Jens Pietzonka: Der Weinbotschafter des Jahres mit Weinen aus Sachsen.

00:00:10: also Vater hat es

00:00:11: uns später erzählt

00:00:12: er hat es so im Hintergrund mal geplant

00:00:14: weil er hat ja so Papiere dabei gehabt

00:00:16: die hätte man nie mitnehmen dürfen

00:00:17: also hätten die uns bei der Einreise schon

00:00:19: also auf der Ausreise oder DDR damals schon geschnappt

00:00:22: hätten die schon Zeugnis im Auto

00:00:23: gefunden oder hätten die

00:00:24: spätestens da wären wir weg gewesen

00:00:30: toll

00:00:30: weil vor Allen Dingen diese siegererung war in München

00:00:32: und da Lotte Matthäus und franzbeckenbau alle waren da

00:00:35: und dann Kam dieses Video da wie ich am

00:00:37: Dresden Steilung

00:00:38: stehe und dann sage ich ähm

00:00:40: der beste Sommer die kommt Aus Dresden

00:00:41: wo auch der beste Fußballverein Deutschlands herkommt

00:00:43: und das hat in diesem

00:00:44: Raum mit glaub ich zwo 300 Menschen

00:00:47: für viel Freude gesorgt

00:00:54: fand ich sehr nett

00:00:55: also der war ja

00:00:56: durfte ich ihn abholen am Bahnhof

00:00:57: was für mich schon das größte Erlebnis war

00:00:59: mit dem Holz Holz Holz von Johannes King

00:01:01: und der Holz Holz Johannes King war

00:01:03: dass der beim Rückwärtsgang fahren erst nach 5 oder

00:01:07: falsch übertrieben nach 2 Metern gebremst hat

00:01:10: also wenn man rückwärts gewandelt musste man einblenden

00:01:12: wenn man jetzt bremst

00:01:13: geht das hier um 2 Meter weiter

00:01:14: also musste frühzeitig bremsen

00:01:20: guten morning

00:01:24: Deutschland Indien

00:01:26: Japan Schweiz Niederlande Belgien

00:01:27: Luxemburg Österreich und Sachsen

00:01:30: wir sind wieder zurück

00:01:32: nach einer wohlverdienten Sommerpause

00:01:34: sind wir wieder da und

00:01:36: einige von uns haben auch etwas mehr

00:01:38: Souvenirs Aus dem Urlaub mitgebracht als geplant

00:01:40: ich habe ja nicht nur gefühlt 20

00:01:43: Kilo mehr auf den Rippen

00:01:44: und bei Thomas

00:01:46: sind es wahrscheinlich einige urlaubsgeschichten mehr

00:01:48: ja das kann ich Mir gut vorstellen

00:01:49: und bei sevi Sebastian

00:01:51: ich vermute mal

00:01:52: unser Edeka Spezialist hat

00:01:54: möglicherweise seine Nase mal wieder

00:01:55: bei gewissen Sonderangeboten der

00:01:57: Kühltheke und der Gemüsetheke gemacht

00:02:00: und äh tja

00:02:02: wird er uns wahrscheinlich sich mit Sicherheit heute

00:02:04: operieren wenn es darum geht

00:02:05: die heutigen Tröpfchen unseres Gastes

00:02:08: nämlich zu beschreiben

00:02:09: aber keine Sorge wir sind hochmotiviert gebräunt

00:02:12: sieht mal wir haben fast die ganze Welt erobert

00:02:14: wie du's grade schon aufgezählt hast

00:02:15: und deshalb wird es endlich Zeit

00:02:16: dass wir in den sechsischen

00:02:17: Podcast Charts auch endlich mal ganz oben sind

00:02:19: ha ha ha ha ha ja haben die eigentlich n eigenen Chart

00:02:22: ja haben sie ja ja ganz sicher

00:02:24: mit Sicherheit ganz sicher ja das es wird Zeit ja ähm

00:02:28: unser Gast den wir heute haben

00:02:30: der hat uns weine mitgebracht

00:02:31: die wir heute erraten dürfen

00:02:34: und äh äh für mich in meiner Herausforderung grad

00:02:36: wenn man so ne Lange Pause hat

00:02:37: man fast n Vierteljahr glaub ich nich

00:02:38: produziert wir beide

00:02:39: ja äh dass wir jetz 1 Gast haben

00:02:41: der auch noch richtig was kann

00:02:41: wir müssen uns richtig anstrengen heute

00:02:43: die messleite liegt ganz ganz weit oben

00:02:45: och das und Rest macht Sebi

00:02:47: ja gut und und wenn die Latte hochliegt

00:02:49: das kennst du ja auch in deiner Größe

00:02:50: he he he he he he he he he welche meinst du egal äh

00:02:54: ja Bibi bei dir

00:02:56: äh wenn die Katzen Aus m Haus sind

00:02:58: tanzen die Mäuse auf m Tisch als Stichwort

00:03:00: genau genau wir haben äh das Studio hier gekapert

00:03:03: ja und äh haben ne eigene folge produziert

00:03:05: ja und das war sehr schön

00:03:06: und jetzt seid ihr wieder zurück

00:03:07: und bisher gab's noch nicht viel Ärger

00:03:08: also glaub ich dass alles okay war

00:03:09: war saugut ihr habt das richtig gut gemacht ihr 2

00:03:12: also muss auch es Lob Lob Lob Lob Lob Lob Lob Lob

00:03:15: danke schön ich hab Dima auch gesagt

00:03:16: er soll als häufiger in Urlaub fahren

00:03:17: ha ha

00:03:20: Mach ich gerne

00:03:21: wer ist denn heute da Dima na gut okay ähm

00:03:25: unser heutiger Gast

00:03:27: nominiert und ausgezeichnet für den Rolling Pin

00:03:31: dreimal ausgezeichnet als Sommer jedes Jahres

00:03:33: er zählt seit 2.023 zu den Top

00:03:35: 50 someliers in Deutschland und erhielt 2.018

00:03:39: den VDP traubenadler somelier

00:03:41: nach 20 Jahren Sterne Gastronomie

00:03:43: entschließt er

00:03:44: sich einem breiteren

00:03:45: Publikum um zu öffnen und eröffnet

00:03:46: in Dresden im Jahre 2.015 die weinzentrale

00:03:49: er zeigt Wein gern unverkorkst

00:03:51: in seiner weinzentrale hat er Lange Zeit weinshow

00:03:54: Tage gegeben

00:03:54: wobei Show sich nur auf das Wort zeigen beziehen soll

00:03:58: er ist kein Poser er ist kein Angeber

00:03:59: er ist Sommelier er ist Restaurantleiter

00:04:01: 1 weinflüsterer

00:04:03: ausgezeichnet von

00:04:03: Magazin der Feinschmecker als Wein Botschafter

00:04:06: 2.024 mit seinem Freund Friede hatte 1 Pop up

00:04:09: Restaurant im Weingut Schuh eröffnet

00:04:12: mit Friede dem ehemaligen zuschäft von Max Stroh

00:04:15: erwarten Gäste 1 viergang Menü inklusive weinbegleitung

00:04:18: nach 9 erfolgreichen Jahren allerdings

00:04:21: schließt er und zwar am heutigen Tage

00:04:24: seine weinzentrale in Dresden aber er ist auch

00:04:31: Fußballfreund

00:04:33: duellmeister die 1. Trainer

00:04:34: für seinen Verein Dynamo Dresden vergoss er im Jahre

00:04:37: 1979 sein weg als Sommer je

00:04:40: war in praktisch in die Wiege gelegt

00:04:41: seine Eltern leiteten

00:04:43: zur DDR Zeit die Gastronomie im Berliner Fernsehturm

00:04:46: Flüchtlings wendekind im Hafen war der 1. Stopp

00:04:49: seine prägenden Zeiten hat er in Deutschlands besten

00:04:52: Restaurant der waldschube von Harald Wohlfahrt

00:04:54: Harald Schmidt

00:04:54: war neben franzbeckenbauer der Knuddeligste Gast

00:04:57: die Liebe führte ihn zurück nach Dresden

00:04:59: gemeinsames Frühstück mit der Familie ist ihm heilig

00:05:02: der beste Ort

00:05:02: für den ausklangen einer durchfeierten Nacht ist

00:05:05: seine Couch er hätte so gern das Talent zum singen

00:05:08: die schlemmerschnitte aller

00:05:10: Johannes King hat ihn nachhaltig geprägt

00:05:13: auf der Webseite von the Chef

00:05:14: Stories wird er so beschrieben

00:05:16: Jens hat die besondere Gabe

00:05:17: sein komplexes Fachwissen so entspannt zu vermitteln

00:05:20: dass sich jeder

00:05:21: egal OB weinneuling oder fortgeschrittener

00:05:23: mitgenommen fühlt

00:05:24: bei ihm wird nichts gekünstelt

00:05:26: er zelebriert Wein Erlebnis pur

00:05:27: herzlich willkommen in unserer Runde

00:05:29: Jens bierzonker ey ey

00:05:33: 1.000 Dank

00:05:34: übrigens Fernsehturm Dresden nich Fernsehturm Berliner

00:05:37: aber kein Thema

00:05:39: die die paar Meter Unterschied

00:05:40: ich wusste gar nicht hat Dresden einen Fernsehturm

00:05:42: aber wie offensichtlich ja anscheinend

00:05:46: ne vielen vielen Dank

00:05:47: das war ja ganz ganz toll 1 fehlt noch was ähm

00:05:49: bester Schiedsrichter 1988 89 im Kreis Dresden ach ja

00:05:56: bester Schiedsrichter ja auf Tester

00:05:58: ja deshalb hatten wir ihn auch eingeladen ja mit Ohr

00:06:00: mit ohrkunde allem

00:06:01: Pipapo ja aha

00:06:03: ah du bist ja richtig Fußballer ne

00:06:05: wenn man's so sieht ne also Fußballer nicht mehr

00:06:07: das merkt man auch am Hüftgold

00:06:10: ähm aber Gea ins Stadion

00:06:12: definitiv ja ganz ganz groß

00:06:14: und dann auch Ultrablock und Vollgas

00:06:18: Gegenstück ganz schicke Micky beim DFB

00:06:21: in den VIP Bereichen

00:06:23: für die weine verantwortlich was da so

00:06:25: bei jedem Heimspiel ausgeschenkt wird

00:06:26: ja wie bist du da eigentlich hingekommen zum DFB

00:06:29: ähm ja ich über über tausendecken glaub ich

00:06:31: also äh diese Stelle äh

00:06:34: wurde damals von Franz Beckenbauer ausgelotet

00:06:36: also er wollte haltet alle

00:06:37: staatinnen in Deutschland ähm

00:06:40: deutschen Wein ausgeschenkt wird bei den Länderspielen

00:06:42: und das auch 1 Somalier dabei ist

00:06:44: der das 1 bisschen Plan hat

00:06:45: wie man die Flaschen aufmacht

00:06:47: und da wurde das ausgeschrieben und ähm

00:06:50: der fritzkeller

00:06:51: der ehemalige DFB präsent mit dem ich ja ziemlich

00:06:54: dick bin sag ich mal

00:06:55: hat auch gesagt das ist dein Job Fußballfan

00:06:58: n bisschen weinen kannst du auch

00:07:00: und dann hab ich mich da

00:07:01: beworben und dann ging das ziemlich schnell

00:07:04: und jetzt Mach ich das 2 Jahre lang

00:07:06: und 1 Jahr gibt's noch und was

00:07:08: vielleicht geht's ja auch weiter

00:07:09: alle heimländerspiele und alle pokalfinaleister

00:07:11: Frauen und Männer

00:07:14: da geht schon was

00:07:14: da ist schon ganz schön Tok unter der Haube

00:07:16: ja 1 totaler Traumjob

00:07:17: ja mega

00:07:18: was gibt's denn für besseren Job als Fußball und Wein

00:07:20: ja also ich das ist sowieso Mein Mein Part

00:07:23: definitiv das ist genau das was ich da voran

00:07:24: bringen möchte auch in Dresden kann

00:07:26: da dauert's 1 bisschen länger

00:07:27: aber das kriegen wir auch noch hin

00:07:28: aber bei den Länderspielen

00:07:30: das ist schon macht schon echt Spaß

00:07:31: also man sieht und durch alles man man trifft

00:07:33: alte Spieler

00:07:34: also die man vielleicht vor 20 Jahren noch

00:07:37: ähm gehultigt hat die trifft man dann persönlich

00:07:40: und bisschen Wein gibt's auch dazu

00:07:42: und die Stimmung ist cool

00:07:43: man lernt das Stadion

00:07:44: leer vorher Kennen

00:07:45: und das coolste eigentlich der der shoppen

00:07:47: danach wenn alle raus sind sitzt man dann mal damit

00:07:50: n paar Kollegen und

00:07:51: trinkt dann noch n Gläschen Wein im leeren Stadion

00:07:52: wo noch vor n paar Stunden noch die Hölle los war

00:07:56: ich find's ja ganz schön nice

00:07:57: so n Bild irgendwie nach so m Meisterschaftskampf

00:07:59: also Pokalfinale irgendwie gewonnen und so weiter

00:08:01: und statt n Bier in der Hand

00:08:02: setzen alle mit so m Weinglas und ja

00:08:04: feiern sich und schütteln noch irgendwie die Pulle

00:08:06: so das war n neues Bild

00:08:07: ja statt Weißbierdusche

00:08:08: kommt Jens dann mit so ner weißweinflasche

00:08:10: ne und ja macht ne Dusche daraus

00:08:11: ne das is ich find das jetz auch gar nich abwägig

00:08:13: also klar is Bier n Thema

00:08:15: klar logisch auf jeden Fall

00:08:16: aber ich find so n so n rieslen Kaffee zum

00:08:19: Spiel das macht doch Spaß

00:08:20: also meine besser geht's sogar nich

00:08:21: also es gibt ja auch Ideen

00:08:23: welcher Wein zu welchem Spiel passt

00:08:25: also auch im Nachhinein

00:08:26: welcher Wein hätte denn zum Beispiel zum

00:08:28: Finale ähm mit Mario götters siegtour gepasst

00:08:31: also da kann man ja schon bisschen rumspinnen

00:08:33: das stimmt ja das stimmt

00:08:34: ich hab danach n kleinen Champagner aufgemacht

00:08:35: nach dem Spiel damals Champagne

00:08:38: ja nach dem

00:08:38: nach dem götzespiel nach dem äh 2.014 bei der

00:08:41: ja Meisterschaft

00:08:43: wer saß

00:08:44: eigentlich im Halbfinale der Fußball Weltmeisterschaft

00:08:47: 2.014 das Deutschland so

00:08:49: sensationell 7:1 gegen Brasilien gewonnen hat

00:08:51: im Flieger von Brasilien nach Deutschland

00:08:53: und konnte das Spiel nicht sehen

00:08:56: unsere weinprinzessin Ecke

00:08:58: ah richtig

00:08:58: und ich kann euch sagen Alkohol war alle im Flieger

00:09:01: gabs gabs nich Lange

00:09:02: war doch traurig dann trauriges Ende

00:09:04: du hast ja

00:09:05: damals die Medientechnik mit bei der WM gemacht fürs

00:09:07: genau

00:09:07: fürs öffentlich rechtliche Fernsehen ne für die Welt

00:09:10: für die Welt für die Welt

00:09:11: ja öffentlich rechtlich war Mir zu Klein

00:09:13: und zum Halbfinale musstest du wieder nach Hause

00:09:15: und saß im Flieger

00:09:16: genau ja von Rio nach Paris

00:09:19: ja

00:09:19: äh hast du das eigentlich von oben gesehen das Spiel

00:09:21: ne aber der Pilot hat immer den Spielstand äh angesagt

00:09:24: und deswegen war sehr schnell Alkohol

00:09:26: der Alkohol alle im Flieger

00:09:28: also ja ich habe das Finale traurige Rückflug

00:09:30: ich habe das Finale fast verpasst

00:09:32: weil ich von Hannover

00:09:33: nach Hamburg mit dem Bus fahren wollte

00:09:34: und bin mittags um halb 1

00:09:35: in Hannover in den Bus gestiegen

00:09:36: von Hannover nach Hamburg

00:09:37: braucht man normalerweise eine Stunde 45

00:09:40: und da war ne Vollsperrung auf der Autobahn

00:09:41: und es dauerte und dauerte und dauerte

00:09:44: und irgendwann nach Stunden fuhren

00:09:45: wir wieder und dann sagte der Busfahrer

00:09:47: hat hier jemand n Busführerschein

00:09:49: niemand hupt die Hand und sagte

00:09:50: ja dann haben wir n Problem

00:09:51: weil jetzt hab ich meine Zeiten überschritten

00:09:52: wir müssen jetzt Pause machen

00:09:53: und fuhr rechts ran und musste Pause machen

00:09:56: nachdem wir 6 Stunden im Stau standen

00:09:58: und ich war pünktlich um 20 Uhr

00:10:00: ne 21 Uhr 7 und äh 20 Uhr 57 um 21 Uhr war Anpfiff

00:10:04: 20 Uhr 57 war ich zu Hause

00:10:06: also es hat ganz ganz grad noch gereicht für die

00:10:07: Nationalhymne wo warst du

00:10:10: ähm zu Hause

00:10:12: zu Hause zu Hause zu Hause also Halbfinale gearbeitet

00:10:14: äh 1 Tisch im Restaurant

00:10:16: MH hm wir haben sie gehasst

00:10:18: ha ha ha ha ha also wie kann man nur bei so m Spiel im

00:10:21: Restaurant sitzen

00:10:22: und äh definitiv keine Fußballer ne

00:10:24: also waren durch n Fernseher und ne Küche und äh

00:10:27: die Gäste wollten durch dann auch

00:10:29: die weine von hinten von vorne alles erklärt haben

00:10:32: und ich stand immer da

00:10:33: und hörte die in der Küche immer alle schreien und

00:10:35: toben und dachte

00:10:35: oh nein oh nein

00:10:36: aber beim beim

00:10:38: beim bei den 7 Toren

00:10:39: ja glaub ich 3 hab ich auch gesehen davon ja

00:10:42: ja und beim Finale zu Hause und äh

00:10:45: inklusive Korso durch Dresden

00:10:47: also dann mit

00:10:49: Vollgas Fahne raus und Tochter im Auto

00:10:51: Sohn hat schon geschlafen

00:10:52: und ja war schon

00:10:54: das war schon wirklich sehr sehr beeindruckend

00:10:56: ja und ja schön tolle Zeit MH

00:10:59: dann lass uns doch mal gucken

00:11:00: welcher Wein heute zu dieser Folge passt

00:11:02: ja Jens du hast das Thema bestimmt

00:11:04: wie immer die Gäste das bei uns machen

00:11:05: MH was ist unser Thema heute

00:11:08: Sachsen

00:11:09: in Sachsen wachsen nicht nur die schönsten Mädchen

00:11:12: sondern auch die äh

00:11:13: schönsten weine oder fast die schönsten weine

00:11:16: sollen wir schon machen

00:11:16: ja ja gerne einfach immer drinne

00:11:22: also alles blind natürlich

00:11:25: ja weil

00:11:25: weil die Frage wie kommst du auf das Thema und so

00:11:26: die können wir uns jetzt auch sparen

00:11:27: weil genau und dann wissen wir es ja warum

00:11:29: ja also die Frage war was

00:11:30: was machen wir für 1 Mein Thema und ähm

00:11:32: ja das war eigentlich vorgegeben

00:11:35: sag ich mal alles andere wär langweilig gewesen

00:11:38: so 1 Korken mit eigenem initial drauf

00:11:40: das könnt ihr schon verraten um was es geht

00:11:42: ach shaken wollt ich noch

00:11:43: vorher steht nämlich aufm Etikett shaken

00:11:46: shaken geht auch immer gut

00:11:47: für die Reichweite dieses Podcast

00:11:48: seid Christian lose wissen wir das ha ha ha schütteln

00:11:51: wackeln was auch immer

00:11:52: und sofort kommen eine Millionen Leute auf YouTube dazu

00:11:55: okay also habt ihr gesehen

00:11:55: dass er das Ding einfach mit der Hand aufgemacht hat

00:11:57: er braucht gar kein kockenzwer

00:11:58: ne das irre war Wahnsinn

00:12:00: also nach 30 Jahren Summe kriegt man das hin

00:12:02: so wir machen mal

00:12:03: das können nur die 1. 50 besten sommeliers Deutschland

00:12:05: ich hab Mir auch heimlich n Glas mitgebracht

00:12:07: ist gut so ja sehr gut

00:12:09: so wir zeichnen übrigens vormittags auf

00:12:11: das heißt heute trinken wir auch um 11 Uhr

00:12:13: ich hab auch schon so n spuckglas wieder dabei

00:12:15: ja beste weinzeit

00:12:16: also alle weinproben die Sinn machen

00:12:18: sollten eigentlich vormittags

00:12:20: da schmeckt man mehr ne ja da is

00:12:21: der gaum noch frisch da is man selbst noch frisch

00:12:24: ja aber Dieb man nich ne ich bin morgens

00:12:25: ne ich weiß nich frisch

00:12:27: bin Schauspieler geworden um später aufzustehen

00:12:28: ja man is gar

00:12:29: also auch Anders is er nich frisch

00:12:31: also man kann Alkohol auch später trinken

00:12:32: um Gottes Willen

00:12:32: also das macht ja auch Sinn manchmal

00:12:34: aber ähm für sowas jetz sowas ganz offizielles

00:12:37: was is hier passiert

00:12:38: sowas ganz ernsthaftes natürlich

00:12:40: ähm ja macht man das vormittags hm hm hm

00:12:44: so also man könnte erkennen

00:12:47: um welche beinfarbe es sich handelt

00:12:49: 1 Weißwein ja in weitenfalls so volle Punktzahl

00:12:52: laut Christian lose ist der nicht weiß

00:12:54: Entschuldigung

00:12:55: nein du darfst Weißwein sagen aber nicht er ist weiß

00:12:57: ja ja und das ja eher gelb aber

00:13:01: man sieht vielleicht helles gelb

00:13:03: helles gelb aber man sieht wenn man hinschaut er ist

00:13:05: sag ich mal nicht ganz Glocken klar

00:13:08: auch so gewollt

00:13:10: ach das liegt daran dass ich keine Brille auf hab

00:13:12: dass der so n bisschen unscharf aussieht

00:13:14: dafür hab ich's extra aufgesetzt

00:13:15: das ist aber immer wenn ich dich angucke

00:13:17: dann hör ich auch mal ne Unschärfe ja

00:13:21: so wir übertreiben es aber net

00:13:22: wir trinken einfach n ganz großen Schluck

00:13:23: und wir holen uns also

00:13:25: sehr zum wohl

00:13:26: zum wohl

00:13:27: zum wohl äh jeder Gast bringt n Trinkspruch mit

00:13:28: hast du einen dabei ähm

00:13:31: äh noch nicht also ich beim 3. Flasche fällt Mir 1

00:13:34: okay dann denk drüber nach ja

00:13:35: dann übernehme ich diesen Wein und Mach für dich den

00:13:37: Trinkspruch

00:13:39: so noch warten

00:13:40: ja im Trinkspruch

00:13:41: dauert immer n bisschen länger bei Mir MH

00:13:44: einer der größten somilliers unserer Zeit

00:13:47: macht sich heut am Tisch hier breit

00:13:49: endlich einer der uns vom weine was erklärt

00:13:52: von dem sich die die 8 ach zu viel zu viel ernährt

00:13:57: Kam Aus Dresden

00:13:58: mit weiter Reise extra zu uns nach Berlin

00:14:00: bekommt den weinbotschafter des Jahres 24

00:14:03: bald verliehen

00:14:05: bei schlechten Witzen gibt's heut ne Beule

00:14:07: denn Jens Holt raus die sachsenkeule

00:14:11: trinken heute sachsenweine alle Klasse lecker

00:14:13: feine apfelquitte Anis und Holunderblüte

00:14:18: oder Tankstellen Brombeerstrauch

00:14:20: meine Güte schmeckt vielleicht auch etwas tonker

00:14:23: herzlich willkommen Jens pizzonker

00:14:35: ja

00:14:38: macht glaub ich den Tag einfacher

00:14:42: ja läuft schon viel besser ja

00:14:44: n guter Starter ja für so n Tag genau der is

00:14:47: lebendig

00:14:49: frisch ja definitiv ja also is so

00:14:53: wäre jetzt in der weinzentrale so n

00:14:55: einstiegsgeschichte

00:14:57: aber schon mit n bisschen Anspruch also ähm

00:15:00: nicht ganz so easy easy easy

00:15:02: hat so n bisschen bisschen was salziges

00:15:06: und ähm als ich ihn im 03.2023 das 1.

00:15:10: mal Aus dem fass probieren durfte

00:15:12: mit dem Winter zusammen haben wir beide festgeklebt

00:15:15: der schmeckt ja extrem nach

00:15:16: oder oder oder

00:15:17: riecht vor allem extrem nach Schießpulver

00:15:19: oder wie wir DDR

00:15:20: Zeiten immer als zündplätzchen

00:15:22: ich weiß nicht gabs das am besten auch

00:15:23: ja wir hatten ja auch so diese

00:15:25: diese äh spielzeugrevolver

00:15:27: da gabs auch zündplätzchen und wie ist das

00:15:28: wie ist bei euch ja das waren äh

00:15:30: gibt's ja heute auch ne das sind diese roten Teile

00:15:32: die du dann in genau inlegst und dann äh

00:15:35: mit rumballerst

00:15:35: ja und die hießen früher

00:15:36: also ja da hieß das zündplätzchen

00:15:38: wie ist das wie ist das bei euch

00:15:39: ähm äh Munition

00:15:41: Munition okay alles klar also mit Munition

00:15:43: und wenn man da drauf drückte dann Kam dieser

00:15:45: dieser dieser dieser

00:15:46: Schießpulver schwefelgeruch und den hat man

00:15:48: er hat extrem gespürt er hat aber leider jetzt

00:15:51: n bisschen verloren durch die Füllung

00:15:53: aber hat trotzdem noch so bissl was

00:15:55: MH ich nenn's mal Funky

00:15:59: Funky ja Funky

00:16:01: Funky guck mal das erinnert mich an den ROS äh

00:16:03: Funky punky von Gottfried

00:16:06: den du mitgebracht hattest

00:16:06: ja ehrlich ja ja ja ja richtig

00:16:08: also 1 herrenhof Lamprecht Aus Österreich ja

00:16:11: und die haben dann

00:16:13: Funky punky drauf geschrieben und der hat auch

00:16:15: also der ist äh grandios

00:16:17: ich bin nie der rosetrinker gewesen

00:16:19: aber der hat mich echt überzeugt

00:16:20: hat auch irgendwie in Deutschland einen wahnsinnspreis

00:16:23: gekriegt mit 95 Punkten

00:16:26: also

00:16:39: hm

00:16:41: Simi was sagste

00:16:43: ähm ich sage was ich sehr interessant fand war

00:16:44: als die Flasche offen war

00:16:45: ging Mir zuerst so ne Art hefegeruch durch

00:16:47: aber wo du sagtest diese zündplätzchen

00:16:49: dann konnt ich das richtig verknüpfen und man hat

00:16:52: sofort so 1 erinnerungsding an die Kindheit ähm er is

00:16:55: ziemlich strong

00:16:57: also ich find ja der der macht ne Ansage ne

00:16:59: und äh ich find der auch n bisschen säuerlich

00:17:01: ja so deswegen find ich n

00:17:03: schwierig für alleine ja aber zum Essen bestimmt mega

00:17:07: also was woher grandios kommt ist mit Austern

00:17:11: wenn man das auch essen darf heutzutage äh

00:17:14: aber Austern ist natürlich dazu durch diese Säure

00:17:16: die salzigkeit und durch diese extreme frische und äh

00:17:19: nicht so viel Frucht

00:17:20: also ist jetzt der

00:17:22: ja macht ja jetzt keinen Frucht äh Potpourri auf

00:17:25: äh ist das Hammer dazu

00:17:27: also ja da müssen die Auswahl jetzt geliefert werden

00:17:29: ja bitte bitte bitte

00:17:31: Johannes King bitte öffnen sie jetzt

00:17:32: öffnen sie jetzt die Truhe

00:17:34: das hat Mir eben kurz n bisschen Sorge gemacht

00:17:35: das Stichwort Johannes King

00:17:37: ihr habt ja mal 4 Jahre zusammen gearbeitet auf Sylt

00:17:39: und als wir uns eben kennenlernten

00:17:41: sagte Jens zu uns

00:17:42: ja ich hab eben grade aufm Weg noch mit äh

00:17:44: Johannes telefoniert

00:17:46: dann dacht ich so was kommt jetzt

00:17:49: er hat heute keine Zeit

00:17:52: aber Johannes

00:17:53: hat sich wohl nicht allzu schlecht über uns geäußert

00:17:55: ne ne er hat das gesagt dass

00:17:57: dass er ich mich freuen darf

00:17:58: wenn ich jetzt nach Berlin fahre und

00:17:59: bei euch gleich am Tisch sitze

00:18:01: sehr schön sehr schön ich hab mich

00:18:03: ich hab mich noch n bisschen geimpft am Wochenende

00:18:04: ha ha ha ich hab mich auf sulk getroffen

00:18:06: ich hab mich auf sulk getroffen

00:18:06: ja ja ja nein also ähm in ich find den also

00:18:10: was was sie sagt ist säuerlich

00:18:12: ne so ja so ne kleine leichte säuerlichkeit ist dabei

00:18:14: aber äh keine die

00:18:16: die die äh weh tut

00:18:17: ne nich als unangenehm

00:18:18: ne genau einfach nur alles kräftig

00:18:20: ne genau genau

00:18:21: ja so n bissel äh barzegeberg äh äh

00:18:24: Radebeul äh Festspiele kalmai

00:18:26: so ne Mitte he he he Schwefel

00:18:28: ja ja ja ja ja ja ja ja ja so n plättchengeruch

00:18:30: so und ähm ja

00:18:32: ich bin natürlich jetzt äh

00:18:34: nicht unbedingt äh

00:18:36: sicher was das jetzt für ne rebsorte ist

00:18:38: aber ich Mein so die rebsorten

00:18:39: die in Sachsen ja oftmals angebaut sind äh

00:18:42: ist ja Müller togau

00:18:43: goldriesling äh in die Richtung gehend ähm

00:18:48: dornfeld ist es nicht das können wir ausschließen

00:18:51: ja ha ha ha ha ha

00:18:53: es ist so gut 1 Fachmann neben sich sitzt

00:18:55: ha ha ha ja ne ja so ähm äh ja

00:18:58: ich hätte jetzt irgendwie vielleicht

00:18:59: Müller togger gedacht

00:19:01: aber wahrscheinlich ist das

00:19:02: noch n bisschen zu

00:19:04: zu säuerlich weiß ich nicht

00:19:06: es gibt schon auch Müller togger die auch ne

00:19:09: ansprechende Säure haben aber das ist er jetzt nicht

00:19:10: ist auch ne rebsode die vielleicht gar nicht so nach

00:19:13: Säure schreit

00:19:14: ist einfach wirklich so gewollt

00:19:15: also wenn man das wenn man in die Tiefe gehen darf

00:19:17: wir haben den relativ früh gelesen

00:19:18: also geerntet

00:19:20: schon im August

00:19:22: und das

00:19:23: bringt ihm auch so bisschen diese knackigkeit mit

00:19:26: und mit relativ wenig

00:19:27: öksel also 78 öksel is ja jetz nich viel ähm

00:19:31: und dann haben wir ihn mit

00:19:33: Schalen und teilweise auch mit Stielen vergoren

00:19:35: was ihm auch so n bisschen diesen

00:19:36: Grip und auch n bisschen diese Bitternis mitgibt

00:19:38: MH hm auch so gewollt definitiv

00:19:40: um ihn einfach so n bisschen Funky zu machen

00:19:43: und dann lag er halt relativ

00:19:45: Lange im Holzfass auf der feinenhefe

00:19:47: was ja immer grad so

00:19:48: immer so angesagt ist Lange

00:19:50: lag Lange auf der feinhilfe ist immer

00:19:51: denkt immer total cool also wenn ihr

00:19:53: irgendwann mal äh

00:19:54: irgendwo in den weingeld unterwegs seid

00:19:56: und Weinprobe habt

00:19:56: dann immer mal so zwischendurch fragen

00:19:58: lag der eigentlich Lange auf der feinhilfe

00:20:00: und dann habt ihr schon mal

00:20:02: 100 Punkte der wird der Winzer wird Winzer

00:20:04: wird größer werden und

00:20:05: die Augen werden groß

00:20:06: und die anderen werden alle sagen

00:20:07: ach Scheiße der hatte doch Ahnung

00:20:09: ähm feinhefe die feinhefe

00:20:12: ja das Ding stinkt sehr intelligent

00:20:13: also das macht den Wein halt wirklich äh

00:20:15: sehr langlebig wenn er etwas

00:20:17: länger da auf diesem

00:20:19: das ist auch schön wenn man eigentlich so zu

00:20:20: zu Menschen irgendwie sagt so die äh nicht äh

00:20:23: du bist dick geworden

00:20:23: sondern du hast irgendwie so ne schöne feinhefe

00:20:25: weißt du hättest du als Kind mehr feinhefe bekommen

00:20:27: wärst du auch größer geworden vielleicht

00:20:30: oder auch nich ja also

00:20:33: das war der Plan

00:20:34: dass der Wein halt wirklich auch noch bisschen

00:20:35: bisschen also durchhält und ähm

00:20:37: und dass er halt wirklich diesen

00:20:39: diesen kripp hat und diese

00:20:40: die sind ja bisschen Säure und die sind knack und ähm

00:20:43: das halt ist ganz gut gelungen und der kommt super an

00:20:45: also Leute die mit dem Thema in Oktober

00:20:47: und geht ja so in die Richtung

00:20:49: jetzt nix am Hut haben hm

00:20:50: kommen damit sehr sehr gut zurecht

00:20:53: also dringend

00:20:53: also wir verkaufen das wirklich in größeren Mengen

00:20:55: ja äh an der an der Bar

00:20:57: das wird sich heute Abend mit Sicherheit

00:20:58: bei der Straßenbahn auch gut tun

00:21:00: ja oder also heute der Straßenbahn

00:21:03: also nicht äh ne

00:21:04: also zur Blockade der Straßenbahn heute bei dir im

00:21:06: im Laden ja ach ja

00:21:09: das haben wir vor

00:21:09: ja also ansonsten müssen wir uns selbst dahin stellen

00:21:11: aber das wird bestimmt also das

00:21:13: das die Menschen werden kommen und werden ähm

00:21:16: das is n Aufruf heute an alle Dresdner

00:21:19: äh bitte zu weinzentrale

00:21:21: heute gibt es weinausschank äh auf den Schienen

00:21:25: äh die beim Podcast läuft ja länger

00:21:26: heute am 30. 8. müssen wir dazu sagen

00:21:28: nicht dass die jetzt jeden Tag dahinlaufen danach

00:21:30: ja das ist leider so

00:21:31: na ja aber vielleicht macht er dann wieder auf

00:21:33: oder oder zur elfzentrale die gibt's ja auch noch

00:21:34: ah da kann man auch

00:21:35: da gibt's zwar keine Schienen

00:21:36: aber da kann man dann trotzdem Spaß haben hm hm hm hm

00:21:38: darüber müssen wir leider mal reden

00:21:39: aber lass doch mal die Hosen runter jetzt ja

00:21:41: die lass ich jetzt runter

00:21:42: und zwar du bist auch lustig du drückst dich

00:21:44: drum ne ja heißt das ganze Pino Funky wow oh yeah

00:21:49: deswegen das Trip sich doch mit dem T Shirt

00:21:52: ja alles passt

00:21:54: also Funky passt Pino passt äh Shake Me passt äh

00:21:57: Etikett find ist sehr sehr gut gelungen

00:22:00: kann man sich drüber streiten

00:22:01: aber bisschen siebziger

00:22:02: ja zum Funki Thema find ich ganz cool

00:22:05: ja weißbergunter Aus dem Jahr 22 wie gesagt

00:22:08: relativ früh gelesen von Matthias Schuh

00:22:10: ähm guter Freund guter Freund von Mir und ähm

00:22:13: wir Spinnen da AB und zu mal rum

00:22:15: wir hatten auch schon andere weinprojekte

00:22:16: und das ist jetzt dieses Funky Thema

00:22:18: was aber wahrscheinlich auch dann

00:22:20: nach dem 30.08

00:22:21: dann auch nicht mehr so viel im Keller sein wird

00:22:23: also es merkt man jetzt schon dass das sehr zurückgeht

00:22:25: die Menge und das wird dann

00:22:27: wahrscheinlich dann auch zu Ende sein

00:22:28: Ende August

00:22:29: ist aber 1 sehr leckerer Wein ja ja ist wirklich gut

00:22:32: ich find ihn auch schön und Aus Sachsen

00:22:33: Aus sürnewitz sürnewitz ehemals schönstes Dorf Sachsen

00:22:37: aha s Sachsen s Sachsen äh ja muss man ja sagen

00:22:41: und ist nett dort

00:22:42: also ist wirklich n schönes Weingut

00:22:43: und bei dem Weingut

00:22:44: haben wir ja auch dann dieses Pop up

00:22:45: Restaurant gemacht

00:22:46: ja mit dem Friede Hoffmann

00:22:48: was auch sehr schönes Weingut

00:22:49: also wenn mal Werbung

00:22:51: äh kurzer Werbeblock bitte

00:22:53: wenn man mal in ähm

00:22:54: Sachsen is und mal so ne halbe Stunde

00:22:56: Aus Dresden rausfahren möchte

00:22:57: und n bisschen

00:22:58: die Natur genießen und die Weinberge dann auf nach

00:23:00: surnewitz zum weingutchu

00:23:02: MH hm traumhaft schön

00:23:03: toller cooler Winter

00:23:05: kann man schön was trinken und was kaufen

00:23:07: und sich da n bisschen in Weinberg setzen

00:23:09: toll schön läuft

00:23:11: Sachsen kommt

00:23:11: jetzt musst du kurz erklären und wie

00:23:12: jetzt haben wir die ganze Zeit davon erzählt

00:23:13: dass du somelier bist

00:23:14: jetzt klang

00:23:15: aber die letzten 10 Minuten klang 1 bisschen

00:23:16: als wärst du 1 Winzer

00:23:17: wie genau kommt's dazu dass Herrn somelier

00:23:20: so hart mit dran arbeitet dass es diesen Wein gibt

00:23:23: weil das ja irgendwie auch das Thema ist

00:23:25: was man da spielt

00:23:25: also man man man verkauft ja Wein und

00:23:28: und ist dadurch sehr interessiert

00:23:30: wie die Sachen entstehen und irgendwann dann

00:23:31: möchte man das auch

00:23:33: live miterleben und auch dabei sein

00:23:35: wenn so n Wein dann

00:23:37: vor sich hingehört oder wenn da geerntet wird

00:23:38: und wie das gemacht wird

00:23:39: auch n bisschen das zu sehen wie das passiert

00:23:41: also grad so steinlagen Ernte

00:23:43: also das is jetz hier klausenberg

00:23:44: die Lage klausenberg is halt wirklich

00:23:46: wirklich Steinlager

00:23:47: Steinlager auch in Dresden oder bei Dresden

00:23:49: und das ist schon Arbeit

00:23:51: da ist man nach so nem Tag ist man wirklich

00:23:53: kaputt und fertig

00:23:54: und das ist auch n Lob an die Winter

00:23:56: die das an der Mosel natürlich auch extrem machen

00:23:58: aber da auch in Sachsen

00:24:00: und das natürlich solche weine noch gibt

00:24:01: ist ja ganz toll

00:24:02: weil viele wollen ja nicht mehr so ganz

00:24:03: so viel hart und so

00:24:04: MH hm

00:24:05: dann in Weinberg rumkragseln wie ist das eigentlich äh

00:24:08: weil find das ja so n

00:24:10: in unserer Zeit jetzt

00:24:11: die wir haben ja so n bisschen bemerkenswert

00:24:12: dass ja viele gar nich mehr so gerne Hand

00:24:15: anlegen wollen

00:24:16: wie is es bei den winzern dann is es auch spürbar

00:24:18: dass äh es weniger Leute zur Ernte kommen oder wie

00:24:22: wie äh wird sich das da Aus

00:24:23: also ich glaub diese

00:24:24: diese Ernte Geschichte

00:24:25: die haben glaub ich n recht guten Zulauf

00:24:27: also in Sachsen ist zumindest so

00:24:28: wenn

00:24:28: sind winser wie Matthias Schuh oder Klaus zimmerling

00:24:30: oder so sagen

00:24:31: wir brauchen Erntehelfer

00:24:32: dann kommen da ganz viele

00:24:33: weil das nur schon toller Event ist

00:24:34: für den Augenblick

00:24:36: aber ich glaube die winser zu finden

00:24:37: also die winser die

00:24:38: an sich das wirklich

00:24:39: Tag für Tag machen oder Jahr für Jahr

00:24:41: das ist glaub ich

00:24:42: regional bezogen manchmal nicht so einfach

00:24:45: es gibt Ecken wo es ziemlich Hip ist

00:24:47: aber es gibt auch Regionen wo es wirklich

00:24:50: schwer wird und wo auch viele

00:24:52: lagen prach liegen

00:24:53: oder weingüter auch dann schließen müssen

00:24:54: oder kaputt gehen

00:24:55: weil einfach kein Nachfolger da ist

00:24:57: und die einfach keinen Bock mehr haben

00:24:58: da äh in den Weinbergen da sich rumzuärgern

00:25:00: und natürlich auch klimabedingt

00:25:03: muss man ja auch sagen

00:25:03: ist das ja schon auch n Thema ja

00:25:05: also man die so

00:25:06: dass man sagt es klappt jetzt jedes Jahr

00:25:09: es gibt frühhausfröste es gibt Hagel

00:25:12: ähm das ist jetzt auch nicht mehr ganz so einfach

00:25:15: glaub ich alles

00:25:16: wird dann trotzdem mehr bei auf pv's

00:25:18: PV is n Thema ganz klar machen ja viele auch

00:25:20: aber ich sag mal grad so

00:25:21: diese klassischen rebsorten

00:25:22: wie rießling und Chardonnay

00:25:24: weißburg und der grauburg und

00:25:25: sind natürlich schon auch die

00:25:26: die einfach auch sich super

00:25:28: super gut auch verkaufen lassen

00:25:30: auf der Flasche steht

00:25:31: Shake Me Drink Me

00:25:32: ja das ist jetzt nicht so üblich

00:25:34: dass man ne Weinflasche vorne weg schüttelt

00:25:36: ja

00:25:38: warum genau bei dem

00:25:39: äh wir haben's jetzt nicht übertrieben im schütteln

00:25:41: wenn wir's noch mehr gemacht hätten

00:25:42: hätten wir noch mehr Trupp drin gehabt

00:25:44: also wir glauben

00:25:45: äh da ja ungefiltert gefüllt ist

00:25:47: dass da schon noch viele Aromen drin sind

00:25:49: die man beim Filtern raus rausschießen würde

00:25:52: und so haben wir ihn ungefüllt gefüllt

00:25:54: und wenn er richtig Spaß machen soll

00:25:56: sollte er auch dann so in diesem trüben

00:25:57: Traktor ins Glas

00:25:58: und darum ah er wird Mir okay er würde oben raus

00:26:01: würde eher klar sein

00:26:02: hat nicht er würde sich so weit absetzen

00:26:04: und das ist nicht schlimm

00:26:05: dann wird's halt unten bisschen dunkler

00:26:06: aber da das die coolen Nest dabei ist wenn man's

00:26:09: 2. mal dreht und ähm dann trinkt

00:26:12: es gibt n weim Winter in Burgenland ähm

00:26:15: der schreibt sogar drauf bitte viermal

00:26:18: drehen und dann erst genießen

00:26:21: drehen da haben wir n Punkt

00:26:23: Stefan markwart war schon zweimal bei uns zu Gast

00:26:25: MH hat ne ganz verrückte Geschichte damals erzählt

00:26:27: die Hälfte von uns hat sie geglaubt

00:26:28: die andere Hälfte nicht

00:26:29: du kennst dich Aus vielleicht weißt du's

00:26:31: Stefan sagte wenn man 1 Glas rechtsrum schwenkt

00:26:35: hat man volles Aroma und alles ist super

00:26:38: wenn man's linksrum schwenkt

00:26:39: was Mir schon total schwer fällt

00:26:40: MH äh dann hätte der Wein dissonanzen

00:26:43: und das wäre eher wie

00:26:44: rechtsrum wäre in Dur und linksrum wäre in Moll

00:26:47: das war damals ne super Aktion

00:26:49: wie er uns das gezeigt hat ich glaube

00:26:50: davon immer noch kein Wort ehrlicherweise

00:26:52: hast du das schon mal probiert weißt du OB das so is

00:26:54: also ich machs äh bei weinproben beidseitig

00:26:57: ich glaube wir in in ähm

00:27:00: gläserspülmaschine oder Geschirrspülmaschinen

00:27:02: sein Essen gart teilweise

00:27:04: wie das Herr Mark wartier an seinen wildesten Zeiten

00:27:06: gemacht hat ähm er erzählt auch sowas ganz gern mal

00:27:11: von daher wird es eigentlich erstmal als

00:27:14: nich so Legende eine Legende ja gut

00:27:18: außer der Herr markford kann das irgendwie dann

00:27:20: beweisen geschmacklich

00:27:22: aber ich glaube

00:27:22: du hast eigentlich die Antwort dir selber gerade

00:27:24: gegeben weil weil du's

00:27:26: im Uhrzeiger sind oder gegen den Uhrzeiger sind

00:27:28: kannst du gut schwenken

00:27:29: aber im Uhrzeiger sind

00:27:30: kannst du nicht so gut schwenken

00:27:31: das ist ja klar

00:27:32: dann geht's ihr auch nicht so gut

00:27:34: ach so und weil ich mich dabei unwohl fühl

00:27:35: schmeckt's dann auch nicht ja

00:27:37: na ja interessant

00:27:38: ja wahrscheinlich aber ist ja ist 11 witziger Punkt ja

00:27:43: den nehmen wir mal so ja

00:27:46: ähm ich hab was mitgebracht zu Sachsen

00:27:50: weil ich muss ehrlich zugeben

00:27:53: ich kenn mich an der Mosel sehr gut Aus ja

00:27:55: ich kenn mich in Rhein Hessen so n bisschen Aus

00:27:58: in der Pfalz

00:28:00: in Sachsen

00:28:02: ich kenn Dresden und ich kenn Leipzig

00:28:04: MH ich kenn auch n bisschen was von Sachsen

00:28:05: aber sächsische weine ich kenne nichts

00:28:07: deshalb hatte ich Mir gedacht ich bringe mal was mit

00:28:09: 10 Fakten zu sächsischen Wein

00:28:12: 1tens geographische Lage

00:28:13: Sachsen ist das Nerd östlichste

00:28:15: weinanbaugebieten in norddeutsch in Deutschland

00:28:17: und eines der kleinsten

00:28:18: zusammenhängenden weinbaugebiete des Landes

00:28:20: reepfläche

00:28:22: das Gebiet umfasst derzeit etwa 492 Hektar reepfläche

00:28:25: 3tens reepsorten

00:28:26: es werden insgesamt 61 reepsorten angebaut

00:28:28: wo bei 80 Prozent weiße Sorten und 20 Prozent

00:28:31: rote Sorten sind

00:28:31: die wichtigsten weißen reepsorten sind Müller

00:28:33: turgau Riesling und Weißburgunder

00:28:35: den wir gerade im Glas haben

00:28:36: während

00:28:36: Spätburgunder und dornfelder die hauptreepsorten

00:28:39: bei den roten Wein sind

00:28:40: 4tens weinbaubetriebe

00:28:41: es gibt 35 weinbaubetriebe

00:28:43: im haupterwerb und 39 im Nebenerwerb

00:28:46: 5tens einzigartige flaschenform

00:28:47: eine Besonderheit des anbaugebiets ist die

00:28:49: sogenannte sachsenkeule

00:28:51: über die müssen wir dann mal reden

00:28:52: 6tens weinbaugeschichte

00:28:54: Sachsen kann auf eine

00:28:55: über achthundertfünfzigjährige

00:28:56: weinbaugeschichte zurückblicken

00:28:57: im Jahr 2.011 wurde dieses Jubiläum mit zahlreichen

00:28:59: Veranstaltungen gefeiert

00:29:00: 7tens die sächsische weinstraße das weinbaugebiet

00:29:03: erstreckt sich entlang der Elbe von pirner

00:29:05: über Dresden bis nach Meißen und weiter nordwestlich

00:29:08: 8tens klimatische Bedingungen

00:29:10: trotz der nördlichen Lager

00:29:11: profitiert das Gebiet

00:29:11: von einem günstigen Klima und guten Böden

00:29:13: die exzellente weine ermöglichen

00:29:15: 9tens Wein erlebniswelten

00:29:16: Sachsen bietet nicht nur weine von Spitzenqualität

00:29:19: sondern auch Wein Erlebnisse

00:29:20: wie die multimediale Wein Erlebniswelt in Meisen

00:29:24: hab ich noch nie gehört

00:29:25: 10tens Tourismus und

00:29:26: Veranstaltung

00:29:26: entlang der sächsischen weinstraße gibt es zahlreiche

00:29:28: touristische Angebote

00:29:29: darunter weinfeste Besucher in weingütern

00:29:30: und gemütliche weinstuben

00:29:32: so das war Mein servicepost für euch

00:29:34: was ist ne sachsenkeule

00:29:36: das ist eine flaschenform

00:29:38: die sieht halt wirklich Aus wie ne Keule

00:29:41: ist für jeden

00:29:42: Kellner oder als sommerliene Katastrophe

00:29:44: weil sie sich im Regal nie

00:29:46: legen lässt oder einurten lässt

00:29:48: also wer auf die Idee kommen ist ähm

00:29:50: also das wird natürlich jetzt viele Sachsen weh tun

00:29:53: aber ich find's einfach ähm

00:29:55: A optisch nicht

00:29:56: besonders zeitgemäß und B

00:29:57: halt überhaupt und C und D und F und überhaupt

00:30:00: also ich find's nicht gut

00:30:01: also nicht so n

00:30:02: Ding wie der boxbeutel

00:30:03: den man ja die Sachsen Geruch hält

00:30:05: ja aber es sieht halt irgendwie auch n bisschen

00:30:08: old fashioned Aus ja also äh

00:30:12: Sachsen

00:30:12: scheint ja auch klimatisch und von dem Böden her

00:30:14: wirklich ne Menge bieten zu können für weine

00:30:16: das ist kein schlechtes weinbaugebiet

00:30:19: warum kommt Sachsen in Deutschland so wenig vor

00:30:21: ist das dieses typische westdeutsche Ding

00:30:23: oder woran liegt das eigentlich

00:30:24: es liegt dadurch an diesen 500 Hektar

00:30:26: oder knapp 500 Hektar

00:30:27: es sind durch verschwinden gering

00:30:29: äh Klima is wirklich super

00:30:30: also wir haben Sonnenstunden

00:30:32: äh glaub ich genauso viel wie Baden Württemberg

00:30:33: also wie Südbaden definitiv

00:30:36: wie schon im Vorgespräch gesagt auch dieses Thema äh

00:30:39: große Unwetter

00:30:40: klar Mama Papa die Hochwasser Aus

00:30:42: gibt's eigentlich auch kaum

00:30:44: es gibt natürlich das Thema frühausfrost

00:30:46: aber die haben wir im Prinzip auch unterfalls ähm

00:30:49: ja ich glaub das sind halt viele kleine Winzer

00:30:51: das muss man ja wirklich sagen

00:30:52: und es gibt auch wenige Winzer

00:30:54: die sagen ich

00:30:56: hab den dreif

00:30:57: und will einfach auf ner Bankkarte in Berlin

00:30:58: oder in Frankfurt sein

00:30:59: viele sind so mit ihrem

00:31:02: kleinen Radius eigentlich ganz glücklich

00:31:04: mit dem Thema Matthias Schuh

00:31:06: den wir jetzt im Glas haben

00:31:07: oder andere Winter sind da gehen da schon andere Wege

00:31:09: und wollen da auch n bisschen nach außen brechen

00:31:11: aber es war bis Lange Lange Jahre

00:31:14: hat sich das Zeug halt in Dresden

00:31:15: oder Umgebung gut verkauft

00:31:17: und immer noch aber

00:31:19: niemand hat groß Bedarf gehabt sagen ich

00:31:22: muss da jetzt unbedingt nach Berlin oder so

00:31:24: also ich war vor vielen

00:31:25: vielen Jahren mal im Restaurant noma

00:31:27: in Kopenhagen

00:31:29: mit meinem damaligen Sternekoch Stefan Hermann

00:31:32: und dann sind wir

00:31:33: kurz vor 12 so angereist und dann hat der Kerl da

00:31:36: gesagt um 12 geht's erst rein

00:31:37: dann haben wir so

00:31:38: okay dann lauf man mal im Block

00:31:39: und da sind wir rumgelaufen

00:31:40: und da sind wir am glaskontainer vom Nummer

00:31:42: vorbeigelaufen

00:31:43: und da lag oben auf beim lehrgut Klaus zimmerling

00:31:46: und das also im Winzer Aus Sachsen

00:31:48: war nicht grad der Winzer Aus Sachsen

00:31:50: und ähm das war so

00:31:53: die Huldigung

00:31:54: im glaskontainer von

00:31:55: Restaurant noma in dem besten

00:31:56: Restaurant der Welt zu liegen

00:31:57: also es

00:31:58: es gibt schon Betriebe die diesen Sprung schaffen

00:32:01: ich glaub Klaus hat es selber nicht gewusst

00:32:02: bis ich ihm das selbst mal gesagt hab dass

00:32:04: er dort äh im glaskontainer liegt

00:32:06: aber das geht schon aber es ja einfach

00:32:08: der treift sagen

00:32:10: ich will da jetzt unbedingt in national stark sein

00:32:12: das ist noch nicht so da

00:32:13: es ist einfach schön

00:32:14: mal mit jemanden zusammen zu sitzen

00:32:15: der wirklich was von Wein versteht äh

00:32:17: Klaus zimmerling äh

00:32:18: hab ich hier einmal mitgebracht äh und äh

00:32:21: es wurde merkwürdigerweise so

00:32:23: ah ich weiß nicht

00:32:23: also äh auf jeden Fall ähm find ich schön

00:32:23: dass du hättest ihn nicht beim Thema kriegischer Wein

00:32:23: mitbringen sollen

00:32:23: ha ha

00:32:23: ha ha

00:32:23: ha ha ha ha ha ha ha

00:32:23: ha ha

00:32:23: ha ha

00:32:23: ha ha ha ha ha ha

00:32:23: ha ha

00:32:23: ha ha ha ha ha ha ha ha

00:32:23: ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha

00:32:23: ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha

00:32:23: ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha

00:32:23: ha ha ha ha ha ha ha ha ha

00:32:23: ha

00:32:23: ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha

00:32:23: ha ha

00:32:23: ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha

00:32:23: ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha

00:32:23: ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha

00:32:23: ha ha

00:32:23: ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha

00:32:23: ha ha ha ha ha

00:32:34: eigen aber zum Speisen oder Essens

00:32:37: Essenssachen sind die grandiote

00:32:38: und sie müssen halt alt sein

00:32:39: also Junge Klaus zimmerling

00:32:41: die schmecken glaub ich net vielen

00:32:42: aber sobald die mal 5 bis 10 Jahre drauf

00:32:44: n Buckel haben

00:32:44: ist das einfach grandiotes Zeug

00:32:46: ja gut das mit nein

00:32:47: mit streitern hier ist es egal welches Alter das ist ne

00:32:50: also aber ähm

00:32:52: auch schöne Flaschen auch ne

00:32:53: muss ich sagen alles in 05

00:32:55: alles in 05 Größe

00:32:56: ja Preis aber 075 ja ähm und äh

00:33:00: die Flaschen sind ja schön weil die Etiketten

00:33:01: macht seine Frau die macht auch diese Statuen

00:33:03: das sieht wirklich sehr sehr schön Aus

00:33:04: und das Weingut ist traumhaft

00:33:06: also wenn man da oben einmal sitzt

00:33:08: will man glaub ich nie wieder woanders sein

00:33:10: das muss man dem Klaus wirklich lassen

00:33:11: das ist wirklich schon irgendwas mal äh

00:33:12: der Paradies äh

00:33:13: neue Urlaubsreise mal

00:33:15: definitiv Klaus zimmerling ist Paradies nach Sachsen

00:33:17: sehr gerne sehr gerne

00:33:19: ich hab ich hab nur gerade im Kopf gerechnet

00:33:21: weil ich überlegte

00:33:21: ich kann mich gar nicht mehr dran erinnern

00:33:22: dass du hier mitgehabt hast natürlich

00:33:24: wieso erinnere ich mich nicht

00:33:25: ich sag noch Heiko antonierwitz heute folge

00:33:28: da gab's den wir sind heute bei Folge 68

00:33:30: das heißt wir haben irgendwas um die 210

00:33:32: 220 weine mittlerweile getrunken

00:33:34: aber Klaus zimmerling kann man sich schon merken

00:33:36: ja also ich ich weiß es ja

00:33:39: aber gut ha ha ha ha

00:33:41: kommen wir mal zu einem anderen Thema

00:33:42: das lassen wir jetzt einfach mal so stehen ja ähm

00:33:44: und zwar du sagst du bist ja 1 wendekind

00:33:48: ja ne

00:33:49: das heißt mit deinen Eltern dann nach

00:33:51: der Wende relativ schnell nach West

00:33:52: wir sind geflüchtet

00:33:53: geflüchtet

00:33:54: richtig so geflüchtet nach geflüchtet über Ungarn ja

00:33:56: über ah

00:33:57: tatsächlich zu dieser Zeit noch ja

00:33:59: ah ja okay krass krass mit m watburg mit m watburg

00:34:01: mit m watburg nachmittags

00:34:02: mittags um 13 Uhr bei gefühlt 40 grad

00:34:05: ja äh über diese Grenzgebiet gefahren

00:34:08: ja dann sind wir da angekommen und dann sagt der

00:34:11: nächste wir sind in so n Dörf gefahren bei Rust

00:34:13: also Bogen also neuglersee

00:34:16: und dann sagte der Polizist

00:34:18: wie sind wir denn wie wir da hingekommen sind

00:34:20: und da hatten wir gesagt mit dem Auto

00:34:22: und dann ist der Aus dem

00:34:23: polizeihaus da raus und hat dann diesen watburg da

00:34:26: gesehen und

00:34:27: das war für ihn das beeindruckendste was er glaub ich

00:34:30: sein ganzen Leben sind also in badburg

00:34:32: ha ha ha äh im burgendland

00:34:33: ja ja das war also waren zu Anfang relativ der 1.

00:34:36: fluchtwelle waren wir dabei

00:34:37: auch noch sehr mutig muss man sagen

00:34:39: also das hätte auch schief gehen können es es

00:34:41: es verbindet uns

00:34:43: weil ich bin ja auch Aus Österreich

00:34:44: dann sozusagen höchstwahrscheinlich

00:34:46: direkt nach Bremerhaven gekommen damals

00:34:48: ich auch ja eben deswegen gesagt

00:34:49: das verbindet uns so n bisschen

00:34:50: wir sind beide emigranten äh

00:34:52: und äh Österreich nach Bremerhaven ist ja schon heftig

00:34:55: is is n weg

00:34:56: ja is halt die nachhaltigsten Länge die Länge

00:34:58: des Wegs is dann auch so

00:34:59: wissend das kulturelle und das

00:35:01: ja und auch äh natürlich die

00:35:03: ich weiß nich wie's bei dir war mit der Sprache

00:35:04: aber ähm wenn du als Österreicher dahin kommst

00:35:07: hast du auch erst mal Schwierigkeiten

00:35:08: so und äh ich weiß nich was für dich als Sachse äh

00:35:11: du du hast jetz auch nich so n ganz starken sexischen

00:35:15: einstarken man man hört es raus

00:35:16: aber ich finde es ist jetzt nicht so

00:35:17: ist auch nicht unbedingt jetzt versteckt

00:35:19: aber es sind wahrscheinlich 17 Jahre äh

00:35:21: Sylt Hamburg Frankfurt

00:35:23: Schwarzwald ist alles so

00:35:25: 11 mischhaufen

00:35:26: ja und du warst ja Jugendlicher bei der Flucht

00:35:29: das heißt du wusstest auch was ihr da tut

00:35:31: ja ja also wir haben das zu dritt wir waren das

00:35:34: also ich war ja verwöhntes Einzelkind

00:35:35: oder bin immer noch verwöhntes Einzelkind ähm

00:35:38: wir haben alle 3 abgestimmt dann im watburg

00:35:41: äh fahren wir jetzt links Richtung äh

00:35:44: DDR

00:35:44: oder fahren wir rechts über die in die Richtung Grenze

00:35:47: und das haben wir dann abgestimmt und dann

00:35:49: sind wir darüber also das ich war damals ja 16171617 ja

00:35:55: genau

00:35:56: war so ne spontane Entscheidung

00:35:57: so klingt das grade wie rechts fahren links fahren

00:35:59: also Vater hat es

00:36:01: uns später erzählt

00:36:02: er hat es so im Hintergrund mal geplant

00:36:04: weil er hat ja so Papiere dabei gehabt

00:36:06: die hätte man nie mitnehmen dürfen

00:36:07: also hätten die uns bei der Einreise schon

00:36:09: also auf der Ausreise oder DDR damals schon geschnappt

00:36:11: hätten die

00:36:12: schon Zeugnis im Auto gefunden und da hätten die

00:36:13: spätestens da wären wir weg gewesen

00:36:15: wie Mama

00:36:16: und ich haben das

00:36:17: überhaupt nicht auf n Schirm so gehabt

00:36:18: und dann war aber dann dort in Ungarn

00:36:20: war ja ziemlich viel dann schon in der DDR los

00:36:23: konnte die berühmte Bild Zeitung lesen da

00:36:25: und dann stand ja immer drin

00:36:26: dass jetzt da alles zu Ende geht

00:36:27: und dass keiner mehr rauskommt

00:36:28: und dass jetzt die Polizei da zuschlägt

00:36:30: und das konnte ja keiner wissen

00:36:31: dass das so relativ

00:36:33: relativ friedlich abgeht

00:36:34: also friedlich war's ja auch noch nicht

00:36:35: aber es war ja dann doch relativ entspannt

00:36:38: ähm und so haben wir dann überlegt

00:36:40: wenn wir jetzt zurückfahren

00:36:42: war's das vielleicht für immer und ewig

00:36:44: also meine Eltern haben grad für mich gesagt

00:36:46: dass ich halt n durch viel größere Chancen hätte

00:36:48: dann als 16 siebzehnjähriger dann

00:36:50: im Westteil und dann

00:36:53: haben wir das gemacht

00:36:54: ja meine damalige Freundin haben wir da zurückgelassen

00:36:56: das war so glaub ich das

00:36:57: die schwerste Entscheidung zu sagen äh die jetzige Frau

00:37:00: genau hey weißt du aber gut Bescheid

00:37:03: ja ja

00:37:04: meine jetzige Frau genau

00:37:05: ich weiß nicht wie das bei dir so sagen darf

00:37:06: aber normalerweise nennen wir die immer

00:37:08: wegen seiner Vorbereitung

00:37:09: Stasi horsitzka

00:37:10: ja das war jetzt voll beschäftigt ja

00:37:12: ja ne ne aber das

00:37:13: das war das ist glaub ich der schwerste Punkt

00:37:15: aber am Ende haben wir gesagt komm wir machen das

00:37:17: und ähm ja ist ja mal jetzt für

00:37:20: mich fürs Berufsbild her war's glaub ich ganz cool

00:37:22: weil ich hab Mir schon bin dann gleich eingestiegen

00:37:25: und wollt ja dann auch gleich in die

00:37:27: Highlevel Gastronomie

00:37:28: aber äh kurz mal ihr seid dann sozusagen ja

00:37:32: linksrum gefahren MH ähm und

00:37:35: Mein Mann ist in Rossmann ist in Burgenland

00:37:37: Entschuldigung also

00:37:38: du bist in Burgenland ja

00:37:40: hast einfach Akku der Gastronomie

00:37:43: ja essen so lewand

00:37:46: und dann fährst du nach Bremerhaven warum

00:37:48: ne erstmal erstmal ist man ja nach Wien und dann ja

00:37:51: Botschaft blabbab

00:37:52: und dann haben die uns ja nach gießen geschickt

00:37:54: das gießen war dieses Auffanglager sag ich mal

00:37:56: oder dieses Zentrallager

00:37:58: und da musste man ja erstmal so paar Sachen durchgehen

00:38:00: und dann

00:38:01: wurde es ja mittlerweile verteilt also wir wollten

00:38:03: wollten schon Richtung Süden eigentlich gern

00:38:05: also meine Eltern vor allem

00:38:05: das hat geklappt

00:38:06: und dann haben die aber gesagt das war dann Sonny

00:38:08: die Wellen waren so groß

00:38:10: dann auf nach Bremerhaven

00:38:11: und dann waren wir erstmal da oben

00:38:12: und das war dann erstmal auch okay

00:38:14: ich hab meine Lehrer anfangen können

00:38:16: Mein Vater hat gleich gearbeitet und ähm

00:38:19: dann war AB immer das Ziel runter

00:38:21: und wir waren dann auch glaub ich nur n

00:38:23: 3/4 Jahr oder n Jahr in Bremerhaven okay

00:38:26: und dann ging's Richtung Süden und äh falls und da

00:38:30: hab ich Mein Lehrer fertig

00:38:31: gemacht und dann ging's ja los

00:38:32: also an

00:38:33: ging's ja dann Vollgas in die Top Gastronomie MH hm

00:38:36: aber so eine Autofahrt macht man nur

00:38:37: einmal im Leben ist

00:38:38: das der spannendste Moment des Lebens

00:38:41: äh der also es prägend

00:38:42: also dieses die Situation mit dem watburg da bis Wien

00:38:45: und von Wien dann

00:38:47: nach gießen das war schon heftig ja also das

00:38:49: auf viel viel Zuspruch also auf der Autobahn äh

00:38:53: alle Daumen hoch und äh

00:38:54: wenn dann irgendwas mal irgendwo stand

00:38:56: dann wurde immer Hilfe angeboten und

00:38:58: das war schon sehr sehr

00:38:59: sehr sehr stark die Zeit

00:39:00: von daher ist dieses flüchtlingsthema

00:39:01: was jetzt ja durch

00:39:02: durch Deutschland so schwappt äh

00:39:04: seh ich da

00:39:05: wahrscheinlich noch n bisschen mit anderen Augen

00:39:06: ja äh als die

00:39:09: oh ich versteh's halt manchmal auch nicht

00:39:10: dass grad im Osten da so n riesen äh

00:39:12: Hass besteht

00:39:13: wo wir ja alle irgendwie dann damals auch so n bissel

00:39:16: also da grad die

00:39:17: die damals über Prag abgehauen sind und sowas

00:39:19: das waren ja schon heftige Nummern ähm

00:39:21: dass die jetzt im Prinzip eigentlich komplett da

00:39:23: kontrer sind aber gut sind wahrscheinlich die

00:39:25: die die einfach zurückgeblieben sind

00:39:27: also ich glaube die

00:39:28: die wirklich diesen Weg gemacht haben

00:39:30: haben 1 anderes Verständnis dafür

00:39:32: möglicherweise als die

00:39:33: die einfach dann

00:39:33: ich würde jetzt in Allen zurückgeblieben und sagen

00:39:35: dass sie da äh

00:39:37: AfD afdena stehen aber ähm ja ich glaub schon dass man

00:39:42: da als ehemaliger Ossi das auch glaub ich

00:39:44: n bisschen Anders sehen könnte

00:39:46: auch wenn du selbst mal Flüchtling warst

00:39:47: verstehst du die Lage Anders denn MH MH

00:39:49: na ja ja klar

00:39:50: auf jeden Fall auf jeden Fall

00:39:52: und da war ich

00:39:52: da waren wir dann wirklich sehr sehr dankbar

00:39:54: und ähm

00:39:56: sind da auch relativ schnell in die Spur gekommen

00:39:57: und dann ja

00:39:59: war das ja auch dann für mich beruflich

00:40:01: dann auch ganz cool

00:40:01: eigentlich alles

00:40:04: MH ja ja schön ja schön

00:40:07: Bremerhaven ich sags dir du

00:40:09: prima Hafen prima Hafen da ist äh

00:40:11: tatsächlich wenn du am Deich stehst ähm

00:40:12: es gibt ja in der Nähe von Bremen gibt's ja wopsvede

00:40:15: das künstlerdorf

00:40:15: MH kennt der 1 oder andere zum Beispiel

00:40:18: und äh der Grund

00:40:19: warum wopsvede auch entstanden ist

00:40:20: oder warum man's überhaupt in der Gegend äh

00:40:22: sehr hat und das hast du im prima Hafen auch gehabt

00:40:24: ist der Himmel

00:40:26: tatsächlich da treffen Luftschichten aufeinander

00:40:28: so hab ich Mir das mal erklären lassen

00:40:30: die ja n ganz anderes Licht machen

00:40:31: drum haben 1 mopswede ganz viele einfach Gemälde

00:40:34: angefangen also Maler zu werden

00:40:35: und wenn du am

00:40:36: Bremerhaven zum Beispiel am Deich stehst

00:40:39: da hast du manchmal so das Bild von diesen

00:40:41: mittelalterlichen äh Stichen

00:40:44: wo auf der einen Seite noch die Sonne ist

00:40:45: und auf der anderen Seite schon der Sternenhimmel

00:40:47: und das ist irre

00:40:49: du stehst wirklich am Deich und du guckst äh

00:40:51: so rüber und hast einen wahnsinnig tollen Himmel

00:40:54: äh das ist das schöne am Bremerhaven

00:40:56: ansonsten war Bremerhaven auch sehr speziell

00:40:59: ja gut Elvis ist gelandet da aber das äh ja

00:41:02: also Bremerhaven ja aber

00:41:04: war ne war ne spannende Zeit definitiv

00:41:05: ja das Image ist

00:41:06: auch schlechter als es in Wahrheit da vor Ort ist

00:41:08: ja

00:41:09: juckt Durst

00:41:14: ja ja äh da steht Wasser vor dir diebma

00:41:17: trink doch mal n Schluck ich hab's verstanden

00:41:19: so dann nehmen wir diesen Reich hier noch mal an

00:41:21: dieses grandiose Keller

00:41:22: also wenn wir n Experten hier haben

00:41:24: dann überlassen wir dat doch dem Experten

00:41:26: ja das grandiose kellnemesser

00:41:29: hätt ich das gewusst aber

00:41:32: ich dachte ist sie mich dann noch kontrollieren

00:41:34: irgendwie was uns überrascht hat äh

00:41:35: antoniewisch sagt er immer 1 dabei

00:41:37: sogar im Flieger

00:41:39: ich hab eigentlich auch 1 dabei bin ich ganz ehrlich

00:41:41: aber irgendwie heut

00:41:42: gestern Abend ging's ziemlich Lange der weinzentrale

00:41:44: heute früh war's ziemlich kurz

00:41:47: ja und du hast vertraut

00:41:48: dass du hier zu Profis kommst und ich dachte

00:41:49: du gehst im Wein Podcast

00:41:50: wir müssen ja ne Auswahl an kindermessen da haben

00:41:52: wir haben nicht mal ne Auswahl an guten Gläsern

00:41:55: ich wollt's nicht ansprechen aber

00:41:58: das ist ja noch okay aber das ist schon schon crazy

00:42:04: so wie war's müssen wir jetzt austrinken

00:42:06: ne wir können auch ich hab

00:42:07: ich hab meins schon auch gesprungen

00:42:08: ich hab sonst

00:42:08: ich würd meins vielleicht nicht austrinken

00:42:10: weil ich ja heut irgendwie nach Dresden zurück muss

00:42:11: und ich heut noch

00:42:12: arbeiten muss

00:42:12: heut Abend ja ich auch oh was mit euch los

00:42:15: hast du ihn angestellt

00:42:16: ich bin angestellt Digga er ist angestellt

00:42:18: hast du von Mir Freigabe

00:42:19: hast du von Mir sofort ne Abmahnung

00:42:20: wenn er besoffen in der Firma sitzt

00:42:22: so schau mal bei der weinprinzessin an oh danke

00:42:25: Darm Darm in Fürst ah oh

00:42:28: das is aber n anderes weiß jetzt das is n anderes weiß

00:42:33: es klingt gut es klingt echt gut

00:42:37: ihr habt euch doch in eurer folge gewünscht

00:42:38: dass wir mehr Rose trinken sollen im Podcast

00:42:40: und zack kommt zumindest wat Rose farbnet wat farbnet

00:42:44: muss aber nicht zeigen vielleicht aber eher Bernstein

00:42:47: so jetzt bin ich auch richtig gespannt

00:42:49: weil den Wein hab ich erst einmal verkostet und war

00:42:52: ohne jetzt euch beeinflussen zu wollen ja

00:42:55: sehr sehr beeindruckend sehr begeistert

00:42:57: und ich hoffe dass der das heute auch hält

00:42:59: äh was ich da damals erlebt habe vor einigen Wochen

00:43:03: stell dir vor ihr guckt mal n Gast zu uns und sagt

00:43:04: den hab ich erst einmal getrunken

00:43:06: da fand ich ihn richtig scheiße

00:43:07: vielleicht haben wir heute ja Glück ha ha

00:43:11: ähm du kannst ja noch n bisschen überlegen

00:43:13: für n weinspruch

00:43:13: also für n trinkenspruch

00:43:14: oh je oh je oh

00:43:15: hast noch ne Flasche

00:43:16: gut ähm dann Mach ich hier den erstmal

00:43:19: und zwar ist das n Ausspruch von dir

00:43:21: dann ist doch meiner

00:43:22: das ist doch meiner ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha

00:43:25: lieber eine Flasche Wein für 10 Euro

00:43:27: als 2 Flaschen für jeweils 5 Euro

00:43:29: ja das ist doch

00:43:29: denn das war Mein Spruch jetzt gerade eben

00:43:31: das siehst du

00:43:31: aber jetzt der ha ha ha ha

00:43:34: der ist wirklich ja das ist ja das ist so bisschen

00:43:37: das Thema ja also diese

00:43:38: diese weinblase is ja wirklich die wir

00:43:40: von der wir ja sprechen

00:43:41: also grad die sommerlies is ja wirklich Mini

00:43:43: also jeder sommerlie der sich irgendwie wichtig findet

00:43:45: äh sollte mal gucken was die

00:43:47: der Durchschnittspreis

00:43:48: eines verkauften Weines in Deutschland is

00:43:51: oder literpreise

00:43:52: und auch so gucken was so andere weinkarten oder

00:43:55: weil n Händler anbieten da

00:43:58: is man dann ganz schnell ganz ganz leise

00:44:00: so erstmal ja ähm so Stößchen ne

00:44:02: also Rose haben wir schon erkannt das is auch gut

00:44:06: und wir sind weiterhin in Sachsen

00:44:14: ah so schmeckt Radebeul MH

00:44:17: ha ha er muss jetzt raus definitiv aber Radebeul ich

00:44:23: ich spreche für Radebeul

00:44:24: Radebeul gehört glaub ich zu den

00:44:26: 5 äh von der von der dichte her

00:44:28: von der von der 1 Monat dichte her 5

00:44:30: intensivsten Städte zum Thema Millionäre

00:44:33: also es gibt äh

00:44:34: Platz 5 unter der millionärstdichte in Deutschland

00:44:36: is radeball

00:44:38: nur mal so

00:44:39: weil man das irgendwie das als abwertenden Spruch

00:44:41: gesehen hat vielleicht am

00:44:42: ich bin immer nur im kalmeim Museum da hinten

00:44:44: ist das Hamburg des Ostens

00:44:48: ist Hamburg auch so in

00:44:49: Hamburg in Hessen sondern die ganzen reichen

00:44:51: quanz und so weiter ja Chinesen von Hamburg genau ja

00:44:54: also nicht Hamburg in Saarland sondern das andere

00:44:56: ja okay

00:44:57: ah ja okay

00:45:01: also ich

00:45:02: möchte jetzt niemanden das einreden

00:45:04: aber er hat auch so n bisschen dieses ähm

00:45:07: Schießpulver Thema wieder hm

00:45:09: was ich ja sehr gern mag kommt natürlich von

00:45:11: meinem Museum

00:45:13: kommt vor allem von diesem Thema äh spontan verkehrung

00:45:15: ohne zu sehr an die Tiefe zu gehen zu wollen

00:45:17: also ohne dass man mit mit reinzucht tiefen arbeitet

00:45:19: indem man einfach wirklich den Wein

00:45:22: einfach mal arbeiten lässt

00:45:25: und dann kann man

00:45:25: manchmal

00:45:26: kriegt man nicht so ne ganz klare präzise Frucht raus

00:45:28: was ja auch im Augenblick gar nicht so angesagt ist

00:45:31: also viele Winter wollen ja weg von der Frucht

00:45:33: ja so n bisschen zu diesem kaken Thema

00:45:36: und das merkt man hier auch

00:45:37: und das ist für 6. Verhältnis ist das schon wirklich

00:45:39: fast schon crazy

00:45:40: dieser Wein weil dadurch

00:45:41: da immer ganz viel Erdbeere und Himbeer gewünscht wird

00:45:44: und das ist ja wohl komplett nicht der Fall

00:45:46: und hat ne super schöne

00:45:49: Eleganz und frische beten raus

00:45:51: was ich aber auch am Trend zum Rose sehr gut finde

00:45:54: dass es eben nicht immer die Erdbeere ist MH

00:45:56: sondern dass dass der Rose einfach sehr viel breiter

00:45:59: mittlerweile ist

00:45:59: im Geschmack ja

00:46:01: und das hat auch Länge und Struktur

00:46:02: also is fast wenn man's blind kriegen würde

00:46:04: glaub ich n bisschen temperiert im schwarzen Glas

00:46:06: würde man da locker auf n Rotwein gehen

00:46:08: weil der einfach auch so viel tiefer hat

00:46:10: und der hat Mir letzte mal schon sehr gut gefallen

00:46:13: und auch in Berlin jetzt hier auch sehr sehr gut

00:46:17: also Aus wie ihr sagt

00:46:18: n schöner sommerwein MH finde ich also den den

00:46:21: also aber ich glaub der muss echt

00:46:23: ich würd n wir lassen den da mal ne ne find's nich

00:46:26: ich würde den vielleicht sogar jetz mal noch

00:46:28: n paar paar Minütchen stehen lassen

00:46:29: dass der bis Temperatur bekommt

00:46:30: ich glaub damit er noch

00:46:32: noch offener und noch spannender

00:46:34: weil ich hab den eigentlich damals probiert und dachte

00:46:36: das ist ja auch wirklich was

00:46:37: was man wenn man wirklich mal grillt

00:46:39: oder was n Fleischgericht macht

00:46:40: und hat keinen Bock auf rot

00:46:41: oder man trinkt kein rot

00:46:42: weil man sie verträgt oder whatever

00:46:44: ist das definitiv ne Variante B

00:46:46: wenn ich gar vielleicht sogar

00:46:47: A gib mal du als roseskeptiker

00:46:49: ja wie findest du ihn

00:46:51: also ähm

00:46:52: ich weiß nicht ob's irgendwie daran liegt an ähm

00:46:54: mit meinem fortgeschrittenen Alter

00:46:56: dass ich ähm dass sich Geschmacksknospen verändern äh

00:46:59: es ist jetzt nach

00:47:01: dem Funky punky Aus äh Österreich

00:47:04: tatsächlich der 2. Rose wo ich sage

00:47:07: der überrascht mich ähm positiv

00:47:10: positiv ja also ehrlich

00:47:12: nein ernsthaft weil ich jetzt grade sitze oder oder ne

00:47:14: nur weil du da sitzt also

00:47:16: ne also ich ich äh ganz ehrlich weil ähm

00:47:19: die meisten rosäs sind für mich

00:47:21: oftmals eher geschmacklos

00:47:22: MH also die sind halt mal ne Färbung halt und äh

00:47:25: sind entweder zu sauer oder wollen irgendwie

00:47:28: lustig sein was verkaufen ja wollt lustig sein ähm

00:47:32: aber äh wie gesagt der jetzt in in der Steiermark

00:47:36: äh und jetzt dieser hier auch ähm

00:47:39: sagen Mir zu also der der der den find ich

00:47:41: find ich gut die die Frage is ja n

00:47:43: bisschen als ich Mein der irgendwie

00:47:44: der müsste vielleicht kühl sein ähm

00:47:46: weil allgemein ich das Gefühl habe

00:47:48: jetzt auch was rotweine angeht

00:47:50: dass mittlerweile viele sagen

00:47:51: irgendwie trinkt rotweine ruhig gekühlter

00:47:54: wie wie wie stehst du dazu

00:47:55: bin ich n großer Fan von

00:47:56: weil im Glas wird er

00:47:58: automatisch sowieso relativ schnell dann warm

00:48:00: ja also von warm dann auf kalt zu kriegen

00:48:01: ist glaub ich bisschen problematischer

00:48:03: als andersrum

00:48:05: und jetzt grad bei den

00:48:06: Temperaturen des letzten Augusts

00:48:09: der ja heut zu Ende geht

00:48:10: der August oder morgen zu Ende geht ähm

00:48:12: war das schon immer sehr intelligent äh

00:48:15: auch von uns die rotweine

00:48:16: eigentlich alle im rotweinkühlschrank

00:48:18: bei 16 grad erstmal zu haben und dann auszuschenken

00:48:20: und dann geht das ewig ruckzuck

00:48:21: aber es gibt auch viele rotweine

00:48:22: die vielleicht auch relativ Fett sind wenn sie

00:48:25: bei 20 grad sind

00:48:26: die mit 16 grad dann einfach auch viel

00:48:30: trinkfreudiger und

00:48:31: entspannter trink sind

00:48:32: und man diese 14 oder 13/2 Alkohol

00:48:34: gar nichts so im Vordergrund hat

00:48:35: und es trotzdem

00:48:36: Spaß macht und man trotzdem auch viele Aroma hat

00:48:39: aber dem würd ich jetzt sagen

00:48:40: ich find ihn eigentlich kühl genug

00:48:42: ich würd n vielleicht aber wie gesagt noch ne Minute

00:48:45: ja vielleicht

00:48:45: ich oder du schenkst nach ja oder schenk nach ja

00:48:48: ich kann ja ähm

00:48:49: genau aber habt ihr vielleicht ne Idee der rebsorte

00:48:51: weil das ja das spannende war

00:48:52: das is wirklich das spannende ja

00:48:53: es is kein spätbock und kein dornfelder

00:48:56: MH hm um das Gespräch n bisschen voranzubringen

00:48:59: da könntet könntet ihr natürlich 1 ähm äh tonip sein

00:49:03: 1 was

00:49:04: 1 tonip tonip

00:49:07: tonip Pino ach ja Pino

00:49:09: ah ne is ja nett

00:49:10: hat er kein spätsporken und kein London

00:49:12: also spätsporken

00:49:12: tschuldigung hast du ja gesagt oder kein

00:49:14: wenn wir dann so sprechen wollen dann kein Pino

00:49:16: ja wenn wir jetzt dann bisschen

00:49:19: ja

00:49:20: beim prozessin

00:49:21: na Ecke doch nich okay Ecke hab ich ja keine Ahnung

00:49:24: ähm ich hab kein lassenschein darmfeller

00:49:27: ähm ist das n

00:49:29: is das n Melo

00:49:31: nein nein ich glaub

00:49:32: Melo habt ihr den überhaupt

00:49:33: ne ich glaub net also ich

00:49:34: oh das wird bestimmt werden

00:49:35: bestimmt 26 spinnze aufschreien und dann sagen

00:49:38: der Typ hat keine Ahnung äh ne Melo is net ähm

00:49:44: weil der goldriesling auch oft Aus äh

00:49:46: so n bisschen schwarzriesling vielleicht

00:49:48: also das is jetz nich unbedingt

00:49:50: online aber wir quälen euch net weiter ja

00:49:53: sehr spannende Geschichte ja klau frankisch

00:49:56: schlosswackerbad

00:49:57: na bitte ja guck mal das steht bei Mir als 1.

00:49:59: hier das schlosswackerbad hier äh an den winzern

00:50:01: ja staatsbetrieb ähm radeboy übrigens ja radeboy

00:50:05: guck mal da war ich doch gut

00:50:06: da war das ich hab das

00:50:07: ich hab das auch

00:50:09: das war auch äh von Mir gehackt ja

00:50:11: das spannende is halt blau frankisch

00:50:13: und das noch spannendere is dass diese reepflächen 1950

00:50:18: 54 fuffzig gepflanzt wurden

00:50:20: von dem äh Kellermeister der 1 Ungar war

00:50:24: MH hm

00:50:24: und der hat die Reben damals als Ungar mitgebracht

00:50:27: und hat die da gepflanzt und die stehen immer noch da

00:50:30: und die der blau fängt schon rot

00:50:33: wenn wir den trinken würden da würden wir

00:50:35: würde wir die schlögel wahrscheinlich sogar sagen wow

00:50:37: Mein lieber Schieber

00:50:39: äh weil das ist schon echt richtig gutes

00:50:41: richtig gutes Zeug leider

00:50:43: vermarkte das schlosswackerbad

00:50:45: für mich semiprofessionell

00:50:47: weil damit könnte man so richtig auf die Kacke hauen

00:50:49: dass dass man

00:50:51: die Leute auch

00:50:52: international abholen können mit so m Wein

00:50:54: äh die Lage tonberg ist auch so ne ähm

00:50:57: uralte rebelage die auch so bisschen jetzt erst wieder

00:51:02: nach vorn gebracht wird

00:51:03: bis dazu haben die das meistens in den qw reingetan

00:51:06: im blaufränkisch

00:51:06: was ich auch äh ganz schlimm fand

00:51:09: aber seit einigen Jahren wird er halt

00:51:11: der rotes separat ausgebaut und der ROS jetzt auch

00:51:14: und der dreiundzwanziger ist

00:51:15: glaub ich sogar noch n Ticken Bilder

00:51:17: der ist n bissel

00:51:18: glaub ich sogar n bisschen unfiltert gefüllt ähm

00:51:21: find ich total spannend

00:51:22: also dass diese reepfläche so alt ist und da steht

00:51:25: ähm das ist Struktur

00:51:27: ich glaube das ist äh

00:51:28: tatsächlich so 1 bisschen das Ding

00:51:30: das äh in der allgemeinen Bevölkerung

00:51:32: sozusagen Sachsen

00:51:33: wie du vorhin auch schon sagt hast Thomas

00:51:34: überhaupt nicht so in den Köpfen drin ist

00:51:36: das ist ja eigentlich ne große Weinregion ja

00:51:39: ist und das dann im Grunde genommen eigentlich

00:51:43: solche weingüter dort gibt äh

00:51:45: die so irre äh Beine dann hervorbringen

00:51:50: und dass das

00:51:51: niemandens Kopf so ist also man hat dann halt

00:51:53: einfach eher so äh badewürdeberg

00:51:55: dann baden baden äh

00:51:56: so die Mosel und was weiß ich nich alles

00:51:59: ne also was dann irgendwo

00:52:00: äh eher in den Köpfen drin ist und mit

00:52:03: Sachsen ist das irgendwie so

00:52:04: das so weit weg

00:52:05: ja ja und es wird

00:52:06: aber es wird halt auch von den vinzern jetzt nicht

00:52:08: unbedingt forziert

00:52:09: sagen wir wollen da jetzt im Prinzip

00:52:11: ja woher kommt das weißt du das

00:52:13: ja man ist halt

00:52:14: relativ entspannt weil man kriegt's ja los

00:52:17: reicht ja also es wird ja getrunken

00:52:19: also die Sachen sind ja ausverkauft von den Sachsen

00:52:20: ja und dann ist es halt so es wird nicht abgegeben

00:52:23: ne aber Werbeblock ähm

00:52:26: AB September ähm

00:52:27: vom 06.09 bis zum 28.09 wird es 1 Pop up

00:52:32: Restaurant in Kreuzberg geben

00:52:34: hier auf der mantelstrasse nennt sich Jens und Friede

00:52:37: MH hm Restaurant und das das das

00:52:39: das wichtig an dem Thema ist

00:52:40: also Friede der kocht ganz klar

00:52:42: aber heißt der wie du

00:52:43: da gibt's so einen

00:52:44: da gibt's so einen der die weine aufmacht

00:52:46: und wir werden das Thema Sachsen natürlich dort

00:52:47: extrem bespielen

00:52:48: ja also auch so ganz coole Sachen

00:52:50: so bissl naturelle Sachen und ähm

00:52:53: von da und Schloss wackerbart wird auch zu Gast sein

00:52:55: sogar in einem

00:52:55: einem am Abend

00:52:57: also im September Kreuzberg gibt es Sachsen Power

00:53:02: Prinzessin da gehen wir mal hin ne MH ja auf jeden Fall

00:53:05: dann machen wir so n agenturabend

00:53:06: ja ick wohn ja hier ja kannst du bei Mir pennen

00:53:11: das ist 1 sehr nettes Angebot oder

00:53:13: da kommt die Katze zu dir

00:53:16: ja da kann man auf jeden Fall einiges probieren

00:53:18: und ist das ist glaube ich das

00:53:19: was ich jetzt nach der Schließung der weinzentrale

00:53:21: Mir so auch 1 bisschen auf die Fahne schreibe

00:53:23: so dieses sächsische weinbotschaftsthema

00:53:25: ja das is ja wirklich cool

00:53:26: und jetzt werd ich auch noch weinbotschafter

00:53:28: vom Feinschmecker

00:53:29: da kann man ja diese Welle so n bisschen mitnehmen

00:53:32: und auch die Region so n bisschen pushen

00:53:33: ja ähm und das

00:53:36: ist so jetzt so n bisschen was

00:53:37: was Mir grad so im auch nicht

00:53:39: dass die windsäuung kommen und sagen

00:53:39: aber Jens was machst du da

00:53:42: der Wein soll bei uns bleiben ha ha ha

00:53:44: ne ne ich glaub die sind

00:53:45: also es gibt schon viele Betriebe

00:53:47: die da echt Bock drauf haben und sagen

00:53:48: sie hätt's auch wirklich mal gern

00:53:49: jetzt mal in Leipzig auf ner Karte zu sein

00:53:51: das scheint ja schon

00:53:52: das scheint ja echt schon schwer zu sein äh

00:53:54: und das kann man sich ja n

00:53:55: bisschen mal auf die Fahne schreiben

00:53:57: so okay wir halten mal die

00:53:59: sachsenfahne hoch und ähm ja zum Thema Wein fallen

00:54:02: ist weinbotschafter als was

00:54:03: ähnliches wie weinprinzessin

00:54:05: ich glaub schon

00:54:06: also ich weiß ja nicht OB ich mit m

00:54:07: Rock auf der Bühne stehe oder äh

00:54:09: zumindest ne scherpe solltest du kriegen ja aber 1 klug

00:54:13: ist der Diplomat oder ne weinprinzessin

00:54:15: ja ja so in der Art geht's schon

00:54:17: aber die White Words sind ne tolle Veranstaltung

00:54:18: ich war letztes Jahr da trotz Bühne

00:54:20: hatte mich ja mitgenommen und äh

00:54:21: da hab ich auch Johannes kennengelernt

00:54:23: da Kam Johannes dann bei uns in den Podcast

00:54:24: da schließt sich wieder der Kreis MH

00:54:26: und das war ne richtig tolle

00:54:27: gediegene Veranstaltung da in Hamburg

00:54:28: das hat richtig Spaß gemacht glaub ich

00:54:30: also der Feinschmecker

00:54:31: wenn die was machen

00:54:32: dann machen sie's schon dann richtig

00:54:33: ja also is ja auch was

00:54:34: begleitet mich auch schon seit Ewigkeiten

00:54:36: also Wichser hat neunzehnhundert

00:54:37: 9293 bin ich an diesem

00:54:40: gastrozirkel drin

00:54:41: und da ist natürlich auch Feinschmecker immer das

00:54:43: das Medium gewesen

00:54:44: was man da immer mit sich mitgetragen hat

00:54:46: klar von daher bin ich da wirklich auch sehr happy

00:54:47: dass man da jetzt nach

00:54:49: ganz ganz vielen Jahren

00:54:50: ich zähl jetzt mal nicht die Jahre jetzt

00:54:52: dann da mal auf der Bühne steht ja schon toll MH

00:54:55: du bist ja aber auch schon dreimal zur Medie des Jahres

00:54:57: gewesen das sind jetzt ja auch nicht so viele

00:54:59: ständig zur Medie des Jahres

00:55:01: ne da gibt's wirklich nicht so viele

00:55:02: ja ich glaub die Nancy die Nancy vom rutz

00:55:04: die hat glaub ich auch äh zwischen 3

00:55:07: weniger 4

00:55:09: aber ansonsten gibt's da wirklich net viele also da

00:55:10: und das vor allem das das witzige war der

00:55:13: zweitausendunddreizehn und 2.014 war

00:55:17: 11 Jahr in Folge und das war schon crazy

00:55:21: also 2 verschiedene Verlage aber wie funktioniert das

00:55:23: ich Mein die sind ja dann

00:55:24: nicht irgendwie äh plötzlich verreist die anderen

00:55:26: also ne also man macht

00:55:28: macht das ja n paar Jahre

00:55:29: den Spaß und hat auch n ganz toller Netzwerk

00:55:31: und irgendwann

00:55:32: sagen die natürlich dann schon auch äh

00:55:34: der pizzonger

00:55:35: der äh hält die Fahne für den

00:55:36: Wein schon ziemlich hoch

00:55:38: und macht das auch ganz ordentlich

00:55:39: und hat auch verschiedene Betriebe gehabt

00:55:41: und dann war der 1. war dann der fallstaf

00:55:44: genau fallstaf

00:55:45: da gibt's ja dann immer so diese Sommer jedes Jahres

00:55:46: dann waren kommt die Top 3 werden dann eingeladen

00:55:50: in n Schloss bei Essen

00:55:51: und dann wird es dann dort vor Ort

00:55:53: dann erst bekannt geben wer der 1. ist

00:55:54: das waren doch schon

00:55:56: einigermaßen spannend und äh

00:55:57: einigermaßen äh feuchte Hände ähm

00:56:00: und da musste dann im Prinzip dann vom Fritz Keller

00:56:02: damals äh dann bekannt geben

00:56:04: aber der Moment ist geil oder der Moment ist geil ja

00:56:06: und vor Allen Dingen war äh

00:56:08: das Falco in Leipzig mit nominiert und ähm

00:56:13: die Überfahrt im Tegernsee

00:56:14: was ja über Restaurants waren

00:56:16: da waren wir in Dresden ja

00:56:17: in bienenbürger eher so die kleinen Lichter

00:56:19: und das war in Deutschland schon sehr schön

00:56:21: also es war Top

00:56:23: und dann 2 Uhr 14 Kam dann der Aral Schlemmer etwas

00:56:25: das war auch sehr sehr sehr sehr großartig

00:56:28: das hat mich auch sehr gefreut ähm

00:56:31: das war auch sehr beeindruckend

00:56:32: da hatten die auch n ganz cooles Video gemacht

00:56:33: dann von Mir das haben wir dann im Stadion von Dresden

00:56:36: gemacht das das Sieges Video auch sehr toll

00:56:38: weil vor Allen Dingen diese siegererung war in München

00:56:41: und da Lotte Matthäus und franzbeckenbau alle waren da

00:56:43: und dann Kam dieses Video da wie ich am

00:56:45: Dresden Stadion

00:56:46: stehe und dann sag ich ähm

00:56:48: der beste sommerlieg kommt Aus Dresden

00:56:50: wo auch der beste Fußballverein Deutschlands herkommt

00:56:51: und das hat in diesem

00:56:53: Raum mit glaub ich zwo 300 Menschen

00:56:55: für viel Freude gesorgt

00:56:58: wir wollen das Fußballthema

00:57:00: vielleicht nicht ganz aufmachen

00:57:01: mit den Mannschaften

00:57:01: die hier am Tisch versammelt sind

00:57:03: also wer sitzt denn hier wer sitzt denn hier

00:57:05: wir sind in Berlin und ach ja Entschuldigung

00:57:06: hier sitzt der FC San Pauli

00:57:08: auch gut Werder Bremen

00:57:10: ja das ist doch nett und Dynamo Dresden

00:57:13: es wär doch mal eine Auslösung im Pokal Halbfinale

00:57:14: wär doch mal cool oder

00:57:15: oh das wär geil oder

00:57:16: ja das kommt jetzt in diesem Jahr das glaub ich auch

00:57:19: weil ich bin ja das letzte Jahr jetzt noch mal DFB

00:57:21: und ich möchte eigentlich gern

00:57:22: dass ich da im Pokal Final Dynamo Dresden gegen

00:57:26: spielt ah wir haben ja 3 Erstligisten jetzt

00:57:30: ja ich bin ja ganz stolz

00:57:31: und Paul ist jetzt ja neuerdings Bundesliga

00:57:32: ja ja

00:57:33: MH seit 30 Jahren bin ich da

00:57:36: Fan seit

00:57:37: über 10 Jahren auch schon Mitglied

00:57:38: und man hat alles erlebt

00:57:40: aber es ist immer wieder toll

00:57:41: mal kurz in die Bundesliga

00:57:42: zu dürfen

00:57:43: vielleicht klappt's ja das n bisschen auf jeden Fall

00:57:45: Jens ja äh du musst Mir

00:57:47: 1 verraten weil das hab ich nicht rausgefunden

00:57:49: MH äh Jahrgang 73 oder 7272

00:57:52: gut katastrophenjahrgang der gute Jahrgang

00:57:54: ne nein der gute Jahrgang

00:57:55: oh man findet nix in Sachen weinen nix

00:57:58: ach so an Sachen weinen

00:57:59: also jahrgangswein

00:58:01: ne ne ne ich Mein Jahrgang geboren

00:58:02: aber Jahrgangs is gut

00:58:03: aber weinen Katastrophe

00:58:05: ja das is Katastrophe

00:58:05: ja aber das haben wir damals als wir geboren wurden

00:58:07: das hat man könnte man nich erahnen

00:58:08: ja aber auch

00:58:09: auch bei den Leuten die geboren wurden is jeder 2.

00:58:11: beschädigt ne

00:58:12: ja he he he he he he versteh ich so das halt ja ähm

00:58:17: also du bist geboren am 08.10.1972

00:58:20: ja ähm das Sternzeichen ist Waage

00:58:24: und im chinesischen Horoskop ist es

00:58:29: weiß ich nicht das Jahr der Wasserratte

00:58:31: nein ja wir beide sind Wasserratten

00:58:34: ja ja das ist halt auch was führst du gerne

00:58:37: es geht also ich schon gern ich geh gern ins Wasser

00:58:39: ja aber als Alter inzulaner

00:58:41: natürlich nur an Stränden wo ganz weißer Sand is

00:58:44: MH hm das is ganz wichtig bei Mir

00:58:46: MH hm das hat vielleicht das Wasserrad n Thema

00:58:49: vielleicht kommt's kommt's ja durch wahrscheinlich ja

00:58:52: man will sehen wo man langläuft

00:58:53: ja ähm ich Mach Mir immer n Spaß daraus

00:58:56: und äh Frage immer die Gäste äh

00:58:58: an der Spitze der deutschen Single Charts

00:59:01: hm war am 08.10.1972 welcher Song

00:59:07: oh das ne gute Frage

00:59:10: ähm die Frage ist an welcher Künstler

00:59:12: ich glaub das ist ja schon mal spannend

00:59:15: ja

00:59:17: als 72 ist natürlich auch äh ja

00:59:20: durchaus 1 spannendes Jahr

00:59:21: aber der deutschen Single Schatz

00:59:25: also

00:59:26: ich wär jetzt nicht gleich draufgekommen geb ich zu

00:59:28: ja Deutsch oder Englisch ähm Englisch

00:59:32: okay wart schon Lennon schon tot

00:59:34: ne wann ist der zweiundsiebziger ne der war noch ja

00:59:37: 81. Bony m

00:59:39: ne ne ne also wär ich nie draufgekommen

00:59:42: muss ich wirklich gestehen äh Maus and mcneal

00:59:47: und zwar hello A

00:59:50: wat wer nie gehört richtig wer kann das ansingen

00:59:53: äh Siri ne ha ha ha wer nie gehört

00:59:57: ja deswegen also ich wär auch nicht drauf gekommen

00:59:59: aber es vielleicht sollte man's noch mal hören

01:00:00: falls wir die rechte bekommen

01:00:01: spielen wir's vielleicht jetzt ganz kurz an

01:00:02: in der Sendung

01:00:03: ich wollte ja eigentlich äh gucken ob's auch äh äh

01:00:06: tatsächlich äh DDR Charts gab

01:00:08: aber da in den Zeitraum waren noch nicht

01:00:12: wirklich gabs doch keine Musik

01:00:13: ne Musik gab schon

01:00:14: aber da wurde das noch nicht so gelistet

01:00:16: ah ja okay so äh 1 Jahr später äh

01:00:19: tatsächlich war's der kleine Prinz äh von bernklüber

01:00:24: so aber äh das war wirklich

01:00:27: ne Schwierigkeit da äh also mit mit der DDR

01:00:30: das war aber noch sehr schwer

01:00:31: da war dann nicht so gelistet

01:00:33: das ging dann erst so 75 wirklich los mit Charts

01:00:36: so was hörst du für Musik eigentlich

01:00:38: also ich bin 1 ganz klügender Verehrer von tippish Mode

01:00:42: ja versuch auch alle Konzerte die irgendwie

01:00:45: Deutschland auftaucht

01:00:46: vor allem Berlin Olympia schaut

01:00:47: und eigentlich find ich mich

01:00:48: als beeinstellung sowas immer wieder gibt

01:00:49: also da waren wir jetzt schon paar mal gewesen

01:00:52: und ansonsten halt ich bin in Love Parade

01:00:54: ich war ja Lange in Berlin auch

01:00:55: und an den Neunzigern und das war natürlich dann

01:00:58: wir haben damals am Ernst rote Platz gewohnt

01:01:00: also die Stadt Schuss zur Love Parade

01:01:02: also wir sind Aus dem Haus raus und standen mittendrin

01:01:05: und das haben wir natürlich auch voll mitgenommen ähm

01:01:07: und von daher ist auch dieses Thema

01:01:09: tanzzentrale ja auch entstanden

01:01:11: die ich jetzt seit einigen Jahren mitbetreibe äh

01:01:14: wo dieses haustekno Thema da auch ne ganz

01:01:16: ganz wichtige Rolle spielt äh

01:01:18: genau haustekno und dann gibt's Wein dazu

01:01:20: genau so knapp 600 Menschen kommen da in so nem Abend

01:01:23: und alles so ne

01:01:24: es steht zwar nirgends drauf aber alles so ne

01:01:26: Generation so 35404550 Plus

01:01:29: also also dann wir

01:01:31: und alle die früher denk ich auch so bisschen dieses

01:01:33: gehen hatten so dieses Love Parade Game

01:01:35: und äh

01:01:36: es ist nicht zu wild und da gibt's halt wirklich nur

01:01:38: Wein teilweise mit winzern die offen Ort sind

01:01:41: bin mit dabei und äh 2 große Bars und alles

01:01:44: Leuten an den Bars die

01:01:46: Mir sehr nahe stehen und das macht dann unglaublich

01:01:49: also ich würd sagen

01:01:50: es macht Allen sehr sehr sehr viel Spaß

01:01:52: am besten läuft immer der Riesling namens Ecstasy

01:01:56: ja kann man machen aber wie immer körpergründer durch

01:01:59: bestoff aber ansonsten wir geben da auch

01:02:01: machen da auch naturtthema und alles also ist

01:02:03: cool

01:02:03: also das ist wirklich ne ganz ganz coole Veranstaltung

01:02:05: eine Frage

01:02:06: hast du dir mittlerweile deinen Wunsch Traum erfüllt

01:02:09: mit dem ganzen Traum herum

01:02:11: ne

01:02:13: ne Reise durch Amerika

01:02:15: ähm will ich machen ja aber nicht ganz durch Amerika

01:02:19: erst mal fangen wir fangen erst mal unten an

01:02:21: also machst du's jetzt ja

01:02:24: aber nicht ganz Amerika

01:02:24: das ist gibt der Geldbeutel jetzt auch nicht her

01:02:26: aber wir fangen erstmal unten an und

01:02:28: nehmen vor allem die Kinder mit und ähm

01:02:30: Sohn ist ja 1 riesengroßer mymeid Fan

01:02:32: und neben Dänemark und Dresden natürlich ganz klar und

01:02:39: das wollten wir unbedingt ihm da auch

01:02:41: mit auf dem Weg geben

01:02:42: und dann fliegen wir jetzt dann zeitnah

01:02:45: dann mal runter und machen da 1 bisschen Florida

01:02:47: und dann ist natürlich dann auch Mein mit dabei

01:02:51: ja ich war ich war schon unten zweimal und ich fand's

01:02:54: immer wieder beeintockend

01:02:55: auch so vom vom Leben her aber auch vom weinleben her

01:02:59: also da gibt's ja Läden die haben ja weinkarten

01:03:01: das ja wirklich zum

01:03:02: zingelschnalzen inzwischen aber leider

01:03:04: leider sehr teuer

01:03:04: also ich war unten Anfang der neunziger

01:03:06: da war das alles noch bezahlbar

01:03:07: inzwischen ist es ja schon richtig viel Geld aber

01:03:10: so das Leben da ist schon auch find ich ganz spannend

01:03:13: MH und schön

01:03:16: MH ich war ja nur mal 5 Meter in den USA

01:03:19: 5 Meter

01:03:20: mehr hab ich nich geschafft

01:03:21: na ja aber immerhin

01:03:22: wir waren mal in den Niagarafällen von Kanada Aus

01:03:24: ja und den

01:03:25: schipperst du da ja und und dann gibt's da 2 Schiffe

01:03:27: und ich hab das erst nich verstanden

01:03:28: weil 1 Schiff hat immer rote Klamotten an

01:03:30: und 1 Schiff hat blaue Klamotten kriegst du diese

01:03:31: diese Jutsu übergezogen

01:03:33: damit du nicht so nass wirst wenn du da rumfährst

01:03:35: für die für die US Wagen

01:03:36: und dann hab ich irgendwann verstanden

01:03:37: die roten sind die kanadia

01:03:38: und die blauen sind die Amerikaner

01:03:39: weil die kommen von 2 verschiedenen Seiten

01:03:41: aber die fahren am Ende fast gleich

01:03:43: und man schippert quasi ins andere Land

01:03:44: kurz rein ohne ohne einreisebedingung

01:03:47: schippert auch wieder zurück ins eigene Land

01:03:48: und damit war ich 5 Meter mal in USA

01:03:50: mehr hab ich noch nicht geschafft

01:03:52: aber es muss wirklich bald mal passieren

01:03:54: sie wollten ihn hier reinlassen ne

01:03:56: vielleicht vielleicht vor November

01:03:57: so alles weiß er genau ich hab

01:03:59: ich hab das ja nach 2.017 ernsthaft gemacht

01:04:01: ich bin ja durchaus n politischer Mensch und hab

01:04:02: damals zu meiner

01:04:03: damaligen Freundin

01:04:04: jetzt Frau

01:04:05: gesagt

01:04:07: ich fahre nicht in dieses Land

01:04:09: solange Donald Trump der Präsidenten

01:04:11: und dann war halt 4 Jahre lang quasi von Mir verhängt

01:04:13: 1 Bann eine Sanktion gegen die USA

01:04:15: dort nicht hinzufahren

01:04:17: jetzt haben wir es in den beiden Jahren

01:04:18: irgendwie auch verblattelt

01:04:19: wahrscheinlich schaffen wir es jetzt

01:04:20: dieses Jahr auch nicht mehr vorher

01:04:21: aber ich bin aktuell guter Dinge

01:04:23: dass es am Ende im November gut ausgeht

01:04:26: haben wir's mal

01:04:27: ja ja also

01:04:27: wenn die Demokraten jetzt nicht so viel

01:04:29: wiederverkehrt machen

01:04:30: dann müsste es durchaus sehr

01:04:32: wahrscheinlich sein sie machen das ganz gut

01:04:34: Moment macht er ja alles

01:04:36: falsch falsch

01:04:37: ha ha ha ha ha ja definitiv definitiv

01:04:40: so kann man so nennen wo wir schon beim

01:04:41: beim Traumziel waren

01:04:42: du hast ja schon auch grade über dieses Fußballthema

01:04:45: und auch durch deine Preise

01:04:47: ne Menge Leute kennengelernt

01:04:48: und generell in der gastrolle man ja auch viele Leute

01:04:50: Kennen gibt's jemanden

01:04:51: den du wirklich gerne mal kennenlernen würdest

01:04:55: noch kennenlernen würde

01:04:58: ja ich glaube äh

01:05:01: Max girmann ist vielleicht nicht der der super super

01:05:04: super super A A A A A Amerika

01:05:06: Hollywood oder was ne aber er macht ja auch Wein

01:05:09: und äh

01:05:11: wir also wir als Familie lieben ihn

01:05:13: also egal in welcher Rolle er steht äh

01:05:16: absolut grandios

01:05:17: und ich glaube auch mit dem Thema Wein und so

01:05:19: das finde ich schon sehr sehr

01:05:21: den würd ich gern mal

01:05:22: gern mal äh vielleicht sogar n Wein Event mit ihm

01:05:25: gemeinsam was er machen oder was

01:05:26: da hätt ich echt Bock drauf

01:05:27: müssen wir Gregor mal fragen

01:05:28: MH Gregor Kontakt zu geben ja

01:05:30: das wär das wär wirklich n Traum weil das denn find ich

01:05:33: also als Comedian so sehr cool

01:05:35: aber ich glaube auch mit diesem weinthema

01:05:37: das ist schon sehr spannend

01:05:37: ja

01:05:38: da könnte man glaub ich was ganz cooles machen draus

01:05:41: MH das klingt gut ja

01:05:45: ich hätte 10 Fragen an dich Jens

01:05:47: oh oh also was heißt 10 Fragen

01:05:49: es gibt 10 Sätze die du

01:05:50: vervollständigen könntest

01:05:52: wenn du magst ja sie sind auch ganz einfach gut

01:05:56: Freiheit bedeutet für mich

01:06:00: dass ich äh

01:06:02: jeden Tag Prinzip selber entscheiden kann

01:06:05: was ich tue und lasse

01:06:07: das 1. was ich morgens mache ist

01:06:11: frühstücken mit meinen Kindern MH

01:06:13: über Deutschland denke ich sehr positiv

01:06:17: wenn ich noch mal von vorne anfangen könnte

01:06:23: hm würde ich wahrscheinlich die Schritte

01:06:26: genauso noch mal tun

01:06:27: ja Mein Leben in der kulinarik bedeutet Mir

01:06:32: ähm sehr sehr viel

01:06:33: sehr sehr viel also ich bezieh Mein

01:06:35: Mein Lebensinhalt sag ich mal

01:06:37: am liebsten esse ich

01:06:41: hm

01:06:42: schlimmer Schnitte von Johannes King ja sagt er schon

01:06:45: schlimmer Schnitte Johannes King

01:06:47: natürlich klar logisch

01:06:49: die Geheimwaffe

01:06:51: Grüße an den King

01:06:53: wenn es Alkohol gibt dann am liebsten

01:06:55: in winophiler Form

01:06:58: der folgende Generation rate ich

01:07:02: bleib friedlich

01:07:04: ist gut am Leben liebe ich am meisten

01:07:07: das Leben an sich

01:07:10: Wein ist für mich

01:07:12: 1 nicht nur 1 schönes beiberg auch 1 sehr wichtiger

01:07:16: Kommunikator und wohlfühl

01:07:19: 1 wohlfühlgetränk

01:07:21: danke sehr gerne

01:07:22: ja schließ mich an das ist wohlfühlsrängel

01:07:25: übrigens der ist äh jetzt wo er

01:07:27: ich hab ihn jetzt ausgetrunken

01:07:28: ja ähm wo er wärmer ist tatsächlich äh

01:07:31: noch intensiver geworden

01:07:32: ich find's halt also ich find kalt

01:07:35: würd ich ihn so wirklich als sommerthema nehmen

01:07:37: und temperiert dann wirklich als speisenmitleider

01:07:40: also ich hab also grad wenn man so wie gesagt

01:07:43: manchmal hat man ja kein Bock auf Rotwein

01:07:44: oder man verträgt sich

01:07:45: meine Frau hat zum Beispiel bissl oberprobleme

01:07:47: dann ist sowas und durch ideal MH

01:07:50: jetzt im Sommer am Nachmittag bisschen kälter gerne MH

01:07:54: würd ich machen und Richtung Abend

01:07:55: dann kann er gern n bisschen Temperatur kriegen

01:07:57: ja vielleicht sogar zur Vorspeise oder so

01:07:58: passt ja dann so

01:07:59: so wie jetzt grade ist 200 Grad wärmer

01:08:01: super sehr cool ja sehr cool

01:08:02: ja ich find's auch gut

01:08:03: also da haben die

01:08:04: Bagger Bettler schon was Gutes gemacht

01:08:06: jo ja können sie machen können sie weitermachen

01:08:08: ja können sie weitermachen

01:08:09: ja genau also wir empfehlen gerne weiter äh

01:08:11: wir machen jetzt mit dir mehr oder weniger

01:08:12: so die Werbung

01:08:13: viel mehr noch für sexy Schweine

01:08:15: ja sexische weine sind sexy

01:08:18: definitiv

01:08:18: also es ist wirklich so ja Aus einem Wortspiel äh

01:08:22: ist noch keiner drauf gekommen lieber nö das ist neu ja

01:08:26: sollen wir schon

01:08:27: Part 3 machen ah ja warum denn nicht ja okay

01:08:33: hm gut dann machen wir mal

01:08:35: hab ich mal unterschwellig n bisschen Druck aufgebaut

01:08:37: ja sehr gut hast du eigentlich n Lieblingswein Podcast

01:08:41: ich bin ehrlich bin nicht der große podcasthörer

01:08:44: bin ich ganz ehrlich ich hab

01:08:45: ich hab schon mal einen

01:08:47: selbst gemacht mit einem fußballmoderator Aus Dresden

01:08:50: zum Thema Fußball und Wein

01:08:53: und da haben wir uns

01:08:53: alte Dynamo Spiele

01:08:54: haben wir uns da geholt und haben die

01:08:57: dann mit den jeweiligen weinen verpasst

01:08:58: also er hat die alten dynamospiele

01:09:00: ausgegraben Aus den Achtzigern

01:09:01: wo wir noch was getaugt haben

01:09:03: und äh

01:09:05: ich hab dazu dann die weine gemacht und dann haben wir

01:09:07: philosophiert

01:09:07: OB der Wein jetzt

01:09:08: wirklich zu dem Spiel passt oder nicht

01:09:09: das fand ich fand's n sehr lustiges Thema Idee

01:09:11: vielleicht haben

01:09:12: finden das viele auch bisschen bescheuert

01:09:13: aber ich find's eigentlich fand's total cool

01:09:15: und das war's eigentlich zum Thema gewesen und ich

01:09:19: ah doch Kurt Krömer

01:09:21: ah doch ja

01:09:22: das Kurt Krömer wenn ich jetzt Lange Fahrten hab

01:09:24: ich hab ja jetzt auch im

01:09:25: im Januar Februar März auch in Freiburg im preiskau

01:09:29: hotelprojekt begleitet

01:09:30: und hab da so n bisschen in die lebensrektor gespielt

01:09:33: und da auf diesen 7 Stunden Fahrt von Dresden nach ähm

01:09:38: palburg cordkrümmer bis zum excess

01:09:41: und das war schon ist schon nett muss man schon sagen

01:09:45: so jetzt wird's spannend

01:09:46: so ja jetzt bin ich definitiv Wein

01:09:48: 3 bin ich jetzt echt gespannt

01:09:49: also eigentlich

01:09:50: wenn wir das Glas n bisschen ordentlicher hätten

01:09:51: würd ich das sogar nehmen

01:09:52: aha aber ist Mir n bisschen zu zu grob Motorik

01:09:55: von daher nehmen wir das noch mal

01:09:57: ja kann ich verstehen

01:09:59: ja dann müsst ihr mal

01:10:01: müsst ihr mal den Riegel einladen oder sowas zu einem

01:10:03: Podcast und dann habt ihr auch mal

01:10:05: jetzt wieder einen weißen

01:10:06: ja es hat es ging soweit

01:10:08: dass Haiko antonie

01:10:09: mit uns schon mal Gläser in die Hand gedrückt hat

01:10:11: und da meinte

01:10:12: hätt ich das gewusst dann hätt ich

01:10:13: hätte Haiko Mir Bescheid

01:10:14: ich hab jetzt Haiko auch mal zusammengearbeitet

01:10:16: ähm da hätte heilgummi aber n Zeichen geben können

01:10:19: da hätten wir das gemacht

01:10:20: ja jetzt bist du mit dran mit nem Trinkspruch

01:10:22: jetzt musst du den raushauen

01:10:23: ich hab's doch schon gesagt also lieber

01:10:24: lieber ähm

01:10:26: lieber 5 Flaschen für

01:10:29: 10 als 25 für 5

01:10:32: ha ha ha ja ganz genau so

01:10:37: oh der ist super also den Wein

01:10:39: wenn wir den jetzt aufmachen

01:10:40: also öffnen zeigen

01:10:42: nicht mehr zu

01:10:44: verkaufen das aha ja Werbeblock heißt ausverkauft

01:10:48: weil das ist Aus dem privatkeller des wolinsers

01:10:50: ich fand es aber einer meiner

01:10:51: absoluten Tops auf Sachsen

01:10:53: ich hab mit da mit dem Wein

01:10:56: würde man glaub ich deutschlandweit für

01:10:57: extrem veraufsehen Sorgen

01:11:00: aber ist natürlich ratzeputze

01:11:01: ausverkauft und gibt's nicht mehr nirgends mehr

01:11:03: okay und das ist jetzt wirklich so n Highlight

01:11:05: wo ich sage dass den trinkt man jetzt

01:11:08: aber den kriegt man nie wieder

01:11:09: also das ist so

01:11:11: ja einmal im Leben und dann

01:11:12: ja guck mal das Must have

01:11:13: den Trick mal jetzt einmal im Leben

01:11:15: das ist doch auch n guter Trinkspruch ja

01:11:19: MH hm also man riecht glaube ich schon

01:11:21: dass er auch n bisschen

01:11:23: mit dem Holz sich

01:11:24: vermehlt hat MH hm um das mal so

01:11:27: bei bei 1. Geruch

01:11:28: ohne dass ich vorher das Glas äh

01:11:30: wild durch die Gegend geschwenkt habe äh

01:11:32: hatte ich ja das Käse irgendwie in in in der Nase

01:11:34: aber danach war sofort der Käse weg

01:11:36: jetzt ist es was anderes jetzt hat man wieder dieses

01:11:41: ja was spritziges hat er auch ja ne apfelkiste

01:11:44: MH also bissel die als Kiste in der Apfel

01:11:45: die hier liegen haben

01:11:47: und nur in Berlin sag ich noch Mein lieber Schieber

01:11:49: ja ja ja ja

01:11:50: MH MH wenn er will dann er kennt's mit Bier Aus

01:11:52: ha ha ha ha

01:11:53: wenn er nicht will sagt er ich hab ja keine Ahnung

01:11:55: ich kann ja nicht lesen

01:11:56: ich guck gar keinen Fernsehen

01:11:57: irgendwas sagt er dann sonst

01:11:59: ich würd da grad n Stück weitergehen

01:12:00: ich würd's bisschen übertreiben

01:12:00: ich würd sagen so n Toastbrot

01:12:03: angeröstet hat er definitiv

01:12:04: und da drauf dann aber so n

01:12:08: bisschen Butter hat er ja auch so bisschen dieses

01:12:09: dieses butterige

01:12:10: dieses käsige butterige

01:12:11: und da drauf dann noch halt ne schöne äh

01:12:15: Apfelkompott whatever ja das ist die Nase

01:12:19: Toastbrot Butter Apfelkompott Hammer

01:12:24: wat hat die Zunge gesagt ne

01:12:30: ja

01:12:33: hat er schön gemacht

01:12:35: als 1 Winzer keine Winzerin

01:12:38: samtlich sind wir doch noch mal bei einem Schuh

01:12:41: ne ne wir machen kein Doppel doppelmobbel

01:12:43: wir machen kein doppelmobbelmobbelmobbelmobbelmobber

01:12:46: wir sind ja nicht hier bei Franken Buchholz mit äh

01:12:48: zweimal Sankt Anthony

01:12:49: ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha

01:12:53: ha ha ha ha ha

01:12:53: ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha

01:12:56: ha ha ich hatte noch äh äh gedacht

01:12:58: wenn du würdest

01:12:59: vielleicht von den einen von den 3 Flaschen wäre

01:13:01: also einen Schuh hast du mitgebracht MH hm

01:13:03: ja es wäre der pettnerd gewesen die scheuerebe äh

01:13:06: wäre auch ne Idee

01:13:07: gewesen ja

01:13:09: aber ich fand halt das Funky Thema fand ich ja

01:13:11: ne ich find Funky super

01:13:12: find ich auch in Berlin ganz cool

01:13:13: aber ich glaub das is auch so n Berlin Thema

01:13:16: also bissel dieses etwas nicht ganz so

01:13:19: klare und nicht ganz so

01:13:21: anspringende

01:13:22: aber das ist jetzt jetzt schon ne Nummer

01:13:24: also hier ist halt find ich Krusten Tiere

01:13:27: äh irgendwas gegrilltes äh Trüffel ähm

01:13:31: kräftige

01:13:32: auch so n bisschen was sahnige Soßen in die Richtung

01:13:34: ähm ja das kann der alles

01:13:36: kann der alles weg weg weg wegschießen der Meinung

01:13:38: haben wir dazu zum Mittag was vorbereitet

01:13:39: haben wir auch so natürlich

01:13:41: ja ja ich hab oben so ne kleinen

01:13:42: Backs vorbereitet und ähm da sind dann

01:13:44: ah toll verschiedene Russen Tiere drin natürlich

01:13:47: super und dann die Ostern Schalen nur ohne Ostern

01:13:50: genau ne passt der Wein ja super dazu

01:13:53: das ist immer gut wenn wir Küche dabei haben

01:13:54: wir haben ja letztes Jahr ne Weihnachtsfolge gemacht

01:13:56: mit Heiko antoniewitz

01:13:57: der live gekocht hat

01:13:58: zu den Wein die Nathalie Lump mitgebracht

01:14:00: MH hm

01:14:00: das natürlich immer mega wenn es was zu essen gibt

01:14:02: oder wir waren auch schon zu Hause bei

01:14:04: Christian Dose und er hat für uns gekocht

01:14:05: während wir beide getrunken haben

01:14:07: das is natürlich immer mega

01:14:07: wenn man's auch noch zusammenbringen kann

01:14:08: ja und sich nur

01:14:09: vorstellen muss was da in einem Bag sein könnte

01:14:12: ja aber muss man sich halt jetzt

01:14:14: am heutigen Vormittag n bisschen vorstellen

01:14:16: erwünschen ja träumen

01:14:17: ich ich nenn mal n paar vincer einfach äh äh

01:14:20: die Mir so untergekommen sind Aus Sachsen

01:14:22: einfach mal n paar Namen ins Spiel

01:14:23: vielleicht ist 1 Name dabei vielleicht ist das der äh

01:14:27: Wein mit ähm Karl Friedrich aust

01:14:30: nein n Weingut 3 Herren nein MH

01:14:34: Tim strasser nein MH

01:14:36: Tim strasser is übrigens so n PV Spezialist

01:14:38: was man vorhin hatten

01:14:38: ja ja ähm kastler

01:14:41: friedland nein

01:14:42: dann haben wir den Klaus zimmerling natürlich

01:14:44: der macht keine Berg äh

01:14:46: Geschichten so in dem Stil zumindest

01:14:48: äh Frederik fore nein ja

01:14:51: dann haben wir ja 1 Lose

01:14:53: niederbau ja nein auch nicht der Herr lose

01:14:56: na dann bist du jetzt dran

01:14:58: also ha ha ha ha ha also es waren

01:15:00: es waren jetzt 1 paar weingüter

01:15:01: die ich mal rausgesucht habe

01:15:02: die sehr sehr durchaus im Gespräch sind

01:15:05: also am meisten im Gespräch

01:15:06: neben Klaus zimmerling und natürlich Matthias Schuh

01:15:09: ja und Schatz wackerbart und Schatz broschwitz

01:15:11: ja äh ist dieser junger Mann Martin schwarz

01:15:14: aha ähm Martin schwarz ähm war Lange Jahre der

01:15:19: Kellermeister vom Schloss broschwitz

01:15:21: ähm glaube 15 oder 16 Jahre

01:15:23: was ja so bisschen das aushängenschild dieser Sachsen

01:15:25: weil Schloss broschwitz Prinz der Lippe

01:15:27: da muss man glaub ich auch beim Sachsen

01:15:29: Wein Podcast sagen

01:15:30: hat eigentlich das Land

01:15:31: weinland Sachsen wieder wachgeküsst nach der Wende

01:15:34: bis dato war es halt

01:15:37: na ja speziell

01:15:39: also ich kann mich erinnern an Geburts Tage

01:15:40: wo ich jetzt noch nicht Wein getrunken hab

01:15:42: als dann äh der ameisener

01:15:44: Wein lohpudelend

01:15:46: serviert wurde in der Familie und alle

01:15:48: mehr oder weniger das Gesicht verzogen haben weil

01:15:51: die Säure sehr

01:15:52: intensiv war

01:15:53: und da Prinz der Lippe Kam dann wieder zurück

01:15:55: nach der Wende und hat dann wirklich dieses

01:15:57: Mein Land Sachsen wieder

01:16:00: nach vorn gebracht und hat Martin schwarz

01:16:02: der

01:16:02: damals beim Jahr im Heger im kaiserschulfeuer aktiver

01:16:05: nach Sachsen geholt

01:16:07: und Martin hat dann

01:16:08: seine eigene Beine angefangen

01:16:10: selbst so nebenbei zu machen

01:16:12: und jetzt macht das komplett

01:16:14: nur noch die Sachen und ist inzwischen auch VDP

01:16:16: also mit dem berühmten Adler auf der Kapsel

01:16:18: und das ist sein

01:16:19: ja sein absoluter

01:16:20: top top top top top top top Bein äh Chardonnay

01:16:24: äh Aus dem Jahr 22 ähm Aus der Lage friedstein

01:16:29: ne uralte reblage in

01:16:31: radebeule die wieder aufgeräbt wurde

01:16:33: ne sehr schöne Steillage

01:16:34: die aber komplett zugewuchert war

01:16:36: und so ne ganz traditionelle weinlage

01:16:39: und die hat er jetzt mit schade schade ne verpflanzt

01:16:41: und die ist jetzt

01:16:42: sind jetzt nur 10 Jahre alt die Reben

01:16:44: weil halt der Weinberg halt zu war

01:16:46: aber ich glaub wenn die mal irgendwann

01:16:48: die 20 oder 30 Jahre haben dann wird das

01:16:51: kann das richtig groß werden

01:16:53: das ärgert mich sehr das zieht mal

01:16:54: der einzige ist der heute richtig trinkt

01:16:56: und die Flasche

01:16:57: wahrscheinlich Zurückfahrt hat

01:16:58: und damit er schon leer ist

01:17:00: ich nicht weitermachen kann

01:17:01: also das ist auch 1 Wein für Zukunft

01:17:02: also ich glaub dass der Wein auch

01:17:04: uns beide zweiundsiebziger überleben wird

01:17:06: definitiv

01:17:08: und ähm ja das ist schon

01:17:12: ordentlich ja sehr lecker

01:17:13: sehr gut also er geht alle 3 meine heute wieder

01:17:16: äh sehr überraschend

01:17:17: MH wirklich sehr sehr überraschend ähm

01:17:20: 1 Thema haben wir noch nicht aufgemacht

01:17:21: und zwar was die jetzt kosten

01:17:24: die unterschiedlichen planen das is die Frage

01:17:26: Sachsen is natürlich immer n Ticken teurer als ähm

01:17:29: Pfalz reinhessen whatever

01:17:31: also man sagt natürlich A kleine weinenberge dann B

01:17:34: man hat sich Lange

01:17:35: sag ich mal jetz

01:17:36: da wird bestimmt in Sachsen Aufschrei kommen

01:17:37: auch so n bisschen auf der klimatik Aus ausgeruht is

01:17:40: immer sehr sehr sehr wechselhafte Jahrgänge und

01:17:43: und weniger träge und sowas

01:17:44: aber inzwischen muss man ja sagen seit 2.010

01:17:47: gibt's eigentlich keinen ganz schlechten Jahrgang mehr

01:17:49: gut jetzt 2.024 ist in solchen Frost echt n Thema

01:17:52: also gibt's ja wirklich groß

01:17:53: also zimmerling hat glaub ich fast 80 Prozent Verlust

01:17:56: das sind ja schon richtig Katastrophe

01:17:58: äh und Schuh und alle und

01:18:00: und haben alle auch 3040 Prozent

01:18:01: das tut Mir schon weh

01:18:02: aber sag mal sonst

01:18:04: hat man schon ganz ordentliche Erträge da auch äh

01:18:06: für die Betriebe natürlich

01:18:07: und man nimmt da schon auch gut Geld dafür

01:18:10: also so n basiswein

01:18:13: unter 10 Euro zu finden

01:18:15: das is schon ganz ganz ganz schwer

01:18:18: eigentlich fast unmöglich

01:18:19: also ich glaub simuling is ja

01:18:20: wenn man bei ihm im beinberg oben sitzt

01:18:22: kosten die weine so 0 Komma 5

01:18:24: so um die so AB 18192025 Euro dann aufwärts abonniert

01:18:31: das kostet Geld

01:18:32: ist natürlich auch wie gesagt auf viel Steillage

01:18:34: viel Handarbeit auf viel einzel Einzelarbeit

01:18:37: also ich weiß

01:18:37: die Klaus hat ja auch nur eigenes sich

01:18:39: und noch n paar Aushilfen

01:18:41: und ähm ja

01:18:44: also da kann man jetzt drüber philosophieren

01:18:46: OB das so ist wie's ist

01:18:48: ich hätt ich würd Mir gern mal wünschen

01:18:49: mal n Wein

01:18:50: der auch mal vielleicht so 8 oder 7 oder 9 kostet

01:18:52: MH hm aber das ist halt wirklich

01:18:55: schwierig

01:18:56: aber du bist n richtig guter weinbotschafter

01:18:58: weil ich habe Vorurteile

01:19:00: MH gegen Württemberg

01:19:02: ich sags jetzt mal ganz offen

01:19:03: ich hab ich hab Vorurteile gegen Württemberg

01:19:05: ich hab's geahnt

01:19:06: gegen sade und stutt

01:19:07: und gegen Sachsen bislang immer geahnt

01:19:09: MH das sind nicht die geilen weine die von da kommen

01:19:11: aber das was du hier heute präsentierst

01:19:14: na ja ich sag mal

01:19:15: Sachsen geht heute sehr weit hoch in meinem

01:19:17: Ranking in Deutschland

01:19:17: da sind wir sehr froh ja

01:19:19: da freuen wir uns in Sachsen sehr ja ja

01:19:22: obwohl die Sachsen ja nur irgendwie in Sachsen

01:19:24: bleiben wollen

01:19:25: ja also ich kauf den jetzt die weine weg

01:19:27: das ist Mir scheißegal

01:19:28: ich kauf den jetzt die weine weg

01:19:30: ne aber ich glaub der wird sich noch was tun

01:19:31: also das wird schon noch

01:19:32: also schwarz findet man

01:19:33: glaub ich auch in 12 betrieben hier in Berlin

01:19:36: äh auf der weinkarte und ähm

01:19:38: ja das wird das wird schon kommen

01:19:40: also das

01:19:41: grad die Jungen Winzer also auch Matthias Schuh und

01:19:44: die wollen ja auch so n bisschen

01:19:45: ja außenbrechen

01:19:46: ja oder mindestens jetzt durch diese Folge wird dat

01:19:48: ja das geht jetzt durch die Decke ja klar

01:19:50: absolut der ja der CB wird

01:19:52: ja kistenweise

01:19:53: der L wird äh ja

01:19:55: ich bin jetzt erst am Wochenende wieder in Sachsen

01:19:57: ach und ja

01:19:58: ja deswegen wo treibst du durch den Spieler rum

01:19:59: ich nehm die Kisten dann alle mit spiel die Union

01:20:01: irgendwie auswärts oder

01:20:02: ich bin in falkenheim und 1 mitweider

01:20:04: ah ja genau Freunde besuchen

01:20:07: okay

01:20:08: aha mitweider ich war dort auch studiert im mitweider

01:20:10: du hast Freunde

01:20:11: ich hab Freunde ja ja exakt 2

01:20:14: die wohnen beide in Sachsen wohnen in Sachsen genau

01:20:18: und ja ich hab in Sachsen studiert im mitweider

01:20:19: ja ach stimmt du hast ja studiert ja richtig

01:20:21: aber es ist auch bisschen Aus auch schon speziell

01:20:23: mitweider ich war jetzt mal

01:20:24: Mein Sohn hat mal spielt und n Spiel gehabt

01:20:25: da sind wir da reingefahren dacht ich

01:20:26: okay Fußballspiel

01:20:28: ja bei Germania

01:20:29: MH MH na gut die sind sehr speziell ne

01:20:32: ich fand so diese diese also

01:20:34: wenn man da so reinfährt und dann wieder rausfährt

01:20:35: und dann denkt man

01:20:36: das is auch ganz okay einmal jetz wieder

01:20:38: na ja da da is nix schön ja

01:20:40: also das das is nur zum studieren ja

01:20:42: alles andere kommt dann im Umland

01:20:44: ja ja

01:20:45: siebe überrascht mich irgendwie

01:20:47: er hat Freunde und hat studiert

01:20:49: ja ne aber in mitweider

01:20:52: das ist der Unterschied zu dir

01:20:55: ich steh ja dazu

01:20:57: du hast ja in deinem Leben schon paar weine getrunken

01:20:59: ja müsste man ja

01:21:00: wenn man dreimal so n 1.000.000 des Jahres wird

01:21:02: und so weiter

01:21:03: kannst du dich erinnern

01:21:04: was der beste Wein deines Lebens war

01:21:07: also ich bin

01:21:08: großer nich so dieses beste find ich immer sehr

01:21:10: schwierig aber sag mal beeindruckend

01:21:12: beeindruckend war definitiv 1947 Shadow Petrus

01:21:16: ähm oder Petrus

01:21:18: Chateau ist ja glaub ich darf man nicht sagen

01:21:20: ähm das ist ja auch schon viele viele viele Jahre her

01:21:23: das war in den Neunzigern auf der bülo Höhe

01:21:25: das war ja damals ja meine

01:21:26: meine Sturm und Krankzeit

01:21:28: damals bestes Hotel Deutschlands

01:21:29: und da haben wir auch ne weinkarte gehabt

01:21:31: zum niederknien

01:21:32: und da gabs n ähm

01:21:34: n russischen Gast

01:21:35: wird man jetzt wahrscheinlich auch nicht mehr so haben

01:21:37: und der hat dann die weinkarte gelesen

01:21:39: nicht auf der Spalte mit dem Text

01:21:40: sondern auf der rechten Spalte mit den Zahlen

01:21:43: und hat dann die 2 rausgesucht die

01:21:45: die meisten Zahlen hatten

01:21:46: und das war einmal romanic Conti 1959

01:21:50: und einmal Charlotte Petrus 47

01:21:52: und die durfte ich beide öffnen

01:21:53: und durfte die beide probieren

01:21:54: und durfte da sogar n Glas mit trinken

01:21:55: und das war schon sehr sehr beeintragend

01:21:57: ich Mein damals war ich 22 oder sowas

01:21:59: da war das alles noch sehr neu

01:22:00: aber was mich halt dort sehr

01:22:02: was ich so spannend fand

01:22:03: dass die Beine so unglaublich frisch waren

01:22:04: also dass man denkt

01:22:06: 4759 das muss ja schmecken wie hm 0 ganz tolle Farbe

01:22:12: extrem fast schon lebendig und auch noch taninstruktur

01:22:15: extrem da also fand ich

01:22:16: beide weine sehr sehr sehr spannend und die

01:22:18: beiden leeren Flaschen trag ich immer noch mit Mir rum

01:22:20: also die stehen jetzt grad in der weinzentrale

01:22:22: und die werden auch

01:22:23: wenn wir die weinzelle dann schließen

01:22:25: morgen ähm

01:22:27: werden die beiden Flaschen auf jeden Fall wieder

01:22:28: irgendwo mit hingehen

01:22:29: also die bleib ich die

01:22:30: die nehm ich wahrscheinlich mit ins Grab ähm

01:22:33: das wär dann vielleicht doch

01:22:34: das wär vielleicht Mein Wunsch mal wirklich so

01:22:36: dass deine Kindern

01:22:36: also wenn man irgendwann

01:22:37: dann bitte die beiden Flaschen mit reinpacken

01:22:40: guck guck mal also als wir in 4 Jahreszeiten waren

01:22:43: im Weinkeller

01:22:44: äh mit Alkohol

01:22:46: mit Alkohol genau und

01:22:47: und die teuerste Weinflasche dort in der Hand hielten

01:22:50: MH

01:22:50: die darf man gar nicht verraten was die gekostet hat

01:22:52: 17.000 Euro mehr

01:22:55: 17.000 Euro ne ne mehr

01:22:57: aber mehr ich hatt dann hatt ich ne kleine in der Hand

01:22:59: he he he halbe Flasche

01:23:00: ja genau ha ha ha so äh aber da äh

01:23:02: wurde gesagt man darf die Flasche nicht

01:23:05: dann wenn du sie in der Hand halten

01:23:06: ne du darfst sie dann wenn du sie gekauft hast

01:23:08: du darfst sie nicht mit nach Hause nehmen

01:23:10: weil man könnte

01:23:11: ja das ist das stand jetzt oder das stand jetzt

01:23:14: also früher 94 war das noch überhaupt kein Thema

01:23:16: da konnte man mitnehmen was man wollte

01:23:17: jetzt konnte man nur mithandeln wie man wollte

01:23:20: aber aber wir haben auch

01:23:22: immer Nikon die glaswahl ist ausgeschieden

01:23:23: der weinzentrale

01:23:24: das war so die die glanzzeit in der weinzentrale

01:23:27: und da gabs auch wirklich n Thema

01:23:29: dass man die Flasche in der AB منze leer

01:23:31: zerstören muss

01:23:33: und das auch fotografisch festhalten tut das weh

01:23:35: ich hab sie nicht zerstört also

01:23:37: ha ha ha ha ha ha ha ha

01:23:39: ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha

01:23:40: aber das war eigentlich so

01:23:42: das sagen das war

01:23:43: da gibt's gar auch ziemlich Vertrag glaub ich sogar

01:23:45: dass man das fotografisch festhalten muss

01:23:47: dass man die Flasche dann zerstört

01:23:49: ich was ich gemacht hab ich hab das Etikett

01:23:51: diese diese diese

01:23:52: gibt's da so ne so ne Seriennummer drauf

01:23:54: die hab ich weggekratzt

01:23:55: also dass man das Etikett jetz net wiederverwenden kann

01:23:57: MH das is ja das große Thema

01:23:58: dass die halt diese fälschungsquote ja so

01:24:00: extrem hoch is

01:24:02: und dass man durch

01:24:02: dass die alle so durch

01:24:03: nach diesen originalflaschen suchen

01:24:04: die original Etiketten

01:24:06: und das da natürlich dann

01:24:08: so ne Flasche weiter zu verkaufen

01:24:09: gefüllt mit irgendwas anderem drin durch

01:24:11: weil die Polen wären ja eh nie aufgemacht

01:24:13: MH oder ganz selten

01:24:15: also wenn ich eine Kiste Romane kauf

01:24:17: das wird der meistern weggelegt

01:24:19: und dann wird er auch nie getrunken oder nie probiert

01:24:21: ist das wirklich

01:24:22: romantikantikantikantikantikantikantikantikantikantikantikantikantikantikantikantikantikantikantikantikantikantikantikantikant

01:24:37: auch die Cola wird mal nicht schmecken

01:24:38: ne ja aber es ist halt schon der Punkt

01:24:40: immer wenn du ne Flasche für 5.000 Euro kaufst

01:24:43: du überlegst ja dir halt OB

01:24:44: du die aufmachst und

01:24:46: OB ich sie mit dir aufmach oder so und dann is

01:24:49: wenn du weißt in 3 Jahren is sie schon 7.000 wert

01:24:51: überlegst du dir OB du das als Geldanlage nimmst

01:24:53: ja klar

01:24:53: klar diese Geldanlagen sind aber es is irgendwie so

01:24:56: man hat etwas geschaffen

01:24:57: also ne also das is ja das war ja gut an sich

01:24:59: die sind auch da

01:25:00: die finden das net gut

01:25:01: also das äh die großen Sachen

01:25:02: die wollen das ja auch oder betrüst ja auch

01:25:04: die wollen eigentlich

01:25:05: dass die Sachen getrunken werden

01:25:06: und da gibt's natürlich auch noch Verträge

01:25:07: die man dann als Gastronomen machen muss

01:25:09: und handeln muss

01:25:10: dass

01:25:11: man die Sachen dann auch wirklich ausschenkt und nicht

01:25:13: über den schwarzmarktweise verkauft

01:25:14: also ich find halt einfach äh

01:25:16: Dinge werden geschaffen

01:25:17: damit man sie irgendwann mal kennenlernt

01:25:19: MH und äh

01:25:20: Dinge die dann verschlossen sind nur noch

01:25:22: damit sie irgendwie einen

01:25:23: finanziellen Wert

01:25:24: haben und man weiß aber nie genau wie das schmeckt

01:25:27: also ich Mein

01:25:28: kost ne Flasche in der halbe Millionen

01:25:29: und du machst sie auf und denkst dir einfach so

01:25:31: boah wat für ne Plörre

01:25:32: äh das is ja auch komisch ne

01:25:33: steht da kontraproduktiv MH dann da drin

01:25:36: und äh ich weiß ich war mal in

01:25:38: Piermont in einem Weingut

01:25:41: und die äh unten im Keller äh

01:25:42: und da sind noch Flaschen Aus dem 18. Jahrhundert

01:25:45: MH und die sagten halt auch äh es war

01:25:48: ja habt ihr mal was aufgemacht davon ne

01:25:50: also das is das is ja irre

01:25:51: MH so haben sie ja haben sie gemacht tatsächlich äh

01:25:54: manche waren halt nur noch Essig

01:25:56: aber bei anderen war das wirklich noch gut Rotwein

01:25:59: der aber wie Weißwein dann war

01:26:01: MH weil sich ja die Farbpigmente

01:26:02: im Laufe der Zeit bei Rotwein ja absetzen

01:26:04: und äh das stell ich Mir so spannend vor

01:26:07: eigentlich im Grunde genommen

01:26:08: dass man dann eigentlich

01:26:09: Aus dem 18. Jahrhundert

01:26:11: immer an der Zeit wo

01:26:13: ich sag mal in

01:26:14: in versaille

01:26:15: die Leute irgendwie in die Ecke gekackt haben

01:26:17: also das ist ja

01:26:18: ganz andere Zustände soziale Zustände sind ähm

01:26:22: dass

01:26:22: dass man da was in Zeitzeugnis dann mal probieren darf

01:26:25: das ist doch toll oder definitiv

01:26:27: also ich finde es

01:26:28: ich finde diese alten Sachen auch immer sehr

01:26:30: sehr beeindruckend

01:26:30: und wenn man dann boxenflasche aufmacht

01:26:32: hast du mal n Wein probiert Aus so äh

01:26:34: neunzehnhundert neunzehnhundert

01:26:35: neunzehnhundert

01:26:36: vielleicht so paarundzwanzig irgendwelche auslesen

01:26:39: ja so irgendwas das schon

01:26:40: aber diese siebenvierziger

01:26:41: neunundfünfziger

01:26:42: das fand ich damals auch schon wahnsinnig

01:26:44: und das siebenvierzig ist ja auch so bisschen dieses

01:26:45: diese nachkriegsjahrgang 1 riesenjahrgang

01:26:48: da aber viele Männer im Kriegsgefangenschaft waren

01:26:50: mussten da auch viele viele Frauen damals äh

01:26:53: dort mit in den Weinberg

01:26:54: da ist denk mal auch

01:26:56: wegen der fehlten manpower

01:26:57: auch so n bisschen was hängen geblieben

01:26:59: also das ist schon schon n

01:27:01: absolut geschichtsträchtiger Wein definitiv

01:27:03: und das trägt man da schon

01:27:04: schon Anders als wenn man jetzt sagt

01:27:06: man macht das irgendwie in

01:27:07: goldriesling Aus zwotausend und irgendwas auf

01:27:11: geht mal ja ich hab drauf gewartet

01:27:13: ich habe diesen Blick schon an meiner Seite gespürt

01:27:15: und ich hab auch schon gemerkt

01:27:16: dass ich hier liebe schlöscher werde

01:27:17: ja he he he he wollen wir spielen

01:27:19: ja endlich ach super ha ha

01:27:31: spiele mit dito

01:27:36: ha ha

01:27:38: Leute was gibt da neben was

01:27:39: ne ja ne das is super

01:27:40: das war die Remini Sense am Bremerhaven

01:27:42: ja definitiv ja oder das war's ja

01:27:44: Jens ich hab so n Kenna Spiel

01:27:46: äh hast du ne Uhr oder geht mal

01:27:48: ich ne Uhr ähm nur ne Uhr

01:27:50: ja noch nich okay was braucht man denn

01:27:51: Stoppuhr oder ohne Uhrzeit Stoppuhr von 30 Sekunden

01:27:54: also n Timer ja was machst du dat

01:27:56: wie auch immer man das heutzutage nennt

01:27:58: ja macht dat der Berliner Rücklauf und nennt man dann

01:28:00: Timer ja

01:28:02: jetz das Spiel heißt Wein schnell gekippt

01:28:05: ja ich nenn dir

01:28:07: zum Beispiel ich sage zum Beispiel rebsorte mit R

01:28:09: daraufhin sagst du

01:28:11: Riesling so richtig du hast das Spiel verstanden

01:28:16: oh oh davon gibt es verschiedene Themen und äh

01:28:19: wir gucken mal wie viele du in 30 Sekunden schaffst

01:28:20: ja okay

01:28:22: du bist bereit

01:28:23: ich geb Mir Mühe ja Zeit ist bereit

01:28:25: bereit geboren gut

01:28:27: ha ha Bein schnell gekippt rebsorte mit S

01:28:32: späbbergunter anborigion mit B

01:28:35: baden Winter mit K

01:28:37: Keller Herkunftsland mit S B

01:28:39: ähm ähm solovinien ach sorry Wein Podcast mit V

01:28:45: in Vino wer wie was sehr gut Italiener mit B

01:28:48: Berlin ähm

01:28:51: weiter Aroma mit A ja

01:28:54: Ananas spanische Region mit C

01:28:58: ähm

01:29:02: ha ha Spanisch Junge mit C was war das denn

01:29:04: ha ha ha

01:29:05: das hat Max Müller letztes mal auch schon gefragt

01:29:06: ne vielleicht muss ich diesmal rausstreichen

01:29:08: ja vor allem musst du 1 irgendwie

01:29:09: ja hab ich dir das letzte mal schon gesagt

01:29:11: Wein Podcast mit V

01:29:13: na ja das war I sagen mit I Max

01:29:14: keiner das wirst du ja is gut ha ha ha ha aber C

01:29:19: kastieren keine Ahnung

01:29:20: ja okay kastiere ja

01:29:22: ja okay ja sag ich doch

01:29:23: ja ja ha ha ha ha was war das andere was war weiter

01:29:25: Karacho

01:29:26: äh was war noch weiter äh weiter wäre noch gewesen

01:29:28: Franzose mit P

01:29:30: mit B P mit P hm

01:29:32: ne ich Mein was ich vor nich das is doch Italien mit B

01:29:35: Italiener mit B

01:29:35: da kann ich so barolo sagen können zum Beispiel

01:29:37: ach so ich dachte ich dachte ich

01:29:38: dachte ich dachte vinza

01:29:39: ne das wär vinza mit B gewesen ach so und dann

01:29:41: ja das ja da ja ha ha ha ha ha das ja ja das ja

01:29:45: ja das ja ja das ja ja das klar

01:29:46: ja das ist die neue Rubrik äh äh

01:29:48: sommeliers werden hier Hardcore

01:29:52: auf die Probe gestellt

01:29:53: gut aber aber aber die Menge war gut

01:29:55: na ja du warst eher im oberen Feld und so

01:29:57: na ja das das klingt so

01:29:58: ich hätt auch n neues Spiel wenn ihr wollt ja bitte

01:30:01: äh ich nenne euch jetzt beginn 1

01:30:03: Beginn einer absurden Schlagzeile

01:30:04: und ihr müsst sie alle 3 nacheinander vervollständigen

01:30:07: wer die verrückteste Antwort gibt

01:30:09: bekommt n Punkt

01:30:10: aber gibt's die Schlagzeile wirklich nein ach so

01:30:13: nö nö äh wir beginnen mit ditma

01:30:16: oh Wissenschaftler warnen zu viel Lächeln könnte

01:30:21: zu Zahnausfall führen

01:30:24: zu viel Lächeln könnte

01:30:26: ähm

01:30:28: den die weinfinifikation ähm verlangsamen

01:30:33: zu viel Lächeln könnte Hodenkrebs verursachen boah

01:30:40: okay Punkt für die Prinzessin

01:30:43: fängst du diesmal an

01:30:43: da kannst nicht so Lange nachdenken

01:30:45: genau Neuer Trend Millennials ersetzen Kaffee durch

01:30:51: ähm Kardamom Wasser

01:30:54: ähm

01:30:57: lieber macht du katzenkot ha

01:31:01: ha äh was was was machen die denn

01:31:04: gibts aber auch schon ne katzenkot

01:31:05: gibts wirklich katzenkot Kaffee 24 Stunden

01:31:09: greifter greifte äh

01:31:14: scharfsmilch

01:31:15: das würd ich sagen is dein Punkt okay

01:31:17: dann fängst du diesmal an ja

01:31:19: eine Umfrage ergibt

01:31:21: 73 Prozent der deutschen würden lieber ja

01:31:26: ähm Fans von dilano Dresden sein hm ganz sicher

01:31:32: äh CB macht nur äh

01:31:34: 73 Prozent der deutschen würden

01:31:36: lieber auch sonntags Rasen mähen dürfen

01:31:38: ha ha

01:31:40: ha ha

01:31:42: äh

01:31:44: wir sind offiziell laut schnachen dürfen neben der Frau

01:31:47: ha ha

01:31:50: Punkt für Sebastian

01:31:50: ha ha ha ha ha ha ha ha ha

01:31:51: ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha

01:31:53: ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha

01:31:54: ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha

01:31:55: okay einen machen wir noch

01:31:57: die Menge tobt zu Hause

01:31:58: weh Durchbruch in der Forschung

01:32:00: Socken könnten jetzt

01:32:02: gut äh

01:32:05: keine Zähnen mehr haben

01:32:06: nicht mehr stinken

01:32:06: von alleine stinken

01:32:06: ha ha ha ha ha ha ha ha ha

01:32:08: ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha

01:32:09: ha ha ha ha ha ha

01:32:10: ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha

01:32:11: ha ha

01:32:11: ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha

01:32:12: ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha

01:32:13: ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha

01:32:15: ha ha

01:32:15: ha ha

01:32:15: ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha

01:32:16: ha ha ha ha ha ha ha ha ha

01:32:17: ha ha ha ha ha

01:32:18: ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha

01:32:19: ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha

01:32:20: ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha

01:32:23: ähm wir können eine ganz schnelle Runde machen

01:32:25: und zwar ist das ganz einfach

01:32:26: jetzt wird als Formel G richtig auf die Probe gestellt

01:32:27: ja ja ähm wir geben 1 Wort vor

01:32:30: es darf alles Aus der weinsprache sein

01:32:31: also anbauregionen

01:32:33: Winzer rebsorte was dir sonst noch einfällt ähm äh

01:32:38: wenn ich jetzt sagen würde äh barolo

01:32:39: wäre der letzte Buchstabe 1

01:32:41: O daraufhin müsstest du mit O beginnen

01:32:45: okay dann war das jetzt schon war das jetzt schon

01:32:47: ne ja ha ha ha

01:32:48: weil du schon gezogen hast

01:32:49: nein ähm ich Fang einfach an aber was was was

01:32:51: n Satz oder oder nein einfach nur das Wort

01:32:53: also äh ach so ne ah ja ja irgendwas Aus der weinwelt

01:32:56: genau es könnte sein dass du gewinnst

01:32:59: ja MH okay legen wir los

01:33:01: ich bin ganz gespannt ja rivana

01:33:04: äh gießling

01:33:08: ich hab das Spiel ja nicht verstanden

01:33:09: wie ich ehrlich sein soll

01:33:10: he he he und ich dachte ich muss nichts machen

01:33:12: ach er war nicht dabei als ich das mal gespielt hab

01:33:13: ah ja ja ja darf ich

01:33:14: darf ich den Buchstaben weitermachen

01:33:15: der Abschluss ist darf ich helfen ja gut sein

01:33:18: gutswein also du hast gutswein gesagt

01:33:19: ich hab genau gutswein gesagt bist du dran

01:33:23: Napa Willi

01:33:25: wo Y das ist ja fies das ist ja fies

01:33:28: ja geht mal Mach mal einen

01:33:30: einen Sack das es gibt

01:33:32: glaub ich warte mal es gibt glaub ich

01:33:33: in Baden gibt's ne Einlage die heißt iburg

01:33:37: oder mit Y geschrieben iburg

01:33:39: glaub ich ich glaube ja iburg ich glaube ja

01:33:43: dann würde ich gut Mein Besitzer sagen

01:33:47: dann sag jetzt nur Riesling

01:33:50: den hatten wir schon mussten

01:33:52: piep Riesling Besitzer anbauer Riesling anbauer

01:33:56: Riesling anbauer Riesling anbauer

01:34:00: Rebe

01:34:02: äh

01:34:05: mit E ähm äh ehemaliger Winzer

01:34:09: nein ähm ähm E E mit E E

01:34:14: na gut Estragon

01:34:15: das ist ja 1 Grunde genommen eigentlich äh

01:34:18: sag doch äbling

01:34:19: ah ja aber Mach

01:34:20: Estragon ja also als Aroma ja hm siehst du dann 1 ähm

01:34:25: 1 nasenwein also der ist vor allem für die

01:34:28: also es gibt ja weine die man

01:34:30: trinkt und dann sagt

01:34:31: okay und da gibt's weinle wo man rein riecht

01:34:33: also scheuerebe oder n Zombie und bla

01:34:36: der so duftet

01:34:37: dass du eigentlich nur an dem Nase

01:34:38: an dem Glas hängst und eigentlich kaum trinkst

01:34:40: sondern nur riechst

01:34:42: Mein Sprachgebrauch 1 nasenwein mega

01:34:44: wir machen jetzt 110 Stunden diesen Podcast

01:34:47: 68. folge

01:34:48: und noch nie haben wir den Begriff nasenwein gehört

01:34:50: find ich mega

01:34:51: sehr sehr gut da kommen auch viele Gäste sagen ja boah

01:34:54: ja ich

01:34:54: ich es ist ja auch n Grunde äh machen wir weiter

01:34:56: na n nasenwein n

01:34:58: n ja MH

01:35:03: hm nicht besser nicht besser nicht besser

01:35:07: passt ganz gut

01:35:08: dann haben wir's

01:35:09: ne dann haben wir's also schon raus ja

01:35:11: ja schon raus ähm

01:35:13: aber was ich ja toll finde ist

01:35:14: ja ich hatte ja mal in einer Folge

01:35:16: ich weiß gar nicht bei wem das war

01:35:17: mal gefragt OB sich

01:35:18: weil ja die Sprache

01:35:19: die deutsche Sprache

01:35:20: sich ja heutzutage auch in der Jugend ja

01:35:22: völlig verändert

01:35:22: ich erleb das Tag für Tag zu Hause ja ne

01:35:24: MH also äh ist ja eigentlich eher dänglisch was

01:35:27: mittlerweile immer mehr passiert und ähm

01:35:29: ich komm da auch schon gar nicht mehr mit

01:35:30: aber auch OB sich die weinsprache eigentlich verändert

01:35:32: ah äh Stefan die dörring hab ich das gefragt

01:35:35: ähm und ähm das nasenwein ja äh vollfrauen mit dabei

01:35:39: absolut das is so

01:35:40: weinwort des also Jugendwort des Jahres okay

01:35:43: weinwort des Jahres bin ich würd ich

01:35:45: nasenwein ganz oben 1 Stufen ja ganz weit ganz oben

01:35:48: ganz oben ha ha ha

01:35:49: aber ich find das das

01:35:50: das sagt viele also viele Gäste sagen ja Eier

01:35:52: ja also entweder sagen die es wollt die sagen okay

01:35:55: MH hm

01:35:55: lass den mal reden oder die sagen ach Gott das stimmt

01:35:58: man erkennt ja eigentlich wenn du äh

01:36:00: so Gäste

01:36:00: kommst die reinkommen und sagen ich will n Wein

01:36:03: MH ähm soweit sogar mit

01:36:06: mit Dialekt Heimat Heimat direkt ja MH ne n Wein

01:36:09: äh Plutonium ähm

01:36:12: wie man sozusagen auf die zugeht

01:36:16: ähm wo du schon weißt guten Tag

01:36:21: haben sie was fürs Glas

01:36:24: ne aber ja also die also

01:36:27: da kann man ja schon so bisschen

01:36:29: schauen und ich frage mal

01:36:30: es ist nicht bös gemeint aber auch wenns

01:36:31: wer reinkommt sagt

01:36:32: guten Tag ich kann 1 Wein

01:36:34: das heißt selbstwürdig fragen

01:36:35: was denn das Budget auch hergibt

01:36:37: also ah so welche richtungsgänzel aber dann immer so

01:36:39: weil immer dann anfängt

01:36:42: ich hätt gern n Wein bekommen faule hermannet und na ja

01:36:45: wenn man dann irgendwie anfängt

01:36:47: weil man fängt ja nie zu hoch an aber so

01:36:49: was für einen für mich jetzt

01:36:51: n normales Segment ist

01:36:52: kann für ihn ja schon die absolute

01:36:54: Wahnsinn sein also wenn ich sage 10 Euro

01:36:56: das kann ja für viele schon ganz

01:36:58: viel Geld für ne Flasche Wein sein ja und dann muss

01:37:00: versuch ichs immer abzugreifen und

01:37:02: und wenn man dann dann hat man ja so ne gesprächsbasis

01:37:04: und dann so n bisschen geschmacklich

01:37:06: und was die ganzen sonst gern trinken

01:37:08: oder wenn sie noch nie Wein getrunken haben

01:37:09: auch mal ganz

01:37:09: das find ich eigentlich am spannendsten immer

01:37:11: weil

01:37:11: da kann man sie eigentlich schon mal ganz gut abholen

01:37:13: spannendste für die immer die Leute

01:37:14: die immer sagen ähm

01:37:16: der und der Wein äh den mag ich gar nicht

01:37:19: und ja

01:37:20: dann kommst du aber mit dem Wein um die Ecke und sag

01:37:22: probier mal

01:37:22: und dann sagen die boah was das denn für n Wein

01:37:25: das ist der Wein

01:37:26: ha ha ha ha ganz genau ja also

01:37:28: aber das macht Mir eigentlich schon Spaß

01:37:30: also Mir macht's teilweise mehr Spaß

01:37:32: jemand reinkommen zu den der sagt

01:37:34: guten Tag ich hätt gern n Wein

01:37:35: als den der sagt ähm

01:37:38: ich hab alles schon getrunken in meinem Leben und äh

01:37:40: überraschen sie mich mal bitte

01:37:41: aber ich trink das nicht das nicht das nicht das nicht

01:37:43: und das hab ich schon zu Hause

01:37:44: und das will ich auch nicht

01:37:45: dann ist das manchmal bisschen spezieller aber so

01:37:48: das ist schon schon ganz gut

01:37:49: geil sind eigentlich weil die immer sagen

01:37:51: bringen sie Mir den besten Wein den sie haben

01:37:53: darf aber nicht

01:37:54: darf aber nicht so viel kosten genau ha ha ha ha ha ha

01:37:56: so äh kommen wir zu einer

01:37:58: Rubrik ich muss noch ganz kurz

01:37:59: eine Sache habe ich Mir aufgeschrieben am Anfang

01:38:00: ich muss die noch mal nachfragen

01:38:01: weil sie Mir wichtig ist

01:38:03: Harald Schmidt

01:38:04: ja he he he

01:38:04: war Gast bei dir ja also in auf Schild im säulenhof

01:38:07: ja und du fandest ihn besonders gut

01:38:08: ich fand dich nett ja

01:38:10: fand ich sehr nett

01:38:11: also der war ja ah durfte ich ihn abholen am Bahnhof

01:38:13: was für mich schon das größte Erlebnis war mit dem

01:38:15: mit dem holzreiß

01:38:16: holzreiß von Johannes King

01:38:17: und der holzreiß Johannes King war

01:38:19: dass der beim Rückwärtsgang fahren erst nach 5 oder

01:38:23: falsch übertrieben nach 2 Metern gebremst hat

01:38:26: ha ha ha

01:38:26: also wenn man rückwärts klangt musste man einblenden

01:38:28: wenn man jetzt bremst

01:38:29: geht das ihm 2 Meter weiter

01:38:30: also musste frühzeitig bremsen

01:38:32: und dann hab ich ihn da abgeholt am am Bahnhof in in

01:38:35: im Westerland und das war damals Karneval

01:38:37: er war karnevalsflüchtling

01:38:38: das war ja mal dann ins aufsel die große Zeit

01:38:40: und dann stand ich so am Bahnhof

01:38:41: und dann kamen sie

01:38:42: die Menschenmassen Aus diesem Zug entgegen

01:38:44: und ich sah dann

01:38:45: einen ist groß 2

01:38:47: also wirklich 2 Köpfe über Allen schwebenden

01:38:49: das auch cool erkannt

01:38:50: also erkannt ist klar aber gesehen

01:38:52: und dann sind wir da hingefahren

01:38:53: da haben wir schon n kleinen Plausch gehabt

01:38:54: und dann haben wir wirklich ne

01:38:55: glaub ich ne ganz lustige Woche gehabt zusammen

01:38:58: und äh da damals gab's da dieses

01:39:00: dieses äh Restaurant des Monats gab's damals hat

01:39:03: er damals gemacht in seiner Harald Schmitz Show

01:39:04: aber das waren eigentlich immer die ganz schlimmen

01:39:06: Restaurants die wirklich katastrophal waren

01:39:08: und der hat dann mal das

01:39:09: Restaurant des Monats gekürt und das

01:39:10: dann haben die den ja die Bude eingerannt

01:39:13: und dann hatt ich damals ihn gefragt

01:39:14: OB wir nicht auch

01:39:15: Restaurant des Monats bei ihm werden können und hat

01:39:17: gesagt das geht auf keinen Fall

01:39:18: da wär's Mir viel zu gut

01:39:20: okay hau mal raus

01:39:22: aber wer wer Mir eigentlich am am am am

01:39:24: prägensten war war eigentlich franzbeckenbauer

01:39:27: das war so

01:39:27: den hab ich als Gast mal gehabt äh als so netten

01:39:31: unglaublich netten Gast und auch Wein

01:39:33: sehr Wein Affinen Gast

01:39:35: also der hat halt berunder geliebt bis zum umfallen

01:39:38: und dann halt zu meiner Siegerehrung als

01:39:40: sowie des Jahres ähm

01:39:42: beim Aral schlemmertlass dann als den der das dann so

01:39:45: überreicht hat mehr oder weniger

01:39:47: das war schon ja

01:39:50: und er hat Mir gratuliert zum

01:39:51: das war damals so n Wochenende

01:39:52: hat am Samstag den am Dresden bei 1860 gespielt

01:39:54: haben wir glaub ich 41 gewonnen

01:39:56: bei 60 und dann Sonntag war die siegerung

01:39:59: und da hat er Mir dann an

01:40:00: bei der siegerung dann gratuliert

01:40:01: dass wir n paar vorher die sechziger raus

01:40:04: gekickt haben

01:40:05: fand ich sehr schön ha ha ha

01:40:07: ha ja so war das spannende Begegnung MH schön

01:40:10: also wirklich das waren wirklich 2 tolle Menschen ja

01:40:12: hab dabei so prägende Figuren ja

01:40:14: und Peter neuruhr wenn wir jetzt dabei sind

01:40:16: Peter neuruhr hatt ich ja auch als Gast

01:40:17: und da hatt ich damals in in der

01:40:19: in der säulenhof Zeitung geschrieben

01:40:21: so bissel über Wein

01:40:22: und da hatt ich über 1 Weingut geschrieben und hatte

01:40:23: geschrieben das war so n New comeer Weingut

01:40:27: früher war das Weingut der VFL bohrum

01:40:31: der Winter

01:40:33: und der war damals Trainer von Bochum

01:40:35: und dann saß er im Restaurant und dann

01:40:36: hat er den Abend so und am Ende sagte er so

01:40:39: was hat das denn zu bedeuten

01:40:40: dass dieses Weingut der faul für Bochum der Winter war

01:40:44: und da hab ich dann ja

01:40:46: weil sie ja wahrscheinlich Zwillings in der

01:40:47: Champions League spielen

01:40:48: und dann war das dann auch wieder gut

01:40:50: ich wollte eigentlich damit ja eher sagen hm

01:40:52: und dann ist das so

01:40:54: und dann war das Thema auch wieder gut

01:40:55: ah das Jens

01:40:56: du musst uns demnächst vielleicht ne Folge ausstarten

01:40:58: wir haben nämlich eine Zusage von Peter neurora

01:41:00: dass er zu uns in den Podcast kommt

01:41:01: oh okay wir suchen noch nach einem Termin

01:41:03: ich hoffe es klappt am Ende auch weil wir

01:41:05: hatten auch schon oft zusagen

01:41:06: und am Ende hat's einfach wegen Termin

01:41:07: aber das wär cool ja das

01:41:09: das wär wirklich sehr lustig

01:41:10: vielleicht

01:41:10: sollten wir da noch mal uns über was überlegen

01:41:12: für Peter neurora

01:41:12: wenn er tatsächlich demnächst hier zu Gast sein sollte

01:41:14: das wär wirklich sehr sehr cool

01:41:15: ja er hat es jedenfalls vor

01:41:16: ja aber wie nen sehr netter Gast auch auf Sylt

01:41:18: war echt super

01:41:19: ja also als Sylt waren sie alle nett

01:41:20: also ich wüsste keinen der da irgendwie

01:41:22: also die auf dem Zug

01:41:23: auf dem

01:41:24: auf dem shuttlezug schalten ja alle ihre relys AB

01:41:27: geht sofort krass absolut also ich hab Gäste gehabt

01:41:30: die hab ich in Frankfurt gehabt oder in Hamburg

01:41:32: danach also Jahre danach die gleichen Gäste

01:41:35: anstrengend gestresst

01:41:37: oh aber die gleichen Gäste

01:41:39: 2 Jahre davor absölt wie Watte wie Butter

01:41:42: also krass krass

01:41:43: es is es is es is sofort

01:41:44: ich bin hier

01:41:45: meins ja auch letztes Wochenende wieder da

01:41:46: und das Ding ist

01:41:48: du fährst auf diesen Damm

01:41:49: ja und es macht sofort schumm genau

01:41:52: und du denkst einfach nur so wow wie schön das is

01:41:54: weit weg von allem

01:41:54: ja und dann is alles schön ja das is richtig toll krass

01:41:57: ne wir haben ja Anfang des Jahres

01:41:59: also bei Johannes

01:41:59: waren auch unsere Prinzessin mal ausgeführt

01:42:01: nach Sylt MH oh

01:42:03: und er war sofort mega begeistert

01:42:04: ja klar ja war jut ist Mein Standard

01:42:06: ausdandschlürfen und teuren Weintrinken

01:42:10: und ich hab dir schwimmen beigebracht

01:42:11: du Rettungsschwimmer ja

01:42:14: das ist schon mega da oben

01:42:16: also die 4 Jahre die waren schon sehr prägend

01:42:18: also das war schon cool coole Zeit

01:42:20: ja gut hm wat nu Zungenbrecher

01:42:24: 8 ja bitte ha ha ha ha ha wir machen alles mit ja

01:42:28: äh oh das sieht aber lang Aus

01:42:30: ja die sind auch lang oh ne

01:42:32: ha ha ha ha du aber äh wo wir dabei sind

01:42:35: ja ähm haben wir noch mal n Schluck ja

01:42:36: ja ich hätt gern mal äh einen vom 1.

01:42:38: wir lassen mal die mal anfangen

01:42:40: MH hm damit wir mal langsam reinkommen

01:42:41: damit ich mich da dran erinnern

01:42:42: darf ich noch n Schluck von der hier haben

01:42:44: danke schön ja

01:42:45: kannst diesmal alles

01:42:46: kannst diesmal alles wegsaufen

01:42:48: du musst

01:42:48: bist du happy ja ich darf heute 3 Flaschen lernen

01:42:50: super damit dient man das nicht kriegt

01:42:51: ne ja ne ist egal schenk dir ruhig selber 1

01:42:53: Mach das

01:42:53: ich nehm auch noch n bisschen was von schade und ne wat

01:42:56: wat hast du denn da das ist sächsisch oh

01:43:01: kann da jeder keinen sexischen Dialekt

01:43:02: du hast es dreimal probiert während der Folge jetzt

01:43:04: ja probiert ah probiert

01:43:06: ich probier lieber den Wagen

01:43:06: okay gut also sexische Schüler schmieren

01:43:08: schmackhafte schmaddabem MH

01:43:11: schmackhafte schaddabem schmieren sexische Schüler

01:43:15: schmieriche schniedelwurzbrötchen

01:43:19: Schnabbeln 6. schleckermäuse

01:43:22: 6. schleckermäuse schnabbel

01:43:23: schmierische schniedelwurzbrötchen

01:43:26: schälen ne spreewaldspezialität oh schlemmern

01:43:31: sexsche schlemmerschmatzig

01:43:33: das müsste eigentlich noch mal jetzt hier so das ist

01:43:34: ja ist 1 ist Einspruch

01:43:36: oder sind mehrere Einspruch ist Einspruch

01:43:38: alles klar ja ha ha

01:43:41: kann ich die Flasche bitte auf Ex trinken ja

01:43:43: ich glaub wir müssen das auch noch mal

01:43:44: also wie war das jetzt noch mal

01:43:46: ah kann ich sehen

01:43:46: du kriegst n anderen du kriegst n anderen

01:43:48: ah kann ich sehen

01:43:49: ja ach so das ja ja ich muss auswendig können nein

01:43:51: nein ach so ich kann's sehen obwohl das wär ne

01:43:53: neue Rubrik Mann

01:43:55: klitschisch okay ich versuch's mal MH

01:44:01: ah oh ja ja glitschische

01:44:04: glitt er muss mitdrücken mit Direktor muss er

01:44:06: glitschische gläner

01:44:08: Klötzen globisch auf glänzende gluckern

01:44:12: glänzende gluckern Klötzen globisch auf

01:44:15: glitschische gläner

01:44:17: klipp schische klatschen

01:44:20: klümschen klümm durch leipzsch

01:44:23: Goschen durch leipzsch Goschen klümschen

01:44:26: klumm was sag ich klumm Aldi Heidi ach Heidi

01:44:31: Klum klipsische klatschen

01:44:37: Glück klick klick das ist in Sachsen gibt's kein Ü

01:44:42: glückliche glückliche kläfrächen gucken auf klockische

01:44:47: Glieder Kutschen

01:44:49: gliedergutschen

01:44:50: du darfst ihn gern verbessern das is gar kein Problem

01:44:51: was is n gliedergutschen

01:44:52: kannst ihn besser machen was n gliedergutschen

01:44:54: ich hab irgendwas gelesen

01:44:54: das Brötchen

01:44:55: irgendwie ne bestimmte Art von Brötchen sein soll

01:44:56: angeblich

01:44:57: aber das muss ja dann in der tiefsten wallerei sein

01:44:59: ja wo äh noch Inzucht und alles Herz

01:45:02: das klingt auch so n bisschen danach

01:45:03: ja würd ich mal sagen

01:45:04: Glieder Kutschen

01:45:05: glückliche Glieder Kutschen gucken auf Glück glücklich

01:45:08: glückliche nicht glückliche glückliche

01:45:11: gläfröschen was gläfröschen

01:45:14: was macht man hier

01:45:18: alles in Berlin

01:45:19: ich hab's Mir fachmännisch bauen lassen

01:45:20: aber ich kann's ja selber nicht

01:45:22: ja dann darfst du's aber auch gleich probieren

01:45:24: das ganze ja sicher

01:45:27: warum hat sie bürgender das ist auch sächsisch ja nö

01:45:31: leg los

01:45:32: wenn du schon alle so rein reitest hier ja

01:45:34: das fuchtland ist du für der Hasen Hosen und der Hosen

01:45:39: hosenhasen

01:45:41: ist das wirklich sächsisch nö

01:45:43: das ist ja fuchtler das ist ja fuchtler

01:45:46: das heißt nicht fucht das heißt fucht fruchtler

01:45:48: sagen die fuchtler fuchtler

01:45:50: jetzt halt nicht hin jetzt Mach weiter hier

01:45:52: du musst fuchtler

01:45:52: das musst du singen weißt du so wo der Hasen

01:45:54: wo der Hasen Hosen und du hosenhausen Hasen

01:45:57: du bist ich dran

01:46:00: was is n des für ne Scheiße

01:46:03: vor Wurzen Wurzen schläft nach Wurzen

01:46:05: Wurzen wieder besser gib Mir gerne sinnwesen

01:46:08: die brauch ma gar nie gaun

01:46:11: ha ha oder gotchen

01:46:12: das gotchen wieder das hatten wir doch eben oder

01:46:14: wie mehr Sachen

01:46:16: Birn Birn schreibt man mit n birnbombe

01:46:20: und Bubble Burn schreib mal mit m Bubble boom B

01:46:25: kennt kennt kennt ihr das

01:46:26: kennt ihr diesen

01:46:27: diesen alten Gag

01:46:28: ich glaub der war mit Mark äh äh Markus profittlich

01:46:31: äh mit Baguette

01:46:33: ja ja was geht AB Baguette Baguette

01:46:35: da geht der eine raus ich wollt doch Baguette nicht

01:46:37: Baguette liegt

01:46:37: ha ha ha ha ich hab doch gesagt

01:46:39: Baguette Böden und nicht Baguette Böden

01:46:40: ha ha ha richtig

01:46:41: ganz ganz gut das hier einmal für sevi

01:46:43: aber das ist mal was neues

01:46:45: also jetzt kann mans verstehen

01:46:46: so die quiddisch vergnüg

01:46:48: vergnügte Qualle

01:46:49: quillt qualvoll Aus quiddengelben schattenkild

01:46:52: Aus dem quiddengelben schattenkild

01:46:54: quillt qualvoll die quiddsch vergnügte Qualle

01:46:57: doch für Kojoten ist es verboten

01:46:59: Toten Kojoten die Hoden zu verknoten

01:47:01: verboten ist es

01:47:02: einem Toten auf dem Boden liegenden kuyotten

01:47:03: mit dem Pfoten dionen zu verknoten

01:47:05: ha ha ha ha

01:47:07: ne aber sagen wir noch mal quitsch verknügt

01:47:09: quitsch verknügt

01:47:10: quitsch vergnügt

01:47:12: quitsch vergnügte Qualle ha ha ha ja sehr schön

01:47:17: super go sagst go

01:47:18: sag jetzt mal ha ha ha gut Treppe go

01:47:21: ja war doch früher so ne definitiv ja

01:47:24: ja braucht man noch ne Bewertung von Jens

01:47:26: seine eigenen weine ja

01:47:28: hast du hast du was für ne Beschreibung

01:47:30: nö

01:47:32: aber hast du eine ja ja

01:47:34: Jens äh als somelier

01:47:37: ja musst du ja auch in der gewissen Form

01:47:40: diese ganz

01:47:41: fiese someliersprache durchaus dann auch beherrschen

01:47:43: auch wenn du sie normalerweise nicht anwenden musst

01:47:45: ja

01:47:46: könntest du uns bitte noch einmal durch deine 3 weine

01:47:49: in einem Rückblick

01:47:50: wie gut sie heute waren

01:47:51: uns noch einmal kurz als wirklich

01:47:53: Hardcore formelier deine Beine näher bringen

01:47:56: ja ich muss aber dazu sagen

01:47:57: dass äh sich da wie Mir vorhin schon gesprochen haben

01:48:00: die Sprache auch etwas ändert

01:48:02: ähm ich darf ja seit 2 Jahren oder 3 Jahren 4 Jahren

01:48:05: 4 Jahren

01:48:06: äh für den gomuyo für den Wagen für gomuyo auch testen

01:48:09: und ähm da ist die oberste vermisse

01:48:11: nicht diese ganz

01:48:14: aristokratische äh vocabular zu nutzen

01:48:18: sondern halt das ganze volksnamen

01:48:20: also dass es wirklich auch jemand sagt

01:48:23: wie ihr zum Beispiel wenn ihr im Laden steht äh

01:48:25: müsst es jetzt Heidelbeer Brombeer

01:48:27: ne äh tiefgründige salzigkeit und so weiter das

01:48:31: wird man jeden Edeka Verkäufer etwas irritieren

01:48:34: ja da bist du Mir bei CB

01:48:35: ja okay ja ja oder bei Union im

01:48:38: im Block ja da ist es ja auch n bisschen schwierig

01:48:41: von daher bin ich n großer Freund von äh volksna ähm

01:48:45: einbeschreibung oder so rum ja also man sagt ähm

01:48:48: Pino Funky

01:48:51: ähm

01:48:52: hat natürlich dieses salzthema ist definitiv spürbar

01:48:56: für auch für n autonormal Trinker

01:48:58: ja dass man halt so in diese

01:49:00: auf der Zunge so ne salzigkeit oder wenn man als Kind

01:49:05: in einen also Mir ist es

01:49:07: passiert wenn man in so n so n Kiesbett fällt

01:49:10: also ganz viel Kies

01:49:11: ganz viel Steine und man

01:49:12: steht dann auf

01:49:13: hat den ganzen Mund voller Steine und Kies

01:49:15: dieses geschmacksbild dieses Minerale steinige

01:49:19: erlebt man

01:49:21: mit dem pinofungi ganz enorm also is wirklich so

01:49:25: Kindheit klack ich im Kiesbett

01:49:28: das würde ich dem so nahe bringen

01:49:30: wenn man dieses Kind

01:49:31: wenn man diese Kindheitserinnerung mal

01:49:33: geschmacklich erleben möchte

01:49:34: ist man Fresse voll Kies genau

01:49:37: oder Steine ja das ist perfekt ja ähm Thunberg

01:49:42: muss ich direkt noch mal

01:49:43: direkt noch mal nach nachziehen

01:49:45: äh würde mit dem schwarz erstmal weitermachen ähm

01:49:48: da haben wir ja vorhin schon mal drüber gesprochen

01:49:50: ich würde auch weiterhin dabei bleiben dass wir 1

01:49:52: geröstetes Toastbrot haben

01:49:54: was man vergessen hat im Toaster

01:49:56: was dann etwas länger im Toaster war

01:49:57: bisschen schwarze Struktur hat

01:49:59: das ganze dann mit einer

01:50:01: schönen saftigen

01:50:04: Apfelkompott und Untermalung mit einer cremigen

01:50:08: Buttercreme

01:50:10: isst man vielleicht im normalen Leben nicht

01:50:11: unbedingt so aber würde ich da in die Rechnung gehen

01:50:13: ansonsten dieses dieses etwas fülligere

01:50:17: molligere

01:50:18: man darf jetzt glaub ich nicht mehr so oft sagen

01:50:20: so äh dieses feminine ist aber nicht mehr ganz so Hip

01:50:23: das darf man immer sagen

01:50:24: aber ich würd hier sagen so bissl der

01:50:26: der Rubens unter den chardonnice der Robins

01:50:31: das kommt immer auch ganz gut

01:50:32: das ist auch ganz gut zu verstehen

01:50:34: hier ist er so bisschen die die Diva

01:50:37: die Diva der rosäs

01:50:39: also bis schon bisschen was tänzeln ist auf der Zunge

01:50:42: ähm aber halt wie wir auch festgestellt haben

01:50:44: mit der Temperatur natürlich dann auch würde er etwas

01:50:46: offener etwas breiter ähm

01:50:49: die Marlene Dietrich hat dann genau

01:50:51: das ist sehr gut so würd ichs machen

01:50:54: und dann hat man kriegt man ganz viele

01:50:57: wein nicht Fans

01:50:59: dazu sagen die Marien Dietrich oder den Rubens

01:51:01: oder dieses

01:51:02: ich möchte auch mal gern n Mund voller Steine haben

01:51:06: kriegt man da ganz gut hin

01:51:07: ihr seht die weine wie immer auch auf unserer Webseite

01:51:09: in Vino minus white Podcast D

01:51:11: E auf Instagram

01:51:12: auf YouTube auf TikTok

01:51:13: auf Facebook haben wir noch was ne mehr haben wir nich

01:51:16: ihr seht sie überall äh weinprinzessin

01:51:18: hast du von den dreien Favoriten heute

01:51:20: ich hab n absoluten Favoriten

01:51:21: und zwar ist es dieser Chardonnay der Rubens

01:51:23: der Rubens genau

01:51:24: da für mich einfach auch noch wat mitbringt

01:51:26: und zwar ist es der Geruch von äh ner Softeismaschine

01:51:29: also den Betrieb so in so nem Softeisladen

01:51:30: MH da kommt

01:51:31: die hat so n spezieller Geruch

01:51:33: und dat kommt noch mal so n bisschen mit

01:51:34: und der ist richtig Frücht

01:51:35: der ist richtig knackig

01:51:36: der macht richtig Bock

01:51:37: denk mal bei dir ist Mein Favorite

01:51:39: tatsächlich und völlig überraschend

01:51:40: den den ich gerade im Glas hab nämlich der Rose

01:51:42: also äh

01:51:44: hat mich von den dreien heute noch mal ganz neu ähm

01:51:47: gekickt ähm

01:51:49: eben weil ich Rose ist bisher nicht so

01:51:51: besonders spektakulär empfand

01:51:53: und ähm der hat mich heute richtig wackerbart

01:51:57: go go go go wackerbart go go go go go go

01:51:59: also wenn sie alle 3 noch massenhaft käuflich wären

01:52:01: würde ich sie Mir alle 3

01:52:03: auch zu Hause in den Kühlschrank legen

01:52:04: aber bei Mir ist es auch der

01:52:06: der schwarz der Chardonnay der Rubens äh

01:52:08: der mich am allermeisten begeistert

01:52:09: aber die anderen beiden sind auch mega

01:52:11: also ja die hätten auch beide

01:52:12: locker heute Abend Mein Favorit sein können

01:52:14: heute Abend heute Abend

01:52:15: das sag ich hier um 12 Uhr 30

01:52:18: soweit ist es schon ja aber das ist ja

01:52:21: das zeigt ja auch wie

01:52:22: die weine

01:52:23: ja gut tun und wie sie einem absolut die Zeit

01:52:25: vergessen lassen

01:52:26: ja

01:52:26: absolut ne Jens wir kommen so ganz langsam du ahnst es

01:52:29: wir kommen so ganz langsam in den Sinkflug

01:52:31: ja du kannst aber in diesem Podcast

01:52:33: jederzeit wenn du nicht singen kannst auch singen

01:52:37: weil äh ich hab eben gehört

01:52:38: du hättest gerne 1 Talent zum singen

01:52:40: und hier is so ne Chance bei

01:52:41: und wer hat das gesagt

01:52:41: du sieht man in der Ankündigung

01:52:43: also äh ich hab's nur mal äh aufgegriffen

01:52:46: wo hab ich das von Mir gegeben äh

01:52:48: du hast es mal von dir gegeben ähm du gesagt hast was

01:52:51: welches äh Talent hättest du gerne

01:52:53: ja hätt ich gerne

01:52:54: genau

01:52:54: hättest du gerne ja hättest du gerne ja du hast gesagt

01:52:55: singen wär schön

01:52:57: muss aber nich sein

01:52:58: genau das die Aussage steht immer noch

01:53:01: ja also hier ist das alles möglich

01:53:02: nur wenn du willst du musst nich natürlich

01:53:04: aber es ist schon mal leider passiert

01:53:06: dass ich Aus Versehen auch mal in diesem

01:53:07: Podcast gesungen hab

01:53:08: das war auch nicht so gut

01:53:08: Thomas bühner hat n sehr schräges Gesicht

01:53:10: danach gezogen

01:53:10: nicht nur Thomas bühner ähm

01:53:12: wir planen wir planen auch noch hier im Studio

01:53:14: demnächst mit Mareike Amado und Nina morgadam die Mini

01:53:16: Playback Show nachzuspielen

01:53:17: wo wir auch noch mal Dinge singen können

01:53:18: die wir nie im Leben singen können

01:53:19: aber das ist Playback

01:53:20: Mareike Amado ist so nett

01:53:21: ich hab schon mit ihr telefoniert

01:53:22: die ist unfassbar nett die Frau so ne

01:53:24: so ne lustige nette Holländerin

01:53:25: wie man sich das vorstellt

01:53:27: oh ich freu mich drauf ja das wird super ähm

01:53:30: also falls du singen möchtest

01:53:31: du kannst jetzt singen

01:53:31: ansonsten würden wir jetzt rausgehen

01:53:33: ich würde das singen ersparen

01:53:35: okay

01:53:36: uns Allen Mir Mir umso mehr aber auch euch das glaube

01:53:39: also haltet mich in guter Erinnerung

01:53:42: und dann ist vielleicht ohne singen das besser

01:53:44: gut

01:53:44: dann machen wir's jetzt wie mit der letzten Tradition

01:53:46: wie immer oder ja ja

01:53:47: also äh wir verabschieden uns

01:53:49: danke Sebastian dass du wieder den Ton gemacht hast

01:53:51: danke auch dass ich dabei sein durfte für

01:53:52: alle die bei YouTube zugeschaut haben

01:53:54: danke an Lisa dafür

01:53:55: dass sie heute das Bild gemacht hat

01:53:56: ähm

01:53:58: danke digma du warst auch dabei

01:54:01: ja schön dass ich dich in der Anmoderation war

01:54:03: super auf meinen Ohren habe

01:54:05: der Anfang war gut der Anfang war

01:54:07: stark angefangen

01:54:09: schön dass ich dich auch vor allem wiedererkannt habe

01:54:10: ich hatte äh ja

01:54:12: hatte böse Vorahnungen

01:54:13: ja ich sehr Braun bin nach m Urlaub

01:54:16: manchen is Braun manchen is äh

01:54:19: egal ich finde Jens das hat richtig Spaß gemacht

01:54:21: du bist 1 mega Botschafter der sächsischen weine

01:54:24: und nich nur das sondern ganz feiner

01:54:26: toller Typ und das hat richtig Spaß gemacht

01:54:28: das waren sehr lustige

01:54:29: unterhaltsame Episode grade

01:54:32: und das letzte was bei uns immer Standard ist

01:54:35: der Gast hat die letzten Worte auf Wiederhören

01:54:37: jetzt kommt Jens

01:54:39: auf Wiederhören

01:54:41: jetzt kommt Jens

01:54:42: vielen Dank dass ich da sein durfte

01:54:43: war eine große Freude

01:54:44: der Weg nach Berlin hat sich definitiv gelohnt

01:54:48: alles Gute uns Allen und Gesundheit vor allem

01:55:03: dieser Podcast wird produziert von ask

01:55:05: der kommunikationsagentur in Berlin