Welcher Amarone bekommt die Krone? Italienische Legenden unter sich. Das Duell um den Wein

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Sprecher 1

Aufgepasst. Pünktlich zum Valentinstag gibt es die Kulinarik Kiste für einen sinnlichen Valentinstag zu zweit Ein Season Special Die Liebeserklärung Eat drink low. Absolute Exklusivität. Handverlesen und aufgelegt von den Besten der Szene. Limitiert auf 99 Stück. Heiko, Antonia Quietsch Koch zu den Lieblingsspeisen von Thomas und Dietmar. Kein Kochen, keine Küchen, Akrobatik. Einfach super easy in Vor und Zubereitung für mehr Zeit zu zweit.

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Sprecher 1

Lippen lutschen, knabbern, löffeln. Gerne auch im Stehen, in der Küche oder gemütlich auf der Couch. Es darf sexy und sinnlich zugehen statt steif am Dinner Tisch. Denn Liebe geht durch die Kiste. Jetzt bestellen auf Kulinarik Bindestrich kiste Dotcom.

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Unbekannt

In Mitten in Wien oder wie wir das.

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Sprecher 3

In Bio.

00:01:10:09 - 00:01:23:19

Unbekannt

Veritas in Bio und in Miami, der In vitro Veritas in Wien.

00:01:23:21 - 00:01:46:09

Sprecher 3

So Hercules. Start der.

00:01:46:09 - 00:01:58:02

Sprecher 1

Nutella. Nur eine provisorische Cola Koala, der ja so ein Zitat Na, was ist das für ein Lied?

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Sprecher 4

Er ist eine tote Hosen.

00:02:00:00 - 00:02:07:00

Sprecher 1

Nicht ganz. Die als auch gesungen, Sage ich doch. Ja, ja. Und jetzt natürlich den Toten Hosen. Aber kennst du auch Adriano Shantanu?

00:02:07:05 - 00:02:09:13

Sprecher 4

Ja, sicher, bestimmt. Ja.

00:02:09:15 - 00:02:13:00

Sprecher 1

Hallo, Kelly. Filme nicht reagieren, Tano.

00:02:13:02 - 00:02:19:04

Sprecher 4

Wir singst du? Und er soll auch Filme kennen. Was ist denn los? Was ist das? Eine Kultur? Podcast oder war.

00:02:19:05 - 00:02:22:08

Sprecher 1

Natürlich. Hallo. Wein ist Kultur.

00:02:22:11 - 00:02:24:02

Sprecher 4

Die Toten Hosen habe ich gut gewusst. Ich habe.

00:02:24:02 - 00:02:26:02

Sprecher 3

Gelöst.

00:02:26:04 - 00:02:37:11

Sprecher 1

Herzlich willkommen zu einer neuen Folge von In vino veritas das Duell. Und natürlich, wenn wir schon Italienisch hier sozusagen loslegen, dann kann es sich nur um einen Wein aus Italien handeln.

00:02:37:12 - 00:02:38:23

Sprecher 3

Also nur.

00:02:39:00 - 00:02:40:15

Sprecher 4

Halb verstehe ich, dass er.

00:02:40:17 - 00:02:41:00

Sprecher 3

Extra.

00:02:41:00 - 00:02:41:11

Sprecher 1

Für kleine eine.

00:02:41:16 - 00:02:42:19

Sprecher 4

Niklas.

00:02:42:21 - 00:02:45:10

Sprecher 3

Eine kleine Einführung ja.

00:02:45:12 - 00:02:49:02

Sprecher 1

Nämlich einen der Weine schlechthin.

00:02:49:04 - 00:02:51:09

Sprecher 3

Der Amazone. Äh.

00:02:51:11 - 00:03:01:13

Sprecher 1

Aber ohne ist tatsächlich neben dem Barolo sozusagen einer der bekanntesten Weine Italiens.

00:03:01:15 - 00:03:03:23

Sprecher 4

Und unser Polo.

00:03:04:00 - 00:03:22:15

Sprecher 1

Und der Brunello auch noch. Aber eben einfach auch einer der mittlerweilen bei vielen Weinhändler habe ich das Gefühl und der vor allem so mild ist. Und so brillieren verschiedenste Weine, obwohl dieser Wein letztendlich sehr, sehr, sehr, sehr, sehr aufwendig betrieben wird.

00:03:22:17 - 00:03:32:07

Sprecher 4

Ja, wir dürfen. Gut, dass du ihn heute mal hier aufs Schild hebst und wir uns heute mal ein eigenes Bild machen können, ganz genau und davon berichten werden möchte.

00:03:32:07 - 00:03:37:24

Sprecher 1

Ich richte ich. Wir haben zwei wunderbare und sehr gespannt Maronen mitgebracht.

00:03:38:00 - 00:03:39:04

Sprecher 4

Es ist ein marodes.

00:03:39:06 - 00:03:40:05

Sprecher 1

Marodes.

00:03:40:07 - 00:03:41:00

Sprecher 4

Marode, wie etwa.

00:03:41:00 - 00:03:49:24

Sprecher 1

Die derzeit marode Yamaha oder wie italienische Maroni.

00:03:50:00 - 00:03:54:05

Sprecher 4

Oder marode Flaschen gesagt. Aber wenn du immer hohle Sach, sagen wir mal Jonas.

00:03:54:07 - 00:03:55:19

Sprecher 1

Also Baroni auf.

00:03:55:19 - 00:03:58:02

Sprecher 4

Italienisch, die sind bestimmt total gut heute.

00:03:58:08 - 00:04:01:02

Sprecher 1

Sind vor allem auch sehr hübsch.

00:04:01:04 - 00:04:01:16

Sprecher 3

Auch Mein Gott.

00:04:01:16 - 00:04:01:22

Sprecher 1

Nein.

00:04:01:22 - 00:04:06:22

Sprecher 3

Also schauen wir zurück.

00:04:06:24 - 00:04:08:18

Sprecher 4

Jetzt können wir. Können wir leider nicht.

00:04:08:18 - 00:04:18:03

Sprecher 1

Das kann man nicht. Alles okay? Nein. Also ich bin sehr gespannt, weil am Rhone habe ich tatsächlich schon vor langer, langer, langer Zeit mal getrunken gehabt und es.

00:04:18:03 - 00:04:18:15

Sprecher 4

Kann.

00:04:18:17 - 00:04:23:12

Sprecher 3

Auch richtig ich.

00:04:23:14 - 00:04:40:06

Sprecher 1

Also vertrauen meiner Lebenserfahrung. Auf jeden Fall war ich damals schon sehr angetan, weil ich schon auch sehr wuchtig sein können, ähnlich wie Tino damals, wenn du dich erinnerst bei Andreas Englisch, die auch ganz schön kraftvoll sein kann, dann so richtig richtig.

00:04:40:08 - 00:04:41:08

Sprecher 4

Wumms.

00:04:41:10 - 00:04:58:21

Sprecher 1

Wumms. Und die Amazone sind auch. Wir kommen jetzt wieder in einen Bereich der vielleicht nicht so günstigen Weinflaschen, aber warum das so ist, das können wir auch dann durchaus gern mal erläutern, weil tatsächlich die Herstellung sehr, sehr aufwendig ist.

00:04:58:23 - 00:05:01:01

Sprecher 4

Da werden wir uns heute drum kümmern.

00:05:01:03 - 00:05:06:10

Sprecher 1

Richtig, richtig. Soll ich mal meinen, die einen bitte, ich bitte doch drum.

00:05:06:12 - 00:05:09:13

Sprecher 4

Es ist doch ein Wein Podcast. Und jetzt vielen Dank.

00:05:09:14 - 00:05:12:16

Sprecher 3

Frau.

00:05:12:18 - 00:05:14:15

Sprecher 4

Ich stelle fest ja.

00:05:14:17 - 00:05:24:04

Sprecher 1

Rotwein, es ist mir immer wieder unschlagbar. Da Bekenntnisses nicht und nie getroffen. Ja, unübertroffen.

00:05:24:06 - 00:05:26:02

Sprecher 4

Singst du nochmal für mich als Trinkspruch oder als.

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Sprecher 1

Nein, Als Trinkspruch? Gibt es einfach einen Spruch für dich? Was würdest du zu einem Glas guten Wein sagen? Hallo.

00:05:35:10 - 00:05:36:09

Sprecher 3

Also, ich.

00:05:36:09 - 00:05:40:10

Sprecher 1

Würde das Trinken.

00:05:40:12 - 00:05:42:09

Sprecher 4

Von einem Glas Wein spricht man nicht richtig.

00:05:42:11 - 00:05:48:16

Sprecher 3

Das glaube ich. Hätte ich.

00:05:48:18 - 00:05:55:04

Sprecher 3

Prosit! Oh, da ist immer ein Weinchen.

00:05:55:06 - 00:06:01:16

Sprecher 1

Der Geruch ist ja schon wirklich. Holla, die Waldfee! Bin ich gespannt. Ist gleich. Ich vermute es noch ein bisschen frisch.

00:06:01:22 - 00:06:02:22

Sprecher 3

Ja.

00:06:02:24 - 00:06:03:07

Sprecher 1

Also sehr.

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Sprecher 4

Kühl. Aber man schmeckt sofort. Diese für eine typische leichte Süßigkeit, dass er zwar ein trockener Rotwein ist, aber du merkst die an, die die Art, wie er aufgebaut wird. Da werden wir dann noch mal drüber reden. Wieder. Das schmeckt man auch gleich, dass da vielleicht Rosine drin ist.

00:06:31:13 - 00:07:00:00

Sprecher 1

Also ich fange mal ein bisschen so an, über den ohne mal zu erzählen, warum, wieso, weshalb. Es gibt sehr strenge Regeln, was den Amazone betrifft, wie er überhaupt produziert werden darf. Also erst mal da, aber ohne Muss aus bestimmten Rebsorten, nämlich aus Carina oder Veronese, Ronny, Nella und Corinna Tone bestehen. Außerdem dürfen noch bis zu 15 % autochthone rote Rebsorten aus der Provinz Verona mit verschnitten werden.

00:07:00:02 - 00:07:29:03

Sprecher 1

Was anderes darf da nicht hinein. Die Trauben müssen aus dem Gebiet stammen, Die Trauben für den Anbau müssen auf traditionelle Art und Weise angebaut werden. Pergola bzw Verona Pergola Erziehung Die Pflanzen Dichte pro Hektar ist vorgeschrieben. Die Reben müssen auf natürliche Art und Weise heranwachsen und auf natürliche Art reifen. Der Winzer darf diesbezüglich nicht nachhelfen. Eine Ausnahme ist die Not, Bewässerung, die Trocknung der Trauben.

00:07:29:03 - 00:07:56:15

Sprecher 1

Nach der Lese muss in der Region stattfinden. Es gibt ja sehr viele Winzer, zum Beispiel die von aus ganz verschiedenen Regionen. Zum Beispiel hier im Norden von Hamburg gibt es ja dieses kleine Weinbaugebiet. Wenn du dich erinnerst mit Lars Jessen eingeladen. Plöner Seen, Gräber, Gräber, Mühle, die dann aus der Nähe von einem Winzer die Reben dorthin bringen. Es ist also in Italien.

00:07:56:16 - 00:08:28:04

Sprecher 1

Das darf überhaupt nicht der Fall sein. Die getrockneten Trauben müssen einen natürlichen Mindest Alkoholgehalt von mindestens 14 % gewährleisten. Der Ausbau der Weine muss auf traditionelle Art und Weise erfolgen. Die fertige Amazone der Doc bzw Amazone Classics muss mindestens zwei Jahre reifen und der Eimer ohne Reserve mindestens vier Jahre. Und der Amazone muss sagen typisch schmecken und ausschauen. Farbe, Geschmack, Charakter müssen den strengen Vorstellungen des Konsortiums genügen.

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Sprecher 1

Also es ist eine Menge Vorgaben für so einen Wein.

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Sprecher 4

Es ist gerade ein heiliger Moment passiert mit mir. Ja, mir ist der Geist, von dem Dittmann erschienen. Sagt der Wein. Klugscheißer.

00:08:39:01 - 00:09:05:11

Sprecher 1

Frau Na ja, aber jetzt ist schon. Das Ding ist halt wirklich bei. Ich glaube, viele würden sich allein schon, wenn man so den Preis liest, pro Flasche sagen. Na ja, ist mir zu teuer. Warum? Warum, Wieso, Weshalb überhaupt? Das Handwerk jeglichen Winzers wird oftmals nach wie vor immer noch völlig unterbewertet.

00:09:05:13 - 00:09:26:19

Sprecher 4

In der Flasche ist ja wirklich viel drin. Da ist die ganze Arbeit im Weinberg drinne. Da ist die Zeit, die so ein Wein man eben auch. Das ist auch eine Art von Vorfinanzierung. Frage mich als BWLer und da ist auch das Marketing drinne, da ist die Flasche drin, da ist das Etikett drin, da ist der Vertrieb drin, da ist der Versand oftmals drin.

00:09:26:21 - 00:09:46:15

Sprecher 4

Und dann bleiben da im Supermarkt manchmal 8 € stehen, bei dem Amazon jetzt nicht Im Supermarkt kostet der günstigste Mal also 12 bis 15 Euro. Aber es ist am Ende nicht viel Geld. Was beim Winzer ankommt. Und da haben die verdammt viel Arbeit. In der steilen Lage, die jemand mal haben, würde ich nie arbeiten müssen. Ich bin froh, dass ich auf dem Stuhl sitzt.

00:09:46:17 - 00:09:53:04

Sprecher 1

Und dann die Flasche vor der Nase hast oder einfach nur schon Schwierigkeiten hast, den Korken rauszukriegen. Das ist ja die Arbeit. Dann für dich.

00:09:53:10 - 00:09:54:04

Sprecher 4

Sicherlich.

00:09:54:06 - 00:09:55:03

Sprecher 1

Um.

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Sprecher 4

9:30 den zweiten.

00:09:57:23 - 00:10:02:13

Sprecher 1

So, mal gucken, ob da noch ein bisschen Wärme hineinkommt. Ich glaube, da entwickelt sich auf jeden.

00:10:02:18 - 00:10:05:23

Sprecher 4

Fall immer noch ein bisschen winterlich hier im Februar. Da ist dann.

00:10:06:03 - 00:10:23:02

Sprecher 1

Also meiner, ich, ich nenne mal beim Namen, das ist mit Sicherheit auch sehr interessant. Das ist der Corte Bra vom Weingut Sartori Corte Bra einmal ohne der dabei politische Klassiker Reservoir aus dem Jahre ich aus dem Jahr 2015.

00:10:23:07 - 00:10:24:22

Sprecher 4

Ein sehr edles Etikett.

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Sprecher 1

Ja, und ein Silber und Gold. Schön gesagt. Mindestens vier Jahre.

00:10:30:10 - 00:10:33:02

Sprecher 3

Ausbau schon.

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Sprecher 1

Und Corte Bra, Das ist eine Runde, die aus einem Weinberg stammt. Der die Villa Sartori umgibt. Es ist eine Residenz aus dem 17. Jahrhundert, sogar schon seit 1898. Der Sitz der historischen Veronese Weinkellerei, seit dem Jahrgang 2013 als neuen Meilenstein erreicht. Er wurde mit dem Status eines Amazone der politischen Klasse Reservoir, den er in den nominell Nationen, die Original contra Latein garantiert, da ausgezeichnet klingt sehr bedeutend.

00:11:06:15 - 00:11:10:11

Sprecher 4

Anscheinend ist Papst Franziskus.

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Sprecher 1

Wir hatten ja so ein bisschen.

00:11:11:20 - 00:11:13:04

Sprecher 3

Besseres Leben.

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Sprecher 4

Wir wollen, dass.

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Sprecher 3

Er dieses ist.

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Sprecher 1

Und dieses eine Cuvee aus 60 % Corina Veronese, 20 % Nonne und 15 % Romni Nella, ergänzt noch durch gerade mal 5 % Onkel Peter und ist eine schonende Trocknung der Traum? Wieso, wieso, weshalb, warum? Da besteht, glaube ich, der gesamte Aufwand auch drin. Diese ganzen Trauben müssen getrocknet erst mal wie so Rosinen zusammenschrumpfen und dann diese Süße dann auch natürlich ergeben.

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Sprecher 1

Aber ja, aber ohne ist natürlich dann auch sehr gehaltvoll. Und meine hat sage und schreibe fünf und 10,48 % Alkoholproblem.

00:12:01:10 - 00:12:03:13

Sprecher 4

Da kann ich drüber.

00:12:03:15 - 00:12:37:15

Sprecher 1

Das ist natürlich bei Amazone sehr schnell möglich und Satori heißt auf Deutsch Schneiderei und das so ein bisschen zu sagen. Und sie nehmen das auch wirklich wörtlich. Sie möchten das halt wirklich wie ein Schneider in den Wein zu schneidern. Marktgerechten machen und sind da wirklich sehr, sehr, sehr familiär auch. Und sein großes mein Gebiet und ich war sehr gespannt, ist ja auch bald potenzieller Gegend.

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Sprecher 1

Also Venedig, die gesamte Veneto Region, da wo der Amazone herkommt. Und ich muss sagen, ich bin also vom ersten Schluck, obwohl er doch sehr kühl ist. Ich habe mich leider Gottes ein bisschen in der Kühle ja mitgebracht. Braucht er noch ein bisschen? Ich bin sehr gespannt, wie er sich noch entwickelt im Laufe dieses Gespräches, aber ich muss gestehen, auch wenn er eine ordentliche Kraft hat, kommt er mir nicht so so schwer rüber.

00:13:10:04 - 00:13:32:24

Sprecher 4

Etwas sehr stark herziges. Das ist auch übrigens der Grund, warum ich bei Maronen bislang nie gelandet bin. Und ich hoffe auch meinen, den ich heute vorstelle, mir gleich zweimal bestellt habe, um ihn vorher zu trinken. Weil ich einfach sicher sein wollte, dass es okay ist, was ich präsentiere. Wir trinken sehr oft, wo ich hoffe, Claudia Stern hört uns jetzt nicht zu.

00:13:33:01 - 00:13:33:08

Sprecher 3

Aber.

00:13:33:08 - 00:13:35:18

Sprecher 1

Hör mal zu, den Beitrag.

00:13:35:20 - 00:13:37:06

Sprecher 3

Zu Nee.

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Sprecher 4

Nee, bin ich nicht. Wärmflasche Und der der Primitive, der ist ja deutlich mehr fruchtbar und er ist deutlich breiter. Da ist halt mehr dunkle Pferde noch mit drinne und ist auch ein regelrecht hochProzentig. Nicht ganz so wie der Amazon und eben auch nicht genau so hergestellt. Und da finde ich ist sehr viel Kirsche und dabei hochProzentig und leichte Süßigkeit drin.

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Sprecher 4

Trotz rot rot.

00:14:04:08 - 00:14:07:23

Sprecher 1

Thomas verbirgt schon mal ein sehr kleine Schluck. Hatte ich auch schon mal so.

00:14:07:23 - 00:14:21:21

Sprecher 4

Richtig Minuten Podcast. Mein Gott! Und deshalb bin ich da eher bislang nicht drauf gewesen. Aber so langsam Danke für das Thema. Gefällt mir immer mehr. Darf ich dir eine Gegenprobe anbieten?

00:14:21:21 - 00:14:23:18

Sprecher 1

Aber ich bitte darum.

00:14:23:20 - 00:14:27:19

Sprecher 4

Dann schenke ich dir mal meine Flasche Wein aus.

00:14:27:19 - 00:14:38:07

Sprecher 1

Das schöne Orange. Man sieht schon beim einzigen Mal so richtig schön kräftige Farben. Ja, auch bei dir Liebe ist es für einen Weißwein gut. Thema nicht verfehlen.

00:14:38:07 - 00:14:39:19

Sprecher 4

Roter Rotwein oder.

00:14:39:19 - 00:14:53:14

Sprecher 1

Rotwein. Ja, das war mein. Ist auch so und ist vom Geruch oder vom Geschmack her Haselnüsse. Dieses Süßholz auch süßliche, was man, wenn man so aus Bambus, wenn man so auf Bambus malt. Ich persönlich.

00:14:53:14 - 00:14:54:24

Sprecher 4

Kaufe selten Bambus.

00:14:55:01 - 00:15:02:14

Sprecher 1

Ein bisschen auch ein Pandabär, richtig? Obwohl, der Bauch lässt vermuten und die Augenringe auch.

00:15:02:16 - 00:15:10:10

Sprecher 3

Und das süße Gesicht, das nehme ich bin mich vorbei.

00:15:10:12 - 00:15:21:01

Sprecher 1

Und dann auch so edle Schoko Vanille. Die sind auf jeden Fall auch immer wieder gerne vertreten. Auch bei dir riecht man, finde ich so dieses Fass Tasse auch total.

00:15:21:03 - 00:15:23:17

Sprecher 4

Obwohl hat ein Glas und ich mein das was Bock.

00:15:23:19 - 00:15:31:00

Sprecher 1

Jetzt habe ich gerade beim zweiten Buch habe ich wie Schimmel Käse in. Dann habe ich es wahrscheinlich nur kurz.

00:15:31:00 - 00:15:38:04

Sprecher 4

Gelesen, nur kurz wesentlich. Ich habe sogar fast eher was Menthol artiges mit habe ganz leicht dieser Geruch oder.

00:15:38:06 - 00:15:39:04

Sprecher 3

Öl.

00:15:39:06 - 00:15:41:17

Sprecher 1

Riecht auch immer sehr gut.

00:15:41:19 - 00:15:46:09

Sprecher 4

Lakritz ganz leicht. Kannst du Lakritze?

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Sprecher 3

Jo.

00:15:47:15 - 00:15:51:01

Sprecher 1

Lakritze kommt auch ein bisschen drüber, könnte man du meinen.

00:15:51:03 - 00:15:52:05

Sprecher 4

Gut, du möchtest trinken.

00:15:52:05 - 00:15:57:18

Sprecher 1

Das ist. Es ist. Wie findest du dunkle Schokolade? Finde ich da mehr? Hm?

00:15:57:20 - 00:16:02:18

Sprecher 4

Du bist ja schon fast mit der Nase im Wein. Mittlerweile. Echt? Jetzt würde ich dir einen Trinkspruch geben, bevor du meine Nase rein ziehst.

00:16:02:19 - 00:16:04:01

Sprecher 3

Bitte.

00:16:04:03 - 00:16:05:22

Sprecher 1

Ich möchte, dass sie perfekt sind.

00:16:05:24 - 00:16:10:04

Sprecher 4

Seit diesem Jahr. Auf vielfachen Wunsch reime ich auch im Duell.

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Sprecher 3

Den.

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Sprecher 4

In Tedesco Amore Licht. Ein Schluck, der Lebenslust verspricht wie tanzende Trauben im Mondenschein. Prost auf die DSG. Möge der am Rhone immer so.

00:16:25:05 - 00:16:27:22

Sprecher 3

Viel sein wie ich.

00:16:27:24 - 00:16:31:14

Sprecher 1

Das ist wirklich eine Laudatio auf Amazone. Alle Achtung!

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Sprecher 4

Ja, und auf diesen fangen von Haustür jetzt Haustier des Künstlers.

00:16:36:22 - 00:16:42:07

Sprecher 1

So was. So wie wie Cäsar bei Asterix und Obelix diesen Lorbeerkranz dabei zu tragen. Es würde dir gut stehen.

00:16:42:07 - 00:16:43:16

Sprecher 4

Würde mir sehr gut stehen. Sehr gut.

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Sprecher 1

Ausgezeichnet in und noch mehr Süße durch, finde ich. Ja.

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Sprecher 3

Aber wie.

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Sprecher 1

Oft haben wir schon schon Alkohol, halte ich.

00:17:03:08 - 00:17:10:08

Sprecher 4

Es ganz Lust. Ihr kommt rein und es seidig und er legt sich auf die auf den Gaumen. Und wenn sandig.

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Sprecher 1

Sandig oder samtig, sandig. Sag nicht so ein Beach Wein oder? Also riechen tut er wirklich auch sehr gut. Gleich am Anfang, wenn du so trinkst oder so, als würdest du nur so auf saftige Kirschen voll gebissen haben. Aber auch die süße, reife Kirschen durch das, was andere ohne Auswahl Rosinen, die, wo der Zucker noch mal so richtig durchkommt.

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Sprecher 1

Schon krass, aber er hat echt ordentlich Kraft überlegt. Was liegt da bei dir.

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Sprecher 4

Mit 16,56.

00:17:43:13 - 00:17:46:00

Sprecher 1

Und zehn Komma? Das merkt man.

00:17:46:00 - 00:18:00:00

Sprecher 4

Das merkt man auch sofort, weil ein bisschen wärmer ist als deiner. Damit kommt der Unterschied noch mal stärker raus. Und ich finde auch das, was du gerade mit so kräftig meint. Ich finde auch, man schmeckt so ganz leichten Pfeffer toll, ganz, ganz nah.

00:18:00:01 - 00:18:00:20

Sprecher 3

An.

00:18:00:22 - 00:18:03:15

Sprecher 4

Anspruchsvoll. Mich direkt wieder, der natürlich nicht drin ist.

00:18:03:17 - 00:18:10:08

Sprecher 1

Ja, durchaus. Wir. Wir meinen mal ein bisschen Hand, Wärme oder währenddessen.

00:18:10:10 - 00:18:11:17

Sprecher 4

Hand oder Hand.

00:18:11:19 - 00:18:13:07

Sprecher 3

Hand haltend.

00:18:13:11 - 00:18:17:09

Sprecher 4

Natürlich. Wir sind ja hier kein Raufen.

00:18:17:11 - 00:18:17:22

Sprecher 3

Und guck.

00:18:17:22 - 00:18:19:10

Sprecher 1

Mal, was da noch so sich entwickelt.

00:18:19:10 - 00:18:22:11

Sprecher 4

Sollte sagen, was drin ist. Jetzt bei mir nämlich anders. Anders gebaut als deiner.

00:18:22:13 - 00:18:23:09

Sprecher 1

Ja.

00:18:23:11 - 00:18:43:21

Sprecher 4

Es sind ja so grob die großen drei Trauben, immer die gleichen im Maule, der sind bei mir oder 35 %. Dafür ist der Note sehr viel stärker mit 35 % oder schneller 20 Ja und der Rest heißt bei denen auch diverses, was in den letzten 10 % keinen blassen Schimmer mehr geht nicht ein.

00:18:43:23 - 00:18:56:08

Sprecher 1

Weil da sind wir auch wirklich wahrlich nicht bewandert in dem Sinne drinne, habe ich drinnen gesagt. Also in dem Sinne wo immer also so sind bei den fünf und 10,48 plus sechs und 10,5 macht schon sehr viel.

00:18:56:10 - 00:19:17:00

Sprecher 4

Ja dann probiert zehn wie heißt ja bitte, Er heißt Marne. Das ist nicht die Kleinstadt im Schleswig Holstein, sondern Marne steht in dem Fall für Merkel Böden. Was heißt ja 180. Warum 180 nicht Jahre, nicht.

00:19:17:00 - 00:19:19:03

Sprecher 1

Umdrehung, sondern.

00:19:19:05 - 00:19:48:10

Sprecher 4

Eben grad? Ja, weil dieser Wein wird angebaut auf einem Berghang, der von Ost bis West 180 Grad ablegt am Tag und damit eben sehr viel Salat und von max. Eben machen 180 aus dem Haus. Tedeschi Tedeschi ist auch ein uraltes Haus in der Region, die schon seit dem 18. Trallala gibt. Tedeschi heißt was auf Deutsch, Deutsch.

00:19:48:12 - 00:19:50:18

Sprecher 1

Deutsch, die Deutschen so.

00:19:50:20 - 00:19:53:02

Sprecher 4

Ich vermute aber, ich bin mir nicht sicher.

00:19:53:04 - 00:19:54:04

Sprecher 1

Sondern aus Trier.

00:19:54:06 - 00:19:56:13

Sprecher 4

Es könnten Einwanderer sein.

00:19:56:15 - 00:19:57:19

Sprecher 1

Was? Das passt.

00:19:57:21 - 00:20:01:11

Sprecher 3

Ja, du bist.

00:20:01:13 - 00:20:03:07

Sprecher 4

Österreicher. Rede so.

00:20:03:09 - 00:20:07:11

Sprecher 3

Lange über das.

00:20:07:13 - 00:20:14:19

Sprecher 4

So wenig du gesagt hast. Aber so möchte ich nicht mehr spielen. Mal wieder das neue Spiel oder das Alter.

00:20:14:19 - 00:20:15:19

Sprecher 1

Wir spielen ein neues Spiel.

00:20:15:19 - 00:20:19:22

Sprecher 4

Ein neues Spiel, noch einmal wieder neu spielen. Ich Was ist denn mit diesem Jahr los?

00:20:19:22 - 00:20:21:03

Sprecher 1

Sagt ihr neues Jahr, neues.

00:20:21:03 - 00:20:22:12

Sprecher 4

Glück, Verdammt! Ja.

00:20:22:14 - 00:20:28:07

Sprecher 1

Und zwar heißt dieses Spiel, um es sagen. Hätte, hätte, Fahrradkette.

00:20:28:09 - 00:20:31:13

Sprecher 4

Das hat Peer Steinbrück doch geprägt.

00:20:31:15 - 00:20:41:17

Sprecher 1

War das nicht. Nie Werde, werde, Fahrradkette. Das Wort Matthäus oder Matthäus. Oder Es geht darum, Sprichwörter Wo kommen Sie her?

00:20:41:19 - 00:20:45:14

Sprecher 4

Das ist geil.

00:20:45:16 - 00:20:51:24

Sprecher 1

Fange einfach mal an mit dem Sprichwort.

00:20:52:01 - 00:20:52:15

Sprecher 3

Das ist.

00:20:52:17 - 00:20:59:07

Sprecher 1

Ja schön mit harten Bandagen kämpfen. Wo könnte das herkommen?

00:20:59:09 - 00:21:26:22

Sprecher 4

Mit harten Bandagen kämpfen? Das könnte also heißen, dass Bandagen schon so lange angelegt sind, dass sie harte oder Die harte Bandage ist ein Gips. Ich könnte mir vorstellen, was nicht so schön ist, dass das eine Kriegsgeschichte ist, weil man da ein langer, langer Krieg und lange schwere Verwundungen und nicht viel Zeit hat und deshalb mit harten Bandagen weiterkämpfen musste.

00:21:27:01 - 00:21:41:17

Sprecher 1

Ja, das hat was damit zu tun, aber nicht unbedingt mit Krieg. Aber du bist sehr, sehr gut dabei, also mit harten Bandagen. Ich finde es ja toll, muss ehrlich sagen so diese Sprichwörter, die man immer wieder am Anfang, wo das alles her kommt. Wir gehen zurück in die Antike.

00:21:41:19 - 00:21:42:22

Sprecher 4

Ach was, so weit.

00:21:42:24 - 00:21:54:02

Sprecher 1

Die Griechen liebten den Faustkampf und banden sich harte Lederriemen um die Fäuste, um die Knochen zu schützen. Daher steht dieser Ausdruck noch heute dafür, wenn man beispielsweise bei Streitereien besonders hart austeilt.

00:21:54:02 - 00:21:58:06

Sprecher 3

Ach was. Ja, das ist es ja.

00:21:58:06 - 00:22:00:20

Sprecher 1

Das will ich auch. Echt, echt cool. So wie wir.

00:22:00:20 - 00:22:01:08

Sprecher 4

Hier im Duell.

00:22:01:08 - 00:22:06:20

Sprecher 1

So wie wir hier im Duell. Nur dass wir nicht um die Wette ab fünf Flaschen siehst.

00:22:06:20 - 00:22:11:03

Sprecher 4

Du immer.

00:22:11:05 - 00:22:11:10

Sprecher 3

Bei.

00:22:11:10 - 00:22:17:24

Sprecher 1

Uns finde ich also auch ein neues Spiel. Irgendwas, wo man auch tatsächlich immer mal direkt wieder neue Anreize hat.

00:22:17:24 - 00:22:23:01

Sprecher 4

Wenn man schon bei uns über Wein nicht viel lernt, dann wenig über Sprichwörter.

00:22:23:03 - 00:22:25:09

Sprecher 1

Sag mal ganz kurz, was kostet eine Flasche?

00:22:25:14 - 00:22:29:13

Sprecher 4

Meine Flasche kostet jetzt extra aufgeschrieben heute.

00:22:29:15 - 00:22:31:00

Sprecher 3

33 €.

00:22:31:02 - 00:22:35:01

Sprecher 1

Oh okay, 33 €. Meiner ist bei 39 €.

00:22:35:04 - 00:22:38:23

Sprecher 4

Ist auch ein Reserve und sage auf die vier Jahre älter als meiner. Richtig?

00:22:38:23 - 00:22:57:23

Sprecher 1

Ganz genau. Also daran erkennt man durchaus einen Unterschied. Aber bei Amazone muss man tatsächlich ab dieser Preisklasse rechnen. Nichtsdestotrotz. Also es lohnt sich auf jeden Fall dazu auch zu essen, also den pur zu trinken. Da ist man bei einer Flasche aber sehr schnell unterm Tisch.

00:22:58:00 - 00:23:00:04

Sprecher 4

Ich finde so ein geiles Lamm.

00:23:00:06 - 00:23:00:18

Sprecher 1

Ja.

00:23:00:18 - 00:23:02:02

Sprecher 4

Mal dazu.

00:23:02:04 - 00:23:17:06

Sprecher 1

Heutzutage ist ja, finde ich und das haben wir schon so oft gehört von Köchen von Sommeliers. Ja genauso, wenn es darum geht zu sagen, was isst man zu welchen Wein usw. Heutzutage wird da kein so großer Fehler drum gemacht.

00:23:17:08 - 00:23:24:07

Sprecher 4

Ich stehe zu meinem Wein, aber auch ein Dionysos Teller haben Griechen, das ist fleischliches Ding. Und dazu der Wein. Das ist ganz geil.

00:23:24:09 - 00:23:34:20

Sprecher 1

Ja, ja, warum denn nicht? Ich immer nur eine schöne Pizza. Ist doch mega. Also warum denn nicht eine schöne, kräftige Pizza mit Berater und.

00:23:34:20 - 00:23:40:08

Sprecher 4

Und Ich hatte gestern eine sehr gute Pizza mit scharfer Salami und.

00:23:40:10 - 00:23:41:00

Sprecher 3

Eine.

00:23:41:02 - 00:23:45:04

Sprecher 4

Mischung dazu war auch sehr gut.

00:23:45:06 - 00:23:50:10

Sprecher 1

Okay, kommen wir noch mal zum Wein. Selbst mein Braten.

00:23:50:12 - 00:23:51:06

Sprecher 3

Aber.

00:23:51:08 - 00:24:01:00

Sprecher 1

Ohne die Teller von Sartori 2015 mit Griechenland waren.

00:24:01:02 - 00:24:13:21

Sprecher 1

Also wenn ich daran rieche, finde ich bei deinem merkt man so ein bisschen noch das jüngere Alter. Es kommt noch so ein bisschen, so ein freches Lüftchen, sage ich mal, so ein freches Mädchen könnte man jetzt falsch verstehen.

00:24:13:21 - 00:24:17:21

Sprecher 3

Provozieren, nicht provozieren, mich nicht.

00:24:17:23 - 00:24:33:11

Sprecher 1

Da kommt so ein bisschen, so frisch. Aus so einer Whisky Destille kommt dann so der frische Alkoholgehalt, so die Nase gestochen. Und bei meinen vom Geruch wirkt das schon wesentlich fülliger, wesentlich runder.

00:24:33:13 - 00:24:35:07

Sprecher 3

Und ja.

00:24:35:09 - 00:24:43:22

Sprecher 1

Einfach nur zu trinken. Deiner lecker auch Ich.

00:24:43:22 - 00:24:46:07

Sprecher 3

Sage.

00:24:46:09 - 00:24:53:00

Sprecher 1

Mir jetzt auf dem Gaul merkst du leicht Flokati. Das sind diese Tannine, glaube ich. Ja, das war ein bisschen zu milde.

00:24:53:01 - 00:24:55:12

Sprecher 3

Pelz Ja.

00:24:55:14 - 00:24:58:16

Sprecher 1

So ein bisschen, ein bisschen gebürstet da, aber.

00:24:58:18 - 00:25:04:21

Sprecher 4

Da ist im Preis schon Flokati inbegriffen. War bei Harry Weinrot wieder.

00:25:04:23 - 00:25:18:00

Sprecher 1

Jetzt kommt meiner noch ein bisschen kühl. Ich bin sehr gespannt, wer die Dame kriegt. So wie deiner. Wenn ich so an die Raumtemperatur, der nicht so viel Pelz drauf bisher kann sich möglicherweise noch entwickeln.

00:25:18:00 - 00:25:22:08

Sprecher 4

Was aber auch mit dem Alter zusammenhängen kann, dass die Termine ein bisschen weniger werden mit dem anderen.

00:25:22:10 - 00:25:26:23

Sprecher 1

Und ist aber in sich, finde ich noch ein bisschen.

00:25:27:00 - 00:25:28:09

Sprecher 3

Runder.

00:25:28:11 - 00:26:02:18

Sprecher 1

So nah bei dir ist natürlich auch klar, er hat noch mehr Alkohol, Gehalt ist auch noch mal ein bisschen so, dass da Punsch mit hat manchmal mit harten Bandagen gekämpft. Richtig. Und deswegen finde ich aber nach wie vor der Amazone ist wirklich ein Wein, den es gilt tatsächlich mal wieder so ein bisschen mehr nach vorne zu rutschen. Also ich glaube, da geht sehr, sehr sehr runter in Deutschland, weil das sind einfach Menschen, die einfach so ein bisschen mehr sich um Wein kümmern.

00:26:02:23 - 00:26:13:08

Sprecher 1

Aber ich könnte mir vorstellen, gerade die, die seltener vielleicht mal solche Weine überhaupt in Erwägung ziehen, mal zu sagen Nehmt euch doch mal so einen Wein vor und guckt mal, was er mit euch macht.

00:26:13:11 - 00:26:17:17

Sprecher 4

Er fällt ja auch so ein bisschen aus diesem STANDARD heraus. Also wenn du so.

00:26:17:19 - 00:26:20:23

Sprecher 1

Wie wir zwei.

00:26:21:00 - 00:26:22:09

Sprecher 3

Ja.

00:26:22:11 - 00:26:39:12

Sprecher 4

Wenn du halt ein Spätburgunder trinkst, Bodo trinkst. Und so weiter. Das ist halt oder eben auch in Italien, in der Toskana oder wegen des Chianti hatten wir auch schon mal als Thema. Das ist alles ein bisschen leicht gängiger, süffig, aber einfacher zu händeln als einer Barone.

00:26:39:14 - 00:26:59:08

Sprecher 1

Ist natürlich aber auch noch viel mehr vertreten in den Köpfen. Also Energie ist fast sofort Chianti oder Pinot Grigio. Na so, das sind ja so immer die Weine, die am liebsten irgendwie in Verbindung gebracht werden, aber ohne Tritt da eher seltener. Und wenn auf der Karte eben dann wesentlich teurer und auch weniger. Mit Sicherheit genommen. Ja, aber es lohnt sich.

00:26:59:10 - 00:27:00:01

Sprecher 4

Gutes Thema.

00:27:00:03 - 00:27:00:17

Sprecher 1

Es lohnt sich.

00:27:00:17 - 00:27:14:05

Sprecher 4

Wirklich. Ich werde mit einem leichten Vorsprung heute auch bei deinem. Würde aber sagen, wenn man es komplexer und schwerer haben will, nimmt man dein. Wenn man's ein bisschen spaßiger Trotz mehr Alkohol haben will.

00:27:14:07 - 00:27:20:22

Sprecher 1

Bin ich voll auf deiner Seite. Aber ich muss wirklich gestehen, zwei geile Amazone.

00:27:20:24 - 00:27:23:23

Sprecher 3

Ich, ich, ich, ich, ich, ich.

00:27:24:00 - 00:27:36:12

Sprecher 1

Also gerade was auch primitiver angeht, zum Beispiel sehr viele, auch primitives Trinken. Ich, du vor allem. Aber trotzdem ist der Geschmack noch mal ganz anderes. Er ist auch unheimlich fruchtig sein viel mehr.

00:27:36:13 - 00:27:37:08

Sprecher 4

Viel.

00:27:37:10 - 00:27:59:16

Sprecher 1

Genau. Aber hier ist noch genau dieses. Dieses dieser kleine Touch. Mehr an der Süße. Und ich denke da immer ohne ist zu unterschätzt. Mittlerweile von manchen zu überschätzt. Und ich finde, er hat die Chance verdient, wieder mal ein bisschen mehr im Fokus gerückt zu werden.

00:27:59:18 - 00:28:04:03

Sprecher 4

Apropos Spaß mit Alkohol Ja und Liebe ja. Die Kulinarik.

00:28:04:05 - 00:28:08:01

Sprecher 3

Ja. Oh, ich freu mich so drauf.

00:28:08:04 - 00:28:13:18

Sprecher 4

Wenigen Tagen ist es soweit. Ich glaube, es geht ja nicht mehr lange vor der Bestellung. Aber in wenigen Tagen ist es soweit. Kommt der Valentinstag?

00:28:13:20 - 00:28:34:07

Sprecher 1

Ja und was gibt es dafür, wenn man noch nicht weiß, was man seiner Liebsten so Valentin schenken darf, dann haben wir hier unsere Kiste. Und zwar zusammen mit unserem wunderbaren, grandiosen, tollen Koch Heiko nämlich Der.

00:28:34:09 - 00:28:37:20

Sprecher 4

Düsseldorfer Freund sagt ja zu dem Freund Ich finde schon, unser Freund Heiko.

00:28:37:20 - 00:28:39:06

Sprecher 1

Unser Freund Heiko.

00:28:39:08 - 00:28:41:21

Sprecher 4

Heiko Hallo Heiko.

00:28:41:23 - 00:28:52:15

Sprecher 1

Nein, wirklich eine kulinarisch Kiste, eine Valentins Kiste, hergestellt von Heiko und vorneweg, aber mit Weinen von uns.

00:28:52:17 - 00:29:01:06

Sprecher 4

Von in vino veritas, richtig? Ja, es ist toll. Wir stellen Wein in einer Valentinstag Kiste von Heiko. Oder wie hätte man sich das jemals in diesem Leben träumen lassen?

00:29:01:08 - 00:29:07:10

Sprecher 1

Nein, ich muss sagen, ich bin auch richtig. Ich bin schon ein bisschen stolz drauf. Und ich, ich.

00:29:07:12 - 00:29:13:04

Sprecher 4

Am Ende landen sie alle in der Kiste ab.

00:29:13:06 - 00:29:13:15

Sprecher 3

Genau.

00:29:13:18 - 00:29:17:08

Sprecher 1

Und das mit unseren Wein. Ist das nicht heilig? Und mit seinem Essen?

00:29:17:10 - 00:29:18:21

Sprecher 4

Ach, ich meinte er wegen des.

00:29:18:23 - 00:29:23:01

Sprecher 1

Ja, Also, das habe ich jetzt noch nicht geschnallt haben.

00:29:23:03 - 00:29:28:24

Sprecher 4

Das war ein Teekessel hier. Doppeldeutig. Am Ende landet man in der Kiste. Bist du einfach gerade mit so einem Valentinstag Special.

00:29:29:01 - 00:29:30:01

Sprecher 1

Mehr.

00:29:30:03 - 00:29:35:22

Sprecher 4

Oder Kulinarik minus Kiste bekommen? Könnte diese Kiste bestellen. Schluss mit der kostenlosen Werbung.

00:29:35:24 - 00:29:39:19

Sprecher 1

Richtig. Also Leute, das ist eine neue Idee.

00:29:39:21 - 00:30:03:05

Sprecher 4

Ihr findet uns unter In vino Veritas, auf Facebook, auf YouTube, auf Instagram und natürlich auf allen Podcast Kanälen dieser Welt. Das wisst ihr, weil ihr hat uns ja schließlich gerade Sagt doch bitte mal der Nachbarin, wenn ihr sie mal wieder seht, dass das mit uns total nett ist. Und wenn erst mit uns nett findet. Gebt doch mal Kommentar auf der Plattform, richtig.

00:30:03:05 - 00:30:13:12

Sprecher 1

Und mit einem Amazone klappt's auch mit der Nachbarin.

00:30:13:14 - 00:30:20:24

Unbekannt

In Wien oder wie wir das in vino veritas.

00:30:21:01 - 00:30:21:21

Sprecher 3

In den.

00:30:21:23 - 00:30:56:01

Unbekannt

Ersten vier sechs Stunden, in denen wir nie eine Minute der Stunden, in denen wir Videos, in denen Gegenzug so.

00:30:56:03 - 00:30:59:10

Sprecher 4

Dieser Podcast wird produziert von ASK Berlin.