich? Höre meine Tante sprechen Und natürlich gute Marillen ja sowieso, sagt sie. Bei 1:00. Ja, ja, die Schöne von Ungarn. Viele machen ja man Würfelzucker. Manchmal ja. Es hängt davon ab, wie die Mariele ist. Ja, das magister man jetzt mal ein halber rein als Kompromiss hier.

01:32:57: Unbekannt Und dann darfst dürfen die Marillen natürlich nicht so groß sein. Was uns jetzt ab Knödel. Aber wenn du sagst Marillenknödel. Also ich liebe die auch, aber meine mein Gedicht ist Marillenknödel aus Erdäpfeltag immer noch lieber. Ich will euch nicht stören, aber wie wäre es dazu mit einem schönen georgischen Wein? Das klingt gut. Hört sich nach, nachdem wir das.

01:33:19: Unbekannt Hervorragend. Eigentlich wollten wir den doch keine mehr trinken. Ich sage mal, so wie der Zufall, so will, habe ich jetzt ausgewählt. Ach so, denn die Musikerinnen greifen den Wein von Thomas.

01:33:32: Unbekannt Aber da wird ja einschenken. Ja. War das Absicht, dass ihr alle Rote genommen habt, oder? Na, wir wissen ja auch nicht, was passiert ist. Wirklich Zufall. Wir, so wie Leute sagen ich liebe Rotwein. Also der Dietmar und ich erfahren nur das Thema und wir kennen nicht den Wein, der vom Gast kommt. Wir wissen auch nicht gegenseitig, was wir jeweils bestellen und dann gibt es einfach halt manchmal das Gleiche.

01:33:54: Unbekannt Wir hatten mal eine Folge, da hatten wir ein echtes Problem. Es war das Thema Rheinhessen mit Frank Buchholz und Rheinhessen ist ja riesig und es ist uns blöderweise gelungen, dass wir beide, weil wir nicht voneinander wussten, vom gleichen Weingut in Weingut haben. Und Frank dachte, wir verarschen den und das heißt Anthony Und irgendwie bezahlen wir im Hintergrund. Ich glaube bis heute.

01:34:16: Unbekannt So, also Trinkspruch ist ja bei mir bekanntermaßen immer ein Kinderreim und eine Freude. Das will ich mal auch noch mal dazu eine Ode an die Freude. Heute ist es eine Ode an dieser. Heute reisen wir bis nach Georgien, feiern wilde neue Vino Orgien. Sie kocht, sie kämpft und macht auch Wein, lässt keinen Menschen hier allein. Dietmar, nimm dich bloß in Acht mit Taekwondo sieht ja schnell Aua!

01:34:45: Unbekannt Macht von Wien nach Berlin und dann noch viel weiter. Macht Menschen und deren Ernährung gescheiter im EU Parlament. Ganz ohne Scheu kämpfte sie für Essen ohne Einheitsbrei, kocht Supersachen ganz ohne Schnickschnack. Ihr Herz schlägt für Bio und gegen Fastfood. Kack. Drum stoßen wir an auf diese wunderbare Frau. Worauf es ankommt, das weiß sie ganz genau. Ein Hoch auf Sarah Wiener aus Wien.

01:35:11: Unbekannt Darauf erst den Wein und dann ein Jim Beam.

01:35:21: Unbekannt Schreibt selber. Ich denke mal, ich habe jetzt einen guten Ernsthaften gemacht und da lachen immer alle am Ende. Ich versteh's gar nicht. Liegt an deinem Gesichtsausdruck, ob womöglich. Ja, der hätte vor Sarahs kommen müssen. Eindeutig ja. Zum bis zum Schluss noch mal so schön in den Ausdruck Nummer legen. In die Kamera, bitte. Einfach dieses Ja. Ja, weil der ist schon auch gut.

01:35:48: Unbekannt Ja, das finde ich auch. Aber du merkst den Unterschied. Es ist ja nicht der gleiche. Insofern merke ich natürlich ein Unterschied Als Weinkenner. Aber der ist auch gut. Er ist auch gut. Er Nein, er ist auch wirklich gut. Er ist auch gut. Nein, du nicht als Erster. Nee, nee, nee, nee. Dietmar Also, er ist jünger. Er ist auf jeden Fall jünger als meine.

01:36:14: Unbekannt Deutlich, deutlich jünger. Er ist von den Tanninen. Ich finde, der Pelz. Es geht mir so Ein bisschen hintere Zunge, so verfliegt schneller. Also um mit den Worten von Henry Cola mäßig ist er relativ schnell verflogen. Wenig mehr Cola, mehr Cola. Was, was wenig was Code Dalli Dalli ist ein Ausdruck der Zeit tatsächlich, den wir auch irgendwann in der ersten Folge, in der ersten Folge ja vor 70 bedeutet.

01:36:41: Unbekannt Je länger der Geschmack im Mund bleiben, also Sekunden technisch umso toller ist der. War okay, aber das Tolle ist, wenn Wein wenig dalli hat, dann willste einfach schneller mehr trinken. Genau das ist dann für die so, als hätten wir sie Wein Säufer genannt. Ich finde, er hat es trotzdem fruchtig. Also eine herbe Note. Äh, auch. Ja. Und er ist fruchtig.

01:37:09: Unbekannt Bin. Es ist natürlich jetzt wirklich gemein. Acht nach deinem hinterher. Er ist nicht schlecht. Nein, aber wäre mir jetzt ein bisschen zu herb. Ein Ich, deinen, dein Singenden. Das ist mir erst zu herb. Und ich auch nicht. Da ist lecker. Also ich hätte ja gehofft, dass es vielleicht ein quervre Wein ist. Ein was? Ja, ein falsch gehofft. Nein, weil die Georgier sind berühmt für Weine aus Amphoren.

01:37:41: Unbekannt So. Ich bin aber schon zu angesoffen, um wirklich in Details zu gehen. Ich kann nur noch die groben, die groben Geschmackspillen jetzt irgendwie erfassen. Es ist für den dritten Wein noch immer sehr schwer. Also Thomas, du bist so lieb zu mir. Ja, das muss man sagen. Ich habe gerade vor kurzem griechischen Wein getrunken. Übrigens damit auch jemand, der der erinnert mich ein bisschen an einen griechischen Wein, nämlich doch nicht die, die ich kenn.

01:38:15: Unbekannt Dafür ist die, in den ich getrunken habe. Weißt du, was geil war? Wir hatten Griechischer Wein einmal mit Thomas Bühler. Ich verstehe bis heute nicht, warum auf die Idee kam Griechischer Wein. Thomas war geil. Zwar ein richtig guter Wein und wir haben gesungen. Ich habe gesagt, Du hast gesungen, wir dürfen nur deine, deine Großmutter, dich, die die nennen.

01:38:34: Unbekannt Nein, es gibt ausgewählte Personen. Meine Mutter und ich auch. Möchtest du mich gerne die wir hören Jetzt, wo wir schon jetzt, wo wir schon betrunken sind.

01:38:45: Unbekannt Hast du ein Spitznamen? Ja. Meine Mutter hat gesagt. Serchen Serchen auch. Das war das Wort. Das ist aber nur. Meine Mutter sagt Nein, Das ist klar. Ich würde dich auch nicht. Also, das wäre jetzt nicht mein. Ja, sehr schön. Ist so? Ja, ist ja, aber sonst gibt es ja nix mit Sarah. Sahra Bild ja nix drauf. Ein Zora Clip nennt ihn sogar die die 14.

01:39:08: Unbekannt Warum 14? Wir haben das in der Folge mit ihr so durchgespielt. Irgendwie wurde immer wenn er genannt wurde, wurde eine Nummer mehr hin drangehängt, weil er erzählt hat, dass er in der Schule war. Er die die zwei waren die die Anlage und er war die zwei. Also ganz schlimm hat er bis heute nicht verkraftet. In der Folge ging es irgendwie dann hoch und immer weiter.

01:39:23: Unbekannt Hoch ist, wann immer er genannt wurde, wurden die die drei, die die vier, die die fünf ich glaube die die 14 werden seit dem ich das hier erwähnt habe verkraften und drüber hinweg. Also meine Gattin, die die den Podcast nie hört, die sagt ja auch immer die die es gibt, die gewählte Person wo ich sage, da klingt es auch normal, aber es gibt dann so Menschen, wo du einfach so denkst.

01:39:44: Unbekannt Klingt komisch. Ja, es klingt irgendwie auch einfach nicht passt. Eigentlich will ich auch gar nicht, dass du mich duzt. Die ersten 13 Folgen habe ich ja gar nicht mit moderiert, aber von meinem Vorgänger Tom habe ich gelernt, wie man die mal richtig gut nennen kann. Es Sie, Weil er immer nach einem Korsika heißt. Und ich nehme sehr gerne das auch die, die sie ja, aber dann Nachname ist ja Tschechisch.

01:40:07: Unbekannt Ja, ich habe eine tschechische Oma und mein Großvater war Tscheche. Woher, das weiß ich jetzt nicht mehr wirklich. Meine war aus Olmütz. Okay, mein Großvater war Dirigent, der in Österreich, dann Leoben, dann gelandet ist, meine Großmutter kennenlernen und wurde Dirigent von der Gösser Brauerei. Ach, vom Symphonieorchester und von der Blasmusik. Ach, genau. Und Horitschka habe ich seitdem übernommen.

01:40:33: Unbekannt Aber siehst du auch Künstler in der Familie? Ja. Toll. Ja. Ja, Ja. Was war dein Großvater? Der eine hat in Taxiunternehmen und der andere war LKW Fahrer. Wenig Künstler, sprich bewegten Hintergrund. Aber der Tax imann war sehr kooperativ. War unterhaltsam. Ich glaube, ich glaube, der hat mich in gewisser Weise geprägt. Ich mach das ohne Taxi mittlerweile. Aber ich glaube, in Ata, da ist was drin.

01:40:55: Unbekannt Aber nee, das Künstlerische hatten wir bei uns gar nicht. Und mein Großvater, der war Alkoholiker, beruflich nachher, der war tatsächlich, hat einen Orden gekriegt, Held der österreichischen Nationalrepublik nach dem Krieg, weil er Widerstandskämpfer, aber, wie mein Vater sagt, Mitläufer. Es ist wahr, sein Vater ist da wahnsinnig gemacht und ist wohl daran zerbrochen, an seinen Erlebnissen. Na ja, diese Kriegsgeschichten, die haben schon viele Wunden hinterlassen.

01:41:29: Unbekannt An vielen Stellen, die die Großväter, die irgendwie sehr spät anfangen zu erzählen. Und Prinzessin, deinem Großvater. Der eine war Schlosser einer Schokoladenfabrik und der andere war Kfz Mechaniker und Alkoholiker. Auch lustig. Ja sag mal, und der mit der Schokoladenfabrik hat da immer Schokolade mitgebracht im Bus. Aber Schlösser. Es gab.

01:41:50: Unbekannt Die ausgedienten alten.

01:41:54: Unbekannt Sebastian Also statt Schokolade. Juhu! Ja, der kommt übrigens aus Tangermünde. Ja, wo ist das denn? Wahrscheinlich in der Nähe von Angermünde. In einem kleinen Ort. Nee, das ist woanders nicht? Man muss in Luther Lutherstadt Wittenberg umsteigen. Das ist ganz woanders. Ja, das ganz woanders. Ey, ich hab keine Ahnung von Essen, oder ich. Nein, nein, nein. Lutherstadt ist in Sachsen Anhalt.

01:42:20: Unbekannt Tangermünde ist dann Sachsen Anhalt. Also kommen wir zurück zu meinem Wein. Ist ja ganz schön abgefüllt. Ja, sehr gerne. Wir haben lange daran gearbeitet. Soll ich? Ja, leg los. Also, er ist erst mal nicht schlecht. Danke. Und meine erste Intention war ja. Faule Eier. Aber ich hab es jetzt. Und zwar, wenn man so ein so ein Knaller hat.

01:42:40: Unbekannt So ein Silvesterknaller hatte sehr viel von so einer Rakete. Oder von einem China. Böller ist eine Rakete. Ich habe sie ganze Säcke und das stört mich wahnsinnig. Toll, was? Was meinst du? Rakete? Nee, nee. Da war eine Wespe. Wie wenn so eine Feuerwerksrakete knallt. Und dann war das so schwer. Dann lassen Philipp Ruch und Klaas. Genau das aber hat bei mir so eine.

01:43:00: Unbekannt So eine wahnsinnig. So eine Note macht einfach sage, Das ist nicht meins. Vielleicht ist es nur in deinem Glas, aber ändert nichts daran, dass ich ihn trotzdem trinke. Aber ich finde, da ist so ein bisschen was dran. Erinnert mich so ein bisschen daran. Ich finde, den kann man gut trinken, Der hat auch so ein bisschen die Flasche wieder von dir.

01:43:14: Unbekannt Die sieben ja. Er hat dich. Dann hast du mir aber jetzt wieder mal parallel trinken eigentlich um dann auch wieder so ein bisschen Soll ich euch was sagen? Also er kommt vom Chateau Morani. Es ist ein Paradies. Aber Avi ist eine der autochthonen Trauben. Dort auch zu 100 %. Genau. Er kommt aus der. Aus der Ortschaft Kartle. Ich habe.

01:43:35: Unbekannt Kann ich auf meinem Karte. Die habe ich gar nicht Nachrichten. Wo ist zeigt das noch mal! Aber das müsste auch da im Osten sein, wie es richtig weiß. Aber Kathi steht nicht mit drauf. Na ja, egal. Aber gut, es ist ein Jahr 2019. Das rechte ist deutlich jünger als deiner, also fünf Jahre jünger und jetzt fünf Jahre alt.

01:43:54: Unbekannt 2024 Das Weingut ist 1878 gegründet von Ivan Emulgatoren. Jeder und ist aber erst seit 22 Jahren wieder am Start. Das war vorher jahrelang tot und jetzt arbeiten die wieder und ich finde, die machen sehr gute Weine. Der hat, ich glaube beim Falstaff war das die zweithöchste Wertung für georgische Weine aller Zeiten bekommen. Deshalb verstehe ich eure komische Bewertung hier gar nicht.

01:44:21: Unbekannt Ich möchte ich möchte mal ein Wein Profi Podcast gehen.

01:44:26: Unbekannt Ja, ich möchte das auf die Tür, aber ich möchte das mal, ich möchte das mal mit mit Henri Thoma und Nathalie Lump diskutieren. Das kann ja Dann musst du die Reihenfolge, die wir jetzt gehabt haben, mit ihnen diskutieren. Ja, ja, und dann Aber das trotzdem, weißt du Ja, aber du merkst einfach, dass ist meiner war irgendwie so rund, weicher, nicht ganz so gefälliger.

01:44:50: Unbekannt Ja, er heißt es so Schmetterlinge ja und hat ist so geschmolzen während der also im Gegensatz zu meinen ein bisschen bissiger ist der ist nicht schlecht, haben alle gesagt Alles gut. Ich Ich rieche auch nicht die Rakete. Nee, nee, aber vielleicht liegt das daran. Ich glaube, ich hab einen guten Geruchssinn, aber ich bin bin ich. Das Problem ist, dass diese Rakete eine Fehlzündung.

01:45:13: Unbekannt Vielleicht liegt es auch an mir. Kann ja sein. Aber es ist auch kein Wunder, dass wir heute hier betrunken aus diesem Podcast marschieren, weil der hat schon wieder 14,5 % gegen alle Alkohol etc. Die sind alle hochalkoholisch, aber auch in französischen Eichenfässern gereift. Das macht man Wasser, oder? Ja, natürlich Wein oder dort. Ja, und wir lassen uns das nicht nehmen.

01:45:33: Unbekannt Ah, das finde ich schon. Also, dass das alles immer in Barrique Fässern ausgebaut wird, das finde ich jetzt auch ein bissl fad. Ja, es gibt ja noch andere Liebe als der Stahltank. Ja, auf jeden Fall. Aber es gibt dazwischen noch. Genau. Also ich dachte also trotzdem Amphoren. Wein dachte ich auch. Ja, verrückt, weil ich. Ich war mir so sicher, dass ja in den Amphoren bei einem Ich war ja noch ganz kurz davor das dass ich so einen nicht für die Nazis hab ich schon aber so was so was ähnliches aus Georgien was was die auch aus aus Trauben machen.

01:46:06: Unbekannt Ja ja, kann sein. Irgendwas in der Art hatte ich noch überlegt gehabt, aber dann dachte nein, ich gehe doch nicht mit diesem Forenkram mit Steffi Döring. Also was neben Döring nach Orange so, oder? Nein, es war diese Orange weiß genau richtig. Das war wohl übrigens in Georgien auch ganz viel orange Wein gemacht. Ja, und auch Naturweine. Ja, ja, in Spanien total.

01:46:26: Unbekannt Schon seit Jahren Barcelona. Wir waren in Barcelona gewesen und wir wollten immer Wein trinken, dann immer so auch überall Naturweine. Aber es gibt sehr, sehr gute. Ja, aber ich echt nicht gut. Ja, mit Sicherheit. Aber die muss man halt suchen. Ja, und wenn man sich dann durch zwei Gläser geschnüffelt hat, denkt man immer so es ist halt immer sehr besonders.

01:46:45: Unbekannt Auch in Georgien habe ich eben, obwohl das so ein tolles Weinland ist, beinahe so so getrunken, wo ich mir auch gedacht habe, ja, es ist nicht meins, aber das ist so ähnlich wie mit mit Whisky. Na, wenn du schon in Irland bist. Es gibt einen Whisky, der passt zu dir wie angegossen. Aber da musst du dich erst mal durch 1000 vorher durchprobieren, bis es der diejenige wird.

01:47:05: Unbekannt Wir sind wieder in Brandenburg. Mir wurde gestern ein Whisky aus der Lausitz geschenkt. Ich habe ihn noch nicht probiert, aber ich bin gespannt, ob da so ein Gucken. Wir haben auch einen in der Nähe, eine Brennerei. Whisky ist jetzt nicht so mein Ding. Ich bin. Nein, ich bin auch ein richtiges Mädchen. Bei The Way, mein Wein also. Und deine Traube auch.

01:47:24: Unbekannt Daraus macht man zum Beispiel auch den Krimsekt. Ach was. Hm. Also den diese Traube benutzt man für trocken. Wie bei uns. Oder auch für dich alleine. Der hat ein. Und das tolle ist, jetzt muss ich mal sagen, weil ich bin ja so ein kleines, eine kleine Öko Tanne, das ist eine Traube, die extrem gut eigentlich ans Klima angepasst ist, weil sie Hitze sehr gut erträgt und Kälte.

01:47:49: Unbekannt Sie heißt. Auch ich muss mir Zettel zurückholen. Sap aravi bedeutet die Farbe Gebende, weil sie so viel Farbe abgibt und so krasse Farbe hat ein und reicht diese Traube bei Sven zuzusetzen zu 30 % und es sieht aus wie ein Rotwein. Es ist gerade nicht da, deswegen kann man noch nicht nein sagen. Aber Agentur mit einer schwarzen Frage, weil wir gerade vorhin so einen Talk hatten.

01:48:15: Unbekannt Aber hast du immer noch den wiederkehrenden Traum, welchen Du hattest? Immer nur einen, der immer wiederkehrend war, Weißt du das? Meinst du jetzt im Ernst? Ja, wenn ich geschlafen habe. Ich hatte so viele Träume. Es gab einen wiederkehrenden Traum, der immer wieder kam. In der Nacht. Ja. Ach mein. Redest du davon, dass ich davon träume, wieder von Bäumen zu springen?

01:48:39: Unbekannt Er sagte ja zu hören. Okay, das war tatsächlich ein Tagtraum und kein wiederkehrender Nachttraum. Tagtraum Stimmt richtig. Tagtraum, was? Ja, diese. Diese Vorstellung. Wenn du mal Sport gemacht hast und ich war so ein wildes Mädchen und bin dort die Bäume rauf geklettert und hab eben sehr viel, bin rumgetobt und habe mich geprügelt und so ja diese wenn du diese physischen Erlebnisse machst, wie sich das anfühlt, wenn du von einem Baum runter springst oder über Hürden springst.

01:49:16: Unbekannt Was? Was? Wenn du jünger bist, was auch für eine Kraft und für eine Ausdauer entwickeln kannst und in meinem Alter würde ich mich jetzt nicht trauen, bei 3 Meter einfach mal runter zu springen. Ich habe das Gefühl, man meine vor meinem geistigen Auge macht meine Wirbelsäule. Und dieses Gefühl, komplett flexibel und energetisch und körperlich fit zu sein und ich bin ja auch das.

01:49:45: Unbekannt Das habe ich kaum erzählt. Ich bin Rettungs stalkerin ausgebildet, Ich bin ganz viel getaucht, auch unter die und das Meer. Rettungsschwimmer. Ich habe nur Schwimmer. Tauchen kann ich nicht, aber ich muss gehen. Im Schwimmbad auf Sylt muss ich ihm Schwimmen beibringen. Ein Rettungsschwimmer ist, glaube ich, anspruchsvoller als.

01:50:07: Unbekannt Das ist diese. Diese körperliche, dieser körperliche Verfall, der bei jeden einsetzt. Ab 20 bedeutet, man weiß davon. Er wird also das ist dieser Traum, das aufhalten zu können oder diese Erinnerung, diese Ferne, das ist schon etwas, was auch für mich mit einem Bedauern oder mit einer Melancholie einhergeht, die. Ich habe letztens ein Risiko gegangen und habe einen Spagat gemacht bei der Premierenfeier bei Instagram gesehen.

01:50:34: Unbekannt Ja, ja, und das muss Alexa kommen. Alexa noch Hoffnung, Denn hier auf unserem Kanal, Es hat noch funktioniert. Die Hose hat gehalten und auch alle Sehnen. Also ich dachte, du hast da. Nein, nein, ich bin mir hochgekommen. Wow. Ja, aber wie alt bist du denn? Aber kann seither nicht mehr zwischen 50 und 70, Aber wenn du gefühlt 32, das ist einfach mit 32 Spagat zu können, ist.

01:50:57: Unbekannt Ich konnte den nie sehr face Spagat, aber trotzdem. Ich bin 52, aber Kanzler Kommst du auch mit durch gestreckten Knien an? Mit deinen Händen an den Boden? Ja, echt? Wirklich? Ja, aber das geht so schnell, dass man es nicht sieht. Zeig mal, mach ma Zeit. Meinste, jetzt haben wir Wein getrunken? Es geht schief. Ich habe. Ich habe kaum getrunken.

01:51:17: Unbekannt Richtig gut. Ich habe mir Kameras aufgebaut. Ich habe. Also los. Ich habe ganz lange gedacht, dass er mit einem Auge die Flaschen öffnen kann, bis sie gemerkt hat, er verarscht mich. Deshalb will ich jetzt auch endlich mal sehen. Das ist so eine Flaschenöffner. Nee, wie du, wie du. Das beraten ich Jetzt mach dein Ding selber. Daher, denn keine Kamera ist ausgerichtet.

01:51:33: Unbekannt Jetzt Doch, doch. Wir wollen sie sehen, das kriegen wir schon hin. Also so also auch die Frage an die Sie hier das er doppelt. Also für alle die uns nur hören, ihr müsst jetzt auf YouTube gehen, da könnt ihr das noch mal sehen. Auf was denn? Ich muss jetzt mal! Achso, du dehnt sich nur. Also irgendwas das mit dem Handy ja er macht.

01:51:53: Unbekannt Also im Grunde ist es ein Fake Spagat. Es ist ja ein Fake Spagat. Also Spagat machst du jetzt, das andere kann er gar nicht. Aber aufwärmen und ja, da geht man runter. Er braucht nur genug Alkohol, geht wieder hoch und im bestens. Den zieht man sich zuletzt noch nicht so gut und im besten Falle tut es auch nicht.

01:52:13: Unbekannt Nein, alles gut. Ah, du bist ja echt super. Hör mal, tust du da heimlich? Jeden Tag? Irgendwie? Nein, überhaupt nicht. Das ist ja meine Überheblichkeit. Weil ich immer noch glaube, ich bin so sportlich wie vor 20 Jahren. Und ich weiß es, weil ich mit diesem alten Mann hier neben mir öfter mal Tennis gespielt habe. Und das letzte Mal, als wir Tennis gespielt haben.

01:52:32: Unbekannt Es war hart für dich. Das war wirklich hart für mich, weil ich. Also der Körper ist willig und das Fleisch Fleisches schwach. Ich habe immer den Ball gesehen und ich weiß, früher hätte ich den erwischt. Ja, aber mein Körper sagte mir immer. Tut mir leid. Leider nein, leider gar nicht. Den kriegst du nicht. Und ich war nach zehn Minuten so alle.

01:52:50: Unbekannt Ja, weil ich mich völlig überfordert habe. Weil ich geglaubt habe, ich kriege den Ball und habe ihn überhaupt nicht in meinem Kopf zusammenbekommen. Aber ich kann nicht mehr so funktionieren. Ich bin auch gut. Aber sag mal jetzt mal schnell, Muss jetzt mal Karten auf den Tisch. Ja? Als Männer, Ja. Leidet ihr darunter, dass ihr denkt, ihr seid nicht mehr so sportlich?

01:53:13: Unbekannt Nein, Weil wir die Gedanken nicht annehmen. Verstehst du? Also, wir glauben nicht, dass wir es können. Aber er hat dir ja gerade gezeigt, dass das nicht mehr kannst, wenn du sagst. Ja, Ja. Er denkt, dass er daran beteiligt ist. Ich rede ja immer noch von mir, Sagst du, Merkst du einen Abbau? Einen körperlichen, Also meinst, vom Kopf her oben gesehen, Bei ihm oder bei mir?

01:53:32: Unbekannt Dir oder bei mir? Ja, klar, Natürlich. Er Und macht sich das melancholisch? Oder sagst du Scheißegal. Ich denke immer, so lange es besser ist als bei Didi, ist alles gut.

01:53:47: Unbekannt Also, wir machen Wochen. Ja. Oder die Tage. Ja, die Talk mit Sarah Wiener. Aber haben überhaupt noch Wein? Ja, ja, wir können auch gerne auf eine andere, auf ein anderes Level wechseln. Wir haben doch, oder? Wir haben noch Gregor Mühle. Wein da oben. Ja, stimmt. Gregor, der Gregor Wein Wein mangelt es uns nicht. Aussortieren. Also der ich hab ich bin ihm.

01:54:08: Unbekannt Am 24. Juli lag dieses Jahr mein Geburtstag und wir waren im Urlaub in Toskana. Und ich hatte so einen früher Jungfrau. Eine. Ne, ich bin ganz froh, weil nicht mehr so Ja, ja, ja, aber seit Aszendent Jungfrau. Ah, du und ich hatte nur so ein mittelguten Geburtstag, obwohl wir mitten im Urlaub waren. Toscana ist einfach toll. War eine tolle Aussicht da über die über die Gegend in der Nähe von Tirana.

01:54:34: Unbekannt Aber der Tag war nur so halb gut, weil ich irgendwie merkte, es ist grad nicht alles gesund vom Körper, vom Körper und da muss ich mal wieder was tun. Seitdem mache ich mehr Sport. Du hast. Du hast mit der Du du gar nicht genug Dezember. Ich habe seitdem seit diesem Jahr fünf Kilo abgenommen. Das macht es mir gut.

01:54:50: Unbekannt Geht du fünf Kilo? Echt toll. Wie denn? Nur mit Sport? Ja. Ein bisschen besser. Aufs Essen aufpassen, Aber auch nicht so richtig hart. Ich esse immer. Was heißt ein bisschen besser? Er ist alles alleine.

01:55:04: Unbekannt Ich esse ein bisschen kleinere Portionen. Ich achte etwas mehr auf Zucker. Immer noch nicht ideal, aber schon besser. Und was ist denn dein Verführer? Wie heißen die Dinger? SMS. Echt? Nervt sie riesig. Und Nutella? Oh Gott, das wundert mich überhaupt. Und Teller? Ich passt besser auf. Und seitdem mache ich auch wirklich zwei, drei Mal die Woche Sport. Ich habe ein Rudergerät, Palme gibt Yoga und das hat alles tatsächlich geholfen, dass es für die Regelmäßigkeit gebracht habe.

01:55:32: Unbekannt Ganz kurz noch, an welcher Stelle.

01:55:36: Unbekannt Vielleicht ist es die gute Stelle, wo ich jetzt mal kurz Schleichwerbung machen kann. Viele Leute haben zu mir gesagt mit Thomas, warum machst du ein Podcast mit Dietmar, mach doch mal alleine, Das könnte viel besser sein und falls ihr es noch nicht wisst ich habe mittlerweile auch einen eigenen Podcast. Ganz alleine, ohne Dietmar Hosaka ohne Störung. Da ist man auch in 45 Minuten mit dem Gast durch und es gibt sehr viele Fragen, ob politische, gesellschaftspolitische Dinge und ich nehme es mir einfach raus, jetzt hier Schleichwerbung für meine neuen Podcast zu machen ohne Dietmar, damit die guten gewinnen.

01:56:02: Unbekannt Ihr findet ihn auf YouTube auf allen Podcast Plattformen, die man so. Wie heißt er denn damit die Guten gewinnen und damit die Guten glaube ich erst den positiven Martin. Martin Schulz, ehemaliger Präsident vom Europäischen Parlament. Zweiter Gast war Christoph Sieber, Kabarettist und demnächst wird Gast sein. Sarah Wiener Das weiß ich noch gar nicht. Aber ich habe mich gerade entschieden.

01:56:22: Unbekannt Sarah Wiener wird demnächst mal Gast hier sein. Wer macht denn da die Technik? Du. Und ich bin schon der einzige Zuhörer. Aber ich kann sagen, weil ich eben der erste Zuhörer bin. Es lohnt sich wirklich. Also man kann es wirklich, man muss es anhören. Ich finde es total schön, weil einfach nur über wirklich positive Dinge gesprochen wird, weil das in unserer heutigen Zeit tatsächlich nicht dieses ganze Gejammer und alles ist so schlimm mega schlimme AfD usw.

01:56:45: Unbekannt Ich lade mehr Gäste ein, die sagen so kann's gehen, so kann man es machen. Nehmt euch ein Beispiel und lasst uns jetzt bitte mal vorangehen und aufhören immer nur zu jammern, wie schlimm alles ist. Ja, vor allen Dingen was ich Politikerinnen und Politikern vorwerfe ist, dass die ja eigentlich die Volksvertreter sein sollen, um Lösungen anzubieten, ja zu servieren.

01:57:05: Unbekannt Das ist deren Job, dafür sind sie bezahlt, dafür sind sie gewählt. Was mache ich denn mit Politikern, die immer nur sagen alles ist scheiße und andere kritisieren? Na ja, das Ding ist ja heutzutage mein Empfinden nach. Also weil ich jetzt auch weil weil wir ja uns auch sehr intensiv kennen, auch über diesen Podcast hinaus. Aber mein Empfinden ist schon seit Jahren, dass das, was du vorhin angesprochen hast, zu sagen Sprecht doch mal normale Sätze, Sag das doch mal so, dass wir als Normalbürger das auch verstehen.

01:57:37: Unbekannt Und ich habe immer das Gefühl, es wird sehr in einer Art und Weise einer Sprache geführt, die wo der Normalbürger und ich sage jetzt mal auch die Art von Bürgern, die halt heute ganz laut brüllen usw kein Zugang mehr haben und wo man auch immer das Gefühl hat, man baut sich automatisch Hintertüren ein, damit man hinterher irgendwann zwei Jahre später nur immer zwei Jahre, ein Jahr später sagen konnten Ja, so war das ja gar nicht gemeint, weil ich habe jetzt ja so und so gesagt, also es gibt keine Verbindlichkeit.

01:58:12: Unbekannt Oftmals ist mein Gefühl, die, die ja, das verstehe ich mittlerweile jetzt auch, weil du für alles wurde eine klare Aussage. Also es gibt es gibt lustigerweise einen Trend und einen Gegentrend. Der Trend ist populistisch, also zerstören, was gesellschaftlich zerstören. Den Keil in einer Radikalität voranzutreiben, um dich abzugrenzen, um klarzumachen die da, die Vollidioten, wir der große Rest oder so sind, die sind diejenigen, die das gepachtet haben, das Wissen und die die Wahrheit und die Klarheit.

01:58:55: Unbekannt Auf der anderen Seite gibt es Leute, die sich bemühen um eine Klarheit. Wurde aber schon allein für den Satz Meine Lieblingsfarbe ist blau gekillt wirst das Blau der Trottel. Rot ist viel schöner. Also die AfD. Ja, ich habe das selber erlebt. Das wurscht was du sagst. Fühlen die Leute sich bemüßigt nicht mehr mit dir zu reden, sondern über dich zu reden und sofort Urteile zu schauen bis zu Morddrohungen, ohne zu sagen wie hast du das gemeint, Was steckt dahinter?

01:59:27: Unbekannt Erzähl doch mal, wie meinst du das? Woher kommt diese fehlende, die Differenzierung seines Erachtens nach? Ich denke schon. Zum Teil kommt die daher, dass wir diese Verbindung zwischen Hirn und Händen und schreiben und machen und tun, es sich mit der Welt, mit der Mitwelt zu verbinden verloren haben. Und das man sieht das wenn Politik ein Torten stück von der ganzen Torte ist, dass es in allen Bereichen der anderen Torten das gleiche passiert.

01:59:58: Unbekannt Also die sagen wir wie soll ich das sagen die die Mitte fehlt langsam oder zerfließt nach links und rechts wird immer radikaler. abfließt zu den Rändern hin und das, was übrig bleibt, ist eigentlich eine Wüste, wo nur noch einzelne Monolithen sozusagen wie ein Magnet wirken, weil nichts anderes mehr da ist, wie sozusagen eine Dürre in einem, in, auf einem Feld, was einmal ein fruchtbares Feld mit 1000 Pflanzen waren, die sich gegenseitig bestärkt haben, die sich unterstützt haben, auch bekämpft, was aber nicht schlimm war, weil es immer Gegenspieler gab.

02:00:35: Unbekannt Übrigens das gleiche findet in unserem eigenem Darmstadt mit in unserem Mikrobiom ausgeglichene Vielfalt, die die Individualität zulässt. Jetzt gibt es diese Vielfalt nicht mehr wirklich, die man respektiert und die man auch akzeptiert, sondern es ist so, dass die Vielfalt zugrunde gegangen ist auf Kosten von wenigen Monolithen, die jetzt aus der Wüste ragen und dann alles aufsaugen, was es an an Bedürfnis und an Vakuum gibt, weil man nicht im Vakuum sein möchte.

02:01:08: Unbekannt Und ich glaube, das ist ein großes Problem, das wir in der jetzt nicht mehr die feiern, die die Individualität in der Vielfalt, was mein großes Thema ist, weil ich auch so für Individualität bin, sondern jetzt ist es nur noch die Individualität in der Individualität. Und deswegen trennt uns das ja, weil ich weiß jetzt, wer ich bin und was ich will.

02:01:31: Unbekannt Und das ist meins und mehr und härter gegen dich. Und wir stehen jetzt auf einmal in Konkurrenz zueinander, anstatt zu kapieren, dass das einzige, was uns Sicherheit geben kann, Beziehungen sind, das einzige in dem Leben, was uns Freude bereiten wird, ist Beziehungen. In jeder Krise wird mir mein Nachbar, mein Freund helfen und nicht Knete und nicht Grenzen und nicht Zäune und nicht Abgrenzung.

02:01:58: Unbekannt Sorry, ich bin schon gut beschrieben in schöner Vorschau auf unser Gespräch im neuen Podcast. Und nicht nur das, es zeigt einfach auch noch so, wie du es beschreibst, dass du wirklich aus einer Künstlerfamilie kommst. Also es ist schön, wenn du mit Bildern arbeitest. So funktioniert mein Hirn. Oh ja, ich weiß.

02:02:25: Unbekannt Viele Menschen die tot sind und mit dicken Aber was spinnen. Jeder der diesen Podcast hörst, heißt weiß, was jetzt kommt. Genau. Fangen wir an, Sarah. Das erste Spiel. Gar kein Spiel. Ja. Kannst du mir bitte zehn Sätze vervollständigen? Freiheit bedeutet für mich Ich bin wirklich. Es tut mir leid. Echt schon angekickert. Bisschen mehr, aber ich vertrage nicht so gut Alkohol oder so viele.

02:02:54: Unbekannt Und trink nicht jeden. Jede Woche. Freiheit bedeutet für mich war das Freiheit bedeutet für mich, die Freiheit des anderen zu respektieren und selber sich entfalten zu können. Das erste, was ich morgens mache, ist mich zu räkeln und aus dem Fenster zu schauen und zu denken Also schön, dass ich in der Natur bin. Das hat noch niemand gesagt. Ist schön über Deutschland, denke ich mit Sorge.

02:03:24: Unbekannt Wenn ich noch mal von vorne anfangen könnte, würde ich nichts anderes machen, weil ich noch immer die wäre, die ich gewesen bin. Mein Leben in der Kulinarik bedeutet mir theoretisch nichts und praktisch nicht alles. Aber sehr, sehr viel. Das merkt man es philosophisch. Da müssen wir mal drauf. Am liebsten esse ich alles Mögliche. Dieser Satz Was ist denn Lieblingsessen?

02:03:52: Unbekannt Habe ich noch nie verstanden. Das wär so gut. Wenn ich nichts anderes essen kann als eine Speise. Dann sei es so aber doch nichts. Ich werde nicht eine Speise gegen die andere bevorzugen. Das ist ja außer mir speisen.

02:04:09: Unbekannt Wenn es Alkohol gibt, dann am liebsten Rotwein und Gin Tonic und Champagner oder guten Sekt. Der folgenden Generation rate ich zu verstehen, dass Erfahrung auch ein Wert ist, mehr zu lesen und mehr zuzuhören. Leben liebe ich am meisten. Ja, Freundschaft, Liebe, Zuneigung, Natur, gutes Essen, Sonne. Wein ist für mich in erster Linie ein Zellgift. Wie jeder Alkohol.

02:04:52: Unbekannt Rein chemisch ist das riecht wie Muss ja hier auch mal gesagt werden. Ansonsten ein gutes Mittel, auch mal enthemmt einen Podcast zu machen. Gibt es ein gutes Stichwort Jörg Meyer, der damals schuld war, dass wir den goldenen Korken nicht mehr haben mit seiner Barley oleon in Hamburg? Der sagt das ja genauso, dass er in seiner Bar Zellgift ausgibt.

02:05:20: Unbekannt Und deshalb hat er in Hamburg damals eingeführt, dass es mal kostenlos Wasser dazu gibt. Ja, super, wo die Gastronomen alle auf ihn eingeschlagen, eingestürmt sind. Nach Zürich. Ich und eine Rede halten. Alles kriegste hin und es ist ja noch später Nachmittag. Ja, später Nachmittag. Und es gab in Hamburg viel Ärger, dass er Wasser dazu gibt. Und ich war letzte Woche da.

02:05:41: Unbekannt Und selbst als wir bezahlt hatten, kam der Kellner vorbei und gab uns auch mal Wasser. Und ich fand das total nett und total gut, weil natürlich ist es am Ende auch eine Droge und ein Zellgift und dann ist es auch sinnvoll, wie Wasser dazu zu trinken. Und übrigens, ich war ein Jahr nicht. Also seit Jörg hier bei uns in diesem Studio Podcast war, habe ich ihn nicht mehr wiedergesehen.

02:05:58: Unbekannt Geht zur Tür rein, er steht da vorne, geht zu seinem Keller und sagt Das ist übrigens Thomas vom Wein Podcast der Rede ist ein Glas Champagner und ich habe mich so gefreut, dass der sich erinnert hat, dass das, dass er sich so nett gekümmert hat und wir alle wie wir reinkamen, gemeinsam als Familiengruppe von ihm so nett empfangen wurden und gab es.

02:06:14: Unbekannt Wir gehen morgen dahin. Der Mann ist einfach. Die hier kennt er nicht mehr. Alter, der Mann ist einfach ein wunderbarer Gastgeber. Deshalb möchte ich jetzt auch mal eine Lanze für Jörg Meyer und das in Hamburg brechen. Jörg Wir kommen, wie es sich.

02:06:29: Unbekannt Können wir kurz auf die Philosophie noch zurück, wo wir eh heute hier die Talk machen? Ja, das Leben in der Kulinarik bedeutet ja eigentlich nichts und irgendwie doch sehr viel. Theoretisch nichts, theoretisch nichts und praktisch so viel. Wie ist das? Ja, weil ich. Ich bin keine intellektuelle Köchin. Ich mache auch keine Pairings. Und ich mache mir keine intellektuellen Gedanken.

02:06:50: Unbekannt Über Lakritz kann man Austern, Bananen, Schweinefilet. Grüße an Heiko Anthony, Heiko.

02:06:59: Unbekannt Äh, Rheingold. Jede Folge. Sondern ich bin eine. Eine impulsive, eine intuitive Köchin. Ich bin eine Basisköchin. Das war ich schon immer. Und das war auch schwierig, ihn auch im Fernsehen das zu verteidigen, was ich bin. Eigentlich, was ich auch sein will. Weil wenn die anfangen, da irgendwie Schnittlauch zu Origami zu falten und irgendwelche Türmchen zu bauen und dann zwei Punkte von irgendwelchen Cremes oder Belotes zu machen und dann mit dem kleinen Finger aufzuzeigen, in welcher Reihenfolge du zuerst zu essen hast.

02:07:41: Unbekannt Dann anerkenne ich dieses dieses Land der Kulinarik und auch diese Innovation und die Kreativität und auch das, dass die die Grenzen ausgedehnt sind. Ich ich möchte mich nicht darüber lustig machen, aber ich bin nicht so eine Köchin und das ist schwierig in der Öffentlichkeit. Dann gegen Sterneköche oder gegen Köche, die aus einer ganz anderen, aus einem ganz anderen Gebiet kommen und sagen Ich bin die Old Cuisine, also sagt dir schon alles.

02:08:12: Unbekannt Die hohe Küche, das heißt, die sind da oben und alles andere kommt dann hierarchisch runter und ich wehre mich dagegen, weil sie spielen. Globus Das ist so wie kulinarischer Rassismus. Es gibt viele, viele Länder und viele, viele Küchen. Es gibt die Privatköche, es gibt die regionalen Küchen, es gibt die. Verschiedenen Stile von Küchen. Zu sagen, das eine, wer mehr Wert oder mehr hätte, mehr, mehr Tragkraft, das die andere nicht bin.

02:08:41: Unbekannt Halt Ich bin eine Basisköchin. Und dann stehst du in einem Fernsehstudio beim ZDF, Johannes Bekenner, der schon an diesem Tisch übrigens saß, moderiert Und du hast Leute wie Lafer und Schuhbeck, und da stehen dagegen so Leute wie du und Mälzer, so Bauchköche, Gefühlsköche. Ist das nicht ein riesiger Beef, der ausgetragen wird? Also, wenn wir jetzt mal zur späten Stunde leicht angesoffen über den Beruf unter Fernsehköchen bereden Der Beef kommt also, der kommt erst mal daher, Da kommt irgendeine Wienerin daher tingelt, die damals aus dem Nichts kommt, wo andere sich schon ne harte Ausbildung durchlaufen haben, Viel, viel Krampf, viel Kosten, viel Energie, viele Demütigungen eingesteckt haben, viel wollen.

02:09:34: Unbekannt Ja und dann kommt so einfach eine daher, die meint, mich mitmischen zu können. Ne Frau. Also da ging es weder nicht so wirklich darum, weil erzähl mir nicht, dass ein Serviettenknödel nicht genauso köstlich sein kann mit deinem Eierschwammergulasch wie dann weiß ich nicht was, sondern da geht. Da geht es erst mal um was anderes. Um. Um Machtverhältnisse. Wer hat das Sagen?

02:10:02: Unbekannt Wer hat sozusagen die Hoheit der Beurteilung der Kulinarik? Wer gilt in der Öffentlichkeit als großer Koch oder Köchin? Und wenn du dir heute Sendungen anschaust von vor 20 Jahren, wir haben ein paar Leute geschrieben dazu, ja, weil ich schaue mir das ja nicht an, das kannst du schon mit den Ohren schlackern über diesen, über diese Weise. Vor 20 Jahren war das und gab es noch nicht metoo usw aber wir sind alle.

02:10:29: Unbekannt Wir sind alle Produkte unserer Zeit. Also will ich jetzt irgendjemanden irgendwie an die Wand stellen, weil alle so waren. Das ist ja lächerlich. Aber dass es ging eher darum und ich glaube auch, dass natürlich auch es wichtig ist zu sagen ich bin gelernter Koch, ich habe eine Ausbildung, ich bin seriös, ich habe bei dem gelernt und bei dem gelernt und bei dem gelernt, verkennend, dass die allermeisten Drei Sterne Köchinnen ungelernte Köchinnen sind.

02:11:03: Unbekannt Also dass es offensichtlich tatsächlich in der Kulin arik und im Geschmack nicht wirklich wichtig ist, ob du gelernt oder gelernt bist. Wenn du dir die Verteilung anschaust an so viel PEG oder so, sondern darum hast du wirklich funktionierende Geschmacksnerven, hast du den Willen, etwas mehr leisten zu wollen und mehr zu gehen. Den hatte ich aber nicht. Mein Ziel war es nie, einen Stern zu kriegen.

02:11:31: Unbekannt Der war das nicht, weil ich da bin ich ganz Kind meiner Eltern. Ja, das ist. Künstler stehen außerhalb der Gesellschaft. Ich zu mir. Ich mache doch arrogant nicht ein Wettbewerb mit, wo ich mir dann denk This is not my my place to be. Aber insofern ist es, ist das ein spannendes Thema. Und ich habe viel Eifersucht und auch viel Neid gesehen unter Köchinnen und Köchen.

02:11:57: Unbekannt Wobei ich sagen muss Einerseits war ich gedisst als Frau und und gelernt, auf der anderen Seite war ich privilegiert. Na hey, ich war die einzige Frau. Ich finde, man muss auch unterscheiden und auch eine gewisse Entspannung reinkriegen zwischen dem, was im Entertainment, im Fernsehen passiert und dem, was Sterne ausmacht. Ich finde völlig anders. Du kannst nicht wirklich ein guter Sternekoch sein, wenn du in TV Koch bist.

02:12:22: Unbekannt Den Ruhm hast du vorher gemacht. Du kannst nicht, verstehst du? Die ganzen Sterneköche haben 18 Stunden geschuftet und gearbeitet und jahrelang stringent auf Privatleben verzichtet und sich dem unterworfen, Bücher gelesen, Buddies besucht, getüftelt, nächtelang gelesen. Wie? Was kann ich machen? In dem Moment, wo du vor der Kamera lebst, hast du. Nährt dich die Substanz, die du aufgebaut hast.

02:12:49: Unbekannt Die liegt schon alles hinter dir. Alle, alle Sterneköche, die noch immer Sterneköche sind. Glaubst du nicht, dass Schuhbeck oder Lafer oder irgend wer noch im Laden stehen? Und nachdem sie hier eine Kochshow haben und hier ein Event und hier besser bezahlt sind, dann um 11:00 in ihre Küche gehen und sagen Jetzt zeige ich euch, wo es losgeht, da sagt die ganze Belegschaft Nö.

02:13:10: Unbekannt Vor zwei Wochen hat Thomas Bühner bei einer Veranstaltung hier bei uns bei ASC in der Agentur zu Gast und erzählte aus seinem Werdegang und erzählte dann auch ganz am Ende seines Vortrags einen spannenden Punkt. Er sagt, er kann in Deutschland so unbehelligt durch die Straßen gehen, weil niemand oder fast niemand weniger Leute, nur die, nur die das Fach kennt.

02:13:28: Unbekannt Eigentlich ein Drei Sterne Koch Thomas Grüner. Der ist ganz oben an die Weltspitze geschafft hat. Und wenn er in Shanghai am Flughafen landet, dann muss der Selfies machen und Autogramme geben. Und dann heißt es plötzlich Thomas Bühler ist in der Stadt, weil in Asien für solche Leute eine ganz andere Wertschätzung herrscht. Und bei uns flippen alle aus, wenn Sie Tim Mälzer in der Schanze in Hamburg treffen.

02:13:46: Unbekannt Das ist auch vollkommen okay. Ich finde, ich finde beide Welten total super. Aber man muss sich und man muss einfach, glaube ich, die Trends wischen zwischen Sterneküche und Fernsehküche, das ist alles das Gleiche sein müsste. Ich halte es so ein bisschen wie Ratatouille. Ich finde im Grunde genommen alle und ich glaube, alle, die zuhören, und alle, die im Grunde genommen irgendwann mal eine gute Küche zu Hause genossen haben, sagen So schmeckt's wie bei Mama.

02:14:08: Unbekannt Und ich glaube dieses Grundgefühl einfach, dass man es zu, So erinnere ich den Geschmack von Zuhause. Es ist so der Urkern von Kulinarik, wo man etwas verbindet. Mit einer Emotionalität und einer Stelle erinnere ich mich noch. Es war, glaube ich, auch damals bei Kerner. Irgendwann kam Jamie Oliver mal zu Gast und ich erinnere mich noch daran, dass er eine Dose rausgepackt hat.

02:14:32: Unbekannt Hat irgendwer Sägespäne reingetan, hat ein Fisch draufgepackt, hat irgendwie Löcher reingestochen und hat das Ding angezündet. Und dann wurde geräuchert. Und dann standen Leute wie Schuhbeck völlig fassungslos vor dieser Dose und da wurde die Dose geöffnet und haben Fisch probiert und alle haben geschwelgt, wie toll dieser Fisch schmeckt. Und ich fand das so toll, weil er einfach so ist.

02:14:53: Unbekannt Auch Kochen. Na ja, also wenn wer in Asien war, der weiß, was da alles kochen sein kann und ist und wie toll da Street Food und Fast Food schmeckt und das ganz anderes ist, als wie wir Fast Food definieren würden. Dennoch ist es so, dass natürlich Fernsehköche ganz andere Qualitäten brauchen als Sterneköche und das ist ja auch okay.

02:15:19: Unbekannt Das ist genauso wie mit den verschiedenen Küchen. Ja, die einen machen hier, die anderen machen da es ist, es geht nicht immer fair zu und die Leute werden auch nicht nach ihrem Können oder nach ihren nach ihrer Arbeit bezahlt. Nirgends und in keinem Beruf. Nicht die besten sind die auch die besten Politiker sind. Auch nicht die, die sagen haben Ja, ja, tatsächlich und deswegen ist es so ist es muss man sich auch davon in gewisser Weise frei machen.

02:15:46: Unbekannt Und entweder es liegt an dir, spielst du mit oder willst du mitspielen oder nicht? Und ich glaube, ich war immer eine Fernsehköchin, die sehr gern mitgespielt hat, aber auch nie das Zentrum war. Das hat mir auch Freiheit gegeben. Ich habe, ich habe so was wirklich, was mir unlängst passiert ist in meinem zarten Alter, dass ich gedacht habe, was wirklich toll ist in meinem Leben, ist, dass ich es geschafft habe, in meinem ganzen Leben so eine kleine Sarah Wiener Welt zu bauen.

02:16:15: Unbekannt Also ich habe niemanden in meinem ganzen Leben um was gebeten oder bin Klinken putzen gegangen oder habe gesagt ich mach das beenden. Ja. Nö, ich habe immer das gemacht, was ich machen wollte. Das hat. Das heißt, ich war nicht der Superstar, der ich auch nicht sein wollte, weil ich dachte, wenn du ganz oben bist, dann kannst du ja nur noch fallen.

02:16:40: Unbekannt Also was? Und wofür? Wofür? Und dennoch habe ich es geschafft. Mit viel Glück also. Und mit mit Zufall und mit, mit und mit super Umständen mir ein Leben zu machen, das mir ermöglicht hat, mich da auszutoben. Mehr. Also komisch, ich bin dabei. Das ist auch schön. Es war wie traumhaft. Ich weiß nie, wie wir das schaffen werden. Aber eins weiß ich auf jeden Fall Irgendwann vielleicht auch über uns möchte ich gerne deine Marillenknödel probieren.

02:17:16: Unbekannt Er will immer nur essen, Ich aber Und und Du hast recht. Ich muss den Beweis jetzt antreten. Wir haben eine echte Koch folge gemacht. Nathalie Natalie lobt Weine mitgebracht und Heiko und mir wird heute live live verkostet und musste sie dann quasi das Essen, dazu den Wein kochen. Besondere Weihnachtsfolge letztes Jahr. Das war wirklich eine spannende, tolle Folge.

02:17:37: Unbekannt Wir können auch gerne mal gemeinsam kochen. Dann kommt aber auch das Fordern. Wir machen auch ja ein kleines Spielchen, weil zu behaupten, es war ein Spiel, das reicht noch nicht aus. Sarah, kennst du das Spiel? Ich habe noch nie ne? Also ich weiß, dass es aus Amerika kommt. Geh, Ich sage, ich sag zu dir, ich habe noch nie morgens meine Zähne nicht geputzt.

02:17:54: Unbekannt Dann sagst du ja oder nein. Okay. Oh Gott. Ich habe noch nie ein Filmriss gehabt. Was Habe ich noch nicht? Also. Ja, Ja. Respekt. Du. Ja, weil ich bin. Ich habe was. So, Ich werde ganz schnell besoffen und dann wird mir irgendwann nur schlecht. Aber ich habe tatsächlich. Ich hätte gern mal einen gehabt, weil ich finde das spannend, was da passiert.

02:18:16: Unbekannt Ist halt dunkel. Egal, kannst dich ja nicht dran erinnern. Aber das diese Lücke halt, das ist doch irre, oder? Ja, Spaß gehabt und nicht mehr gewusst. Ja, es ist so bis zu einem gewissen, bis zum Filmriss weißt es ja oder nicht genau. Du weißt es dann halt. So schummrig. Aha. Nein. Ja. Dann musst du morgen los. Äh, früher früh.

02:18:39: Unbekannt Ich habe noch nie in der Küche geschummelt. Was heißt das? Wie geschummelt? War Essen bestellt? Schwarz geworden. Das Fleisch war schwarz geworden. Es war schwierig. Die Seide? Ja. Ja. Nie, nie, Nie. Gotteswillen! Wozu das Nächste? Da weiß ich, was du sagen willst. Ich habe noch nie allein laut vor dem Spiegel gesungen. Nein, habe ich gefühlt. Täglich. Nee. Der Spiegel ist im Bad.

02:19:07: Unbekannt Nee, auch schon lang nicht mehr. Weil als Kind oder als Jugendlicher habe ich das gemacht. Jetzt würde ich ja eh. Also wenn man das in meinem Alter dann macht vom Spiegel, das sind man so, aber doch nicht vom Spiegel. Warum? Vom Spiegel nicht, Aber warum vom Spiegel bei Schönes Haar. Aber er ist auch Darsteller, darfst nicht vergessen. Ja, stimmt ja, Du Schauspieler sind sowieso eine andere Kategorie, aber es geht auch um Singen.

02:19:36: Unbekannt Du sagst, du sagst es. Ich habe noch nie etwas geklaut. Doch. Die beste Frage, die wir haben. Ich erinnere an Nina Mokara. Sie selber sein, ihre kleptomanischer Jugendgeschichte. Genau. Bei mir das gleiche. Also es ist eine Bravo oder so, wir wollen nicht in dem Auto gehen, aber Leuten in der Kindheit und Jugend war lange, lange vorbei und ja, trotzdem.

02:20:09: Unbekannt Aber oh Gott, Oh, da erinnere ich mich an düstere Zeiten. Ich habe noch nie Fanpost an einen Promi geschrieben, oder? Nein, ich habe ihn angerufen. Besser wäre es, kann ich sagen. Oh mein Gott. So besoffen bin ich nicht, weil wir haben uns auch noch getroffen. Ach was. Aber mehr erzähle ich nicht. Cliff? Richard? Nee. Jünger. Nee. Roland Kaiser?

02:20:37: Unbekannt Nee. Kein Deutscher und Österreicher. Ne Italiener sage ich nicht. Nee, Engländer vielleicht. Oh, schon lange, Lange her. Vielleicht verraten wir das. In Folge zwei. Was sind Cliffhanger? Ich muss mir das so ab. Du brauchst aber mehr als drei Flaschen Wein Kriege. Ich glaube, ich habe noch nie meine Fans verflucht. No, Habe ich nie. Ja, wieso denn? Wir sind so lieb.

02:21:10: Unbekannt Ich habe wirklich die Allerallerallerliebsten. Ich würde Fremdling. Zu blöd. Ja, aber ich habe so liebe, so liebe Leute, die so lieb zu mir sind. Es klang eben noch ein bisschen anders bei Ich kenne sie, aber Sie kennen mich nicht. Das ist was anderes. Das sind ja keine Fans, Das sind Leute, die einfach denken, die kenne ich irgendwo. Wahrscheinlich verwechseln sie mich mit irgendjemanden auch.

02:21:32: Unbekannt Oder sie denken, dass sie es sind. Ja, nicht. Aber ich kriege so liebe Post und Backerln und Marmelade, selbstgemachte und wirklich reizend. Manchmal kriege ich zehn Seiten Briefe. Liebe Hörerinnen und Hörer von In vino Wer ihr Was? Nehmt euch bitte endlich mal ein Beispiel daran. Ich bekomme nie selbstgemachte Marmelade hierher geschickt. Was soll das? Na ja, weil. Du bist ja keine Köchin.

02:21:57: Unbekannt Die sind wirklich. Ich habe ganz hohe Fotos. Und auch von meiner Stiftung. Die Leute, die also Erzieherinnen und Kindergärtnerinnen und Lehrerinnen, Ja, die in der Stiftung sich kostenlos weiterbilden lassen, die sind so lieb zum Teil. Sie schicken mir dann Fotos und Rezepte, was sie mit Kindern gemacht haben und ich habe die aller alleralleraller allerliebsten. So, nachdem wir fast alle drei Flaschen Wein ausgetragen haben, komme zur Lieblingsrubrik, die da heißt Das war Zungenbrecher, schon so weit.

02:22:31: Unbekannt Und zwar Du kennst doch bestimmt Hambrecht, den Zungenbrecher. Ja, du musst aber wiederkommen. Also Ja, gerne. Wir haben das jetzt schon maßlos überschätzt. Komm, schluck Habe ich noch maßlos. Sehr gerne. Und trotzdem gibts noch so viel zu besprechen. Wir machen das jetzt so ab. Du kommst du, komm, laberst du, komm mir das nächste Mal zu mir. One on one.

02:22:49: Unbekannt Dietmar Ja. So, damit die Guten gewinnen, damit die Guten gewinnen. Und danach machen wir noch mal hier beim Wein Podcast gemeinsam die nächste Folge und und erzählen, welchem England du nachgestellt hast. Genau nach Thomas kommst du zu mir und das ist aber privat. Das muss von Frau Martini entscheiden. Ich kann das nicht sagen, aber vielleicht will der das ja nicht, dass ich das sage.

02:23:14: Unbekannt Er lebt also noch. Hallo. Denkst du, ich 40 Jahre ältere, oder was hast du drauf gestanden? Das hast du ja so noch nicht gesagt. Na ja, warum? Okay, das ist so stehen. Lassen wir es So! Hast du mal ein Promi geschrieben? Ein Promi geschrieben? Ja, habe ich. Ulrich Tukur. Den habe ich auch schon mal geschaut. Ich habe Ulrich Tukur.

02:23:36: Unbekannt Hans Ja, ernsthaft? Ich habe Ulrich kennen. Gut, das hast du. Was? Hast du was zurückgebracht? So? Weil ich wusste, weil ich wusste, Dietmar ist ein großer Fan von ihm. Ich bin durch Zufall an seinen Images gekommen, ein gutes Netzwerk hier und habe ihm dann geschrieben, ob er mal Gast hier sein will bei uns. Und ich habe keine Antwort bekommen.

02:23:52: Unbekannt Also fragt doch noch mal nach, sagt Jan nach. Ich habe. Ihr könnt auch zusammen ich in Lüneburg gelebt. Und ich hatte noch meinen Hund damals gehabt und ich wollte ihm einfach mal schreiben und ohne aber, dass ich sowieso ein Fan rüberkomme. Das ist immer so schwierig, wenn man dann einfach versucht, irgendwie einfach nur zu schreiben. Und dann habe ich sein Buch gelesen.

02:24:11: Unbekannt Bei Seerose im Speisesaal ist glaube ich, das Buch und da ging es auch in einer Geschichte um seinen damaligen Hund, der verstorben ist. Und da hab ich schreibe über meinen Hund, schreibe einen Brief über meinen Hund weg und er wusste aber nicht, wo ich es hinschicken soll. Und dann habe ich mittlerweile lebt er da ja nicht mehr das Telefonbuch in Venedig aufgerufen und es gab nur ein Tukur dort und ich dachte mir na gut, okay, ich riskiere es einfach und Recherche ist mein Ding.

02:24:37: Unbekannt Und dann habe ich ihn es hingeschickt und zwei Monate später hatte ich eine Postkarte, die ich übrigens letztens wiedergefunden habe in meinem Briefkasten aus seinem Urlaub, wo er mir zurückgeschrieben hatte. Und das fand ich total schön. Das so also also ich kann nur alle unterstützen ein zu schreiben, wenn das wirklich vom Herzen kommt, weil es. Zum einen gibt es nicht so viele Mails, dass man sagt also es gibt so Wellen.

02:25:05: Unbekannt Ja wenn jemand natürlich total in ist oder Adele heißt oder irgendwas akut, dann ich glaube, ich bin mir sicher, die liest auch ab und zu was, aber das meiste schreibt man dann zurück. Genau, Oder die zeigen ihr das nur, weil das ist okay, die Amis haben ja einen anderen, aber bei den Deutschen läuft das ja anders. Und bei Schauspielern ist es ja so und durch meinen Film Catering kenne ich natürlich auch ganz, ganz viele, dass die sich so drei freuen, wenn wir eine nette Karte oder einen netten Brief oder ne nette Mail kriegen.

02:25:35: Unbekannt Also ich freue mich auch über Schönheit und gute Laune. Oder hier zwei Podcaster, die freuen sich auch, wenn sie das macht. Gute Laune schreib ich auch dauernd, aber ich antworte nicht so, ich gebe es mal im Sekretariat und seit heute die Standardbriefe Vordruck genau ankreuzen bekomme ich immer wieder von dir. Sergej Ja, da habe ich gelesen Danke. Ich habe ja mal bei Roland Kaiser geschrieben.

02:26:03: Unbekannt Ich muss ein bisschen ausholen. Ich bekam mal durch meine alte Freundin Renan Demirkan bekam ich mal die Mailadresse von Roland Kaiser, weil wir ein gemeinsames Buchprojekt hatten. Wir hatten die Idee, er soll mit was in diesem Buchprojekt schreiben. Und dann schrieb ich an dieser Adresse und dann kam von seinem Management zurück Nee, Herr Kaiser, leider gab keine Zeit.

02:26:20: Unbekannt Tut uns. Okay, und da gab es so zwei, drei andere Anliegen, die wir immer mal hier bei uns in der Agentur haben und habe da immer wieder an diese Emailadresse geschrieben. Eine kann man auf Management, so eine Nähe passt gerade nicht, aber es war immer sehr freundlich und sehr nett. Bei der dritten oder vierten Anfrage kam irgendwann die Email vom Management.

02:26:38: Unbekannt Herr Monika, Sie können uns jederzeit schreiben, aber bitte hören Sie auf, Herrn Kaiser direkt auf sein privates Handy zu schreiben. Ich wusste das gar nicht. Ich dachte, ich schreibe die ganze Zeit ans Management. Aber ich habe immer Roland Kaiser privat auf sein Handy geschrieben. Das war mir einfach nicht bekannt. Und die waren immer so nett zu mir. Und irgendwann reichte es ihm logischerweise auch.

02:26:55: Unbekannt Und dann bekam ich halt diesen Hinweis bitte jetzt nicht mehr direkt an ihn. So hast du deinem größten Idol vor den Kopf gestoßen. Ja, aber dann habe ich auch noch eine tolle Anekdote. Wisst ihr, dass ich in der Weihnachts show von Florian Silbereisen mit dem gesungen habe? Und jetzt kommt darauf Na, das ist nicht cool. Na ja, was das für so dieses in der Weihnachtsbäckerei.

02:27:19: Unbekannt Ja. Können wir das jetzt einspielen? Nein, ist zu teuer. Gibt es dafür vielleicht mega? Ach, ist das nicht lustig? Ja, Liefern super. Auch schön sogar das auch noch, was man nicht so macht. Ja. Warum denn so zum Lachen. Also. Kommen wir jetzt mal zum Zungenbrecher. Der fängt an wie der besonders groß. Richtig. Genau. So, guck. Guckt man für wem Eier?

02:27:54: Unbekannt Ich würde da sagen, einfach mal, Thomas fängt an, damit wir so ein bisschen warm werden damit. So sein Schnitzel schneidet Sascha stets mit seines Messers sorgfältiger Schneide. Qualität Schnitzen, schneiden. An Sarah gewandt, sagt Sören säuselt liebevoll das kommt aber falsch, sagt Sören säuselnd liebevoll. Du bist mein einzig Liebesband. Selbiges sagt Sören im gleichen Zuge tippend. Selma, Sabrina, Saskia, Selina, Sandra, Silvia, Sonja, Serafina, Saphira, Severina und Sarah heißt übrigens die Freunde von Heiko und jewitsch unter des Tisches Kant.

02:28:30: Unbekannt Was Sarah nach dem Schnitzelschneiden auf ihrem Telephone als bloßstellen Nachricht las. Tja, man soll es eben nicht beim Essen in Essen treffen, Simsen, SMS, essen. Sehr schön war auch das, war aber fehlerfrei. Ja, er hat auch immer wieder abgelenkt. Auch sehr langsam und richtig. Ganz genau. Sehr gut erkennbar. Muss man ja verstehen. Macht du doch mal bitte die eins.

02:28:54: Unbekannt Ah, okay, okay, die eins haben ja auch meine Brille auf die eins.

02:29:00: Unbekannt Zwischen 20 zwitschernden Zweigen zischeln Schlangen, die sich zeigen zwischen schlängeln sich sicher sie sich sacht zwischen Zeder Holz zur Nacht. Zögernd zucken zarte Zungen, zäh und zeitlos, ungezwungen, ziellos ziehen sie zum Zelt, zaubern Zeichen in die Welt. Okay. Ein Fehler. Da sind sie schlecht. Ja, super. Sehr schön. Wen hast du den zweiten zugedacht? Hatte es. Egal. So wie wir sagten.

02:29:27: Unbekannt Oh Gott. 17 Schnitzer, die auf 17 Schnitzsitzen sitzen und mit ihren spitzen Schnitzern Ritzen in ihr Schnitzholz schlitzen, wobei sie schwitzen, sind 17 schwitzende, schwitzende, auf dem Sitz sitzende, spitze Schnitzer, benützende Schnitzholz. Ritzenschlitzer. Aber fehlerfrei. Sarah, Mal würde ich mal sagen, das sind, was du hast. Konkurrenz? Nein, Also das auf jeden Fall. Eindeutig meine Nachfolgerin, Die Prinzessin, ist sie.

02:29:58: Unbekannt Unangefochtene Nummer eins. Hier lesen Judith derart, dass dieses Wort, das abgelöst gehört eindeutig von der Sarah Wagenknecht Preis. Die zwei Schriftsteller Kind, linke Fischer fischen frische Fische fix aus tiefen Flüssen fangen. 50 feiste Flunder, füllen euch die Fässer. Munter, friedlich fließt das Flusswasser fort. Fleißig fischen sie immerfort, finden feines Fischfilets, fertigfertigen festlich frisches Fett. Leider nicht an sich.

02:30:23: Unbekannt Wir wissen nie, was er geraucht hat. Es ist verrückt. Ja, ich glaube, er hat das vorher geklaut. Aus dem Safe und dann geübt. Eine Woche. Na, das ist ja echt. Na?

02:30:39: Unbekannt Eins, was ich total schön finde. Immer wenn Menschen Kochbücher machen, sind die schnellsten Gerichte, die man in wenigen Zutaten macht. Oder Zwei Sekunden. Zwei Sekunden. Na also. Ich habe ja auch irgendwann angefangen, kochen zu lernen, indem ich während meiner Studienzeit eine Kaffeemaschine hatte und weil ich keine Küche hatte, Erbsen, Dosen reingemacht habe und Kartoffelpulver, dann so ab dann auf Play gedrückt, also auf Start Play eben.

02:31:10: Unbekannt Hat auch Musik gemacht. Also für mich fängt langsam an, aber du hast ein Kochbuch gemacht. Was ist interessant für die Geschichte, die die Welt verändern muss? Ja, und ich liebe es ja, weil ich unterschätzt. Total schön, weil es Geschichten gibt darin. Oder die Idee Die Rezepte sind verbunden mit Geschichten, die in der Welt passiert sind. Über Nelson Mandela, John F.

02:31:30: Unbekannt Kennedy. Was hat Nelson Mandela als Erstes gegessen, als er aus der Haft entlassen wurde? So, und das finde ich irgendwie ganz interessant, dass es mal in so einer Verbindung auch ist. Was dann? Lieblingsgeschichte daraus? Ganz ehrlich ich weiß es nicht mehr, weil das sehr viele sind. Verschieden, äh, ich glaube, ich weiß auch die Hälfte nicht mehr. Das war ja eine lange Recherche und ist schon ein paar Jahre her.

02:31:53: Unbekannt Aber die Idee war, dass es viele, viele Leute gibt, die gern abends Kochbücher lesen. Die gehen ins Bett mit ein Kochbuch und lesen das. Das habe ich auch lange, lange gemacht. Ja, und dann stellst du dem geistigen Auge das Gericht vor und hast dann Bei mir entsteht ein richtiges Bild. Wie das ausschaut, Hört weiterhin im Bett diesen Podcast und liest keine Kochbücher.

02:32:17: Unbekannt Aber weiter. Und dann dachte ich das wäre doch toll, wenn man jetzt auch das verbindet mit Wissen und mit Geschichte und mit Anekdoten, die man nicht kennt. Wer den ersten Oscar gewonnen hat und was es da zu essen gab und so oder bei der Mondlandung, was haben die gegessen und so und dann gab es dann immer das Rezept, dann also die Anekdote und dann das Rezept dazu.

02:32:38: Unbekannt Und das finde ich einfach eine schöne Idee, mal Kochbücher auch anders zu gestalten. Aber ich bin sowieso ein großer Fan von Geschichtsanekdoten. Ich magister ich hör auch. Mein einziger Podcast, den ich höre, ist tatsächlich nur ich Anekdoten Podcast und diesen jetzt und den jetzt natürlich Seit heute wird der diszipliniert. Ist übrigens sehr lustig. Ich habe mal ein Stück das was wenn man so einen Abend.

02:33:05: Unbekannt Nein, ich könnte einen Podcast übrigens kostenlos abonnieren. Auf Facebook, auf Instagram, auf Ticktack, auf YouTube und auf allen Podcast Plattformen dieser Welt. Einfach nur auf Plus klicken oder irgend so ein Symbol. Wir freuen uns über Kommentare und über Likes. Und wenn ihr es auch den Nachbarn erzählt, wie gut das hier ist. Danke für die Überleitung und die Glocke drücken und die Glocke drücken.

02:33:24: Unbekannt Und wie finanziert ihr euch dann? Ja, das ist ein anderes Thema. Also habt ihr auch in den Debatten es. In der Tat ist bei uns das ein riesengroßes Investment seit 70 Folgen und wir wollen aber auch gerne Partner dabei haben, weil es ist einfach je größer dieser Podcast liebe es nicht, umso teurer. Cavour Coca Cola, das wär doch Dr. Oetker mit künstlichen Vanillin.

02:33:47: Unbekannt Das wär doch jetzt die Gelegenheit, hier einzusteigen. Alle, die Wein machen, sagen immer, wenn wir in Gesprächen dazu sind, sagen wir immer Ja, da wollen wir auch in jeder Folge unseren Wein haben. Und das geht natürlich nicht, weil wir kriegen manchmal geile georgische Weine, da wollen wir nicht Euro aus dem Handel haben. Es tut uns leid, aber Sie können doch sagen, Chateau Bordeaux widmet denen diesen Podcast.

02:34:08: Unbekannt So, da sind wir bereit. Wir machen alles für Geld. Also. Also es tun sich oder Weinflaschen Hersteller Es muss ja nicht der Wein sein auf Gläser. Wir brauchen auch gute Leser. Zwiebel Ja, das stimmt ja, bin ich dabei? Hast du Werbung gemacht? Habe ich auch. Nee, wir nicht. Aber das ist ein Kommt ja nicht so genau hin. Ja, das ist eher eine alter Running Gag, dass wir ich mal gute Weingläser hier brauchen.

02:34:35: Unbekannt Ja, aber das ist so Mist, wenn man die dann nicht in die Spülmaschine geben kann, sondern Hand waschen. Ich habe so viele Gläser ruiniert, weil die sind einfach so hoch und so dünn und Mund geblasen. Oh ja, und das ist echt mühsam. Hab mal zwölf Leute zu Besuch und mein Mann weiß und weiß und jeder weiß einmal ab das sind wir.

02:34:54: Unbekannt Wir haben zu Hause ganz tolle, tolle Weingläser. Aber sie sind echt. Wir trinken nicht sehr, sehr, sehr, sehr. Das aber ach was, wir wollen uns gar nicht von dieser Folge trennen. Das sind. Trinken wir plötzlich aus Flaschen von diesen Brocken. Ich habe mal ein Stück gespielt. Das heißt Titanic, das letzte Gericht. Das haben wir tatsächlich gemacht. Wir haben Titanic gespielt auf ein Hafenrundfahrt Schiff in Rostock und das nicht unterging und ne, Und da ging es auch darum, dass wir natürlich ein fünf Gänge Menü präsentiert haben.

02:35:21: Unbekannt Und da ging es auch darum, was war damals das Menü auf der Titanic, Das kannst du heute nicht mehr essen. Also das, also das war, die spielt übrigens Kate Winslet Verrat Und ich dachte, die Tür kann ich, weil ich die Trillerpfeife. Egal. Jedenfalls wurde das Essen aber wo wir hinkommen, weil es ja gibt ja auch so in Hamburg keine wirkliche Küche.

02:35:44: Unbekannt Das vor dem Geschirrspüler heiß gemacht. Also das wurde dann wirklich vakuumiert und dann genau hingelegt, reingelegt. Und was gab es hier? Alles mögliche. Also ich habe keine Ahnung, was du mir gab. Ja, ja, also es war schon schon verrückt. So, so, so, weiter so, Ich wollte mal! Lustig. War es gut. Dann lieber ein ordentliches Brot und einen guten Käse, ein paar Tomaten und ein Glas Rotwein als in den erste und zweite Gemüse essen.

02:36:08: Unbekannt Ja, fancy Menü. So kommen wir zu den letzten letzten drei Geschichte. Weine noch die letzten drei Weine noch einmal. Genau. Es ist jetzt deine Aufgabe, noch einmal kurz zurückzublicken. Okay, so ein Vergleich. Beginne nach dort. Im Grunde genommen. Ganz ehrlich gesagt, wenn du diese drei Weine noch einmal Revue passieren lässt, mit wem würdest du sozusagen diesen Wein gerne trinken wollen?

02:36:35: Unbekannt Mit wem? Ja, also mit ganz. Also spontan würde ich sagen. Mit euch natürlich. Ja, ich habe ihn mit euch getrunken und das war eine große Freude. Würde ich jederzeit wieder wiederholen. Muss ich wirklich sagen, mir würden schon ein paar einfallen? Ich habe eine sehr gute Freundin, mit der würde ich den sehr gern. Dein Wein. Ich habe gerade in der Hand, Das gab einmal einen Wein.

02:37:00: Unbekannt Ja, also es sollte zu jeden was sagen. Natürlich. Ja, genau passiert. Okay, Dietmar Wende. Aha. Also den ersten Wein. Ich meine, ich fand, sie waren alle gut. Der war so ein bisschen Haptik, also kantig. Denn Chateau Bo Bora, den würde ich Also gut. Ehrlich, Ich habe doch keine Kanne, keine Klassengesellschaft. Dass ich mit einem, sagen wir mal so mit wem würdest du den vielleicht trinken wollen, mit denen nur nicht kennengelernt hast, aber so gerne Krimis und so gern Günther Jauch und.

02:37:35: Unbekannt Ja, ja, zum Beispiel. Es wurde sagen würdest Oh, das würde mich der würde passen zu der Person A. Okay, also warte mal, muss ich überlegen, wen magister ich dann gerne oder bei dir? Was war? Ja, magst du nicht mit dem? Ja, aber dazu waren sie zu gut. Sehr gut. Hast du schon mal Angela Merkel und Obama getroffen? Zum Beispiel?

02:37:58: Unbekannt Also den würde ich hier mit Angela Merkel Dein Wein, den besten des Abends. Denn werde ich mit Angela Merkel mit großen Vergnügen trinken. Den hier Chateau Bora noch immer. Den ersten würde ich dann trinken mit mit meiner lieben Nachbarin Katja Epstein. Nein, bitte. Und den letzten Wein, Der von mir, der war auch sehr gut. Der war super mit mit einem, sagen wir mal so, mit einem netten, witzigen, charismatischen Mann an introvertierten Anfang 40, Ich habe jetzt nächstes Jahr Geburtstag.

02:38:44: Unbekannt Können wir es erhöhen? Wenigstens auf zehn Jahre. Anfang Gut, das ist der. Ja, ist es schon. Ja, ich auch. Na und? Eigentlich über sich verheiratet. Die Prinzessin werden auch okay. Mit einem. Darf ich den hier mitbringen? Alle jährigen Rettungsschwimmer.

02:39:05: Unbekannt Den ich noch nicht kenne. Oder noch nicht gut genug. Rettungs Taucherin mit Rettungsschwimmer. Das. Sarah, Ich bin sicher, er würde dann sagen, ich bring mal einen neuen mit. Sarah, ich werd dir mal was beibringen. Da geht es wieder mal und zack, irgendwie sind wir am Ende und trotzdem lange noch nicht fertig miteinander. Das ist ganz schräg. Du kommst hier her wieder, glaube ich.

02:39:31: Unbekannt Ich glaube auch zu. Damit die Guten gewinnen. Um es noch einmal gesagt zu haben, kommst du auch noch mal zu Gast. Glaube, es war eine ganz wunderbare Folge ich von Also wir haben maßlos, also wirklich maßlos mittlerweile überzogen. Aber ist auch egal, das macht nichts. Wie lang wollten wir das? So fast zwei Stunden. Jetzt sind wir bei fast drei.

02:39:49: Unbekannt Ja gut. So maßlos immer wie eine Folge läuft. Wenn ich sehe, wie viel ich von meiner Vorbereitung benutzt habe bei dir, was so gut wie gar nicht. Furchtbar. Das spricht. Das spricht dafür, dass es sehr unterhaltsam war. Manchmal. Manchmal sieht man es ja. Die letzte Frage aus der Nase irgendwie. Aber bei dir? Was genau? Der andere Fall ist einfach ein wunderbares, unterhaltsames, entspanntes Gespräch, weil er so lieb sein kann, Das muss man sagen.

02:40:12: Unbekannt Ihr wart, ihr seid so liebenswürdig und gut informiert gewesen und habe tolle Weine und alle hier, das ganze Team. Leider habe ich nur noch drei kleine Mädchen. Ich würde sagen, die gehen an die Technik. Unbedingt. Und eins geht dann meinen nächsten komplett. Ja, ich danke und komme gern wieder. Es sei denn die eure Gäste sagen Boah, die geht ja gar nicht, die labert die ganze Zeit gerade noch 2000, weil noch zwei Sätze auf, weil die letzten Worte gehören immer dem Gast.

02:40:44: Unbekannt Wir sagen ersten Schüsse. Na, alle Hörerinnen und Hörer. Danke beim Prozess, dass mal wieder dabei passieren. Danke auch.

02:40:53: Unbekannt Schön wegen der Tomaten, die Tomate. Danke an die Technik, Danke an alle Ask. Danke an in irgendeiner Form an dich, Dietmar. Danke schön. Diesen Dank kann ich auch irgendwie einfach nur an dich zurückgeben. Ich wollte eigentlich gerne noch Sarah fragen, inwieweit Kürbiskkernöl sich tatsächlich auf Haarwuchs auswirkt, aber bei der nächsten Folge. Insofern ich freue mich auch. Das war ein wirklich wunderbarer, wunderbarer, zur 70. eine der wenn ich so die ganze Folge mega!

02:41:20: Unbekannt Sarah, vielen vielen Dank, dass du da was und wie immer, die letzten Worte gehören dir erst seit wirklich Schatz is. Vielen, vielen Dank, dass ich da sein sollte. Und ihr, liebe Hörerinnen und Hörer auch. Und vergesst nicht Ihnen einen kleinen Fan Brief zu schreiben an den tollsten Podcast. Das war's.

02:41:55: Unbekannt Dieser Podcast wird produziert von ASK, der Kommunikationsagentur in Berlin.