IN VINO WER WIE WAS - DER WEINPODCAST

IN VINO WER WIE WAS - DER WEINPODCAST

Stefan Marquard: Der Koch-Punk verkostet Bacchus und singt fränkische Weinlieder

Audio herunterladen: MP3 | AAC | OGG | OPUS

Die Weine dieser Folge: Stefan - Winzerhof Burrlein, 2021, Hofstück Bacchus
Dietmar - Weingut Zink, Bacchus, Alte Reben Thomas - Kreuzwertheimer Kaffelstein, Bacchus

Web: www.invino-weinpodcast.de Instagram: @invinowerwiewas

Fränkische Weincreme Zutaten für 4 Personen

375 ml Weißwein 180 ml Wasser 1 Ei 100 g Zucker 1 Pck. Vanillepuddingpulver 200 ml Sahne

Zubereitung

Wasser und 275 ml Weißwein in einem Topf aufkochen. Zucker, Puddingpulver und Ei mit dem restlichen Wein anrühren, schaumig schlagen. Unter Rühren in die Weinmischung geben und nochmals aufkochen lassen bis es eindickt. Nun die Weincreme in eine große Schüssel geben und mit einer Frischhaltefolie abdecken. Diese muss direkt auf der Puddingoberfläche liegen, um eine Hautbildung zu verhindern. Nachdem die Weincreme abgekühlt ist, die steif geschlagene Sahne unterheben und in kleine Schälchen oder kleine Weingläser füllen, wer mag kann noch mit halbierten Weintrauben garnieren.

Kommentare

Neuer Kommentar

Durch das Abschicken des Formulars stimmst du zu, dass der Wert unter "Name oder Pseudonym" gespeichert wird und öffentlich angezeigt werden kann. Wir speichern keine IP-Adressen oder andere personenbezogene Daten. Die Nutzung deines echten Namens ist freiwillig.

Über diesen Podcast

In diesem Podcast dreht sich alles um unsere Gäste und den Wein, den sie mitbringen. Dietmar Horcicka und Thomas Mühlnickel laden ihre Gäste dazu ein, sich ein Wein-Thema und einen passenden Wein für eine Blindverkostung auszusuchen. Dabei kommen sowohl Experten als auch Neulinge auf ihre Kosten. Kein Podcast nur für Profis, sondern für alle, die einen geselligen Abend unter Freunden bei einer Flasche Wein schätzen. Neben dem Wein stehen vor allem die Gäste im Mittelpunkt des Talk-Formats – mit spannenden Anekdoten, witzigen Spielen und einer angenehmen und unterhaltsamen Atmosphäre.

Unsere Gäste sind neben Wein-Insidern auch Prominente aus der Kulinarik, TV-Köche, Schauspieler, Autoren und viele weitere spannende Menschen. Ein schöner gemeinsamer Abend, bei dem die Hörer ganz nah dabei sind und vieles neues über die Gäste erfahren. Über die Shownotes kann man sich die drei verkosteten Weine besorgen und schauen, ob der Wein die vergebene Punktezahl bei den Goldenen Korken wirklich verdient hat. Und wer von den wettstreitenden Moderatoren diesmal die Nase vorn hat.

von und mit Dietmar Horcicka und Thomas Mühlnickel

Abonnieren

Follow us